韭黄炒豆皮怎么做
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韭黄一到了秋季就是比较常见的蔬菜了，味道有些辛辣，不过味道还是比较不错的，只要做好了，味道都是很美味的，韭黄的做法是多种多样的，里面甚至含有了可以挥发的精油，有助于调节肾脏和肝脏，能够有效的增强我们的食欲，促进日常的消化功能，下面我们就来了解一下韭黄炒豆皮怎么做？
【营养小贴士】
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的;皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
营养价值：
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
【材料】
豆皮、韭黄、肉丝、木耳丝、元葱丝、蒜片、干辣椒
【做法】
1、肉切丝用盐、料酒、淀粉煨上;豆皮切丝入开水中焯一下备用
2、加入少许底油，元葱丝、蒜片干辣椒爆香
3、加入肉丝煸炒
4、倒入韭黄煸炒
5、加入豆皮翻炒
6、加入木耳丝翻炒，加入盐、味精，关火。
【材料】
豆皮200克，韭黄50克，葱花少许
【调料】
盐、味精、花椒油各适量
【做法】
1.韭黄择洗干净，切段。
2.豆腐皮洗净切丝，放沸水锅中煮5分钟。
3.油锅烧热，下葱花、韭黄煸炒，加盐、味精，放入豆腐皮炒至入味，淋花椒油出锅即可。
韭黄炒豆皮怎么做？以上就是简单的方法介绍，由于日常的饮食不注意，不能够及时的补充水分，会导致便秘的现象也是不在少数的，为了便秘想尽各种办法。那么这道韭黄炒豆皮就可以帮助您了。由于韭黄中含有了纤维素，能够起到润滑肠道，排除宿便的功效。
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韭黄炒猪腰怎么做？
韭黄炒猪腰，可以称得上是一道滋补壮阳菜，因为不管是韭黄还是猪腰，这些食物都是有很好的滋补效果的，但是要注意，如果是血脂偏高、胆固醇偏高的人，要避免吃这一道食物。
一、韭黄炒腰花制作原料
1、猪腰子半个2、韭黄一小把3、姜丝少许4、葱姜汁少许5、盐、鸡精少许
制作过程
1、猪腰子处理完去腥后切成腰花
2、用开水把腰花烫一遍
3、韭黄洗净后切成小段
4、锅热后加少许油，油热至6成，下姜丝和腰花一起翻炒
5、下韭黄一起翻炒
6、出香味后加盐和鸡精调味即可
二、小贴士
1、洗猪腰子的窍门：将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片，用清水漂洗一遍，捞起沥干，然后用葱姜汁浸泡10分钟即可去腥。
2、血脂偏高、高胆固醇者忌食此菜。
三、制作步
1腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。
2锅里加油煸姜。
3接着下腰子翻炒。
4然后下韭菜翻炒。
5最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。
6最后的成品。
小贴士编辑
炒腰子一定要大火、而且要快，时间一久腰子容易老就不好吃了。
腰子的尿骚味比较重，清洗的时候可以加少许盐抓或者提前用盐水浸泡会。
韭黄炒章鱼怎么做？
韭黄炒章鱼，大家平时生活当中有吃过吗？其实这一道食物制作方便简单，同样也可以给我们的身体提供所需要的一些营养物质，以及发挥它的保健价值，而下文就是具体的做法介绍。
一、材料
主料：小章鱼
配料：韭菜姜丝
做法
1、将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块即可，入热水中焯下过凉待用韭菜洗净切成寸段
2、热锅冷油爆香姜丝，放入章鱼大火翻炒
3、迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。
二、步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒一两分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
青椒炒豆皮要怎么做
青椒炒豆皮的制作，事实上也是比较简单的，但是要注意一些细节，特别是放盐的时候要注意，绝对不能够放过多，因为本身豆腐皮就是属于咸味的，所以要注意盐的使用量。
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水发) 15克 绿豆芽15克
调料:姜5克 酱油40克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法编辑
1.将油豆皮切成筷子条.黑木耳、青红椒分别切成细丝.绿豆芽摘去两端,洗净. 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁.
3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油.锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成.
