水煮咸干花生怎么做
养生怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“水煮咸干花生怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在日常生活中，我们免不了的要吃各种花生的，花生是一种大家都很喜欢吃的食品，营养的价值特别的高，对身体有很大的好处的，去过四川的朋友很多的都吃过当地的一种特色小吃，叫做水煮咸干花生，这个是四川有名的小吃，尤其是下酒的好菜，那么这个水煮咸干花生怎么做呢，下面我为大家具体的来介绍一下。
(1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
以上的内容就是我为大家搜集的水煮咸干花生怎么做的介绍了，相信看过的朋友们都会觉得这个东西真的是太简单了，其实这个花生的做法很简单，就是最后的烘培比较难而已，但是现在家里的厨房电器真的是各种各样的，所以烘培这个问题也就简单的解决了，大家快来试试吧。
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自制咸干花生
花生作为一种物美价廉的坚果，在生活中广泛受到大家的欢迎，而且花生也有不同的制作方法，每一种制作方法制作出来的口味都是不一样的。盐干花生就是一种既不会流失花生本身的营养价值，也会让花生的味道变得更好的制作方法。同时盐干花生的制作方法较为简单，大家就一起来学习到盐干花生的制作步骤。
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。
2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。 小诀窍 如果怕小鸟们做不道德行为，就用铁丝筛子盖住面，这样，风能吹到太阳能晒到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗净后放入盐水中浸泡2小时以上。
2、沥干盐水，把花生米晾干。
3、微波炉中高火加热约8分钟，中间需要翻动2次。
4、花生米经过这个方法处理后，吃起来更脆更香。
5、买来的花生米最好经过挑选，选大小差不多的这样外观更好。
top3：自制咸干花生
1、洗净花生表面的泥土，放入高压锅;
2、倒入足够的清水没过花生;
3、拍扁大蒜扔到锅里，加盐;
4、煮制大约1小时;(不需要吃太软的可以缩短煮制时间)
5、取出晾干水分;
6、分成2-3份，分别放入微波炉，调至烤鸡档，丁30分钟置水分干透肉粒变脆即可。
top4：咸干花生
先洗干净花生，再放入煲里，放2茶匙盐，大半煲水，沸水煮，煮到花生内肉质不硬，再收火，泡15-30分钟，这样比较入味。不要在铁锅煮，煮起来壳会发黑。用有不粘层的锅煮也可以。煮好后滤水，慢慢让花生风干，就可以了。
白肉咸干花生的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好白肉咸干花生
2.拆开包装，把花生洗一洗；
3.用一个大瓦煲，广州人叫人仔煲，放花生，再放水至八成满；
4.盖上盖子，大火把水烧开，放适量盐，再降至中火，慢火煮，把花生煮熟，因盖子有个小孔，能平衡蒸气压力，如果火不太大，里面的蒸气会从孔里冒出，不用提心滚水溢出，花生煮软后关火，让花生静置15-30分钟，让壳慢慢吸收盐水，时间到了将花生滤水；
5.放在盘或篱等容器里，尽量铺开，在阳光下晒至花生壳干燥，但不要晒过久，会使花生变得很硬。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这白肉咸干花生不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
水煮干花生的做法是怎样？
花生是一种很好的食材，不仅可以生吃，还可以有各种各样的加工方法，如油炸、熬汤、水煮等。而且经过不同方法加工的花生，其口感也是不一样的的。同时，花生的营养价值也特别高。在这里，小编主要为大家介绍水煮花生的做法，当然该过程还需要很多其他的配料。
水煮花生保留了花生中植物活性物质，对防止营养不良，预防糖尿病、大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病具有显著作用。
材料：新鲜花生2斤;清水适量;盐4勺;八角;桂皮;草果;花椒;干辣椒;陈皮;生姜;
做法及步骤
1、新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。准备好所有的调料。
2、锅里加入没过花生的清水，放入所有调料，煮开。调入4——5勺盐(尝一下，水比平时炒菜的咸度要咸一些就好)，盖盖，转中小火，30分钟。
3、关火后，再继续浸泡半个小时，会更加入味。
注意：1、2斤花生加足量水，觉得水开后算时间，煮30分钟口感刚刚好，这样吃稍微有点嚼头的，想软一点就适当延长煮制时间咯，生花生入味与否，在于浸泡的时间，浸泡时间越长越入味。2、有一点需要特别注意的是，煮好的花生在20——30度的常温下，特别容易变质，煮好的花生，应放在保鲜盒里，倒入一些煮花生的汤，放进冰箱冷藏保存，吃多少取多少。
虽然花生的营养价值很高，它可以帮助人们预防癌症、心血管、糖尿病等，但是需要注意的是，本身花生就比较容易感染黄曲霉菌，而黄曲霉素又是迄今为止最强的致癌物，所以吃煮熟的花生较为安全，且可以保留其营养成分。
咸干花生米的做法介绍
其实花生的饮食方式有很多种，有些人喜欢生吃，有些人喜欢炖着吃，而有些人喜欢爆炒来吃，可以说我们完全能够根据，自己的口味去选择最合适的方式，咸干花生米就是其中的一种，那么你有了解过到底咸干花生米，应该怎么制作吗，下面就为大家讲讲，咸干花生米的具体制作方法。
咸干花生的制作方法： 主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。 设备用具 滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。 制作方法 做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0.25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。 制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆（熟度应达90%）。 浇浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；浇熟糖浆撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。 烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。 加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆0.5公斤，并用木制铲刀快速搅拌（每笼分两次搅拌）。搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。成品要求表面呈金黄色，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。 工艺流程 花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品
