鸡蛋牛肉汤应该如何制作？
女性应该如何养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡蛋牛肉汤应该如何制作？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡蛋我们每天几乎都吃，鸡蛋中富含丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。那么牛肉也是我们生活中最常食用的肉类之一。牛肉有嚼劲，是小编最喜欢吃的肉类了。西红柿炒牛肉，土豆牛肉等等，但是喝过羊肉汤从来没喝过牛肉汤，。今天在这里小编就带着大家学习鸡蛋牛肉汤的做法。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
工艺：烧
制作材料
辅料：鸡蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克
调料：大豆油30克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克教您鸡蛋牛肉汤怎么做，如何做鸡蛋牛肉汤才好吃
做法
1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
2. 将牛肉放入锅内煮熟，捞出;
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5. 再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸;
6. 将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味;
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。
小帖士-健康提示：
本品具有益气血、强筋骨之功效，适用于中老年骨质疏松症患者。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
看了以上鸡蛋牛肉汤的做法，小编顿时觉得以后喝什么汤有着落了。鸡蛋牛肉汤的做法很简单，也富含丰富的营养物质。大家可以食用一些，但是不要吃的太多，以免消化不良对身体造成伤害。回去可以做给家里的老人食用，这道鸡蛋牛肉汤很适合他们。
扩展阅读
海鲜牛肉汤怎么制作
经常食用牛肉汤能够起到很好的滋补身体的效果，这一点很多朋友都非常清楚，其实牛肉汤除了可以滋补身体，还具有清理肠胃的效果，能够帮助人体排除毒素，调高自身免疫能力，使得人体处于更健康的一种状态之下。尤其是搭配上海鲜，营养成分更加丰富，特别适合身体虚弱的朋友食用，那么具体海鲜牛肉汤怎么制作呢？
主料
牛肉适量 鱿鱼须适量 藕1根 豆腐皮1张 年糕1袋 金针菇，口蘑适量豆芽适量
辅料
辣白菜1棵 姜，蒜适量
大葱1棵 料酒
孜然粉 蚝油
1. 先准备二次淘米水适量
2. 牛肉切片待用
3. 辣白菜切段待用
4. 年糕切段待用
5. 藕，豆腐皮，金针菇，口蘑洗净，切片待用
6. 豆芽浸水待用
7. 大葱，姜，蒜切段待用
8. 鱿鱼须热水焯好切段待用
9. 将炒锅热起，倒入少许油，待油烧热，将少许大葱，姜，蒜放入锅中略微翻炒，再倒入之前准备好的牛肉，翻炒至微微焦黑，倒入少许料酒和孜然粉翻炒，就可以出锅咯
10. 将牛肉炒到焦黑喔，这样煮汤之后口感会比较赞
11. 先前准备好的淘米水可以热锅咯，等水烧开以后，先将泡菜，蒜和大葱放进去煮，这样之后煮的食材会比较入味一些些
12. 接下来将牛肉，鱿鱼须，金针菇，口蘑放进去煮，这些食材是可以经得住长时间热煮
13. 待汤稍稍煮起后，将藕片豆腐皮加入
14. 最后放入年糕和豆芽
15. 煮大概2~3分钟后，加入辣酱，可以根据个人喜好来放喔，我加了两勺辣酱来的
16. 加入适量的盐
17. 加入少许蚝油，可以提升不少鲜味
18. 咕嘟咕嘟的小火煮大概5分钟，暖暖的冬日泡菜汤就OK咯
小贴士
牛肉和鱿鱼须可以多买一些来煮汤，辣白菜的汤汁最好也加进去
本文介绍的海鲜牛肉汤是使用鱿鱼来制作的，如果说您不喜欢吃鱿鱼的话，可以尝试换成其他的海鲜来制作，比如说蛤蜊、基围虾等，这些都是可以和牛肉搭配起来做汤的，您完全可以根据自己的口味来进行调整，制作方法是一样的。
如何制做牛肉汤
有的时候我们早上没有吃早饭，就去一些早餐店吃一些牛肉面，牛肉面之所以能那么受欢迎，是因为里面加入了一些牛肉，牛肉的营养价值很高并且口味很好，制做牛肉汤的方法是以牛肉为主料，然后添加一些黄酒等为辅料，接下来让我们一起来看一下关于制做牛肉汤的具体方法，这样我们以后有想要喝汤的时候，就可以自己在家里做一做，既卫生又安全。
做法一：
用料：澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，清水适量，黄酒1大勺，番茄酱200克，冰糖20克，黑胡椒粉1/4小匙，食盐1小勺
步骤
1.将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块
2.炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入，不断翻炒至炒出香味
3.最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻
4.接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟
5.炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可
小贴士
处理澳洲牛肉时的五个注意事项：
1.务必逆丝切；
2.勿用拍打方式断筋；
3.避免使用嫩肉粉或苏打粉；
4.不要用水冲洗；处理速度要快；
5.冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法
做法二：
清炖牛肉汤
高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：盐适量。
做法：
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
以上介绍了几种制做牛肉汤的方法，掌握这些方法对于一些身体比较虚弱的人来说特别有用，因为牛肉汤身体有一定的促进作用，与其自己在市场上买一些补品还，不如自己在家里学着做，因为现在市场上流传的补品大部分都是假冒伪劣的产品并没有经过科学有效的验证，人们吃了以后也许产生不了什么积极的作用。
如何烧牛肉汤