韭黄炒香肠怎么做？
韭黄炒香肠，其实很多人都喜欢吃，而且有很好的滋补作用，但是要注意在烹煮的过程当中要控制好水量以及烹炒的时间，以免让韭黄的口感变老，影响到整到食物的美味。
一、原料
鸡蛋2个、韭菜、香肠、盐适量
特色
韭菜很鲜嫩，鸡蛋也很鲜嫩。而且韭菜宝宝吃也不辣——可作为儿童节美食。
做法
1、鸡蛋打入碗中搅匀，加入香肠及微量韭菜和微量盐（因为香肠也是咸的）搅拌均匀（其实如果都是大人吃韭菜全放里也可以，但是小宝宝吃那种做法鸡蛋会变老要么韭菜不熟很辣。反正我是没有别的办法啦）。
2、锅烧热，放入适量植物油，将蛋糊倒入锅中，稍加翻动很嫩的程度就先盛出来。
3、加入剩余的韭菜，翻炒至熟后，加入2中的鸡蛋，迅速翻炒均匀即可。
二、小炒韭黄的做法
1、把干黑木耳、干黄花菜用水冲洗干净，浸泡在水中。
2、把洗好的韭黄切段，香肠切丝，鸡蛋加一点盐打散。
3、锅里放油炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋先盛出来。
4、锅里放油，先下花椒、葱花、姜丝爆香，再依次放入香肠、泡好的黑木耳、黄花菜。放盐和生抽调味，翻炒几下后，放入炒好的鸡蛋和韭黄，再放入少许盐，感觉入味就可以关火了。
三、小贴士
1 韭黄洗净后，一定要控水，不要炒的时间过长。
2 香肠可以根据自己的喜好去选择，我用的是超市冷柜里的蒜香烤肠。
肉丝炒韭黄怎么做？
肉丝炒韭黄绝对是一道美味的食物，但是想要自己动手制作这些美味的食物，那么我们也需要注意一些调味料，以及步骤还有火候的掌握，这样才能够保证食物的纯正的口感。
一、主料韭黄一斤
方法/步骤
1、将买来的一斤韭黄，一根一根的洗干净，洗干净后，切成一段一段的，段的长度由自己控制，切一段一段后装入盘中清炒韭黄的制作方法
2、开煤气，把锅里放油，油不需要烧热，把里面放入生姜丝，然后生姜丝稍微爆炒几下，把盘中洗干净的韭黄倒入油锅中，翻炒一下，加入一点点水，翻炒一分钟后，加入黄酒少许，糖少许，盐少许，再翻炒一分钟，放入味精，装盘就可以食用
二、肉丝炒韭黄
原料:，油50克，花椒油20克，酱油20克，料酒10克，盐3克，味精3克，姜末5克，面酱5克，水淀粉15克。
肉丝炒韭黄的做法:
①把肉切成长丝，韭黄择洗于净，切成3厘米长的段。
②将锅放在火上，加上油，热后先下肉丝，炒一下，再放姜末、面酱，炒熟加入料酒、酱油、韭黄炒热，撒味精、盐，加少许水后勾芡，淋花椒油出锅即可.
三、韭黄炒鸡蛋
1、鸡蛋打散
2、韭黄切成4cm长
3、油热，炒鸡蛋
4、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。
5、加鸡精，出锅。
绿豆芽炒豆皮怎么做
每餐吃饭我们最好的搭配是荤素都有，这样的饮食是可以提供我们身体所需要的营养。所以蔬菜在餐桌上是必不可少的。人们现在也比以前越来越注重自己的饮食安排，因为好的饮食能够更好的提升自己的身体方面的健康，因此人们对于饮食方面还是比较讲究的，其中大家吃的比较多的就是豆芽炒豆皮，绿豆芽炒豆皮怎么做,那我们就来看看这道家常的蔬菜是怎么做的。
豆芽炒豆皮的食材：主料绿豆芽320克,豆皮130克。
豆芽炒豆皮的具体做法，介绍如下：
1、首先需要做的就是要将绿豆芽洗净的，然后要将其在清水中泡5分钟左右。
2、之后就是将豆腐皮一张洗净的。
3、再就是把准备好的豆腐皮切成条状的，并且将青椒，以及葱姜等切好的。
4、将炒锅烧热，爆香花椒葱姜。
5、之后就是加入绿豆芽进行翻炒的。
6、在进行翻炒均匀后，之后就会加入豆腐皮进行翻炒。
7、翻炒均匀后，就需要加入适量生抽和精盐翻炒。
8、一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，最后就是装盘
平时比较喜欢变着花样做美食的，绿豆芽炒豆皮这也是一个值得我们去推荐的蔬菜，喜欢吃辣椒的可以放几个红辣椒，搭配起来颜色很不错，会更加的完美。“绿豆芽炒豆皮怎么做”看完了上面我说的，其实就和炒一般的蔬菜是差不多的，也不用我们想的那么的复杂哦。希望我们都可以吃到好吃的绿豆芽炒豆皮。
