节瓜皮蛋汤怎么做？
养生怎么做。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“节瓜皮蛋汤怎么做？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
节瓜，也叫做北瓜，是一种营养非常丰富的食物，能够清热、解暑、解毒、利尿、消肿。在炎热的夏天，相信很多人和小编一样，最喜欢吃的就是这清脆爽口的节瓜。小编告诉大家，节瓜的做法有很多，其中有一种是和皮蛋一起做成汤，味道也十分可口，下面小编就向大家介绍一下。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。且具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
节瓜皮蛋汤的佐料是节瓜、皮蛋、油、盐。做法是1.把节瓜洗净后切块。2.用一只皮蛋来起锅3.加入适量水4.倒入瓜，加入一点酒到锅里5.煮6、7分钟后，加入盐即可熄火了。
小编要提醒大家，节瓜皮蛋汤虽然爽口又好喝，但是朋友们还是要注意，皮蛋和很多食物是相克的，是不能一起食用的。比如不宜与甲鱼、李子、红糖同食。并且皮蛋里面还含有铅元素，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
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黄瓜皮蛋汤怎么做
皮蛋既可以熬粥，也能够凉拌食用，殊不知，皮蛋搭配黄瓜炖汤食用也具有独特的美味。其中，黄瓜中含有丰富的维生素和微量元素，而皮蛋中富含蛋白质，两者结合，搭配均衡，是很多人喜欢食用的一道菜品。而且，皮蛋还具有很好的滋补效果，接下来就给大家详细介绍黄瓜皮蛋汤的具体做法。
首先，挑选皮蛋。由于皮蛋是整道菜的主要食材，所以需要挑选优质好吃的皮蛋。把挑选好的皮蛋可以轻轻晃动，若是品质较好的皮蛋晃动感比较大，而且还会发出一定的声响。但如果皮蛋几乎没有晃动感则说明该皮蛋不新鲜。
然后，准备食材。将购买的皮蛋剥好后，切成小块备用。选择新鲜的黄瓜，放在盐水中浸泡后，冲洗干净，切块备用。可以适当加入其他配菜，比如豆腐切块，胡萝卜去皮切块，以及木耳泡软后取出备用。同时，把姜和葱切末，还可适当加入辣椒等调味品。
最后，进行制作。准备干净的锅，等油热后放入葱末和姜末以及辣椒爆香，放入木耳和胡萝卜翻炒。接着倒入适量的水，大火煮开后，转成小火，放入松花蛋、豆腐和黄瓜。再次煮沸后，加入调好的淀粉汁，加盐调味，滴香油，放香菜末，均匀搅拌后即可盛出。
美味的黄瓜皮蛋汤就制作完成了，相信你经过上述介绍一定有所了解，可以根据自身喜好进行选择制作。方法简单易于操作，可以在家尝试进行。其中黄瓜不需要加入太早，以免会影响其清脆的口感，快快尝试制作吧！
美味黄瓜皮蛋汤怎么做？
黄瓜是一种非常健康而有营养的果蔬，在日常生活中我们常常离不开它的身影，当下正是黄瓜成熟的季节，所以我们就来用它做一些美食吧，而黄瓜皮蛋汤就不错，那么做法有哪些呢？
黄瓜皮蛋汤，是一道菜品，简单易做，营养丰富。其主料为黄瓜300克；辅料为松花蛋（鸭蛋）100克；调料有盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克。
做法一
黄瓜皮蛋汤
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物
黄瓜皮蛋汤有关图片(19张)油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
青瓜皮蛋汤
青瓜我们一般也叫做是黄瓜或者是胡瓜。青瓜有非常高的食用价值和药用价值，常吃青瓜能够起到很好的日常保健的效用，青瓜有抗肿瘤和预防癌症的功效，常吃青瓜还有抗衰老的效用和起到了减肥强体的好处，经常食用青瓜还能降低我们血液里面的血糖。
青瓜可以用来炒肉也可以用来煮汤，因为青瓜本身味道就很好，所以无论如何搭配出来的菜肴都是佳品，我们这里用青瓜来和皮蛋一起煮汤。
1.抗肿瘤：青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老：青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性。
3.减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神：青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