以上就是咸干花生米的制作，希望通过这些内容的介绍，大家都能够重视，科学的了解这些制作的技巧，那么在生活当中，当自己有这样的饮食欲望的时候，就不用一直担每次都要跑去外面购买了，因为自己能够完成的食物，当然更加美味。
经常吃咸干花生会胖吗？
相信大家对花生都很熟悉，花生是很常见的一种食物，花生的吃法也有很多，可以生吃，也可以煮熟吃，也可以吵了吃，也可以晒干吃，也可以卤了吃，不同的人的吃法是不一样的。但是我们也都知道花生的脂肪的含量是很高的，所以在吃花生的时候总是担心会发胖，那么迟咸干花生会引起肥胖吗？
一、花生酱减肥
花生酱含有16克脂肪，虽然热量较高，但大家也忽略了重要的一点，花生酱具有很强饱腹感，多吃也不会那么容易引起肥胖。因为花生酱是可以降低食欲的，吃几口就满足，2个半小时之内肯定是不会感到饥饿的，从而很大程度上避免了暴饮暴食，但像蛋糕一类的食物，吃后不到半小时就会觉得饥饿。花生酱可降低心脏病的发病率，它所含有的脂肪是对身体有益的，所以可以放心食用。
二、吃熟花生减肥
同样是花生也是有区别的，生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并对女性来说可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，而清水煮过的花生也是十分有利的。
三、花生红枣汤减肥
花生红枣汤对女性身体特别有好处，准备好花生和红枣，先将红豆与黑豆在盐水中浸泡一晚。第二天用清水洗净，之后一同倒入锅中，再加入提前准备好的花生和红枣，一起煮熟，最后加入适当冰糖和清水，煮熟后放凉，并冷餐在冰箱中。建议在晚餐中食用。
上文中介绍了很多花生的功效，虽然花生的脂肪的含量很高，但是如果按照一定的方法吃花生，不仅不会引起肥胖，而且还可以有减肥的效果。所以可以按照文章中介绍的方法进行饮食，这样就可以避免花生引起肥胖的问题出现。
水煮花生怎么做最有营养
水煮花生简介
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。
吃花生的五大好处
1、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。
3、稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康
吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
水煮花生图片
水煮花生怎么做最有营养
材料:花生、八角、桂皮、食盐
做法:
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面
4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以
5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味
水煮花生怎么做营养会流失
水煮花生是花生最简单、最科学的吃法,它能完好的保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美。因此水煮花生是保留花生营养的最佳烹饪方式。
水煮花生各食材的处理方法
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
咸干花生的营养价值有哪些
我们知道的，其实咸干花生不仅仅是常见的小吃，而且往往也是四川名小吃之一的了。中国人吃咸干花生的话，可以说是历史悠久的了，而且往往也是一个家喻户晓的了。而且往往是备受全国人民喜爱。所以说咸干花生是很通用的一个食物的了。那么，咸干花生的营养价值是什么？下面让我们一起看看。
咸干花生的热量(以100克可食部分计)是286大卡(1196千焦)，单位热量较高。每100克咸干花生的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
花生含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
咸干花生具有很高的营养价值，每天几粒花生有健胃的功效，在餐桌上也可是美味的菜肴。但花生是热量很高，还是高蛋白和高脂肪的植物。花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。因此，减肥期间应该尽量少吃咸干花生。
综上所述，其实吃咸干花生的好处很多的。而且吃咸干花生的话，也是一件不容易上火的事情的了。这时候如果减肥的人吃了咸干花生的时候，那么病人的胃有饱胀感，这时候，往往对减肥有一定作用。而且可以治疗少乳症。
咸香炸花生米怎么做？
咸香酥花生米，一直是受到很多人喜爱的一种花生米的制作方式了，外面购买的一些花生米，其实做法也是比较简单的，只要自己有这个兴趣动手在家也可以完成，不妨看看以下介绍的咸花生米做法技巧吧。
一、做法
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
二、小诀窍
1.切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米为准。
3.划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了。
4.盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道。
5.最关键的就是，一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆。
6.一回多炸点，凉后装入密封的容器里，存起来，慢慢吃。
7.即使再好吃，也务必少吃。特别胆道有问题，血粘度高的人不能吃。
三、咸香炸花生米的做法
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
五香咸干花生的做法是什么
五香是一种普通易见的味道，而咸则是盐加多后的味道，很多人在做食物时就喜欢做成五香咸干味，此味适合不同年龄的人群，是清淡类型的配料，可搭配在瓜子、花生、豆干等，所做出来的食物味道香。五香咸干花生就是大家喜欢的食物之一，其做法是极简单的。那么五香咸干花生的做法是什么呢?