牛肉豆皮怎么做？
牛肉豆皮就是牛肉，还有豆皮以及各种调味料的搭配使用，其实这些食物的营养价值都是比较高的，而烹煮在一起的话，那么就可以给我们带来不一样的饮食口感，现在就具体来介绍一下牛肉豆皮的做法。
一、食材
主料牛肉300g、香菇150g、糯米250g、大米50g
辅料油20g、黄豆15g、胡椒粉10g、料酒15g、生抽适量、盐适量、生姜适量、蒜1-2瓣、鸡蛋1个
二、步骤
1.牛肉洗净剁碎，香菇提前泡发，洗净剁碎粒。
2.牛肉加入花椒粉，淋入料酒、生抽，拌匀腌制1小时。
3.生姜蒜瓣切细粒。
4.锅烧热，倒入金龙鱼调和油，倒入生姜和一半蒜粒，炸出香味。
5.倒入牛肉滑散至变色。
6.倒入香菇炒匀，加入适量盐炒匀，淋入高汤，焖煮5分钟。
7.淋入生抽调好味，加入黑胡椒粉，倒入剩余一半蒜粒，炒匀后盛起备用。
8.糯米、大米、黄豆提前浸泡；大米和黄豆加入适量水用搅拌机打成米浆，鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
9.糯米洗净沥干水分，入开水锅中，隔水蒸15分钟至熟。
10.另取一平底锅烧热，倒入金龙鱼调和油，抹匀锅底，倒入黄豆米浆，晃满锅底，小火煎至水分渐干。
11.倒入一半鸡蛋液，均匀抹在豆皮上。
12.沿着锅边缘淋入适量金龙鱼调和油，转动锅子将豆皮煎至蛋液凝固。
13.豆皮翻一面，淋上剩余的一半蛋液，煎至蛋液凝固。
14.铺上蒸熟的糯米饭，浇上炒好的馅料。
15.沿着锅边淋入适量金龙鱼调和油，转动煎锅将豆皮煎至金黄。
16.分割成数小块，盛入盘中趁热食用。
怎么做豆皮好吃
怎么做豆皮好吃是很多人都特别关注的内容，豆皮可能是我们大家还没有吃过的一种食物，自然对于它的做法也不是很熟悉，我们应该适当的尝试一下学着去做做，尝试一下豆皮给我们带来的美味，你一定会爱上这道菜，可能大家对于怎么做豆皮好吃还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么做豆皮好吃吧。
做法一：
一、材料
豆豉:300克长干辣椒:25克、干灯笼辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫县豆瓣酱:2大匙、白糖:3大匙、八角:3个、山萘:3个、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、盐适量
二、做法
1、先把豆豉用水泡透，冲洗两遍，沥干水，主要是去除盐份。其中一半打碎，留一半完整的
2、辣椒干也打成粗颗状。另八角，三奈也打碎。
3、锅里烧热2.5杯的油，转小火。
4、下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出红油。
5、再将豆豉，豆瓣酱，干辣椒碎，下锅里，喷上料酒，小火熬一个小时，其中常常翻动。
6、再放糖，味精，老抽，再熬10分钟左右，关火，冷却后装瓶盐。
做法二：
材料
黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒
做法1、黄豆洗净泡一夜。
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入，点些白酒。
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
以上内容为我们介绍了怎么做豆皮好吃的内容，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，豆皮是让我们很多人都特别喜爱的一道菜，当我们的家中来了宾客，就可以在家中做一做这道美味的皮，我相信大家一定会爱上它。
香酥豆皮怎么做？
香酥豆皮的食用，其实除了可以在外面购买之外，要是自己能够动手完成，同样也有很好的养生保健功效，关于香酥豆皮的制作方法，大家可以通过下文的步骤，自己尝试动手制作。
一、食材明细
主料：纯豆浆
配料：盐 少许
1在喝剩的豆浆里加少许盐搅拌均匀，加热到80度左右关火，静置至豆浆表面结皮，用把小刀沿锅边轻轻割开。
