香麻拌藕片如何制作呢
如何制作冬季养生茶。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香麻拌藕片如何制作呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
香香脆脆的藕片生在生活当中受到很多广大朋友们的热情欢迎，藕片看称得上是既好吃又美味的家常菜，在生活当中也非常的常见，一般来说藕片的制作方法有炒藕片，凉拌藕片还有煮肉片，同时用薄片做的粥，既可以对于哮喘，肺炎有着非常好的功效，而且它可以透气，香麻拌藕片我们来为大家介绍一下。
原料
白藕400克，红椒丝50克，葱白丝、姜丝少许。
调料
油1汤匙，花椒15粒，盐2茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。
制法
1、藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡以去除藕粉。2、烧开(能将全部藕片淹没)水，迅速将藕片入水烫熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干水分装盘。
3、烧热炒锅将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。YS630.COm
4、放入姜丝炒香，同时加盐和白砂糖，用铲子推动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋炝锅并继续搅动。
5、汤汁滚起后改小火，并加入蘑菇精、葱丝和甜椒丝。
6、将全部调味汤汁淋入盛藕片的盘子即可。
这一道香麻拌藕片又健康看称得上是日常生活当中的健康小吃，与此同时我们自己家做的食物非常的放心，也并不用担心食品安全问题在做麻油的时候最好放上几粒花椒，可以变得更加的香。
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香辣干煸藕片如何制作呢
香辣干煸好片怎么做好吃大家知道吗，学习制作香辣藕片需要哪些食材大家又知道多少呢?其实想要做成好吃美味的香辣干莲藕片非常的简单，那么首先就是要准备好各种食材和调料，随着我们来一起学习，对于夏天的季节，帮助开胃，产生食欲确实有着很不错的利用价值，可以来一起尝试一下哦。
香辣藕片的食材和调料：
藕 葱 姜 花椒 辣椒 糖 醋 盐 油 味精
香辣藕片的的家常做法，香辣藕片怎么做好吃
一、藕清洗干净，切薄片。锅中开水，放入焯一会捞出，放进凉开水中备用
1
二、锅内加油烧热，放入花椒、辣椒炸出香味。依次放入葱姜末、盐、糖翻炒
2
三、捞出藕片控水，倒入锅中，同时加入醋继续炒一会，加味精出锅即可
一直很喜欢莲藕的清淡，怎么吃也吃不够，上次买的莲藕正好家里还剩下一个，做个简单的醋藕片，爽口脆香，适合喝个小酒。
食材
主料莲藕1根猪肉20g辅料油适量盐适量干辣椒适量味精适量
步骤
11.准备一根莲藕
22.将莲藕切片备用。
33.将猪肉切片备用
44.将藕片用开水烫熟。
55.将烫好的藕片捞出备用。
66.将锅内加花生油烧热加花生油炝香。
77.将猪肉片加入锅中炒熟。
88.将辣椒段加入锅中。
99.将莲藕倒入锅中。
1010.加入盐。
1111.加入适量的味精翻炒即可
1212.盛盘了。
以上的文章当中为大家介绍了香辣干煸藕片的做法，这么香浓清香可口，与此同时我们在做的时候，首先要把藕片放到锅当中进行清水蒸煮，把藕片做得半生熟，以后在几下锅炒制这样可以把藕片当中的水分炒干。
如何制作凉拌藕片呢
炎热的夏天，气温比较高，大家都喜欢吃一些凉拌菜，可以起到很好的降温祛燥的功效，说到凉拌菜，凉拌藕片，受到了很多年轻人的喜欢，酸酸甜甜的味道，青青脆脆的藕片，不仅在味道上更胜一筹，在营养价值上，也比其他的食物更高一些，那么下面我们就去了解一下，如何制作凉拌藕片呢！
家常做法
材料
主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
步骤
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3放入开水煮大概一分钟
正宗凉拌藕片(20张)
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)
5、放调料拌匀
做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。[3]
原料
藕
辅料
大蒜，小葱，芝麻油，鸡精，酱油，醋，辣椒。
做法
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
材料：莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。：
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效[4] 。
2.中医认为，藕既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
以上就是如何制作凉拌藕片，莲藕能够起到很好的养阴清热的功效，做为中生长的食物之一，吸取了水中的精华，还有了各种各样的矿物质，可以促进我们人体的吸收，当然莲藕，虽然含有了比较多的糖分，但是不会导致脂肪的产生，反而还能够起到减肥的功效。
香拌藕片的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做香拌藕片来放松一下，顺便慰劳自己。
2.2主要材料；
3.1藕片焯熟过凉沥干；
4.2芹菜去掉老叶洗净切段；
5.芹菜焯一下过凉沥干；
6.花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）
7.藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀；
8.做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀；
9.拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌匀即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的香拌藕片，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
