最简单的炸酱面怎么做呢
养生怎么做。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“最简单的炸酱面怎么做呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
面食是我们生活中经常吃的一种主食，尤其是制作成面条之后受到了很多人的喜爱，其中炸酱面就是比较有特色的一种吃法，能制作成不同口味的酱料，在搭配上一些胡萝卜和黄瓜能让营养更加的丰富，并且还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下最简单的炸酱面怎么做呢。
最简单的炸酱面怎么做呢
酱分咸酱甜酱两大种！ 咸酱分为:粮食酱，动物肉酱.还分风干，酿造，调配，渗出等等！比如说:黄酱豆瓣酱，鱼露酱,甜面酱等等.黄酱，是用孚皮和黄豆等粮食发酵出来的，类似酱油的做法的称为黄酱.甜酱分为:面酱,水果酱等！比如:蛋黄酱,草梅酱苹果酱等等~而此处需要说明的是,咸酱与甜酱最大的区别是以有无盐来区分~加盐则属咸,无盐则属甜.或鲜酱（因为有些甜酱果酱里也有盐所以只能分大类）
而咱们说的炸酱面用的酱则要用到两种酱,那就是:甜面酱和黄酱.甜面酱，最好用北京六必居的甜面酱！（甜面酱里是有盐的）如果没有甜面酱呢可以在黄酱里面放点糖也行！黄酱一般在超市里都可买到,多用六必居或是天源的~
首先,需要的主料是肉~其次是油,葱,姜,糖,花椒,八角等……辣的一定不能加在前面那些料里，如果吃辣的话那要单放和单做！WWW.YS630.Com
肉以五花肉最好，也可用别的部位！可带皮！牛羊肉鸡的也可，但都要先做加工（如牛肉要先煮熟,鸡丁要先过油裹浆炸等等）.肉要切丁，别太大了，一般1CM以下，肉沫片条丝的都不行，肉切丁烫去血水晾干.而带皮肉要水煮过，七成熟！油，原来一般用大油，也就是猪油.现在一般用花生油，但要够量！
炸酱最关键性的是要宽油文武火运用得当，因为是炸酱所以要多放油，一般的比例是两袋黄酱一袋甜酱，也可不放甜酱但要放糖.把五花肉丁用开水烫下去血水，是烫，不是焯！
先把锅干烧热，放油，7-8成热时放入花椒八角,煸出香味后将其滤去不要.然后放入肉丁炒熟，在捞出，一般人家里没热盘子，炒熟的肉被冷盘子一激会和木头一样难吃的，所以也可变通一下！先把葱姜丝放锅里炒出香味，捞出扔掉！然后在放肉丁炒熟，并放黄酱，炒一会，在放甜酱！一定别糊了！炸时别停手，向一个方向绞动，很容易糊的！要炒到闻见香味酱里也吃进油了水份也不多了就炸好了…… 刚刚炸好的热酱不会沾碗边，放凉后的酱要漂油，要以能用筷子夹起温酱为最好！热酱一般是要放凉等面条熟了才吃的！
酱炸好了！现在说面条，分好几大类，面片，面皮，抻面，手杆面，机制面，干面条，还分龙须面，刀削，猫耳朵，空心粉等等！各地的面条有很多的煮法和和特色，这里就不多说了，就说老北京的吃法煮法，面，粗精都行，加凉水活硬面，擀薄，撒薄干面，叠层切条，字不多可要做起来没个三两年是不行的！（省去手法和面里添加等多道工程废话）
在来说煮面，清汤煮，料汤煮，烫面条，还要看面里加了啥没，如明矾或盐等，等等不都说了！ 炸酱面一般只用清水煮，开锅后放面条，要看面条里的含水的多少，控制火侯，点凉水或撇沫等，一般开锅在多煮个几分种就行了！ 开锅就挑出来的面条叫锅挑，也有过凉水的，激下面条会很硬梆好有嚼头的！炸酱面用那种面都行！一般过水面好吃！不爱陀好伴酱！
料，醋，以腊八醋最好，加香油蒜泥，吃辣的在加点辣红油！最后咱们说说咋吃这炸酱面……
掌握食物的制作方法我们在吃的时候就能随时随地进行制作了，上面就是对最简单的炸酱面怎么做呢的介绍，平时我们可以按照上面的方法进行制作，尤其是有尾部疾病的朋友，经常吃面食还能起到养胃的作用。
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炸酱面怎么做简单又好吃呢
当今在快节奏的生活环境当中，很多人总是不断的忙碌工作忽略自己的日常饮食，这样总是会导致出现肠胃疾病，对健康的影响是非常大的，但是平时多吃些面食就能起到很好的养胃作用，其中炸酱面就是比较受欢迎的一种，并且还能制作出不同的口味，下面一起了解下 炸酱面怎么做简单又好吃呢。
炸酱面怎么做简单又好吃呢
家常炸酱面
【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）
【做法】
1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。
4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。
韩式杂酱面
【材料】：五花肉一斤切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁适量，真味春酱300g，面1000g（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份）
【做法】
1．猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。
