芹菜炒肉沫怎么做？
养生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芹菜炒肉沫怎么做？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
人们一日三餐，注重的不仅是饭更重要的是菜，现在家里经常做的菜有柿子炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、炒椒瓜等等。为了让自己家里人身体棒棒的，会有许多人选择肉食来炒菜，比如有一道菜叫做芹菜炒肉沫，现在的人吃菜是非常有讲究的，那么小编就很大家说一下这道芹菜炒肉沫应该怎么做更美味。
做法一：
芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短);
1肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;蒜去皮切末;生姜去皮切末;红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用;
2炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散;将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香;
3把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀;将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。
4日常生活中，我们经常会在不经意间扔掉了很多好东西。那些堆积在厨房垃圾袋里的“废”物，其实很多可能都是宝，比如说——芹菜叶!芹菜，我们通常的认为可食用部分的部分是茎，实际上芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎。
做法二：
1.芹菜叶洗净，焯水后过凉水，拧干水份备用;鸡蛋打散，火腿肠1切条丝状备用;2.面粉中加入清水调成糊状，加入1中的芹菜蛋液及火腿丝，加入制作调料拌匀;3.平底锅内抹一层油，将3中芹菜糊摊入，中小火锅塌至双面焦香即可。
看了以上的内容大家知道这道芹菜炒肉沫应该怎么做了吗?常吃些芹菜可以清热解毒，还可以去病，如果在天气干燥的时候或者身体不舒服适量吃点芹菜炒肉沫。皮肤出现干燥或者失眠可以适当的吃过上一点。这些内容就是小编分享大家的。
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酸萝卜炒肉沫怎么做？
酸萝卜的产地是在辰溪，原先的样子就是红萝卜，制作的过程是把红萝卜采来之后，就放在清水里洗干净，然后再把它切成均匀的薄片，在加上一些作料搅拌一下放在酸水中浸泡一个晚上之后再取出来，最后加上辣椒油，这便是酸萝卜的来历，下面是小编找到的关于酸萝卜炒肉沫的做法。
1.将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用;
2.干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用;
3.新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅。
4.往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香
5.倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用。锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味;
做法二：
1.肉剁成肉末，加点少量水、芡粉、生抽、搅拌均匀腌制会儿，酸萝卜切碎，葱切段大蒜切蒜末。锅内倒油，放入蒜末爆香后倒入肉末炒熟后盛出，加少量油倒入酸萝卜炒一会儿放点剁辣椒，倒入肉末翻炒会儿加点酱油葱段炒匀盛出即可。
以上就是酸萝卜炒肉沫的做法，其实酸萝卜当中有很多营养成分是对人体有益的，因为萝卜是酸性的，因此它有生津开胃的效果，很多女性还喜欢吃萝卜是因为它有减肥瘦身的功能，而且萝卜是凉性的，适当吃一下有助于降火，而肉沫由于是肉类，有很高的蛋白质以及脂肪，在烹饪的时候加上肉类能够有效的把菜肴的味道提升上去，因此不管是肉食主义者还是体质比较虚弱的人都可以吃，总的来说要想做酸萝卜炒肉沫这道菜并不是很困难，有兴趣的自己都可以在家里试着做，肯定也有同样的效果。
酸豇豆炒肉沫怎么做?
酸豇豆炒肉末是一道很常见的家常菜，口感酸辣，是非常下饭的一道菜肴。制作比较简单，选材也很容易，只需要准备酸豇豆和瘦肉末即可炒制出味道鲜香的酸豇豆炒肉末。这道菜具有除湿消肿的功效，湿气重的人群可以经常食用。
酸豇豆炒肉沫怎么做?
