番茄墨鱼汤的做法
冬季养生鱼汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“番茄墨鱼汤的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
墨鱼是我们平时生活中经常能吃到的食物，它的味道特别的鲜美而且营养价值非常丰富，能对身体起到很好的调理作用，能够起到壮阳理气养胃的作用，其中番茄墨鱼汤不仅会使味道变得更加的美味，还能很好的增加我们的食欲，尤其是对于很多孕妇来说还能更好对身体进行滋补，下面一起了解下番茄墨鱼汤的做法。
番茄墨鱼汤的做法
配方：
番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克 盐5克 绍酒10克 素油30克
制作：
1．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
食法：
每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。
功效：
滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
番茄墨鱼汤的做法非常的简单，只要我们平时按照上面的方法进行操作就可以做的特别的美味，尤其是很多孕妇以及平时总是忙碌于工作有巨大压力的男性朋友们，可以经常的食用，而且番茄中含有很丰富的营养维生素，能够让我们身体获取更多的营养价值。
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乌鸡墨鱼汤做法
乌鸡墨鱼汤是一道十分滋补的汤品，制作过程非常的简单好做，非常适合现代女性食用，可以有效的改善女性失眠、压力大引起的贫血、月经不调等疾病，长期食用可以增强抵抗力预防疾病的发生，墨鱼当中有蛋白质可以补充人体每日的所需的营养成分，下面让我们一起来了学习一下。
墨鱼炖乌鸡
主料：乌鸡半只，墨鱼干（中等大小）一只，配料：红枣3个，枸杞一小把，老姜一块，调味料少许。
做法
1.将乌鸡洗净，剁成块状；
2.将墨鱼干用温水泡发3小时；
3.洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；
4.把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净；
5.将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；（枸杞先不要放入）
6.深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；
7.起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。
墨鱼的营养价值及作用：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。
墨鱼汤
用料：主料墨鱼700g，五花肉100g，调料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量。
墨鱼汤的做法
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮开，小火15分钟。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉，葱花即可。
以上所述便是乌鸡墨鱼汤的详细制作方法，这道乌鸡墨鱼汤营养丰富，制作简单味道非常鲜美有很浓郁的墨鱼味道，汤汁味美老少皆宜，营养价值高，自己在家制作的口味可以根据个人的喜好来添加，也可以加入一些蔬菜，爱好喝汤的朋友们一定要尝试一下。
干墨鱼汤的做法
干墨鱼就是墨鱼的干制品，墨鱼为什么叫做墨鱼就是因为遇到了敌人墨鱼懂得喷墨而逃，所以就有了这个名字，墨鱼也被人们叫做是乌贼，别看墨鱼的名字比较猥琐，但是墨鱼的营养价值确实很高的，常吃墨鱼能够起到很好的养生功效和作用呢。
干墨鱼的做法有很多，我们可以采用干墨鱼来炒菜，也可以用干墨鱼来炖汤，用干墨鱼来煮汤不但可以获得鲜美的汤水而且还有很好的食疗效果呢。
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
滋补墨鱼干汤
材料
墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.
做法
1. 墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用
2. 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟.
3. 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可.
猪蹄墨鱼干汤
材料
猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.
做法
1 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
2 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
3 加入适量的盐、味精、葱花即可。
上文我们介绍了什么是墨鱼，墨鱼是一种海产品，我们也叫做乌贼，而干墨鱼就是墨鱼的干制品，我们还介绍了干墨鱼的功效和作用，干墨鱼对于我们人体有非常高的食用价值和保健功效，干墨鱼可以做成汤，上文详细陈述了干墨鱼汤的做法。
猪肚墨鱼汤的做法
猪肚就是猪的胃部，猪肚是可以食用的，而且猪肚还有一定的食疗功效，常吃猪肚能够起到健脾胃和治疗虚弱的好处，所以我们常用猪肚作为食材来搭配其它食材做出各种菜肴来，我们这里采用猪肚来搭配海鲜中的墨鱼，做出一道极为鲜美的汤猪肚墨鱼汤。
猪肚墨鱼汤的做法非常的简单，我们需要用到的食材就是猪肚和墨鱼汤而已，两种食材都非常鲜美，所以我们不需要多厉害的厨艺就能将这道汤做好。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼)，金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼)之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
材料
墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。
调料
生姜三片，精盐少许。
做法
①墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。
②把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。
上文我们介绍了一道家常菜猪肚墨鱼汤，猪肚墨鱼汤有着丰富的营养而且还有很好的食疗功效，猪肚墨鱼汤有健脾胃和补虚的好处，常吃猪肚墨鱼汤还能提高我们的免疫功能，所以我们可以根据教程自己也做出猪肚墨鱼汤来。
补骨脂墨鱼汤的做法
很多人不知道，墨鱼的功效和营养究竟是有哪些，一些人认为墨鱼好吃，吃的时候用来炒着吃，用来凉拌着吃，还有的人会用来作为海鲜味道的美食来吃，但是墨鱼还可以用来熬汤吃，墨鱼的功效和营养价值很高，对补充骨脂的效果来说是特别好的，多吃这样的美食也让很多人充满能量，那么这个补骨脂墨鱼汤的做法有哪些呢?
