肉丝炒牛蒡的做法
牛蒡茶男性养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肉丝炒牛蒡的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
牛蒡用来做美食是很多人不知道的，因为牛蒡用来做美食的时候还可以结合其他的食材，选择肉丝，还可以选择其他的食材，也可以选择牛蒡来炖汤，还可以选择牛蒡来制作其他的美食，牛蒡炒肉丝好吃还特别的美味，而牛蒡用来炒肉丝的时候先将肉来腌制一下，将肉腌制一下才更好吃，那么这个做法有哪些呢?
做法一
材料：牛蒡300克、猪肉100克、A(酱油、水、淀粉、色拉油各1小汤匙)，葱白1/2根，高汤1/2杯，酱油2大汤匙、盐、油适量。
做法：
1.将牛蒡用棕毛刷洗干净、切丝。
2.猪肉切丝，将A佐料按顺序边加边搅拌，使之入味。
3.葱切斜丝(尽量用葱叶)。
4.油锅烧热放入肉翻炒，变色后取出。
5.放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入高汤、酱油以温火稍煮。
6.待牛旁炒熟加入肉丝，白糖搅拌起锅。
做法二
做法步骤1.猪肉切细丝。
做法步骤2.牛蒡去皮也切成细丝。
做法步骤3.牛蒡随切随放入盐水中浸泡后，沥干水分待用。
做法步骤4.热锅添油烧热，放入葱姜蒜煸香，下入肉丝翻炒至变色。
做法步骤5.随即放入牛蒡丝，加入绍酒、精盐、酱油、米醋，煸炒片刻，关火，再放入味精、香油出锅装盘即可。
做法三
材料
新鲜牛蒡，猪里脊肉，盐，生抽，葱姜蒜末，油，料酒，醋
做法
1.牛蒡切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用;
2.坐锅，放入油，7成热时，放入葱姜蒜末爆香，调入醋和料酒，倒入猪肉丝，炒至变色;
3.下牛蒡丝，加入盐翻炒，在加入生抽，炒匀出锅即可。
做法四
菜谱做法：
1.牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。
2.猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。
3.油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。
4.锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。
5.别忘了撒上熟白芝麻即可。
这些就是我们介绍的这个做法，牛蒡炒肉丝的话可以选择牛肉丝，还可以选择猪肉丝，同时还可以选择羊肉丝，每种肉的口味不同，不过制作这个牛蒡炒肉丝的时候要注意火候，如果火候太小的话，那么不然是会让肉丝炒绵，这样很不好吃，而吃这个肉丝的时候也要勾芡。
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牛蒡牛肉丝的做法有哪些呢
牛蒡牛肉丝是很多人喜欢吃的美味食物，做菜时要掌握其火候，尤其是炒牛肉的时候，大家会发现餐馆所做的牛蒡牛肉丝味道好，牛肉嫩，而牛蒡也是丝丝分明的，可是自己做菜时就会出现问题，牛肉会很老，还有腥的味道，牛蒡炒了后会胡锅等，对此菜肴的制作就有很多难度，那么牛蒡牛肉丝的做法有哪些呢?
做法一
材料
牛蒡200公克，牛肉300公克，红辣椒1/2条，味醂2茶匙，酱油1茶匙，米酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.将腌过的牛肉切丝。(腌法见-香根牛肉 食谱);红辣椒切丝备用。
2.牛蒡削皮切成细丝，冲水10分钟备用。
3.将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。
4.炒锅中入油烧热，以大火炒牛蒡丝约3分钟，再加入牛肉丝、调味料、红辣椒丝，以大火炒3分钟即可。
小贴士：
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。
做法二
食材明细
牛蒡、牛肉、香菜、酱油、味淋
做法：
1.牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。
2.锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。
3.牛肉变色后，加入牛蒡片。
4.将牛蒡和牛肉翻炒均匀，多炒一下，尽量炒干水分。
5.加入一勺味淋，两勺酱油，小火继续翻炒。
6.炒到锅内酱汁收干，撒少许香菜。装盘，就可以吃了。
小贴士
1.香菜不喜欢可以省略，我是正好家里有，自己加进去的。
2.牛蒡要去掉树根味儿，一定要跟肉一起做。
3.酱油本身很咸，所以我没再放盐，大家根据自己酱油酌情调节吧。
牛蒡牛肉丝的做法有哪些呢?我们为大家介绍了两种详细的制作方法，所搭配的佐料与配菜都是不同的，做菜的方法也有差异，可是成功做出来后味道是极好的。我们做菜要讲究色、香两方面的技巧，香味是很多人能办到的，可是色的调制则有问题，但是经常做菜在佐料的比例上会有技巧，再做菜口感则会更好些。
炒榨菜肉丝的做法
相信不少人在平时经常会喜欢吃榨菜，也都知道榨菜里面的营养价值很高，但榨菜毕竟是咸菜一次性不能吃得太多，否则的话太咸也容易口渴，对身体会非常不好，在炒榨菜丝的时候要注意，盐不要放得太多，因为榨菜本身是经过腌制后的成品，如果没有腌制的话，可以放盐还要注意好正确的做法。
主料
榨菜:180g
猪肉:150g
辅料
食油:适量
食盐:适量
红椒:适量
花椒:适量
料酒:适量
芝麻油:适量
姜:适量
胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:准备食材。
2:肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌渍约十分钟左右。
3:肉丝腌制的时侯，将榨菜切成细丝。
4:洗一遍，泡入清水中，中途再换一次水。约十分钟。
5:红椒切丝，姜切丝。
6:锅中加入凉油与花椒一起烧热，出香味后，将花椒铲出，留锅中油。
7:加入姜丝炒香。
8:加入肉丝。
9:快速划炒至肉丝变白，加入料酒炒匀。
10:加入榨菜丝。
11:略翻炒。
12:加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
13:关火后加入鲜鸡汁调味。
14:加入少许芝麻油调香出锅。