2.准备一个漏勺，轻轻地舀出豆皮，事先准备一盆冷水，把捞出来的豆皮轻轻的放入水里。
3.待豆皮冷却以后轻轻取出，平铺在案板上，然后任意一边往中间叠进1/3。
4.做好摆在盘中，全部做完以后放入能漏水的用具中阴干，锅中热油，油7分热时下锅炸至蓬松、金黄即可。
二、小贴士
1.做豆皮的整个过程，都要轻轻的，以免豆皮弄破了，做出来就不美观了。
2.豆皮一定要阴干了，才能炸，不然有很多水分炸起来不会这么蓬松。而且也不安全。
三、食材
主料豆皮80g绿豆芽100瘦肉50g胡萝卜100g辅料油适量盐适量淀粉适量胡椒粉适量蚝油适量
步骤
1.豆芽冲洗净，胡萝卜切丝，瘦猪肉切丝
2.锅内放少许油，放入肉丝炒至变色
3.放入豆芽和胡萝卜，炒至变软
4.加盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了
5.盛在盘子中备用
6.取一张豆皮中间放上一长条的炒好的菜
7.卷好，两边要多预留出来，收好口，最后边缘用淀粉调的水封好
8.卷好的豆皮卷
9.卷好的豆皮卷表面蘸上淀粉水
10.中高油温炸至金黄色
11.稍凉切好后就可以吃了
麻辣豆皮怎么做？
麻辣豆皮可以说是非常开胃的一道下饭菜了，因为很多人对于辣味的食物比较钟爱，所以做成麻辣豆皮更能够提高饮食欲望和口感，那么现在就具体来了解一下，麻辣豆皮的制作方法。
一、做法
豆腐皮适量 生抽适量 老抽适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 五香粉适量 糖适量 桂皮八角适量辣椒适量 花椒适量 盐和鸡精适量
流程
1． 材料准备。
2．豆皮用冷水浸泡。
3．十分钟后捞出，沥干水分。
4．依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。
5．搅拌均匀，腌5分钟。
6．将豆皮横向平铺在案板上。
7．卷成豆卷。
8．压实、切段。
二、食材
主料干豆皮200g
方法/步骤
1、干豆皮用水泡软洗净滤水，然后控干水，备用
2、倒油烧热，一次不要炸太多，分两次炸干豆皮，炸的时间不要太长，炸的太干了没有嚼劲太脆了，容易焦，颜色到金黄色最好
3、炸好的干豆皮用大盆装好，将各种调料倒入，调味我用了2-3勺辣椒面，还可以加点酱进去，其它适量，然后拌匀。
4、大功完成，好吃很开胃，自己可以用保鲜袋装起来，超市的辣条口味多单还是觉得自己亲手做的美味好吃又干净，喜欢什么调料就放吧，哈哈～
5、辣椒面多放，要不没辣味，我买的辣椒面有咸味，味道自己条，多尝试几次。
凉拌豆皮怎么做？
凉拌豆皮，其实是凉拌菜当中最经常会吃得到的食物，但是凉拌豆皮的做法以及技巧的掌握我们也不能够忽视，下面就为大家具体介绍一下，美味的凉拌豆皮做法。
一、材料：豆腐皮儿1张、黄瓜1根、香菜1点儿
步骤：
1、黄瓜切丝（这回刀工还可以吧），做水
2、装盘，洒上少许盐腌一腌
3、这时水应该开了，关火，把豆皮缓缓放进锅里，盖上盖子，闷10分钟左右就能发起来咯～记得拿筷子戳戳没有粘到水的地方防止局部没泡好
4、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水，反复用冷水降温，一是自然冷却很慢，二是参照面条的筋道之道，这样应该也能叫豆皮儿筋道吧嘿嘿～这次的就很成功哦，根本没烂没破～
5、切细丝，刀要落实，这回底层没有切到，嘿嘿下次注意～
6、切点香菜洒在上面，还有倒一小勺醋、一小勺生抽、一点点鸡精，拌匀开吃～
二、要点；
1、有的亲是外面买的豆皮儿，这个也建议自己好好煮煮洗洗，扁盐家附近的菜市场豆制品的小店豆皮儿都是放在外面很脏的。
2、自己家的干豆皮儿可以拿清水泡发，不过我还是担心那是生的于是煮煮好咯
3、水开关火闷豆皮儿这步很重要，这样才能叫豆皮儿筋道不烂～
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭黄炒豆皮怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