牛肉是一种低脂的肉类，而且营养高。喜欢健身的人们都会采用牛肉为肉类主食。牛肉的修复能力特别强，适合生长发育的人和手术后的人。牛肉汤是滋补的美食，很早从淮南开始发展，是清宫内的一个不外传的秘方。现在烧牛肉汤的做法越来越家常了，下面就来它的一些做法。一、清炖牛肉汤配料：牛腩肉、萝卜、豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐
制法：
1、因为没有外表包裹，牛腩肉是非常脏的，所以要尽量泡透杂质和血水。
2、快速改刀，不要让牛肉冷过心。要切大块点，才能保证牛肉几个小时不被炖烂。
3、肉还是冷水下锅。泡子基本打干净后就关小火让它慢炖。，原汤就熬好了。
4、舀汤出来先把萝卜煮耙，圆白萝卜耙得最快，也甜，萝卜断生就再加牛肉和汤下锅一起煨。
5、完成，出锅，吃肉蘸水准备好。蘸水放了豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐。 二、淮南牛肉汤用料 ：牛肉，桂皮，粉丝，千张，白酒，制法：
1、牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白，然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
2、把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
3、再加入白酒，咖喱粉，粉丝，千张（葱姜可按个人喜好添加）
4、粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
三、红烧牛肉汤
用料：牛腱肉1块；当归1小块；金针菇；绿豆芽；石膏豆腐；粉丝；葱花；香菜末；
制法：
1、1牛腱肉洗净，放入炖锅中，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开
2、加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味，加入牛肉丝、粉丝
3、中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透便可关火；出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。
白菜牛肉汤应该如何做？
白菜牛肉是最家常的做法，也是我们平时最喜欢吃的菜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。所以白菜牛肉汤很适合大家食用，下面就和下边一起来学习一下做法吧。
原料
牛肉(后腿)适量
白菜适量 粉丝适量 枸杞适量 大枣适量
调料
盐适量 花椒适量 葱适量 姜适量 料酒适量
制作步骤
1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，让血水渗出，中间要换水2～3次。 锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。
2.撇去浮沫。
3.加葱段、姜片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸腾后捞出牛肉，清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大枣。 盖上锅盖，小火炖2个小时。
9.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。炖一会。
10.粉条炖熟后加入白菜。
11.加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。
12.加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。
牛肉的食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的适合体质
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是白菜牛肉汤的做法，怎么样?有没有想吃的冲动呢。如果家里有伤病患者，可以做给他们食用，能够有效的治疗手术伤口。小编要提醒大家，美食虽然能吸引人的眼球，但是大家不要多食，每个食物都有禁忌的地方，所以大家要多多注意。
清炖牛肉汤该如何制作呢
很多的人喜欢喝汤，尤其是牛肉汤，牛肉汤能够很好的起到滋补的效果，因此喜欢喝牛肉汤的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是清炖牛肉汤，那么清炖牛肉汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下清炖牛肉汤的制作吧。
清炖牛肉汤属于汤菜谱，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品工具/原料清炖牛肉汤的原料：牛腩肉、萝卜
清炖牛肉汤的配料：香菜
清炖牛肉汤的调料：豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐步骤/方法1、因为没有外表包裹，牛腩肉是非常脏的，所以要尽量泡透杂质和血水。清水很快就会变红，多换几次水;泡到牛色发白，水色不红为止，然后再留水清洗一次。
2、为了保持牛肉鲜味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉断生，保持牛肉中间有适血水最好，鲜味全在血水里。出水也要勤打泡子。打几次泡子以后只要汤色不浑浊就可以了。如果非要把水出透，那就在出水之前就改刀，把牛肉切成块，再大火冲，这样中间的血水会很快出来。
3、拿起来再冷水冲洗一次，把表面的污渍洗干净，才能保证最后汤色的清亮。快速改刀，不要让牛肉冷过心。要切大块点，才能保证牛肉几个小时不被炖烂。
4、肉还是冷水下锅。泡子基本打干净后就关小火让它慢炖。
6、舀汤出来先把萝卜煮耙，圆白萝卜耙得最快，也甜。萝卜也需要小火慢慢煨，火大了汤水蒸发得快，那是一种浪费。萝卜断生就再加牛肉和汤下锅一起煨。
7、完成，出锅。喝汤的香菜，吃肉蘸水准备好。蘸水放了豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐。
以上就是我为大家介绍的清炖牛肉汤的制作的方法，按照上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证人体的健康，并且对一些身体虚弱的人能够很好的起到滋补的作用，因此喜欢的人可以放心的来进行制作饮用，如果还有疑问可以咨询我来了解。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋牛肉汤应该如何制作？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性应该如何养生”专题。