如何制作藕片？
我们家里每逢节假日在家里团聚吃饭的时候藕总会以不同的形式出现在我们的饭桌上，特别是到了春节我们每天在外面的聚餐吃过多的油腻的这时如果来一盘凉拌莲藕那么它会受到大家的热捧，莲藕的口感清脆吃起来非常的爽口，莲藕看似很硬但是它吃起来并不应老人和孩子都非常的事宜而且莲藕的做法有很多大家可以一起来学习一下。
藕的做法大全一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
四、进补吃法
1、桂花糯米藕
做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
2、糖醋莲藕
做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
3、藕肉炸饼
做法：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。
4、糯藕酥片做法：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。 大家看了这么多关于莲藕的做法是不是已经惊呆了为什么一种蔬菜可以做出这么多的种类来，其实这只是莲藕做法的一部分，莲藕的做法其实还有很多这些只不过是我们家常的做法适合我们在家里自己做着吃。
骨头藕片汤如何制作呢
骨头藕片汤是一道地地道道的湖北菜，在湖北人看来这又是一道火锅，将洗干净的骨头还有处理好的藕片放到锅上，进行蒸煮同时加入各种配料，看着冒着热气腾腾的，高压锅一会儿工夫就可以品尝自己的手艺了，其实做法很简单，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下。
主料
莲藕1根 腔骨半斤
辅料
大料少许 葱适量
姜适量 料酒少许
香叶少许
莲藕骨头汤的做法步骤
1. 先把骨头过一下热水，去血水
2. 放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以
3. 点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4. 把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
小贴士
加盐如果是想要入味一些，可以在放骨头的时候加少量，回头再根据自己的口味盛碗之前再加。
材料
主料:莲藕 腔骨 配料:大料 葱 姜 料酒 香叶 特色美味莲藕骨头汤照片
特色美味莲藕骨头汤照片
做法
1.先把骨头过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨 不同做法莲藕骨头汤照片
不同做法莲藕骨头汤照片
头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
这一道骨头片汤的做法非常简单，而且清清的味道很受很多人的欢迎，与此同时我们使用高压锅能够做的更加的酥烂老少皆宜，而且也绝对是清香纯正，同时大家切记不要忘记加入料酒酱油和大葱来调味。
野山炒藕片如何制作呢
野山椒的味道，相信很多的四川人都领略过野山椒香的啦，而且只要在火锅里面，锅火锅就会非常的香辣，非常的适合四川人食用，地地道道的四川人非常吃辣椒，大家还会做辣椒，那么如何把辣椒做的好吃美味，而且又能让人品尝到里面的鲜香味呢，一道野山椒炒藕片的做法来为大家介绍一下。
用料
莲藕丁
油炸花生米
彩椒丁
小野山椒
盐
糖
泡椒莲藕炒小脆的做法
莲藕切丁，泡水。彩椒切丁
油热后下莲藕丁和彩椒丁一同大火翻炒，之后下油炸花生米，炒匀后加入野山椒和盐渍野山椒的汤汁，一同翻炒均匀
调入一点糖，盐，炒匀后就可以啦
原料：两节藕(试大小而定) 野山椒 小红尖椒3颗
调料：泡山椒水少许
做法：
1、野山椒去蒂，切碎待用。
2、藕切丁泡在水中，小红尖椒切丁待用。
3、炒前漏出藕丁，沥干水。
4、锅中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁。
5、倒入少许泡野山椒的水
6、放入小红尖椒，在放少许盐，炒匀，起锅。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒(麻椒最好)炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
绝对是一道上口的家常小菜了!
野山椒炒藕片就为大家介绍到这里，平时我们的辣椒当中非常的辣，所以建议大家盐不要放的太多，小红辣椒切成丁以后，倒入锅中先炒一会儿炒出味之后，再放入藕片，这样可以把这个菜做的入味儿齐全。
桂花糯米藕片如何制作呢
桂花糯米藕片是一道营养价值的甜点桂花的颜色甜，而且非常的鲜亮桂花的颜色有一种花香的味道，平时我们习惯性的用桂花做桂花糕桂花羹，无论怎样制作都可以发挥到桂花当中特有的香味，接下来就为大家介绍一下做法，首先我们需要了解的是制作的过程与配料。
糯米藕，糯米灌在莲藕中精心制作，是一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆而享有口碑。糯米藕软绵甜香。做好的糯米藕淋上糖桂花，色泽红亮，油润香甜。
用餐人数:1-2人
材料
主料
500g藕
200g糯米
折叠配料
适量枸杞
适量白糖
适量红枣
适量桂花
做法
1
藕段2节(要选择相对老一点的，粗一点的藕，这样糯米比较容易放入)、白糖7两、红枣枸杞桂花少许。
2
将莲藕洗净后削皮，从藕的一端2厘米处将藕切开。用筷子将糯米填满。
3
将扎好的藕段放入电压力锅中，加水1000ml，加白糖7两，红枣枸杞桂花包在纱布中放入，压40分钟
注意事项
藕段要选择相对老一点的，粗一点的藕，这样糯米比较容易放入。
如果不喜欢糖汁有桂花味，也可不下干桂花。
以上这一道桂花糯米藕片味道好，而且清香可口，同时我们搭配上糯米后片从中间切开，用筷子把莲藕里面的小孔全部用糯米填满，放到电压锅上进行蒸煮，大约经过十几分钟之后一道糯米莲藕甜点就出锅了。
伴糖醋辣藕片如何制作呢
天气越来越热了，非常的适合吃一些凉菜，那么吃什么好，那些凉菜适合夏季食用呢？相信有不少人一到了夏天口味变了，身体方面也会出现一些问题，整天大汗淋漓的感觉没有什么胃口，那么今天就来为大家推荐一道简单的拌糖醋辣藕片的做法，保证能够既开胃又清口，而且从中还带有一丝丝的甜味。
这道菜酸辣中带有一丝丝甜，清脆爽口。做法也很简单，只要注意操作过程中的几个细节，很容易做出又白又脆又好吃的藕片。
食材
