牛肉砂锅粥怎么做
四季养生粥怎么做的。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛肉砂锅粥怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
胃是我们人体很重要的器官之一，胃的好坏不仅影响着我们的身体健康，还影响着我们的心情和食欲。现在的人们由于饮食等各方面原因，人们的胃变得越来越脆弱。养胃成了现在人们的一种趋势。粥是调理养胃最好的食物之一。你想知道养胃的粥有哪些吗？
1、山药百合大枣粥
将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
2、牛肉粥
鲜牛肉50克加糯米100克砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许，再煮沸即可。补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。
3、麦皮牛奶粥
麦皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黄油5克，盐适量。麦皮煮粥（以水浸泡约半小时）将熟时加牛奶，再煮约10分钟，加白糖，黄油，盐煮至麦皮已烂。益气健胃，可治经常胃脘疼痛，腹胀，嗳气吐酸等症。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。
4、桑椹粥
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。
5、沙参米粥
北沙参，粳米，冰糖，水；制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。
早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
6、益气粥
薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。
7、莲子百合糯米粥
莲子，百合，糯米，白糖；制法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。
8、消导粥
粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。
9、山楂麦芽粥
山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
10、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
11、莲子芡实粥
莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
12、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
13、莲子猪肚汤
莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷（即胃痛）。
14、山药薏苡仁粥
山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
15、参枣粥
党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
最后小编提醒大家，消化不良等胃肠功能紊乱者不宜喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，如面条等柔软面食，细嚼慢咽，促进消化。煮粥时还应放适量面碱，调和酸性，这样更利于养胃。喝粥主要看个人体质选择不同的粥类型进行食用为好。
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砂锅养生粥怎么做？
现在人的生活水平也越来越提高了，不再像原来一样每天只知道吃一些大鱼大肉，以为这就是好的生活，现在大家都有了很多的养生意识，知道要吃的好一定要吃得有营养，平时定时的吃一些粥，尤其是一些养生的粥，对身体也是很好的，砂锅煮粥是最有营养的，今天就给大家介绍两个。
砂锅鲜虾粥：材料：虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉
做法：
1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮;
2.把青菜洗净，切成一小片一小片;
3.把虾的胡须去掉;
4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末;
5.粥熬6分熟时放入香菇片和姜末;
6.待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。
注意：古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”
养生粥之砂锅排骨粥的做法：
1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透;
2、生菜洗净，切丝;
3、葱姜洗净切末备用;
4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;
6、转小火慢煮半小时;
7、猪排骨段入锅，撒上青豆及其生菜丝，继续煮20分钟;
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食及其用。
以上这两个砂锅鲜虾粥，砂锅排骨粥都是非常好吃，而且做法也比较简单的砂锅养生粥，用砂锅来煮粥和一般的猪中有一定的区别，主要就是用砂锅来煮时间虽然比较长，熬的时间比较久，但是相对而言，营养成分不会流失，而且更加美味。
砂锅牛肉面怎么做？
在中国，有许多人都对面条有着深深的感情。而在现在，几乎每个城市都会有这样一个招牌，它叫兰州拉面，面条爽滑有劲，面汤香浓，牛肉好吃。凭借这样三个特点，兰州拉面越来越受人欢迎，飘香于大街小巷。而这样一碗香气四溢的兰州拉面到底是怎样做出来的呢？下面是我们所收集到的一些信息。
