牛肉冬菇汤怎么做
夏季养生汤怎么做。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉冬菇汤怎么做”，仅供您在养生参考。
牛肉，是一种滋补肉类。在中国，自古就有吃牛肉的习俗。博大精深的中国厨艺也衍生出了更多的相关牛肉的菜肴。今天，我们就来为大家介绍一道关于牛肉的汤品——牛肉冬菇汤！其做法简单，口味独特，希望大家能够喜欢。、
主料：
嫩瘦牛肉200克
配料：
水发冬菇50克;
调料：
绍酒20克葱10克姜10克酱油5克精盐3克胡椒粉0.5克芝麻油2克;
做法：
1．将牛肉切成2厘米长的四方块，洗净，放入冷水锅中用大火烧沸，倒入漏勺洗去血污。葱打成结，姜用刀拍松。水发冬菇去蒂洗净批成片。
2．取一只钢精锅，放入牛肉，加清水1000克，放入葱、生姜、绍酒，用小火焖至牛肉酥烂，放入精盐、酱油、冬菇，再焖10分钟，装入大碗，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即可。
特点：
汤汁醇厚，牛肉酥烂。
菜系及功效：
补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：原炖
牛肉香菇汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）200克
辅料：香菇（鲜）25克,
调料：香油4克,盐3克,味精2克
牛肉香菇汤的做法：
1. 将牛肉洗净切切片；
2. 香菇洗净，用水泡软，备用；
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4. 待煮沸，改用小火煨炖；
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
【用料】
嫩瘦牛肉250克，水发冬菇70克，香油3克，酱油6克，精盐4克，胡椒粉1克，料酒20克，葱、姜各10克。
【做法】
①牛肉切成2厘米见方的块，洗净，放入冷水锅内，用大火烧沸，然后倒入漏勺洗净血污；葱切段；姜切块，拍松；水发冬菇去蒂洗净，切成片。
②牛肉放入锅内，加清水1000克，放葱段、姜块、料酒，用小火焖至牛肉酥烂，加酱油、精盐、冬菇，再焖10分钟，盛入大碗内，撒胡椒粉，淋香油即成。www.yS630.cOm
【功效】
中医认为本品能益气血、补脾胃、暖腰膝、强筋骨
以上的菜谱介绍就是关于牛肉冬菇汤的正确做法，当然，法无定法，大家也可以根据自己的爱好来进行。当然，牛肉的选择要新鲜，不要选择冷冻法牛肉，这样不仅影响肉的口感，而且也会影响到汤的味道。并且建议大家多多练习。
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怎么做春笋冬菇汤好喝？
记得小编小的时候，会在春季四五月份出去，和家人一起爬山踏青。途经亲戚家的竹林，四五月份，正是春笋最为鲜美的时候，多几天太老少几天太嫩。爬山踏青就会用锄头挖出几根春笋，那时，小编最期待的春笋冬菇汤就会经常出现在饭桌上。春季食用最为好，下面就来教大家这款春季滋补食疗，春笋冬菇汤的做法。
第一种
主料：竹笋200克
辅料：冬菇(鲜)50克荸荠50克
调料：植物油10克 味精1克 盐2克
基本材料
冬菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
烹饪方法
1、冬菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝;
2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放冬菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
第二种
原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。
做法：
1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾，氽水后切块;油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。
2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干(拣去当归)，汤留下备用。
3、取圆碗一，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。
4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
春季食用春笋冬菇汤，不仅可以滋补养肺还可以滋补身体，祛除寒气。春笋冬菇汤还有安眠安神清热降压的作用，非常适合老年人以及火气旺盛的人群食用。还可明目，对于天天对着电脑的上班族，也非常适用。但是虽然食材效果很好，但是不可多食，任何菜肴多食也会产生消化不良。
瘦肉冬菇怎么做？