准备食材：
主料：酸豇豆(500g)、猪里脊肉(200g)
辅料：食用油(适量)、红辣椒(2个)、料酒(适量)、生淀粉(适量)、味极鲜(适量)、生姜(2片)、大蒜(4瓣)
酸豇豆炒肉沫做法：
1、 将上述所需食材准备完全以备用。
2、 由于酸豇豆为腌制食材，所以在食用之前一定要先用清水浸泡，将多余的盐分浸泡出一些，以免过咸而影响整体菜肴的口感。
3、 用绞肉机将猪里脊肉绞成肉馅，并用味极鲜、生淀粉、料酒等拌匀腌制15分钟。
4、 酸豇豆切成小碎段，姜蒜都剁成细末，红辣椒也一并切成末。
5、 热锅凉油，将腌制好的瘦肉馅倒入锅中翻炒至散开变色然后盛盘备用。
6、 再将锅中入油，把姜蒜辣椒倒入爆炒出香味。
7、 将酸豇豆倒入锅中翻炒。
8、 倒入已经炒制好的瘦肉末混合翻炒均匀即可出锅盛盘食用。
烹饪小窍门：
1、 酸豇豆因为已经是腌制好的，所以制作之前需要提前浸泡掉一些多余盐分，以免过咸影响口感。
2、 在炒制过程中无需再次加入食盐，利用酸豇豆的盐分即可够用。
3、 如果觉得麻烦可以直接买肉馅制作。
4、 炒制酸豇豆和肉沫时一定要炒制均匀，否则味道不均会影响口感。
雪菜炒肉沫怎么做？
雪菜千万不要认为是像雪花形状的菜，雪菜只是雪里红的别称而已，在这炎炎的夏日，较高的气温总是会影响人的食欲，看着家人食欲不振的样子，我们美丽的家庭主妇们一定在默默的为此担忧吧。此时的我们则需要一种开胃可口又下饭的菜，那么雪菜炒肉沫则是不二的选择，那么雪菜炒肉沫该怎么做才更美味呢？
首先准备好材料：
雪菜，猪肉沫，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉(可不放)，芝麻油(可不放)
做法：
1、雪菜用水洗去盐分，拧干水分后切碎;
2、猪肉垛碎;
3、锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉沫烧熟，放点酱油调色;
4、再放入雪菜，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
营养价值：
1.醒脑提神，解除疲劳：雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2.促进伤口愈合：雪里红能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性。
3.增进食欲、帮助消化：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，可用来开胃。
4.雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有宽肠通便的作用。
5.雪里红含有的维生素C与铅结合可生成难溶于水的物质，从而有助于排铅。
适用人群：一般人均可食用。雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。
看到如此简单的烹饪，就能做出如此美味，营养价值又如此的高，在炎炎夏日中又特别适合食用的菜肴，美丽的家庭主妇们是不是信心瞬间膨胀了，是不是迫不及待的想看到家人狼吞虎咽的样子呢，那么你们大展身手的时候到了哦。
肉沫炒木耳怎么做呢？
平时很多的朋友都喜欢吃黑木耳，木耳是非常常见的一种菌类植物，北京过加工处理后，干木耳里面含有非常多的营养物质，平时适当的吃一些木耳对于维护心脑血管的健康是非常有好处的，并且木耳它的吃法有很多种，可以拿来炒肉，用肉末炒黑木耳不仅仅口感会更加清香，并且营养价值也会更加的丰富。
做法
原材料
1.主料：猪肉150克，水发木耳100克。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
做法步骤
1.把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2.炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。
3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
小窍门
木耳洗净后用温水泡十五分钟后，再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦！道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶，这样不仅提高了木耳的食用风味，更能实现其药用价值。
营养价值
1.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳它能够有效地帮助人体清除血管里面的一些垃圾和毒素，对于中老年朋友来说，会有很好的防治心脑血管疾病的作用，并且黑木耳里面还含有大量铁元素，对于一些由于缺铁而引起的贫血的朋友，还会有很好的改善贫血的作用。
芹菜粉条炒肉怎么做？
芹菜粉条炒肉，主要的用料就是芹菜、粉条以及猪肉，猪肉的话尽量选择五花肉比较合适，且除了可以给我们享受美味之外，其实也利于营养的补充，下文则是具体的做法。
做法一、
用料：芹菜200g、粉条（干）150g、五花肉100g
调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量
粉条芹菜炒肉片的做法”
1.芹菜洗净，切成寸段。
2.锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出。
3.放入凉水中晾凉。
4.粉条放入锅中焯十分钟。
5.也捞出放在凉水中晾凉。
6.五花肉切片。
7.锅中加入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生，放入酱油。
8.放入少许水，稍微炖一分钟。
9.下入芹菜和粉条。
10.一起翻炒片刻，加入少许的盐。
11.炖三分钟，点入少许味精，出锅装盘即成。
做法二、
主料西芹一棵猪肉50g
方法/步骤
1所有食材准备好，芹菜摘掉叶子洗净，胡萝卜洗干净。
2把猪肉切成丝，加一匙干淀粉、五香粉、酱油腌十五分钟。
粉条用热水泡软，用刀切一下备用。
3芹菜从中间剖开，再切成寸段，胡萝卜切粗丝。