选料
主料：面粉，牛肉，牛肝、白萝卜。
调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
制法
1.和面，最好加一点盐。
2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，
3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成正方体小块。
4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。 然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放。
5.油泼辣子。
6.拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！
7.出锅。预先准备好的香菜，先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。
以上这些信息便是兰州拉面的整个制作方法，可以说得上是正宗至极。如果你也想在家中就可以吃到非常正宗的兰州拉面或者是想给家人做上一份，不如按着上述的步骤，在家中亲自动手行动起来吧。
砂锅鸡肉粥怎么做呢？
很多的朋友平时都喜欢在煮粥的时候，里面添加上一些鸡肉，这样能偶使得营养价值耿杰丰富，提高人体的免疫力，其实在煮鸡肉粥的时候，工具也是很重要的，用砂锅煮鸡肉粥，会更加软烂，还有一种特殊的清香，下面我们一起来了解平时这样食用砂锅煮鸡肉粥才能够更加地美味。
砂锅鸡粥的做法步骤：
1.鸡斩件，清洗干净沥干水分，加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟，香菜切碎；
2.洗好米以后，加入1小勺的盐拌匀；
3.淋入少许食用油，拌匀，腌10分钟；把米倒进锅里，倒进5碗水，大火煮开后中小火煲30-40分钟，就可以煮成一锅白粥。
4.煮好的白粥盛进砂锅，大火煮开；
5.把腌好的鸡肉倒进砂锅，小火煮开；煮的过程为了防止粘锅，要注意搅拌。
6.鸡肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分钟即可。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。
砂锅煮粥其实是通过小火慢炖的方法来制作的，并且砂锅是一种陶罐，它在烹饪食物时，能够尽可能的保留食物的原汁原味。砂锅鸡肉粥具有很好的养胃健脾的作用，哟普器是对于胃寒，消化不好的朋友，平时可以适当的喝一些砂锅鸡肉粥。
砂锅土豆炖牛肉应该怎么做？
砂锅炖牛肉是比较受欢迎的一道美食，一般在做的时候需要加上土豆，还有就是一些食用油，葱姜片是必不可少的，这些都是为了增加菜色，和口感，砂锅土豆炖牛肉，再做的时候需要加上一些水，还有一些调料，这都是一些必备的。
土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头，暖呼呼的肉香满屋飘散，令人食指大动。这次和以往不同的是，我尝试只用红酒——被定位为一款很“小资”的调料，来提味，没用任何香料。这样炖出来的牛肉，风味独特，清冽甘醇，口味偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。
材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
小诀窍
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
香菇牛肉粥怎么做？
香菇素来对身体有着极大的营养补充，很多时候我们的身体营养大部分都是来自蔬菜的摄取，如果在搭配上牛肉和粳米制作成可口美味的牛肉粥，是非常棒的，今天小编就为大家讲讲如何制作，一起来看看吧！
主料：粳米(50克) 香菇（鲜）(60克) 牛肉(前腿)(30克)
调料：大葱(15克) 猪油（炼制）(10克) 姜(10克) 味精(3克) 盐(3克)
功效：补虚养身调理 健脾开胃调理 补血调理 烧伤调理
制作:1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；2、牛肉洗净切丝；3、粳米淘洗干净；4、葱切末，姜切片，备用；5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
食用方法：每日1剂，早晚空腹分食，连食半个月；亦可隔日1剂，服食一个月为一疗程。3营养价值编辑相关人群火热生疮者不亦服用。
食谱营养：
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
牛肉(前腿)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
通过上面的分享，希望大家在平时的生活中细心操作，按照步骤一步步做好这款美味的佳肴哦，对我们的健康助力！
小米牛肉粥怎么做
小米粥相信大家都是很熟悉的，主要是因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定好处，特别是养胃的效果是很强的，而且小米粥的吃法比较多，小米牛肉粥是不错的一个选择，那么具体来说小米牛肉粥应该怎么做着吃，这是大家不去吃的，下面就让我们一起跟着来看看。
小米牛肉粥怎么做
小米牛肉粥吃起来的味道还是不错的，对我们健康也有好处，首先需要我们把小米洗干净，放到锅中之后，在其中加入适量的清水，然后开始煮粥。牛肉需要洗干净，切成丝之后，在牛肉中加入盐、生抽、蚝油还有姜丝一起抓匀。还要加入一些料酒抓匀，这时候料酒要一勺一勺的放进去，而且要等到牛肉完全吸收了加进去的料酒之后再加进去，放上一勺花生油，抓匀之后腌制上一会儿。之后我们把小白菜洗干净，等到米粥浓稠的时候，在锅中放入牛肉丝，加热一分钟之后放入小白菜，还需要加入适量的花生油。搅拌均匀之后马上出锅，这时候小米牛肉粥就制作完成了。
小米牛肉粥的功效与作用