皮蛋青瓜汤
材料
皮蛋3个，干淀粉1汤匙，青瓜1个，香葱1棵，汤1大碗
做法
1、皮蛋每个切成六块，青瓜切厚片，香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下青瓜片、皮蛋块。
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
上文我们介绍了什么是青瓜，青瓜有着非常高的食用价值和药用价值，所以我们可以用青瓜作为我们日常保健的食品，上文介绍了采用青瓜搭配皮蛋制作而成的一道美味的汤青瓜皮蛋汤，大家应该已经掌握了具体的做法吧。
紫菜虾皮蛋汤怎么做
紫菜、虾皮、鸡蛋都是我们生活中随处可见的食材，它们有着相当丰富的营养价值，用这些食材来做汤，不仅味道鲜美，而且对身体健康也很有益处，更难能可贵的是，这道汤还特别适合年龄小的宝宝食用，紫菜虾皮蛋汤的做法其实还是比较简单的，只要稍加了解，我们每个人都能做出美味的紫菜虾皮蛋汤。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途，紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。
紫菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,紫菜(干)30克
调料：盐3克,味精1克,香油15克,大葱10克
1.鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2.汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3.开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
总的说来，紫菜虾皮蛋汤虽然所使用的食材都是很普通的，但是它的营养价值是很高的，而且相对于其他的汤品来讲也有着做法简单的优势，在平时生活中，我们不妨多喝紫菜虾皮蛋汤，让它可以为我们的身体健康保驾护航。
青瓜皮蛋汤的功效
青瓜皮蛋汤是我们日常生活中经常会遇到的一种汤品，青瓜就是我们所说的黄瓜，黄瓜水分充足是很多，人都喜欢的食物，干脆可口，可以让我们的口腔除异味儿。而皮蛋也是很多中老年人喜欢的食材，味道很特别，但是只要吃下去，就会有说不出的快感。那么，青瓜皮蛋汤的功效有哪些呢?
一、营养功效
1.皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
2.将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为一千岁。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。
3.松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
4.适用人群：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
二、美食贴士
1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、
黄瓜皮蛋汤其他系列
黄瓜皮蛋汤其他系列(13张)
维生素C、钙、磷及铁等成分;
2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等;
3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。
三、食物相克
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
饮食禁忌
1.松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
2.食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
3.松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
南瓜皮蛋汤的做法
南瓜皮蛋汤是以南瓜为主材料加上皮蛋等制成的一道汤品。南瓜的功效可谓是非常多，具有清热解毒、防制糖尿病、夏季食用南瓜还可以降暑。那么南瓜做汤品和皮蛋在一起怎么制做才够美味呢，相信说到这里，大家都很好奇吧!那小编就不卖关子了，跟随小编去看下吧!