瘦肉冬菇，其实就是瘦肉，冬菇搭配烹煮的食物，可以以烹炒的方式，这样子口感会更好，当然也可以做成瘦肉冬菇汤，其实不同的吃法营养价值也是不同的，尤其是冬菇富含蛋白质，碳水化物、钙、磷、铁等这些人体所必需的营养物质。
一、香菇炒瘦肉的做法
1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝
2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香
3.放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒
4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀
5.放入适当的盐调味即可关火
二、制作方法
材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克、酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：
①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟，即可食用。
三、做法
1、香菇20克，猪瘦肉100克，麻油、酱油各3克，精盐2克，味精适量。
2、香菇用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水
3、将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
4、加入适量盐调味即可。
四、营养价值
不仅味美，而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。富含丰富的蛋白质1，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁；维生素B。香菇蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
冬菇豆腐怎么做
冬菇豆腐都是我们熟悉的食材，因为搭配起来吃的味道和口感都很不错，同时冬菇豆腐中的营养价值特别丰富，所以华硕我们一起吃是不错的选择，但是要说具体冬菇豆腐应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看有关冬菇豆腐的情况。
冬菇豆腐怎么做
冬菇豆腐搭配在一起吃是不错的选择，首先需要我们把豆腐切成方块，青豆洗干净之后直接煮熟，冬菇也需要洗干净。豆腐放到油锅中，煎到两面都变成金黄色的时候，这时候我们加上酱油、料酒，还需要加上一些白糖、味精和鲜汤，之后我们开小火烧，等到入味之后就可以勾芡装盘了。在锅中留一些油，下入香菇、青豆之后一起煸炒，再加上料酒、味精，还需要加上盐、鲜汤，完全入味之后，勾一下芡，淋上少许的香油，放到豆腐的中央就可以了。
冬菇豆腐可以一起吃吗
冬菇豆腐是完全可以一起吃的，因为在豆腐中是含有大量的钙、铁、磷等微量元素，这些都是我们人体很需要的矿物质，对冬菇可以很好的促进人体对钙元素的吸收和消化。再加上香菇里面含有大量双链结构的核糖核酸物质，进入到我们人体之后，就可以产生具有预防疾病的干扰素物质。
吃豆腐的禁忌
吃豆腐的时候存在一定的禁忌，首先因为豆腐的成分中含有大量的皂甙物质。很容易就会和碘元素产生对比，如果吃的豆腐太多，这时候其中的皂甙就会被人体吸收，进入体内之后就会导致体内碘缺乏。而且一旦我们吃的豆腐太多，这时候身体就会吸收大量的蛋白质，会引发血管中胆固醇的增加，还会因为心血管问题的产生。
豆腐里面含有一种异黄酮的物质，会极大的增加我们体内雌激素的水平，对男性来说摄入这种物质过量，也会大大破坏掉我们体内生殖激素平衡。而且豆腐里面含有少量的氮，吃的过量之后会导致肾脏受到影响，容易出现肾功能减弱的情况。
在制作豆腐的时候往往需要加入石膏，所以豆腐里面会有硫酸钙和氯化钙的存在，这些物质对人体没有好处，会引发内脏受损的问题，如果是老年人，或者存在肾脏不好，缺乏铁元素，或者有痛风的情况，那么都不适合吃豆腐。
吃豆腐过量会导致腹胀以及消化不良的情况，所以豆腐必须适量吃。
冬菇可以怎么吃
冬菇作为一种菌类食物大家不会陌生，吃法上也比较多，首先我们把冬菇清洗一下，然后直接用水浸泡一下，这时候水不需要太多，能够没过冬菇就可以了，大概浸泡三个小时之后拿出来洗干净，挤出来其中的水分，剩下过长的冬菇柄剪掉，浸泡过冬菇的水要留下来备用。热好锅放上油，爆香姜片和红葱头片之后。再加上料酒、老抽，还需要加入一些生抽、酱油和变糖，调味之后加入浸过冬菇的水，水烧开之后转成小火，盖上锅盖焖半个小时，转成大火，收干汤汁之后，淋上一些麻油就可以吃了。