2．锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱，再炒五分钟出锅。
3．面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水份，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了（也可以加些豆芽，随自己喜欢）。
上面就是对炸酱面怎么做简单又好吃呢的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且炸酱面对于上班族来说也是非常好的选择，这样能用很短的时间保证我们的饮食质量。
做炸酱面怎么做呢
当今很多上班族总是不断的忙碌功效，一日三餐总是被忽略，这样对肠胃的伤害是非常大的，特别容易出现胃疼的现象，如果我们平时调整好饮食，多吃面食还有很好的养胃的作用，其中炸酱面能制作成不同的口味，能满足更多人的饮食需求，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下做炸酱面怎么做呢。
做炸酱面怎么做呢
做法一
1、上好五花肉一斤切丁、葱、姜切片备用；
2、五花肉过水；
3、锅中放油，七成热后，放入花椒、大料，小火炒出香味后，盛出放入葱、姜炒香，放入肉丁煸炒出油后放入六必居黄酱两袋，炒出香味儿；（没有六必居用别的黄酱也可以，天源、欣和都不错，我放的肉多，放了两袋六必居黄酱，两袋甜面酱，加点甜面酱味道更好）
4、烹入料酒，倒入清水适量；
5、中火煮开后，改小火继续煮，期间要时常翻动，防止粘锅。煮一个小时后,放入冰糖适量,继续煮半个小时,至肉烂酱稠即可。
做法二 豆瓣酱炸酱面
材料： 宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣
调料： 食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱，
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
特点： 酱香味浓，滑润爽口。
当今生活水平不断的提高，很多人对饮食的要求不再是吃饱这样简单，更好保证饮食的质量这样营养的均衡，上面就是对做炸酱面怎么做呢的介绍，它的做法虽然非常的简单，但是能搭配不同的蔬菜进行食用，这样更能保证我们的营养均衡。
炸酱面怎么做
在北方地区极为流行，成为大众美食。炸酱面主要是面条拌上炸酱，菜码制作而成。也有采用冷水做法的“过水面”。吃炸酱面，讲究季节应时的原则，“锅儿挑”热面在天气转冷时吃极为爽口，而在天气炎热的季节，水凉面则是个不错的选择，配上时令小菜，真可谓之一绝。
炸酱面属于面类美食的一种，可以称之为其中的佼佼者。易消化易吸收是面条的一大优势，炸酱面包含面，肉，菜多种食材，一定程度上满足人体营养需求。下面就为大家介绍几种炸酱面蒸的做法，聊慰各位口福。
豆瓣酱炸酱面
【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
3.锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
热豌豆炸酱面
【原料】：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。
1.把肉切成黄豆粒大小的丁。
2.油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3.小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
炸酱面好吃与否在于炸酱的质量上，做得好的炸酱未入口时香气四溢，令人食欲大增，这样的炸酱就是好炸酱。所以要严格挑选黄酱，而且炸酱的配料比例要拿捏得住，不可多不能少，火候到位，这样子出来的炸酱配上面条无人能抵挡得住它的美味。
请问炸酱面怎么做呢
炸酱面是面食当中最有特色的一种，而且炸酱面的口味有非常多，并且食材比较丰富，如果将面条制作成炸酱面来食用味道就不会单一，并且经常吃一些面食还能起到养胃的作用，比较适合我有胃病的朋友食用，但是想要把炸酱面做的好吃，必须要掌握好制作过程，下面一起了解下请问炸酱面怎么做呢
请问炸酱面怎么做呢
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
上面就是对请问炸酱面怎么做呢的介绍，通过了解以后我们知道炸酱面制作起来非常的简单，我们可以在食用的时候再搭配一些胡萝卜丝或者黄瓜在一起，会使面食的营养更加丰富口味清新，能够很好的增加营养价值。
炸酱面怎么做酱呢
一日三餐当中主食是非常重要的，但是经常只吃米饭总是会觉得营养单一，所以平时也也要多制作些面食进行食用，炸酱面就是能将食物制作出不同的口味的一种吃法，但是炸酱面的味道是取决于酱料的，但是想要做的好吃和营养也是要掌握好做法的，下面一起了解下炸酱面怎么做酱呢。
炸酱面怎么做酱呢
酱的方法