4锅中放油，油热后下腌好的肉丝炒至变色，放盐、葱、姜炒香。
5放胡萝卜丝炒一分钟，放入芹菜翻炒。
6芹菜炒至七八成熟的时候把粉条放进去，翻炒一会儿关火。
利用余热再翻炒一会儿，出锅。
酸豆角炒肉沫怎么做？
很多人还是比较喜欢吃酸的东西的，但是大部分酸味都是添加醋引起的，那有没有什么美味佳肴没有添加醋却是酸的并且味道极佳，口味正宗呢，那就是酸豆角炒了，酸豆角可以当做各种餐点小菜使用并且被男女老少各阶级人群所喜爱。那么酸豆角炒肉沫具体是怎么做呢？
材料：
酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙(15ml)，白胡椒粉1/4茶匙(1克)，生抽2汤匙(30ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，糖1/2茶匙(3克)，香油1/4茶匙(1ml)
做法：
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。
营养价值：
豆角 -豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 酸豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 猪肉 - 富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。
古时有望梅止渴，想象着酸酸的梅子，大大的刺激了我们的唾液腺;那么想象着一盘酸酸的酸豆角炒肉沫，是不是觉得你的肚子在“呱呱”的叫了，再想象着配着一碗热腾腾的白米饭是不是有点迫不及待的想去厨房大干一场的感觉呢，现在就做吧。
肉沫粉条怎么做？
肉末粉条是比较传统的佳肴，主要的食材就是粉丝以及猪肉，而在日常生活当中他也可以成为家常的一道食物，下文就是具体的做法介绍，这样我们就可以享受这些美食已经营养价值。
做法一、
主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。
辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。
做法
1。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。
2，倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。
3，再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。
做法二、
肉末粉条的做法详细步骤
1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
肉沫粉丝煲怎么做？
小编身边的朋友或者是同事很多都是美食家，大家在休息的时候喜欢自己煲汤喝，而且经常会换着花样，小编跟着这群吃货确实学到了很多美食的做法，最近朋友给小编推荐了肉沫粉丝煲，小编第一次做出来的时候，虽然做的卖相不好看，但是味道绝对是称赞的，下面小编就把肉沫粉丝煲的具体做法分享给大家。
做法一：
材料：
猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；
2、粉丝用沸水浸泡至软；
3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；
4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；
5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。
做法二：
1、超市买的粉丝，取两团用温水泡15分钟。
2、拨蒜头两粒，肉沫放油锅和大蒜一起煸炒至熟，加料酒少许。爱好重口味的可加豆瓣酱或辣椒酱。注意肉沫一定要煸透煸熟！
3、肉沫在铁锅内炒熟后，放入粉丝，加入老抽，盐少许（试酱油放的多少而定）适量水，大火煮至滚；然后可倒入砂锅中，中小火继续炖，等手收干就完成啦！
小编在学校的时候吃的最多的就是鸭血粉丝，每次吃的时候总是感觉两样最重要的东西都放的很少，一个是鸭血，一个是粉丝，现在自己做肉沫粉丝煲的时候总是会放上很多的肉沫，而且粉丝也会放很多，不太爱吃粉丝的朋友可以适当的少吃一点。
肉沫蒸茄子怎么做
肉沫蒸茄子是一道在我国非常有名的菜肴，风味独特，香味浓郁，是很多人都喜欢的名菜。肉沫蒸茄子不仅口感软糯，而且营养价值很高，荤素搭配，营养也是非常均衡的。其做法也非常简单，但是如果要想有更好的口感的话，就要注意烹饪方法。那么，肉沫蒸茄子到底应该怎么做呢？
首先来看下肉末蒸茄子怎么做好吃：
材料：
茄子，肉末，蒜，姜，盐，生抽，辣椒，陈醋等
步骤：
1.把茄子洗干净，用刀切成薄片，这个切法有点小技巧(第一刀不要切断，再在另一头斜切过来，也不要切断，就用这种方法往反切，一直到一根茄子切完为止)
2.把切好的茄子一起放入淡盐水中浸泡几分钟
3.把浸泡好的茄子捞出来，过下水分，放入盘中
4.绕着盘子，转成一个圈
5.切点姜，蒜
6.锅里放油，油热了，放入姜，蒜爆香
7.接着加入切好的肉末
8.炒至肉颜色变了，加适量的盐和料酒
9.加一小勺子酱油，翻炒下
10.把炒好的肉末和汁均匀的浇在茄子子上
11.调点陈醋，均匀的洒在茄子上
12.把蒸锅里的水开了，就把茄子放进去蒸
13.大火蒸的话，估计5到8分钟就蒸好了
小技巧
1.茄子要选那种新鲜的嫩茄子
2.茄子一定要提前用淡盐水浸泡下，这样蒸熟时，茄子才有盐的味道
3.茄子往反切，颜值会更高(摆放时)
以上主要介绍了肉末蒸茄子怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。
吃茄子有什么好处
防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
温馨小提示
1、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
2、孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
肉沫炒菜心怎么做？