做法一
墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。
补骨脂墨鱼汤
材料：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。将墨鱼泡发，洗净，切丝。
做法：将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣
，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。
功效：用于阴虚血亏、月经量少或经闭。
墨鱼骨炖猪皮
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材料：墨鱼骨15克，猪皮60克。
做法：将墨鱼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块与墨鱼骨同放碗内加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可，每日2次。
功效：适用于身体虚弱及血热型崩漏。
做法二
材料：
墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉。
做法：
1.墨鱼用清水泡发，切成粗丝;
2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了!
小诀窍
1、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净;
2、肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是;
3、此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放;
4、无须另外加鸡精了;
做法三
墨鱼猪肚汤
材料
主料：墨鱼250克，猪肚250克，
辅料：杏仁15克，
调料：姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
做法四
材料
墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。
调料
生姜三片，精盐少许。
做法
①墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。
②把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。
这些墨鱼汤的做法都是具有补骨脂的功效和作用，这点我相信很多人都表示不解吧，对于这个墨鱼汤的制作方法大家是可以按照这些程序来给自己制作美食的，让自己的骨脂发育得更好，也让自己的身体成为最健康的身体，选择的食物都必须要选择对子就身体最好的食物。
猪肚墨鱼汤
猪肚墨鱼汤是一种利用猪肚跟墨鱼一起熬制形成的，我们需要清洗干净猪肚，不然熬出来的汤会有一股味道，而且墨鱼还去除胆汁，在熬好之后要加入胡椒粉去腥提味，特别适合我们在平时开胃食用。墨鱼猪肚汤是可以防癌的，还可以补充身体所需的蛋白质以及适合阴虚体质的，大家可以来了解一下。
墨鱼猪肚汤的功效
墨鱼和猪肚的营养价值都是非常丰富的，除了含有各种营养元素之外，墨鱼与猪肚的食疗功效也是杠杠滴!墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用!
而猪肚不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的营养价值和口感也是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效!
墨鱼的食用禁忌
墨鱼适合那些阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。但是对于那些脾胃虚寒的人、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人最好不要吃。
猪肚的食用禁忌
因为猪肚胆固醇含量较高，故凡高血压及心脑血管病患者，均应少吃，否则会加重病情，反而有碍身体康复。不过，猪肚中含蛋白质、脂肪、糖类、胃激素、胃壁素、钙、磷、铁、消化酶及维生素B1与B2等。这些营养成分对于人体来说是非常有益的，对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用。
墨鱼猪肚汤的做法
材料：猪肚一个;干墨鱼一个;红豆200克;清水3大碗;姜片四块
步骤：
A. 处理猪肚
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面);
2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟;
3、加入适量的面粉;
4、将面粉抓均匀，并腌至五分钟;
5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可;
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
B. 处理墨鱼
1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;
2、取出墨鱼的骨头(不留)。
C. 墨鱼炖猪肚做法
1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用;
2、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水;
3、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
以上就是关于墨鱼猪肚汤的功效，对此方面的知识的相关介绍了。墨鱼和猪肚的营养价值非常高，对于那些阴虚体质，贫血的人来说，非常适合吃墨鱼的。而猪肚可以治疗虚劳羸弱，泄泻等等想疾病，对人体的作用也是极好的。
新鲜墨鱼汤的做法大全
墨鱼就是章鱼，是一种比较常见的海鲜，用新鲜的墨鱼做成汤，非常的美味，可以说是香味四溢，让人胃口大开，做新鲜墨鱼汤的时候可以放入其他的一些食材，比如说放入排骨，放入猪肚等等，都有很好的保健身体的作用，墨鱼本身的蛋白质含量非常的丰富，有非常好的补钙作用。
新鲜墨鱼汤的做法大全
简介 用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和肉都丰常好吃;汤汁鲜美，香味浓郁，好喝得很!