五香咸干花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。
制作方法介绍如下：
1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
干咸花生与干炒花生味道区别：
1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味;
2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。
五香咸干花生的做法并不难，在制作的时候要先选择优质的花生，再根据步骤行制作，五香咸干花生做出来以后比炒的花生味道会更好、更独特，同时还可以根据自己的口味添加佐料，比如做成蒜香的，做好的五香咸干花生要注意存放，防止受潮后影响口感，花生也会出现霉变的现象，将无法再继续食用。
盐水煮花生仁怎么做呢?
夏末季节是花生成熟的季节，大量花生上市给人们的饮食带来了极大的营养补充，而花生的味道鲜脆可口，有一股清香味。花生的吃法也非常的多，其中，盐水煮花生是比较流行的做法，这道美食的味道咸而不涩，吃起来非常的爽口，非常适合下酒品尝，下面就来看看盐水煮花生仁怎么做呢?
1、花生买回来后，要先用清水泡上5分钟后再清洗 ，上面沾附的泥土就比较容易洗干净了。
2、把洗干净的花生放在汤锅里，加入适量的水，水要稍微多一些，水的量以用手把花生按下去后没过手掌为宜，因为煮好的花生要吸很多水的。
3、水放好后加入食盐、十三香，食盐的量要稍多一些，这样花生容易入味。
4、接下来盖好锅盖，可以开始煮了，刚开始用大火煮开，煮开后，改小火。
5、大约煮个15-20分钟后，花生差不多熟了，即可关火，怕不熟的话，可以再多煮一会，最简单的办法就是试吃一下，熟了就可以了。
6、这时的花生虽然煮熟了，但味道并没有吃进去，就是还没有入味，我们接下来就要耐心等待，如果是白天煮的大约焖4-6个小时就可以享用了，由于我是晚上煮的，所以第二天早上吃的时候，味道完全吃进去了，吃起来非常好吃。
注意事项
注意天气热的时候煮好放凉后，最好是放入冰箱冷藏，否则要变坏的。
盐、十三香一定要多放，煮好后，一定要放置时间长一些，要不味道吃不进去，就不好吃了。
花生
1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
咸月饼怎么做
南方和北方的口味有很多的不同，北方喜咸南方喜甜，在很多方面都能体现，像粽子，北方一般放大枣蜜饯，南方就会放红烧肉之类的。月饼也是这个样子，北方的月饼主要是甜口，而南方则是咸口。下面给大家介绍一种南方的咸月饼怎么做，如果想尝尝南方口味的月饼的话大家可以试着做一下。
一、材料
【馅料】：素鸡肉浆，杏鲍菇，咖喱酱，鸡蛋，洋葱，小葱，姜末，海苔丝，香油，五香粉，黑胡椒粉，白酒，老抽
【酥皮料】：面粉、精制油
二、做法
【馅料制作】：
1、杏鲍菇用手撕裂成细条，要粗细均匀。锅放在炉子上，烧开水，将杏鲍菇细条焯水30秒，倒出，冲凉水，拧干水分，剁成短条。
2、生姜洗净，切成末。
3、洋葱切碎。
4、小葱洗净，切成葱花。
5、取不锈钢盆，将所有馅料倒入拌匀即可。
【皮料制作】：
1、取面粉400克放在案板上，中间拨一个小窝，倒入初榨山茶油180克拌和擦匀成油酥。
2、另将面粉622克放在案板上，中间拨一个小窝，加入水340克、初榨山茶油240克，拌和揉润，甩上劲后拭透，成水油面，然后将水油成揿成扁圆形。
3、二个面团分别放入盆中, 用保鲜膜包好, 静候一小时, 醒面。
4、放入油酥包扰揿扁，用擀面杖擀成薄形,随即两头向中间交叉折叠成三层,
再擀开,如此再擀一次,擀成长方形薄皮,然后由外向身边卷拢,卷成棍棒形的长条，用刀从中间一切为二。
5、将面团一只只横揿成扁形，擀成圆形皮子，将馅心放入包拢捏紧。
6、然后面向下放在案板上，放入馅料，按时要将饼慢慢转动，收口处捏合。
7、然后翻身，放入烤盘中，压成圆饼状，制成酥饼生坯。
【成熟制作】：烤箱上下200℃预热5分钟，然后放入酥饼生坯，烤20分钟即可。
今天介绍的咸味【素食月饼】，上海人喜欢的口味。馅完全是由一大团菌菇和大豆蛋白组成，皮脆而酥，又潜伏着几分韧，丰腴的馅慢慢渗透其间，可谓美味享受。馅料里加咖喱和黑胡椒粉，香气四溢。然后放入烤箱中，温度上下200℃，时间20分钟直接烤，再粘上几粒芝麻就更好了。做了很多，差不多100个，都分享完了。特别提醒：今天这素食，已经不是传统意义佛教素食，而是更广泛的世界范围的素食，引入了蛋、酒、葱。所以特别提醒大家注意，如果是净素朋友，去除这些就可以了。