芹菜炒肉丝的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芹菜炒肉丝这道菜。
2.212芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
3.坐锅烧热下油。
4.放腌制好的肉丝翻炒。
5.炒至变色马上捞出待用。
6.将就底油爆香红椒和姜丝。
7.放芹菜下去翻炒1分钟。
8.加一勺盐。
9.适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
10.放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
11.放点鸡精提味。
12.成品。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这芹菜炒肉丝不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
腐竹炒肉丝的做法
对于很多肉食者来说，如果每天能吃到肉的话，那么将是一种极致享受，但是吃肉的前提便是自己学会做肉，那么腐竹炒肉丝的做法是什么呢？它的主料是腐竹和肉丝，然后再添加一些调味品即可，如果你不知道的话，那么就可以按照正确的方法一步一步的学习即可，接下来让我们一起来了解一下腐竹炒肉丝的做法。
做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。
西芹烧腐竹
原料：
水发腐竹200克，西芹150克。
辅料：
料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，味精少许。
做法：
①将腐竹洗净，切3厘米长的段；西芹择去叶子，洗净，斜刀切片，放入沸水中焯一下，捞出沥干，备用。
②锅置火上，放油烧热，放入腐竹、料酒炒匀，放入适量清水烧开，加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待汤汁收浓、材料成熟即可。
腐竹白果猪肚汤
用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法:
(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
(2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片
(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟
附注:
(1) 汤料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
海带拌腐竹
【原料】 水发腐竹、水发海带各200克，猪瘦肉100克，青椒50克，胡萝卜25克，白菜帮50克，黄瓜40克，香菜25克，麻油15克，熟色拉油25克，芥茉、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、蒜泥、芝麻酱各适量。
【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的丝，投入沸水中焯透，捞出冲凉，沥净水。将海带、青椒、白菜帮、胡萝卜、黄瓜均切成3厘米长的丝。将肉切成3厘米长的丝，投入热油中，加入酱油略炒一下，倒入碗里待用。将香菜拣洗净，切成末。将腐竹丝、海带丝、青椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝码入盘里，撒上香菜末，上桌时加入芥茉，酱油，醋，精盐，味精，辣椒油，麻油，蒜泥，芝麻酱，拌匀即可。
腐竹炒肉丝的做法有很多种，你可以根据自己的需求来选择，无论选择哪种制作方法，我们都应该认真和细心，不要因为自己的马虎而造成一些不必要的后果发生，当然在提升厨艺方面，需要我们做得还比较多，因此我们一定要耐心学习才行。
苦瓜炒肉丝的做法
苦瓜因苦得名，是夏天解暑去热的蔬菜。苦瓜具有特殊的苦味，大部分的人非常喜爱苦瓜，不仅仅是因为它的口味独特，它还要非常好的药用和保健价值。苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。苦瓜有“君子菜”的美称，和苦瓜一起炒的菜不会有苦味。苦瓜炒肉丝非常适合夏季食用的一道家常菜，开胃解暑。
苦瓜炒肉丝的做法步骤
1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2. 即除掉苦味，再横切成片；
3. 猪肉洗净，切成丝；
4. 取锅烧热，入油适量，等油热；
5. 下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6. 加水适量，焖烧10分钟；
7. 加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜可以增强人得食欲，所以在夏天吃是非常好的；里面的生物碱类的东西奎宁，能够有利尿活血、消炎、明目的功效。糖尿病、癌症、痱子患者经常食用，对身体很有好处。苦瓜性凉，不要一次吃得过多，脾胃虚寒的人最好不要吃。
白菜炒肉丝的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关白菜炒肉丝的做法吧。
2.12白菜洗净，切丝。
3.21老姜洗净，拍碎，切丝。
4.开大火，炒锅放色拉油加热，放入姜丝炒出香味。
5.放入肉丝翻炒，断生后起锅。
6.余油中放入白菜丝翻炒，断生后加入盐拌匀。
7.再加入肉丝翻炒，拌匀。
8.再加入肉丝翻炒，拌匀。
9.关火起锅，盛入盘中即可。
不知道小编今天分享的白菜炒肉丝的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
木耳炒肉丝的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下木耳炒肉丝这道菜的做法。
2.肉丝里放入适量蛋清，玉米淀粉，盐，胡椒粉，料酒，少许食用油拌匀。
3.木耳用温水泡发。
4.葱，姜，木耳切丝。
5.热油放入浆好的肉丝。
6.肉丝变色即可捞出备用。
7.炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
8.放入肉丝，木耳丝，盐，老抽，少许水。
9.炒至木耳成熟，即可关火，放入葱丝，淋几滴香油。