1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）
2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。
菜码的做法
1．黄瓜洗净切丝，备用
2．黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3．绿豆芽、芹菜焯好备用
4．锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。
上面就是对炸酱面怎么做酱呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面的面食制作起来非常的简单，并且还能根据自己的口味和饮食习惯选择黄酱或者是甜面酱，这样在吃的时候还能更好的增加我们的食物。
番茄炸酱面怎么做呢？
炸酱面对于现代人来说是一种很方便的食品，炸酱面的做法简单易学，酱香浓厚，又很爽口，既便利又开胃，这对于生活在快节奏的现代没时间按时吃饭的上班族还有学生党们是极其方便的，加上酸酸的番茄，更为炸酱面增添了另一种风味。今天小编要介绍的是番茄炸酱面的做法和这道面的一些功效与作用……
准备材料
番茄适量 五花肉，2个 面粉，适量 菠菜汁，适量 胡萝卜汁，适量 清水，适量 洋葱 ，半个 甜面酱，20g 大酱，60g 白砂糖
制作步骤：
1.番茄洗净去皮，切成小丁。
2. 洋葱、五花肉分别切成小丁待用。
3. 将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面粉中搅拌。
4. 揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
5. 番茄2个、甜面酱20g、大酱60g、白砂糖4勺混合拌匀。
6. 锅置火上小火下入五花肉煸炒。
7. 煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香。
8. 倒入番茄块转至中小火不停翻炒。
9. 翻炒至酱汁红亮浓稠即可。
10. 面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。
11. 刀切成细面条，抖散待用。
12. 玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。
13. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出用冷水过滤几下冷却，盛在碗内。
14. 将番茄炸酱添入面碗中，撒上玉米粒即可。
以上就是小编带来的番茄炸酱面的做法步骤。西红柿的酸甜口味，混着酱香绝对是舌尖上的美味，值得品尝，方法也非常简单，想想面条上淋着黄黄的番茄炸酱汁，真真是饿煞人也。此外，番茄还能起到减肥，养颜美容的功效，有助于改善肌肤问题，也有利于排毒。
炸酱面的面怎么做呢
我们的饮食是有多种多样的，其中主食有米饭和面食，面食当中炸酱面是最有特色，也是比较受欢迎的一种，但是想要把炸酱面做的好吃，它的味道主要取决于酱料，但是想要使面条更加的劲道应该做好炸酱面的面，也是需要一定的方法的，下面一起了解下炸酱面的面怎么做呢
炸酱面的面怎么做呢
算是有三种吧，第一是自己做，也就是手擀面，温水和面，然后用擀面杖弄成薄饼状，洒些干面或者玉米面，为的是不要粘连起来，然后卷起来，用刀切成面条状即可。
第二种找机器压制的地方，让他给你做。有的街上有卖手擀面的。
第三种就是面现成的面条了，这个就就没上两种好吃了，因为买的都是圆的那种，个人认为不太好吃。
个人认为手擀面做的炸酱面才好吃。
材料：北方拉面(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
做法：
1、洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。
2、卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。
3、烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
4、烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。
5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。
6、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷河沥干水。
7、将面条夹入大碗中，依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。
8、舀入炸酱料，淋上炸酱汁，食用前拌匀即可。
上面就是对炸酱面的面怎么做呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面的面做的好不好吃直接影响到炸酱面的口感，平时有胃病的朋友能对我们的身体进行更好的改善，但是想要营养更快均衡，我们平时一定要多变化食物种类。