咸蒜怎么做
大蒜可以杀菌、抗病毒，平时生活中我们离不开它。秋季是大蒜下来的旺季，大蒜很便宜，买了很多可是怕放坏了，怎么处理呢？把它腌制起来吧：人们有腌咸的、有腌甜的、还有放醋腌制的，试着用盐腌咸蒜吧，放的时间还长，也比较传统、好吃，还可以存放一段时间，试试吧。
大蒜是一种可以杀菌消炎的菜品，人们在大蒜大量上市时为了留住它的新鲜之气，经常会把它制成咸蒜存在放起来，用于大蒜下市后的随食随取。大家了解的咸蒜腌制方法也有许多，像只用盐制成的单纯咸蒜和加入糖与醋的糖醋蒜等。但是对于腌制咸蒜的正确方法大家又了解多少呢？如果吃上味道诱人的咸蒜，最好和小编学习一下腌制咸蒜的正确方法。
腌制咸蒜和正确方法
1、在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。
2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了。另外还要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
3、取一个大点的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的盐，把处理好的大标放入进去，在里面浸泡，最好每天能换水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣气味去除掉一大部分了。
4、把浸泡后的大蒜捞出来，放在一个通风的地方晾干备用。这时就需要把腌制咸蒜用的坛子备好了。
5、在锅中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的盐或者其他调味料，一起煮沸，然后再让煮好的料汁自然降温，到完全冷却以后就可以把晾干的大蒜放入进去了，这里要记住料汁一定要淹没大蒜才可以。
6、放入大蒜后，把坛子封起，然后放在一个阴凉的地方，过十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食时最好用干燥的筷子，不然会带入细菌，让坛子中的咸蒜出现变质。
腌制咸蒜也不简单啊，稍微步骤不严密，就会让腌蒜坏掉的，而且淹和水其他调料一定沸水煮过，再晾干，并且平时吃，取出时一定要用干燥干净的筷子，不然会让大蒜坏掉，看来细节成就成败啊！让我们一起来试试吧!
干花生怎么煮盐水花生?
花生是生活中比较常见的食物，花生的营养价值丰富，经常食用可以起到预防身体疾病的效果，而且还可以有效起到保护人体心脏的功效，而花生的食用方法非常多，干花生是晾晒干的花生，干花生也可以制作成盐水花生，可以将干花生提前在盐水浸泡可以入味。
干花生怎么煮盐水花生
1)在煮之前将花生逐个捏一下(呈一小裂纹);
2)盐略微多加放点(500克花生加放一瓷勺的盐);
3)加放水时要没过花生(可用手压一下漂浮的花生，有水没过手面约2cm);
4)煮好后的花生在锅中浸泡1小时。
咸干花生做法
制作方法
材料
花生，盐
做法
1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。
2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。
吃干花生的好处
1、促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长
发育。
2、促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生 果”之称。
4、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含 有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进 骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的 作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有 益。”
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