小编有的时候吃饭的时候会比较挑，家里炒菜的时候菜心都是给我吃，因为小编的妈妈听说菜心是最有营养的，还是妈妈最疼孩子。小编现在自己一个人在外地，想家的时候就会做上一些家常菜来回味家的味道，小编经常做肉沫炒菜心这道菜，下面就把这道菜的具体做法分享给大家。
原料：
菜心、猪肉。
做法：
1、菜心焯水。
2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中。
3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。
4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。
菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
另外，还可以做蚝油菜心
材料：菜心205克，蚝油2小匙，生粉5克和适量调味品。
做法：先烧开水，加少量盐和油，将菜心放入焯5分钟左右，捞起整齐放在盘中；另起油锅，放适量蚝油、美极鲜味汁及高汤煮至轻微沸，加少许生粉水，调味后淋在菜心上即可。
菜心的营养价值确实非常的高，怪不得在家的时候妈妈都把菜心给小编吃。小编比较喜欢吃肉，每次都会放上很多的的肉沫，感觉这样吃起来才会更加的香。猪肉要选用猪后腿块的肉，这边的肉质吃起来更加的美味，菜心也可以直接凉拌吃，味道也很不错。
肉沫酸豇豆怎么做？
肉末酸豇豆是一道湖南益阳的汉族传统名菜，属于湘菜系。有很多湖南人喜欢吃这道菜，也有很多人想要尝一尝，但是自己又不会做，怎么办呢？那么今天小编就为大家讲解一下肉末酸豇豆的制作方法吧。让你足不出户就能品尝到湖南名菜。
菜系及功效
家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
2口味
酸辣味 工艺：炒
3做法
主料：豇豆250克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克
调料：辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克
制作
1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
制作要诀
豇豆内放盐等调料泡制后再使用。
4营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。
5菜品特色
健脾开胃，制作简单。
以上就是为大家带来的肉沫酸豇豆的做法了，喜欢吃这道菜的朋友就可以按照文章上面所说的来进行制作这道菜了，制作方法也很简单，买好材料在朋友或者家人面前露一手把。
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以上就是为大家带来的肉末茄子煲的做法了，喜欢吃茄子的朋友都可以动手来做做看，茄子不仅有清热消肿的作用，还起到止痛的作用，所以经常食用茄子对身体的好处也是很多的。
肉沫茄子煲仔饭怎么做？
肉末茄子相信是一道大家都非常喜欢吃的菜肴。它当中的肉末不仅会使茄子口感更好，与此同时，从茄子也吸收了猪肉当中的油腻，是一道非常好的荤素配菜。那么，这道菜，我们应该怎样做呢，或者说搭配上米饭变成煲仔饭的时候，我们在制作过程中又该注意哪些问题呢?小编今天就肉末茄子煲仔饭的制作方法，跟大家讨论一下。
主料
大米 (适量) 茄子 (适量) 番瓜 (适量)
辅料
鸡蛋 (适量) 肉末 (适量)
1准备大米，泡一会，老规矩，泡个半小时这样容易熟也好吃哦。
2上砂锅，煮饭咯，这时我们就可以去准备食材咯。
3食材：茄子，番瓜，肉末。
4茄子切条，泡在水里，茄子不会变色啦。番瓜切成小粒即可。
5炒茄子要油多火大，我做的是红烧茄子，加了点豆瓣酱，嘿嘿，番瓜就清炒了下。米饭熟了后，将刚刚炒好的菜倒入锅中，闷上10分钟左右，注意火的大小。
6热气腾腾的哟，哈哈，还煎了两个鸡蛋，饿了饿了，开吃!!!
小窍门：
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，茄子还是癌症的克星。
总结一下：1.煮米的时候要注意搅动，那样才不容易糊，米粒拌点油，同理
2.水不能太多，大概是1.5倍的米的量
3.鸡蛋在最后，关火之后打进去，由煲的热量闷熟的，比较容易成溏心蛋
4.最后闷大概15分钟，时间不到不要揭开盖子
由此可见，这道菜的制作方法制作过程并不复杂，而且比较容易学习，在此。小编建议，如果家中有孕妇的话，尽量用橄榄油炒菜，因为橄榄油当中还有比较丰富的蛋白质和矿物质，并且在高温加热的情况下也不会产生致癌物质，对孕妇和宝宝都是非常健康的选择。
肉沫海参怎么做呢？
海参的种类很多，它不仅仅是一种珍贵的食品，也是一种名贵的药材，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用．海参的做法也有很多，那今天小编就为大家推荐一款肉末海参的做法吧．
主料： 海参（水浸） 600克
辅料： 香米 150克 猪肉(肥瘦) 75克 西兰花 50克
调料： 酱油 10克 味精 3克 鸡粉 3克 胡椒粉 2克 葱油 5克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 10克 姜 5克 香菜 10克 香油 10克 各适量
肉末海参的做法：
1. 将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。
2. 西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。
3. 用开水将水发海参氽透，控干水分。
4. 锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘上桌。
以上就是为大家带来的肉末海参的做法了，看了以上文章之后大家是不是都已经很想动手做做事是看了呢？海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有．多吃一些海参对身体的好处是很大的．
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