10.成品。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下木耳炒肉丝。
香菇炒肉丝的做法
香菇是我们常见的一种食用菌，香菇里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃香菇可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，所以香菇受到了大家的欢迎。香菇有很多种做法，我们不但可以采用香菇来煮汤而且还可以采用香菇来炒肉，下文我们采用香菇搭配上猪肉来做成香菇炒肉丝。
香菇炒肉丝的做法
1.猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝
2.鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水
3.热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
4.倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出
5.锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香
6.倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀
7.倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅
烹饪技巧
1、肉丝不浆后再用油抓一下，可以锁住水分，防止肉丝粘连;
2、花椒也可用花椒粉，就不必炸过花椒再将花椒粒捞出，比较省事。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是香菇了，我们知道香菇不但美味而且还含有丰富的营养，常吃香菇有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了香菇炒肉丝的做法。
酸菜炒肉丝的做法
相信大家对于酸菜肯定不会陌生吧，酸菜不但好吃而且食用价值还非常高，酸菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃酸菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以酸菜深受人们的喜爱，酸菜的做法有很多种，我们可以采用酸菜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下酸菜炒肉丝的做法。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
适合人群：老少皆宜 适用量：每餐30克左右
酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，您应知道，吃酸菜也有学问!
1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)
2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)
3.酸菜切丝
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
9.最后倒入红椒丝炒匀
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是酸菜了，我们知道酸菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃酸菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了酸菜炒肉丝的做法。
肉丝炒饼的做法
常常听到一些人口中喊着减肥，但是看到美食了就走不动路了，每次吃完好吃的之后就会有深深的罪恶感，并且保证下次绝对不吃了。可是到了下次依然还是控制不住自己，这也难怪，因为世界上好吃的东西太多了，有时根本无法抵挡美食的诱惑。而肉丝炒饼也是常见的美食之一，吃过的朋友都会为它点赞的。
要想知道这道菜时如何做的，这还是难不倒各位的。但是我们都知道说起来容易做起来难，很多事情看似很简单，其实自己做起来就很费劲。不要小看这道肉丝炒饼的菜，虽然看着步骤挺简单的，但是真要做起来可就不一样了。
肉丝炒饼步骤
1.蒜瓣拍碎 葱花适量 备用
2.鲜肉切薄片待用
3.饼丝备好
4.豆芽洗干净控水
5.油锅八分热的时候放入鲜肉?翻炒?同时放入酱油翻炒?小炖 几分钟 到肉?八九分熟
6.然后放入豆芽
7.在放入饼丝 不要翻炒
8.盖盖焖二分钟
9.然后把饼翻炒几遍
10.香香的肉丝炒饼
肉丝炒饼的做法步骤
1.肉切丝，加老抽1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎
2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
小贴士
加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。
看着色香味齐全的肉丝炒饼，肯定很多人口水都留下来了吧。这道菜就为大家介绍到这里了，希望各位有兴趣的朋友可以在家下厨尝试一番，那就知道到底好不好做了。再看看自己做的和外面买的味道有没有差别，说不定还能做出更美味的菜来呢。
肉丝炒豆角的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于肉丝炒豆角的做法。
2.1往肉丝中加放少量的食盐，一个蛋清和一勺淀粉...
3.2将瘦肉清洗后切成肉丝...
4.1豆角清洗后切3-5厘米的段状...
5.2将加食盐、蛋清和淀粉的肉丝搅拌均匀后待用...
6.锅加热入油...
7.油热后放肉丝爆炒至肉丝散开...
8.肉丝炒好后加放豆角段一起翻炒，加入适量的食盐和十三香，由于肉丝中已经拌过盐炒的时候不宜放过多盐了...
9.起锅前放入少量的鸡精提味，装盘即可食用了..
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的肉丝炒豆角，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
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