早餐开胃小菜怎么做
养生怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“早餐开胃小菜怎么做”，希望能对您有所帮助，请收藏。
是否觉得早餐的米粥、包子味道不够呢？是否想要尝尝更有特色的小菜呢？是否想要亲自动手做一做独特的菜肴呢？那么在这里就让我来为大家介绍两种简单易做、好吃美味的早餐开胃小菜—— 醋溜土豆丝和腌仔姜。请仔细阅读并加以实践吧！
第一种 醋溜土豆丝
材料
土豆2个
辣椒4颗
蒜米1个
米醋5勺
亦舒堂火麻油6勺
盐2勺
做法
1、土豆食材准备，削皮。
2、土豆成刨丝。
3、用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟。
4、辣椒和蒜米都切碎。
5、倒入6勺亦舒堂火麻油，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒。
6、倒入土豆，大火炒8分钟左右。
7、待土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐，翻炒两下出锅。
小诀窍
1、这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
2、可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。
3、不要选择表皮发绿、生芽的土豆
第二种 腌仔姜
材料
仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）
做法
1、仔姜刷洗干净，不用削皮。
2、将仔姜切成薄片。
3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。
4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。
5、把姜中的水分挤干，挤得越干越好。
6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了
小诀窍
1、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量要能没过姜片
2、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养也会更好
3、盛装腌仔姜的玻璃瓶要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒
4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质
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早餐开胃菜怎么做
早餐是很关键的一餐。而且如果要进一步去保证人体健康的话，那么其实需要人们在起床的时候是要去认认真真去吃的。作为三餐中的一餐，造成要吃什么其实是一个困扰许多上班族的问题。而且作为繁忙都市人的话，每天甚至要面临吃什么和什么是好吃的问题。早餐开胃菜怎么做？
下面介绍一款开胃早餐的做法：酸汤馄饨+煎蛋（如图）
原料：
馄饨、西红柿、紫菜、芹菜。
做法：
1、西红柿用少许的油炒一下，加入清汤和紫菜，加盐煮开做汤：
2、馄饨煮熟捞起放入西红柿汤中。酸甜可口
早餐首先要解决两个问题，一是没时间，二是没胃口，然后才是营养的问题。再科学的早餐吃不下又有何用？这一篇先说‘没胃口’的问题，下一篇再说‘没时间’的问题。
早晨刚起床身体还未完全苏醒，自然胃口不开。以下几种方法也可以增加人的食欲。
1、冲三两分钟的淋浴，即刻促使细胞兴奋，增加食欲。
2、饮用少量鲜柠檬泡的水。柠檬酸刺激胃，达到开胃目的。但不适合胃肠功能不好的人。
3、饮一杯与体温有温差的白开水(低于体温或高于体温)，能刺激消化道，增加食欲。
4、稍事运动摆脱睡眠刚醒的不适感 你就会感到饥饿了 。
5、晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，晚上新陈代谢率降低，消化功能减弱，不当的饮食会给胃肠道带来负担，也会造成早餐食欲不佳。
当然，温馨提醒为了身体的健康，那么人们的早餐的话，其实一定要做到清淡，不要油腻腻的。不仅仅油腻腻的食物不好消化，而且往往容易引起恶心。而且最好的话，其实还要去吃一些开胃的食物的了。可以在家里面去烹饪开胃早餐。
早上开胃小菜怎么吃？
正所谓一日之计在于晨，早餐也是一天的最开始，早餐吃的好可以让我们一个早上都神采奕奕，工作时也能有干劲。但是有时候在经过一个晚上的深度睡眠之后，早晨刚起来时我们会没有胃口，对于甜豆浆或者面包之类的都会显得太腻了，这时候就可以来试试各种不一样的粥类。
1丶西瓜皮绿豆粥，西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。 做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
2、莲子百合粥，百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
3、冬瓜瘦肉粥 ，冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
以上就是小编为大家介绍的开胃粥了，如果你已经喝腻了豆浆配油条，吃腻了面包牛奶，那么不妨来试试小编给大家介绍的这几款开胃粥，煮粥也是很方便的，不需要花太多时间也不需要过多的技巧，煮了菜粥之后也不需要再花心思去想该做什么菜了，所以还是很实用的。
朝族小菜怎么做
朝族小菜的种类还是非常多的，辣白菜非常有名，朝族小菜里面含有一定营养物质，适当的吃一些能够让食欲有所提高，朝族小菜还可以加入到一些面食当中来吃，下面就来看一下朝族小菜怎么做?