西红柿炸酱面怎么做呢
中餐和西餐都吃过的我们生活当中想换一下，花样想让自己回归到传统的美食，上面去对于我们地地道道的中国人来说炸酱面，自然是每家每户必不可少的特别是很多，北方的朋友们是经常会吃炸酱面的，炸酱面，挺好吃营养价值又极其的丰富，我们来了解一下，这一道西红柿炸酱面怎么做的方法。
所需材料
主料 荞麦面条,200克,洋葱,适量,西红柿,200克,鸡蛋,100克, 辅料 青豆,20克, 调料 六必居稀黄酱,30克,盐,1克,白糖,10克,味精,2克,烹调油,25克,
制作步骤
1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。
2、把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。
3、把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。
4、倒入稀黄酱煸香。
5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒。
6、把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。
7、熬煮好酱汁后撒少许盐调味。
8、再放入适量白糖炒匀。
9、撒少许味精提鲜。
10、把酱料炒匀后出锅备用。
11、锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。
12、把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。
13、把炒好的酱料浇在面条上。
14、把青豆下锅煮熟。
15、青豆煮熟后撒在面条上便可食用。
普通我们了解的炸酱面向来都是用豆瓣酱做的，这一道西红柿炸酱面怎么做的方法，相信大家铁定没有听说过，酸酸甜甜的味道自然是非常好吃的，而且同时我们又可以品尝到西红柿当中特有的营养价值。
正宗的炸酱面怎么做呢
炸酱面是很多人都喜欢的一种面食，它是一种比较有北京特色的面食，它的口味比较适合大众化受到很多人的喜欢，因此在制作的时候总是会增加一些自己喜欢的成分在里面，这样就会导致炸酱面不是那么的正宗了，其实正宗的炸酱面是非常的美味和营养的，但是一定要掌握好方法，下面一起了解下正宗的炸酱面怎么做呢。
正宗的炸酱面怎么做呢
做法一
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了
做法二
1.面粉500克加盐3克，鸡蛋一个，清水活成稍硬的不成型的面团，盖保鲜膜醒发一个小时以上
2.醒发后的面团分割成合适的大小，用压面机反复压几次成光滑的面片
3.切成合适宽窄的面条，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷冻保存
4.准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅；把2种酱混合在一起，香料备好
5.炒锅放油，先放入葱姜，出香味后放入其他香料，炸至香味浓郁时，捞出香料不用
6.放入猪肉馅翻炒，放入一小勺的料酒；炒至肉馅变色后，放入混匀的面酱
7.酱料与肉馅炒匀，放入一小碗清水，小火翻炒；炒至酱料颜色油亮发红时，放入一大勺番茄沙司；炒至汤汁浓稠时，放入冰糖
8.待冰糖融化，汤汁浓稠即可盛出
9.锅中入宽水，放一大勺盐，烧开后下入面条，待面条浮起，稍煮片刻，即可捞出
10.吃的时候，放入焯烫好的豆芽、芹菜，黄瓜丝，放入适量的炸酱，拌匀了即可开动
上面就是对正宗的炸酱面怎么做呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面的制作关键的主要取决于酱料和面条，一般正宗的炸酱面是使用手擀面作为面条，用黄酱作为酱料进行制作的，在吃的时候在搭配上一些黄瓜丝和胡萝卜丝就形成美味的炸酱面了。
普通的炸酱面怎么做呢
饮食与我们的身体健康有着直接的关系，面条是我们很多人都喜欢的一种食物，它制作起来非常的简单快捷，炸酱面就是非常有特色的一种，在食用的时候代培上黄瓜等，味道还非常的清新，并且炸酱面还能制作成不同口味的酱料，这样能让我们的饮食变得更加的丰富，下面一起了解下普通的炸酱面怎么做呢。
普通的炸酱面怎么做呢
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋 。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了！
上面就是对普通的炸酱面怎么做呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面制作起来非常的简单，但是我们一定要掌握好方法，尤其是有胃病的朋友平时多做些炸酱面食用还能起到很好的养胃的作用。
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