主料藕250g 辅料油适量盐适量白醋适量小红辣椒1个小绿辣椒1个蒜适量味精适量花椒适量白糖适量
步骤
11.藕去皮，切成薄片，泡在水中。
22.锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。
33.捞出后浸入凉水中。
44.蒜切成末，红、绿辣椒切碎。
55.将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟。
66.将腌好的藕片装入盘中。
77.在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。
88.锅内放适量油，放入花椒炸香。
99.把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可。
小贴士
1、在藕的选择上，要选那种质地比较脆的。
2、藕片切好后如果不马上焯水，最好浸泡在水中，以防变色。焯过之后也要在凉水中浸一下，这样出来的藕会很脆。
炎热的夏季不光是要上班，工作，还要忙碌工作和学习之间，压力太大，出汗多身体会受不了，那么这一道伴糖醋辣藕片做法，既好吃又美味，而且清香可口，我们在选择我的时候一定要选择莲藕的时候，一定要选择质量比较脆的，这样才能够把做的更好吃。
桂花蜜汁藕片如何制作呢
桂花不仅仅是用来观赏的，还是可以用来食用的，平时桂花可以美容养颜，还可以给予身体补充胶原蛋白，桂花当中含有的夜露，不仅仅香甜，可以做成甜菜也可以做成甜点，是夏季秋季餐桌上必不可少的一道凉菜，莲藕当中含有丰富的营养价值成分，那么到底是什么呢?来为大家介绍一道桂花蜜汁藕片的制作方法。
制作材料
主料:莲藕(1000克);桂花蜜汁藕片
桂花蜜汁藕片
辅料:糯米(250克)、小麦面粉(50克);
调料:白砂糖(100克、蜂蜜(50克)、猪油(炼制)(15克)、糖桂花(5克)。
制作工艺
1.糯米洗净，置箩内曝晒至燥;
2.莲藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分;
3. 将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下;
4. 入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉;
5. 刮去外皮，切成1厘米的片;
6. 蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆;
7.白砂糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花;
8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。
工艺提示
主料中的莲藕宜选用老藕。
折叠编辑本段菜品口感
香甜，粉糯，可作甜菜，也作点心。
食谱营养
莲藕:在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
秋天的季节在这个莲藕大量上市的季节，有不少的朋友们非常喜欢吃，莲藕汤中含有的铁量比较高，所以对于贫血有着很好的功效，还可以帮助人们滋生身体元素，健脾开胃。
木耳拌藕片的制作方法
木耳是食物的原材料，也是最不可缺少的一种，然后里面再加点藕片，这样木耳凉拌藕片这道名菜就出来了，木耳凉拌藕片特别的时候人们在夏季感觉到没有食欲的时候吃，这样可以给人们 带来更高的食欲，让人们的身体得到更好的发育，而这个木耳对于女性来说是很养生的一种食物，那么这个木耳拌藕片的做法有哪些?
做法一
原料：
一段莲藕一段胡萝卜
配料：
若干 泡发木耳少许食用油少许白糖少许盐少许醋少许生抽少许辣椒油少许花椒油少许香油
做法：
1莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)
3至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味)
4准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可
做法二
1把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。
2木耳用冷水泡发，清洗干净。
3准备好香菜、蒜泥。
4切好胡萝卜片。
5切好藕片。
6锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。
7取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。
8然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。
9装碟。
1、加点香油也不错。不建议放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。
做法三
藕洗净，用筷子刮皮，剖开一半，切片藕片凉拌木耳的做法
清水烧开，滴几滴橄榄油，依次放入木耳，藕片藕片凉拌木耳的做法
切些姜末，放少许洋葱藕片凉拌木耳的做法
将藕片和木耳捞出装盘，放一勺糖，一勺醋，少许盐和酱油，酸甜可口的凉拌藕片。
做法四
凉拌木耳藕片的做法1. 藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好
凉拌木耳藕片的做法2. 藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
凉拌木耳藕片的做法3. 开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
凉拌木耳藕片的做法4. 两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)
一勺陈醋，两勺生抽
凉拌木耳藕片的做法5. 半勺花椒油
凉拌木耳藕片的做法6. 一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻
凉拌木耳藕片的做法7. 熟花生用刀碾碎，一把
按照以上制作美食的步骤，制作美食的调料，就可以让自己轻松的完成这道凉拌美食了，当夏天来临的时候就可以选择给自己吃这样的美食，制作过程中这些材料都是不能差的，如果差了一种材料，那么就会让那个这个美食差一种味道，这样就不好吃了。
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