朝族小菜有哪些
朝族小菜有拌桔梗，可以准备熟白芝麻，苹果，梨，蒜，生姜，葱，虾酱，味精，白糖，盐，辣椒粉以及新鲜桔梗，需要先把桔梗放到水里面泡，然后再把大蒜，葱，生姜切碎，虾酱剁碎，把一些辣椒面，白糖，盐，味精准备好，苹果的皮去除皮去除，放到搅拌机里面打成泥，调料放进小盆子当中，再把苹果和梨子泥倒进去搅拌均匀，加一些熟白芝麻搅拌好，桔梗的水分沥干，用盐反复进行揉搓，这样可以把它的苦味给去除，用清水多清洗几遍，桔梗晒干以后放到一个容器当中，把调料给搅拌好，然后戴上一次性手套抓均匀，拌好以后装盘就可以吃。
还可以做炝拌鲜黄花菜，需要准备醋，干辣椒，花椒，盐，油，鲜黄瓜菜，先把黄花菜放到清水里面清洗一下，用开水焯烫一分钟到两分钟左右，焯熟以后能够把里面的毒性给有效去除，再立刻倒进凉水当中过凉，浸泡15分钟，能够把毒性去除捞出来装盘，生姜清洗干净以后切丝，蒜切末，放在上面，锅中加入适量的油，用小火把花椒辣椒炒出香味，用一个碗扣住，这样就能够让味道进入到菜当中，这一步很关键，盖上盖子焖5分钟左右打开，撒上一些盐，倒一些生抽以及醋搅拌均匀以后就可以了，如果怕吃到花椒，在拌之前就可以把花椒给捡出来。
朝族小菜怎么做
朝族小菜有辣白菜，需要准备糯米粉，苹果，梨与生姜，大蒜，味精，白醋，白糖，盐，辣椒面以及白菜，先把白菜清洗干净一分为二，再撒上一些粗盐腌制一天，白菜腌好以后用清水冲洗一下水分沥干，锅中加入适量的水，加一勺糯米粉熬成糊状晾凉，苹果梨放到料理机里面打成泥，生姜大蒜也需要打碎，辣椒面放到一个容器当中，把糯米糊放进去搅拌均匀，再加入苹果梨搅拌好，添加适量的盐，味精，白糖，白醋以及鱼露，搅拌腌制下，戴上一次性手套，把腌料抹在白菜上，再放进干净的保鲜盒当中冷藏1~2天就可以喝了。
腌菜的窍门
腌菜有一些窍门还是要了解的，从蔬菜的选择开始就很重要，带叶子的蔬菜在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，对身体是有危害的，所以也可以选择胡萝卜这种蔬菜来腌制小菜，在腌制带叶子的蔬菜时候，可以添加一些维生素c片，这样能够抑制有害物质生成，又不会对口感造成影响，腌菜坛子以及筷子都不能够沾上油荤，否则就容易生花，出现霉点，如果已经出现了霉点，就需要将霉点捞出，再加入一些白酒，移到通风地方，每天都需要敞开盖子10分钟，大概三天左右，这种情况就可以改善，在腌制之前可以用一些去皮的甘蔗，香菜根，放到纱布里面包好放进去，这样也不容易出现变质的情况。
腌制蔬菜的时候并不是所有的搭配方法都适合，在腌制泡辣椒的时候里面不要放生姜，否则口感就会变得不好，腌制的时间也特别有讲究，一般在腌制过程当中，有害物质在第9天的时候达到最高点，大概20天左右又会降到最低点，所以一定要腌制一个月以后再吃。
吃小菜的好处
适当的吃一些小菜能够达到开胃作用，小菜都是用蔬菜腌制而成的，虽然在腌制过程中可能会对一些营养物质造成破坏，但是适当的吃一些也可以达到解油腻以及提高食欲作用，这样就能够吃下更多的食物，让营养获取全面，在吃完油腻食物的时候，适当的吃一些小菜也能达到解油腻效果，吃起来非常的爽口。
上面介绍的就是朝族小菜的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，朝族小菜的种类有很多，不同的类型制作方法以及食材都不一样，喜欢吃朝族小菜的人可以按照以上的步骤来制作一下，根据自己口味来选择就可以了。
适合早餐的小菜
一个人的早餐是非常重要的，即便是只有一个人吃饭，也必须要做的好一些，平时在早上的时候，虽然可以不吃一些油腻的，或者很丰富的食物，但是开胃小菜一定必不可少，因为早上吃小菜可以帮助补充元素的同时，又能增加我们的胃口打开，有助于我们一天的饮食。
快速营养早餐；
一，白粥或杂粮粥。
二，馒头一个或全麦面包二片。
三，鸡蛋一个。
四，花生米或南花豆一盘。
五，西红柿一个
六，咸菜一小碟，
说明如下 ；一，吃白馒头时喝杂粮粥；吃全麦面包时喝白粥。
二，蛋，可用咸鸭蛋，也可做盐茶鸡蛋，卤蛋，煮 毛壳蛋，煎蛋，如果来不及，也可将蛋打碎后直接搅入粥中。
三，西红柿生吃，去皮后撒点盐在上面即可。
四，花生米，南花豆可购，可自己做做一次要几好几 天，也不算麻烦。
五，没有一碟咸菜，粥也不容易吃下去，市场上就有小袋的榨菜、大头菜等都行。
营养早餐怎么做
早餐对人们来说是非常重要的一顿饭，俗话说早吃好，午吃饱，晚吃少，早餐代表了一整天的营养，经常不吃早餐的人，很容易患有胆结石，而且早餐一定要吃的足够营养，人们认为营养早餐就是面包加牛奶，其实营养早餐可以有很多种做法，只要搭配得当就可以，那么营养早餐应该怎么做?