做法一
1. 将南瓜洗净，再改成4厘米长的片待用;
2. 将皮蛋去壳，改成8块;
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用;
4. 烧鲜汤，下南瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉;
2. 南瓜不能久煮，久煮无清香味;
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
1、将南瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入南瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
1、南瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下南瓜、皮蛋块。
南瓜皮蛋汤的做法根据上面的介绍，大家是不是觉得这是一道制作简单好学，还是即美味营养价值又高、老少皆宜的汤品呢，迫不及待的想去尝试制作。小编提醒大家在制作过程中大家一定要记得把南瓜皮削了，这样不会影响口感。
黄瓜皮蛋汤的做法
皮蛋我们又叫做是变蛋或者是松花蛋，皮蛋是采用了专门的做法弄出来的一种蛋，皮蛋不但保存了原来蛋的营养价值而且味道独特非常适合食用，皮蛋可以用来做成著名的皮蛋瘦肉粥，我们也可以用皮蛋来做汤的，我们还可以搭配上富含维生素的黄瓜做成黄瓜皮蛋汤。
黄瓜皮蛋汤的做法有很多种，做出来的黄瓜皮蛋汤都是给出美味的，而且黄瓜皮蛋汤有很好的食疗作用，所以大家可以试试做出黄瓜皮蛋汤来。
做法一
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋(鸭蛋)100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用;
2. 将皮蛋去壳，改成8块;
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用;
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉;
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味;
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
制作原料：皮蛋三个，每个切成六块;干淀粉一汤匙
做法：
1、黄瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
做法四
做法：煮
口味：咸鲜味
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
材料：
主料：松花蛋2个、黄瓜1根
调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量
做法：
1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片;
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，很方便，也不容易散碎;
3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
黄瓜皮蛋汤不但味道很好而且还有一定的养生功效，黄瓜皮蛋汤有养阴止血的好处，常吃黄瓜皮蛋汤有润肺和降低血压的功效，黄瓜皮蛋汤还有促进消化和增加食欲的效用，上文介绍了黄瓜皮蛋汤的多种做法，大家可以参考一下。
苦瓜皮蛋鲫鱼汤怎么做？
夏日炎炎，对于吃货们来说，嘴里的美食更是必不可少的!然而吃完后第二天，额头冒痘痘，喉咙也痛苦的说不出话来，这种现象该怎么办呢?在此我要为吃货们推荐一道菜系：苦瓜皮蛋鲫鱼汤!这种汤可以帮助我们消除体内的热火，消除脸上的痘痘。让喉咙不再那么的疼。
首先先来介绍一下主要材料：新鲜鲫鱼一条，苦瓜一个，皮蛋一个，生姜少许，水六碗，盐少许。
其次就是做法，要把苦瓜这种苦的蔬菜做到不苦，把皮蛋鲫鱼做到不腥，都是需要技术含量的。那么我们要怎么做呢?
1， 将鲫鱼刮鳞，洗净后，放入盘中备用。
2， 皮蛋洗净后去壳切成大块。
3， 苦瓜洗净后去籽，去瓤，切好备用。
4， 将油微热后，把鲫鱼两面煎至微黄。
5， 倒入水，与姜片一起煮沸转中火慢煮20分钟左右。
6， 放入切好的苦瓜和皮蛋，十分钟后放入盐调味关火出锅。
作用：
苦瓜有明目清火的功效，配上鲫鱼汤：健脾利水，清热解毒，是夏季败火的圣品。苦瓜皮蛋鲫鱼汤不仅降火还有明显的降低胆固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功能。
1. 苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实;
2. 味苦，性寒，入心、脾、胃经;
3. 具有清暑涤热，明目，解毒之功效;
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
好啦，一锅香喷喷的苦瓜皮蛋鲫鱼汤就大功告成啦。还等什么!赶紧去厨房开动吧!!这个汤五味俱全，适于夏季以及秋季引用。这份汤对于糖尿病患者来说是一份保健的食品。对于我们来说呢，苦瓜皮蛋鲶鱼汤能清热解毒。很适合长期长痘痘的患者食用。
丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做
大家一定都听说过皮蛋瘦肉粥，但是不知道是否听说过丝瓜皮蛋瘦肉汤。丝瓜皮蛋瘦肉汤是个新颖的菜式，皮蛋瘦肉加上丝瓜，能够去除皮蛋的苦涩，还能把肉质的鲜美激发出来，而且丝瓜本生也是富含多种健康元素的蔬菜，对于身体和皮肤都是极好的，清凉解毒，美容养颜。那么丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做呢？
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
制作步骤折叠编辑本段
1 梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥
2 准备食材:丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用
3 炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮
4 烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
5 然后调入适量麻油提香
6 然后下入丝瓜继续煮
7 然后放入适量食盐，胡椒调味
8 调味之后下入腌制好的肉片
9 待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了
丝瓜皮蛋瘦肉汤可谓是营养丰富，口感味道也是极佳的，不仅有瘦肉的鲜美，还有丝瓜的清甜，再加上皮蛋的独特味道，无可挑剔。而且大家平时食用一些皮蛋对身体也是有好处的。上面已经给大家介绍了丝瓜皮蛋瘦肉汤的做法，大家可以学一学。
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