小米牛肉粥的食疗功效还是很强的，首先小米牛肉粥可以促进肠胃健康，如果有消化不良的问题，或者是有腹泻便秘的情况，都是可以通过吃小米牛肉粥来帮助缓解的，可以起到非常不错的防治消化不良的效果。
而且小米牛肉粥有催眠的效果，可以帮助我们调节好睡眠，而且因为在小米中是含有大量的中色氨酸存在，对这种物质来说，可以起到调节睡眠的效果。如果存在有经常失眠的问题，我们完全可以在睡觉前，喝上一些小米粥，可以让人安然的入睡。
小米牛肉粥补虚损的功效,是很强的，除了对脾胃健康有好处，还可以对肾脏健康有帮助，因为小米的补肾功效是非常强的。小米的性质是偏寒的，而且五味上略带一些咸味，所以说小米就可以发挥出益肾气、补元气的效果，所以在平时还是很推荐大家去吃的，可以很好的增强人体免疫力，还可以帮助促进蛋白质的新陈代谢以及合成，可以帮助我们在紧张训练之后身体迅速恢复。还可以提高人体的抗病能力，特别是对于生长发育、手术之后，病后需要调养的人来说，都是可以通过吃小米牛肉粥来帮助补充失血，修复组织，我们都知道铁元素是造血的时候必需的一种元素，而在牛肉中就含有大量的铁元素，经常吃牛肉就可以帮助解决缺铁性贫血的问题。
煮小米粥的窍门
煮小米粥的时候需要注意方法，首先要学会浸泡，在煮粥之前，我们要把米，用冷水浸泡上大概半小时的时间，等到让其中的米粒完全膨胀之后就可以了。而且搅动的时候需要我们会顺着同一个方向进行搅拌，而且熬出来的粥比较酥，口感上也非常好。
开水的时候下锅，这样可以避免出现糊锅的情况，而且这样煮小米粥吃的速度也比较快，沸水的时候下锅比较好，否则容易出现糊底的情况。小米事先淘洗干净，水开后下锅大火煮5分钟转小火，否则一直大火容易沸锅。在粥煮开的时候，我们要搅一下锅，在防止糊底情况产生的同时，还可以让小米粥变得香浓糯软。
牛肉怎么煮粥好吃
牛肉煮粥吃是不错的选择，需要我们清洗好食材，然后大米提前浸泡大概半小时，在锅中需要加入适量的清水，还要倒入一些食用油，之后开火进行煲粥的工作。在煲粥的同时，需要我们把牛肉切成片，葱也要切成葱花，姜切丝，生菜也切成丝处理一下。我们把姜丝和牛肉一起放到盆中，在其中加入适量的盐，糖，还可以加入胡椒粉，生粉和食用油，一起腌制大概十五分钟，等到粥煮到很粘稠状态的时候就可以了。我们把牛肉放到锅里，加入适量的盐调好味，然后我们再把生菜丝放到碗里。直接把煮好的热粥浇在生菜丝上面就可以了。
小米牛肉粥吃起来的味道不错，对我们健康也有一定好处，所以很多人对小米牛肉粥都比较喜爱，上面给大家介绍了小米牛肉粥的具体做法，小米牛肉粥吃起来的味道是不错的，而且对我们健康也有一定好处，所以小米牛肉粥是值得推荐大家在平时吃的美味食物。
皮蛋瘦肉砂锅粥怎么做呢？
皮蛋瘦肉砂锅粥在平时是一道比较常见的粥类。里面加入适量的皮蛋和瘦肉，会使得粥的营养更加丰富，在口味上也会更好，其实，皮蛋瘦肉粥，它的制作方法并不是特别繁琐，平时只要掌握一定的窍门，在家也是可以制作的。下面小编就来给介绍关于皮蛋瘦肉砂锅粥的制作方法。
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋），姜1块，水足量，油盐适量。
做法
1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
在制作皮蛋瘦肉粥的时候，里面不用放盐，并且对人体还会有很多的好处，在一定作用下，能够去火，并且还能够帮助消化，只是在煮皮蛋瘦肉粥的时候，最好是可以使用勺子在锅底不停的翻动，以免由于周年底而出现糊味。
排骨砂锅粥怎么做味道好？
相信很多人在平时一定都有吃过排骨砂锅，这道菜的美味是非常不同的，因为用砂锅煲出来的美食会有淡淡的花果香味儿，而且米饭也是有淡淡的香味儿，排骨可以做的非常软糯可口，营养价值也比较高，选择的主要有小排骨。
砂锅粥的种类是非常多的，不同的做法有不同的味道，而且吃起来又是富有健康营养的，排骨沙锅粥可以有补钙增高的作用，在发育的阶段的小孩食用是非常好的，今天小编就来跟大家介绍一下排骨沙锅粥的做法，让你们都知道，在需要的时候可以自己动手煮。
排骨砂锅粥的材料准备排骨若干 大豆适量 葱头适量 生姜适量 食盐适量 海鲜酱油适量 桂皮适量 八角适量
酒适量 蚝油适量
排骨砂锅粥的做法步骤图解1.把排骨用温水洗干净后用菜刀切成一段段的，不易过长哦。
2.把生姜切成片状，八角和葱头都拿出来准备好。
3.用碗把酒 海鲜酱油 食盐等配料取出适量的量搅拌均匀。
4.把切好的排骨加入已经切好的葱头 生姜片 八角搅拌均匀后腌制一个小时以上。
5.把来锅子洗干净后热锅然后加油，可以加入葱头爆香后加入已经腌制过的排骨，大火炒两到三分钟，把水分蒸发掉。
6.把已经调好的调味料加到锅子里面去，搅拌均匀。
7.盖上盖子，等煮沸后往里面加入海鲜酱油和蚝油，让颜色好看一点，然后加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。
排骨砂锅粥的做法步骤小窍门1.排骨越新鲜越好，煮出来的味道越香的。
2.调味可以根据自己的需要添加。
香菇牛肉粥怎么做呢？
香菇牛肉粥熬制的过程当中，除了有香菇牛肉之外，我们也可以适当的加入芋头等这些食材，因为熬粥的话，其实很多的食材可以根据自己的喜好去选择，这样更符合自己的口味需求。
一、芋头香菇瘦肉粥
原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
二、主料： 粳米 50克香菇（鲜） 60克牛肉(前腿) 30克
辅料：
调料： 大葱15克 姜10克 猪油（炼制）10克 盐3克 味精3克 各适量
折叠编辑本段制作工艺
1. 将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；
2. 牛肉洗净切丝；
3. 粳米淘洗干净；
4. 葱切末，姜切片，备用；
5. 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；
6. 加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
三、香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
山药牛肉粥怎么做呢?