材料：
番茄、鸡蛋、菠菜、土豆、洋葱
做法：
1、首先我们把番茄、洋葱洗净，番茄表皮划十字刀，然后拿开水烫皮，再顺着十字刀的口把番茄的皮撕下来。洋葱就撕去老了的外皮，然后把番茄和洋葱全都切成末。菠菜也是洗干净，然后过水焯一遍，一样的切末备用。
2、土豆去皮切成小块，蒸熟或者煮熟后捣成土豆泥。然后拿一个干净的碗，打几个鸡蛋，把蛋液搅散，再把捣好的土豆泥一起丢进去混合。
3、再把另一个碗里的切好的菠菜、番茄、洋葱一起加进来搅拌
4、根据自己口味加入适量的盐，然后搅匀
5、拿一个不沾的平底锅，先把锅烧热，再倒入一点油，晃动锅身，使植物油均匀的沾到锅底，再把混合的蛋液一起倒进去，煎到两面金黄，就可以出锅啦。要注意小心翻面哦!
6、等晾凉了，就可以拿刀切成喜欢的形状装盘吃啦!
鸡蛋土豆饼
别看又是鸡蛋和土豆，其实味道很不一样呢。
材料：土豆、鸡蛋、芝士片、火腿、面粉、食盐、胡椒粉、水
做法：
1、首先把火腿拆开放在干净的案板上切丁。然后土豆依然是洗干净削皮，切成块，放进锅里蒸熟。
2、等土豆蒸熟后，放两片芝士片进去，用土豆的温度融化芝士片
3、再放入鸡蛋和适量的面粉，倒入火腿丁，搅和成面糊，一定要把面粉全部搅匀哦!不能有面疙瘩!
4、然后放入一点盐和胡椒粉调味。再拿一个干净的锅烧热，放油，拿一个勺子，舀一勺面糊倒进锅里。
5、注意全程是小火!慢慢的煎，不知道怎样算熟了的话，可以轻轻拿起锅子晃两下，如果面饼可以动了，那就可以翻面了哦。如果怕翻面翻烂的话，那就不要一次性贪心放太多面糊。
怎么做健身早餐
大家对健身是比较关注的，这是现在大家都会关注的，在平时我们经常健身对健康有帮助，而且还可以起到不错的增强身体效果，还可以帮助我们保持一个好的身材，所以大家对健身是很重要的，不过这时候一日三餐也是很重要的，具体健身早餐应该怎么吃，一起跟着来看看吧。
怎么做健身早餐
在制作健身早餐的时候需要注意，首先推荐的就是炒三文鱼芦笋，优质脂肪是三文鱼中非常丰富的，是很适合给我们吃的，首先需要准备好芦笋适量，烟熏三文鱼适量。我们把芦笋切成段之后，焯水之后可以备用。然后起一小锅，因为三文鱼中是含有大量的油脂，其中是没用放油的。而且锅子用小火加热之后，可以放入三文鱼，随意的翻炒几下，等到鱼肉略微变色的时候，在其中加入之前焯水过的芦笋，然后一起炒就可以了。
无油煎鸡胸也是不错的一个健身早餐，首先要进行15分钟的腌制，而且我们用平底锅进行煎熟就可以了。首先准备好鸡胸肉一块，还需要酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许。准备好鸡胸肉一块之后冲干净，然后去掉脂肪和筋膜。太厚就可以横刀，然后剖成两块。之后我们把鸡肉放入盘中，在其中放入生抽之后，需要腌制15分钟，然后正反面都需要用淀粉抹匀好。我们用大火加热锅到八分热到时候见，这时候选择放入鸡胸，然后立刻转成小火，盖上盖子之后，炒到有声音的时候就可以开盖，翻面之后撒点黑胡椒，然后加盖，炒熟之后就可以吃了。
健身早餐可以吃什么
健身早餐的选择是比较多的，牛油果牛肉三明治就是其中不错的选择。需要我们准备好半只的牛油果，切碎或者选择用叉子捣碎。然后把牛油果均匀的，全部铺到全麦面包上。然后选择在锅中，煎上一个鸡蛋，还需要煎入两片牛肉，补充充分的蛋白质之后，我们把煎好的牛肉和鸡蛋，一起铺到面包上，然后用刀子斜着切开三明治，之后我们再配上一杯牛奶吃就可以了。
蔬菜鸡蛋卷同样是很适合健身早餐吃的。首先我们要把两颗鸡蛋一起打入到碗中，搅拌均匀之后就可以加入适量的面粉，水，盐，然后一起调成面糊。在锅中需要倒入少量的橄榄油，加热之后需要把鸡蛋液倒入锅中摇晃均匀。等上一分钟左右，我们把蛋饼翻面，之后再切入黄瓜，胡萝卜，生菜等，卷起来吃就可以了。
健身早餐的重要性
吃健身早餐是很重要的，因为早餐和训练后的正餐，这是我们在一天中，可以说最重要的一个营养补充的时间。而且晚上的时候，我们肝脏会用其中储存的肝糖，给我们身体提供一定的能量，而且这些肝糖储存量达到极低的水平，这时候就会分解掉我们肌肉中蛋白获取的能量。