冬菇浸泡软之后切成片。我们把红枣洗干净之后去掉核，切成块。火腿也要切成片。我们把荷叶洗干净之后，剪去其中最厚的部分。生姜和葱白都要切成丝。把鸡肉给处理好，而且要把鸡肉切成块，之后放到开水锅中，需要完全加热好，把其中的血水给去除干净很重要。准备好调味料，鸡肉、火腿，还有之前准备好的冬菇、红枣、姜丝一起拌匀。我们把盘子摊开，荷叶准备好，然后我们把这些准备好的食材全部给放到荷叶上，其中多余部分的荷叶可以互相叠加起来，我们把鸡肉放上去之后，铺平整个盘子，放到大锅的蒸架上面就可以了。之后开大火烧锅，等到锅里面的水烧开之后，盖上盖子蒸上十五分钟，这时候鸡肉就输了，然后我们打开锅盖把葱白放进去，等到出锅的时候直接拿出来，趁热吃就可以了。
冬菇豆腐在一起搭配吃是不错的选择，上面介绍了冬菇豆腐的具体做法，搭配在一起制作成汤品吃很不错，不仅仅是味道好，对我们健康也有一定好处，所以冬菇豆腐是值得一起吃的，上面介绍的冬菇豆腐做法我们应该有一定了解，自己制作吃就可以了。
冬菇汤怎么做好喝？
冬菇汤营养价值比较高，尤其是冬菇富含碳水化合物，蛋白质各种微量元素，其实还有很好的抗癌，提高身体的免疫能力作用，而且对于防治心血管疾病也是比较有效的，具体的制作方式可以看看下文的方法。
一、调料：花生油(75克) 姜(4克) 料酒(50克) 盐(6克) 味精(1克)
制作工艺
1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。
2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。
二、功效
冬菇含较高的碳水化合物、蛋白质、微量元素和多种有机酸，并含有抗癌物质，能提高机体抑制癌瘤的能力，加强人体抗癌作用，常用于各种癌症的辅助治疗。并能抑制血清及肝中胆固醇的升高，可防治心血管疾病。其中所含的麦角甾醇，在日光紫外线照射下，可以转变为维生素D2，能防止佝偻病。而含的精氨酸又能防止肝脏系统及肠胃道的溃疡。中医认为：冬菇性味甘、平，有益气、开胃的作用，常可治疗各种虚症、食少、胃、十二指肠溃疡以及高血压、冠心病和癌症等症。
鸡肉冬菇粥怎么做
鸡肉是很好吃的食物，而且冬菇也是很好吃的菌类。鸡肉和冬菇其实各自有各自的营养成分的了。比如说冬菇，也就是香菇的话，不仅仅吃起来很好吃，而且也是一种含有一种分子量100万的抗肿瘤成分的了。不仅仅可以清炒，而且可以和鸡汤一起吨糖吃的了。鸡肉冬菇粥怎么做？
香菇里面的香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
做法
做法一
用料：
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个（约二两）。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。
做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花
香菇鸡肉粥所需的材料 (20张)
了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
做法三
用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦！
做法四
用料：鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。
做法：1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟；
2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲（其间搅拌）；
4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。
温馨提醒：鸡肉冬菇粥不仅仅颜色是很显眼的了。而且鸡肉冬菇粥是一道制作简单的食物。因为鸡肉冬菇粥具备有比较多的营养美味，所以鸡肉冬菇粥适合男女老少去吃的了。鸡肉冬菇粥不仅仅可以每一天都吃，而且适合大家一起吃的了。
牛肉柿子汤怎么做？
牛肉柿子汤其实就是牛肉西红柿汤，这一道食物其实在日常饮食当中还是经常可以吃得到的，因为牛肉以及西红柿是再普通不过的食材了，但是它们的营养价值，确实比较高的，合理的搭配可以给我们带来不一样的口感，具体的做法可以通过下文来了解。
需要的就是牛肉，西红柿，以及花椒、葱、姜、胡椒粉，当这些调味料牛肉清洗干净，切成大小适中的块备用，在锅中放入水烧开，牛肉应该过一次热水，去除表面的漂浮物以及血水，盛出放凉，然后西红柿用开水烫过去除表皮切块备用，把牛肉炖煮熟，再放入西红柿翻炒，加一些味精调味料，两三分钟就可以食用了。
牛肉经常吃相比于猪肉或者其他家禽类的肉食的话，牛肉所含的营养物质更加接近人体，更利于人体的生长发育以及营养的吸收，而且在中医上认为牛肉有很好暖胃功效，尤其是在冬季的时候食用更是比较好的滋补产品，有很好的滋养脾胃、强筋健骨以及止咳化痰的效果。
而且牛肉富含锌、镁等这些营养物质，具有抗氧化功效，促进肌肉的生长，对于帮助增强身体的免疫力，增强肌肉的力量，都是比较好的，经常锻炼想要长出结实肌肉的人也可以多吃牛肉。
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