材料
排骨(baby back rib) 大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。
做法
1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。
2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。
3。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
做法二
材料
主料：墨鱼250克，猪肚250克，
辅料：杏仁15克，
调料：姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
墨鱼营养分析：
具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
番茄墨鱼汤：滋阴润燥，补中活血
材料
番茄200克，鲜墨鱼200克，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克，素油30克。
做法
把番茄洗净，切薄片。
鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。
把墨鱼和番茄放入盆内待用。
炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
服法
每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃番茄喝汤。
性味归经
墨鱼性平，味咸，归肝、肾经。
食性配伍
墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
养生堂提示
此汤能滋阴润燥、补中活血、宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。此外，墨龟具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
番茄鲢鱼汤的做法
食物对身体的调节不容忽视，健康的身体才能让我们更好的享受生活，我们平时一定要根据季节调整好我们的饮食，这样才能够减少疾病的出现，尤其是天气转凉气候干燥的时候多喝一些汤之能够对身体很好的进行调解，其中番茄鲢鱼汤就是最常吃的一种，它不仅味道鲜美而且营养价值极其的丰富，能够很好地提高身体的免疫力，对身体虚弱的人来说是再好不过的饮食，下面一起了解下番茄鲢鱼汤的做法。
番茄鲢鱼汤的做法
食材明细
地瓜粉适量.盐 适量.料酒 少许.鱼露 一汤匙.胡椒粉 少许.鸡精 少许.香油 少许.葱末 适量
制作步骤
1.处理洗净后的鲢鱼肉五小块。
2.鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。
3.搅拌均匀，腌制十分钟。
4.洗净的番茄一个。
5.把番茄切小块待用。
6.锅中加适量清水，开火，下入番茄块。
7.大火烧开。
8.小火继续煮五分钟。
9.此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。
10.开始调味，下入半茶匙盐。
11.一汤匙鱼露提鲜。
12.少许胡椒粉。
13.继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。
14.鱼肉滑散。
15.点少许香油，鸡精。
16.煮鱼肉的时间头尾大概用时三分钟，保持大火。
17.装碗，撒上葱末即可。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
很多美味的食物如果我们自己动手制作就会别有一番风味，而且也能够更好的感受制作过程带给我们的乐趣，看到家人一起使用自己做的美食也有很大的成就感，上面就是对番茄鲢鱼汤的做法介绍，我们知道很多美味的食物制作起来非常的简单，想要把它汤汁变得鲜美我们一定要使用新鲜的鲢鱼。
墨鱼汤的做法大全有哪些
其实很多的时候大家都没有那么多的时间可以在家里面研究自己的食物的，每天吃的饭肯定又是敷衍而已的，这样的对于自己的营养均衡是不好的，所以下面我们就一起来了解一下墨鱼汤的做法大全。
做法一
基本材料
材料：干墨鱼两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。
制作方法
做法
1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。
2、五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。
3、将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。
做法二
材料
墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳适量，枣3颗，五花肉少行
做法
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用
把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下墨鱼汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果真的有时间的话，就可以试试上面所说的做法的。
猪肚墨鱼汤的做法是什么
猪肚墨鱼汤是猪肚的做法里很常见的一道菜肴。这里起关键作用的是墨鱼，可以增味提鲜，让人忍不住能喝好几碗。做之前要把猪肚清洗干净，一定要用盐反复揉搓，这样猪肚做出来就不会有腥味，下面我们就来看看猪肚墨鱼汤的做法。
墨鱼猪肚汤做法简单是猪肚做法大全的常见菜，不一定要看墨鱼猪肚汤视频才能学会，但怎么做墨鱼猪肚汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道墨鱼猪肚汤吧。
墨鱼猪肚汤的食材和调料：
墨鱼干 1个 猪肚 1个
教您墨鱼猪肚汤的家常做法，如何做墨鱼猪肚汤才好吃
一、 墨鱼干用水泡软（大概20分钟），洗净，去除中间的硬骨，切成手指条；猪肚洗净也切成手指条；
二、 墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟，去除异味；
三、 汤锅一次性加足水烧开，放入姜2片、料酒1勺，下入墨鱼条和猪肚条，水开后撇去浮沫；
四、 中火不加盖煮15分钟后（为了让腥味更充分的挥发干净），转小火加盖煲2个小时，出锅前加盐即可。