山药牛肉粥是一道非常有营养并且口感十足的粥，吃起来不但清爽可口，而且牛肉的韧劲也是大家所喜欢的。不过这道粥虽然好吃，但会做的人并不多，想吃的时候不会做，那可怎么办呢?别担心，下面小编就要教大家如何做出美味可口又有营养的山药牛肉粥，下面大家随着小编一起来学习一下吧。
做法一：
主料：牛肉，山药，米，葱，姜，生粉，耗油，食用油，盐
制作方法：
1、晚上切好牛肉(记得横着切，不然嚼不烂)，放点生粉、蚝油和食用油搅拌，放冰箱里待用
2、早上起来，锅里放4碗水，烧开后放入淘好的米，搅拌一下，防止粘底
3、在等水开的过程中，可以把山药削皮，切小粒(可以纵向切开四份再切粒，这样快一点)
4、水开后放入山药粒，搅一搅，防止粘锅
5、姜切姜丝，葱切葱花，把葱白和姜丝放一起，葱绿放一边
6、当锅里的水已经变得有些粘稠，米也有点开花了，放入昨天腌好的牛肉、葱白和姜丝
7、放入牛肉后搅拌一下，2分钟后关火，盖锅盖，焖5分钟。在这个过程中，粥会变得粘稠更加有口感。
8、5分钟后，撒上葱绿，根据口味撒上盐，搅拌搅拌就可以开吃啦!
做法二：
主料：牛肉，山药，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉
制作方法：
1、牛肉切薄片用料酒、淀粉(或地瓜粉)、盐(一点就好)、鸡精腌半个小时。山药切丁放水中备用。米洗三次后泡水一个小时(半个小时也行)。稀饭用圆米。
2、开火烧水放米，水开加入山药。(过程记得顺同一个方向搅拌，因为是用砂锅，这样防止粘锅。改中火，放入牛肉，一片一片放，途中搅拌不停，加盐、鸡精、白胡椒粉。过一会儿改小火。粘稠后关火开吃。
以上是小编介绍的两种制作山药牛肉粥的方法，大家觉得哪种更容易上手就学习哪种，只要多做几次，相信你也可以做出美味有营养的山药牛肉粥，也能在亲朋好友面前露上一手。不过在选牛肉上一定要选用好的牛肉，这样做出来的口感也会更胜一筹。
牛肉鸡蛋粥怎么做
牛肉是肉食类的食物，是比较常见的肉类食物。牛肉含有蛋白质，维生素B族，钙，脂肪，铁等成分。牛肉可以强筋壮骨，还可以养血，改善体质增强抵抗力，牛肉还可以化痰，牛肉可以做成牛排，也可以涮牛肉，可以烤牛肉等做法，牛肉鸡蛋粥是一种很有营养的食物，牛肉鸡蛋粥怎么做？接下来我们来看看吧。
一.食材
主料
大米150，鸡蛋2个，牛肉200。
辅料
盐适量，香菇5朵，油适量，香葱20。
二.过程
1.香菇用清水浸软。
2.牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁，香葱切碎，香菇水和鸡蛋待用。
3.牛肉用蛋清和食用油拌匀。
4.大米提前入锅熬。
5.炒锅热油，放入香菇、牛肉丁翻炒均匀。
6.加入浸香菇的水煮至牛肉断。
7.待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀。
8.再加入蛋液，待再次煮开后撒入葱花和食盐即可
三.牛肉功效作用
1、益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4、延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
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