而且健康的早餐是可以给我们身体提供营养的，而且还可以保证正常体能状态。所以说增肌剑圣的人，是需要充沛的体能，这样才可以刺激我们身体的极限，还可以让健身的效果更好。
吃健身早餐的注意事项
吃健身早餐的时候需要注意，首先我们吃健身早餐的时候是应该注意摄入低碳水化合物的，因为摄入的太多之后，这时候就容易导致影响健身的效果，所以说是大家吃健身早餐的时候需要注意的一个情况，所以说我们应该限制摄入碳水化合物的量，还需要注意蛋白质的摄入量，我们应该更多的摄入蛋白质才行，这是我们在吃健身早餐的时候要注意的一个情况。
蛋白质是人体在增肌的时候，非常重要的一个营养素，而且其中碳水化合物同样是发挥至关重要作用的。所以在健身训练之后，需要摄入一些简单的碳水化合物，这样是可以很好的提高胰岛素水平，还可以帮助输送糖原到我们的肌肉中，而且还可以帮助协助运输使用的蛋白粉中存在的氨基酸。而复合碳水化合物也比较多，燕麦、糙米、番薯等都是不错的选择。
上面给大家介绍了健身早餐的选择，吃的健康是很重要的，这是需要我们大家有所重视的，上面推荐的这些健身早餐是不错的选择，是我们应该有所了解的，能够让健身的效果更好，所以大家应该对上面介绍的健身早餐有所了解才行。
饭前开胃小菜有什么
很多家庭都会在吃饭之前上几道开胃的小菜，一来可以帮助人体有更好的胃口食用主食，一来还能养胃。相信很多人都会忍痛这样的说法，这是有一定科学依据的呢。那么，什么小菜适合空腹食用呢，那么本文小编就给大家介绍几类餐前开胃菜，保证大家餐前开胃有健康。
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
推荐餐前小菜：
胡萝卜：切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
番茄：含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
芹菜：味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
木瓜：维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
豌豆：具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
白菜：能够养胃和中，利水除烦;
香菇：具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
很多人都担心空腹吃小菜会伤害到胃部，其实，对于有些小菜，是适合空腹的时候食用的。其实，空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃是不错的选择。
宝宝开胃饭怎么做
现在很多妈妈都很烦恼，宝宝们总是不吃饭，导致缺乏营养，经常生病。可是宝宝们不吃饭，妈妈们也是束手无策。今天就向各位烦恼的妈妈们推荐几道会让宝宝们大快朵颐、胃口大开的开胃饭，接下就来看看这几道宝宝开胃饭的做饭吧。
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
1. 将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2.将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
3.菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。
制作：
1.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
2.在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
3.注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。