家常美食小贴士：
1）这道汤的特点就是汤清味鲜，而且可以去火、补虚、健脾；
2）挑选墨鱼干的时候不要选择发黄的，发黄的是放置时间久了，会有一股很腥的异味；
3）猪肚时候一般都是买超市里收拾干净的，一是因为内脏的东西宁可贵一些也要放干净新鲜放心的，二是因为猪肚实在很难清洗，会有一层粘液。如果同学们买的是没有清洗好的，一定要用盐和白醋正正反反的清洗3、4遍。
猪肚墨鱼汤的做法有什么
墨鱼是南方非常常见的一种海味干货，北方的菜场和超市都比较少见。但是随着网络的发展，电商购物平台的成熟，无论是在哪，总是可以吃到的，墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼猪肚汤便是一款非常营养滋补的好汤水。除了一些中医认为不适合吃“发物”的人之外，其他各类人其实都很适合吃墨鱼，滋补效果相当好。 下面向大家介绍一下其的做法。
食谱原料
主料：墨鱼250克,猪肚250克
辅料：杏仁15克
调料：姜5克
制作方法
1. 新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;
2. 猪肚擦洗干净，全部放入煲;
3. 加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
健康提示
1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
3.猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《千金·食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。
墨鱼的功效：乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼禁忌人群：1.脾胃虚寒的人应少吃；2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
因为墨鱼和猪肚的营养价值，日常生活中，阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者均可以常煮来进行进补。保健养生。
墨鱼汤下奶吗
墨鱼具有补肝肾，滋阴补血的作用，因此特别适合生完孩子的产妇吃，除此之外墨鱼还有催乳的作用。说起墨鱼相信一些人都会有些陌生，其实现在墨鱼已经作为常见鱼类收到更多人的欢迎了。虽说墨鱼对产妇有滋补催乳的作用，其中怎样做才是最为关键的。以下就是相关信息，来了解一下吧。
1.不放调料
哺乳期吃墨鱼，建议不要加入辛辣的调味料，如辣椒、酒、胡椒等，这些辛辣东西会引起宝宝上火拉肚子。少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响;但过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。
2.不加茴香
哺乳期吃墨鱼，建议不要加入茴香，因为茴香是属温燥之物，可助内热，易使妈妈上火，出现口舌生疮，大便秘结或生痔疮，同时也可通过乳汁使宝宝内热加重。
3.少盐少油
哺乳期吃墨鱼，建议少盐少油，在哺乳期，妈妈饮食吃的过咸或者过油腻，都不是母婴健康的做法。乳汁里含有盐分，母乳喂养的妈妈每天的食盐量以不超过正常人的标准——6克为宜。
4.催乳墨鱼汤
墨鱼含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，哺乳期可以做一些墨鱼汤来下奶。
墨鱼鲜虾炖排骨汤
原料：墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。
做法：
1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。
2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时;注意墨鱼骨也不要扔掉。
3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。
4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
番茄鲫鱼汤的做法
番茄鲫鱼汤这种食物相信大家在生活中都食用过吧，它主要是因为番茄鲫鱼汤的味道是比较鲜美的，所以我们建议大家可以在生活中尝试一下。对于番茄鲫鱼汤这种食物的做法，我们在生活中制作时应该要注意先将鲫鱼进行油炸后将鲫鱼跟番茄一起放进锅里面煮汤就可以制作出番茄鲫鱼汤了。
西红柿鲫鱼汤的做法
1. 鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2. 把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水(水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)开始煮(煮的时候，要记得放生姜丝啊。
3. 等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到。
4. 等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃)。
5. 开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了。
中国吃网温馨提示：
1、鲫鱼的鲜是不可用俗语形容的，只用将鲫鱼的汤舀一勺，观之，乃是乳白色，尝之，浅浅的香味，竟有股甜味在舌尖缠绕，鲜味十足。番茄鲫鱼汤只用了姜片作为调味的作料，可以压去鱼腥味，放入西红柿同煮，西红柿的酸甜味和鱼的鲜便合二为一，待鱼肉酥颤颤的，鱼汤的奶白和西红柿的红色融合了，即成了。
2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
4、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
吃出健康：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
对于文章介绍的番茄鲫鱼汤的做法，我们建议大家在生活中应该要好好的进行利用，这样有助于你们食用番茄鲫鱼这两种食材。番茄鲫鱼汤酸酸甜甜的，特别没有胃口的朋友，你们食用这种食物可以让你们的胃口得到改善，希望你们可以尝试一下。
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