相信这几道菜会让很多年轻的妈妈们感到很高兴的，肯定会有一部分的宝宝会爱上今天给大家介绍的这几样开胃饭，妈妈们再也不用担心宝宝会因为不吃饭而生病了，希望各位宝宝吃了介绍给大家的这几样健康营养的开胃饭能够健康成长！
夏季开胃小吃怎么做
夏天的时候天气是比较炎热的了。到了其推其推按的额时候气候又比较干燥的了。这时候的人们往往有不同程度的食欲下降的食物。这时候如果吃一些油腻腻的食物，不叫没有胃口，甚至会感觉到一点儿东西吃进去想要呕吐的症状的了。需要开胃的小吃。那么到底夏季开胃小吃--开胃饭团怎么做？、
把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，日语称ONIGIRI，也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐，就很有味道了。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。
主料
大米适量
西兰花梗切成丁焯水控干，核桃仁烤成金黄色压成小碎末备用;
米入锅加入适量水焖熟备用;
盛出适量米饭，加入西兰花梗，核桃碎，与少许Xo酱料拌匀即可。根据喜好放入磨具做成小饭团，点缀少许XO酱即可。
注意事项
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团
夏季开胃小吃--开胃饭团的话不仅仅很有营养，而且吃起来的话往往是感觉到QQ的，其实是一种很好吃的额食物的了。烹饪的食物需要注意卫生。而且现在很多家庭做开胃饭团的时候，因米饭烫手，其实是可以使用薄膜保鲜纸进一步去捏饭团。
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开胃番茄鱼怎么做？
番茄鱼味道酸甜，口感爽滑，且番茄和草鱼都具有抗衰老和防癌的作用，因此深得广大食客的喜爱，是喜吃、爱吃、会吃之人的必选菜式之一，那么，这里就有一些问题了。那就是这道番茄鱼到底该怎么做呢? 要有什么小诀窍才能把番茄鱼做的好吃呢?让我们一起来看一下具体做法。希望对你能够有所帮助。
原料准备
草鱼、鸡蛋、西红柿、淀粉、植物油、盐、姜、蒜、料酒、小葱、糖
做法过程
1、买鱼时直接让鱼贩将草鱼处理好，去骨切成鱼片，回家后将鱼片洗干净，控干水分，加适量料酒、淀粉、姜、鸡蛋清搅匀腌制10
分钟。2、葱、姜、蒜洗净切末备好，番茄去皮切块。3、锅中倒入植物油，烧热后将番茄倒入，加入少量盐，如果是有酸味的番茄，可以加点适量白糖调节。
4、加入鱼片关火，适当翻炒，注意不要将鱼片弄碎，带鱼片完
水煮式鱼片，但并不是所谓的麻辣水煮鱼，只是取了水煮这种方式。没有麻辣的调和，所以鱼片的新鲜程度尤其重要，如若用冷冻陈鱼，肉质粗糙不说，还会有很重的鱼腥味。在老家，有的店家会在番茄鱼里加些野山椒和花椒，味觉冲击强烈，但燥热的天，吃下去对人是一种考验。只用炒香的葱姜蒜熬出的番茄汤汁似乎更适合大众口味。
吃淡水鱼，现在自己片鱼的人太小，这要时间和经验的积累，加之现在的人们忙碌且压力大，一般都会让店主片好。把鱼片拿回家后，记得用清水多漂洗几次，完全去掉鱼上的黑膜和异物。汤汁较为清淡，腌制是重头戏，新鲜的鱼肉加料酒、白胡椒粉、适量盐、葱姜、鸡蛋清朝着一个方向充分拌均匀，腌制10分钟左右。
白胡椒和料酒不宜过多，多了上火不说，抢了鱼肉的鲜香，达到去腥增香的目的足矣。煮鱼片最好用大火，不要随意翻动，放时均匀分部，让每一片鱼煮透煮熟即行。最后加芝麻再淋热油，能给成菜增香，油也不可过多，过多喝起来汤来，就有些油腻。如果要养生，喝时把表面的油撇开就好。上桌时加点香菜或者葱花，就更赏心悦目了。
全变色后，准备大碗，撒适量蒜末、葱末，将做好的番茄鱼倒入，最后，适量植物油加入至8成，淋在上面，酸甜可口的番茄鱼就做好了。
番茄鱼的做法简单容易操作，而且它的味道酸甜可口是也下饭的佳选，是十分有益健康，建议朋友们多多食用。你如果也想尝试一下，就去买些食材做起来吧。
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