怎样解决黑木耳呢
木耳养生知识。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎样解决黑木耳呢”，相信能对大家有所帮助。
可能我们很多人都特别爱吃木耳，木耳，非常容易出现变质的情况就会造成出现黑木耳的情况，当木耳变成了黑木耳我们千万不能再食用，否则就会容易给我们造成中毒的情况，对于我们身体的危害相当大，中毒严重还会危害到我们的生命健康，来简单了解一下怎样解决黑木耳呢吧。
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，
而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。
怎样解决黑木耳呢是需要我们每个家庭主妇都必须详细了解的一项内容，我们生活中都可能会碰到这样的情况，只有我们了解了其解决方法，才能够帮助我们回收利用黑木耳，做出来更加美味的菜肴希望能够给大家带来一些帮助。
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黑木耳怎样好吃呢
黑木耳是一种又名树鸡和木蛾的食物的了。也有的人把黑木耳叫做木茸，。要知道的黑木耳因为形似耳，而且颜色的话主要是黑褐色，所以是一种因为性状而得名的食物的了。作为一种木耳科植物，具备有性平味甘的好处，而且往往起到=滋补、润燥的好处。到底黑木耳怎样好吃？
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。
下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。再下入青辣椒丝翻炒均匀。 最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。
温馨提醒：不是所有的人都可以吃黑木耳的了。只有亚健康的人，才可以通过适当吃一些黑木耳进一步去食疗的了。而且此外，需要注意，黑木耳本身的话，其实是有一定的滑肠作用的了。建议脾虚消化不良的人不可以吃黑木耳的了。大便稀者忌食。
黑木耳的吃法解决
黑木耳大家都知道但是它的具体事项和吃法大家应该不是很了解吧，下面小编就为大家介绍一下哦。性干味平，能凉血止血，清肺益气。红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。
食材：
黑木耳;红枣;大米;冰糖
步骤：
1.将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。
2.锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。
3.水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。
4.大火煮开，改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。
5.放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。(勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅)
温馨提示：
1.红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙)。
2.不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。
黑木耳
别名：黑木耳 云耳 桑耳 松耳
分类：菌菇
热量：205.00 千卡/百克
菜谱：共有 217 篇
3 食材介绍
木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。
木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
营养价值
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
食用效果
1.木耳味甘、性平，归胃、大肠经。
2.具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。
3.主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
相信大家在看完小编的介绍之后都知道黑木耳不仅对我们的身体有很大的用处，同时黑木耳还可以抗癌哦，而且黑木耳的吃法也是多种多样哦，也让我们的吃货们可以大饱口福哦，所以大家一定不要错过黑木耳这道美食哦。
怎样炒黑木耳
黑木耳具有很高的营养价值，它的味道鲜美，对人体的保健效果很好，能够一定程度的预防少白头，对降低血脂等疾病具有很好的调节效果，因此常吃黑木耳对人体的健康是很有好处的，它的做法也很多，可炒可拌，也可做调色作用，下面我们就来看一下炒木耳的做法。
主料:黑木耳50g、青椒1个、红椒1个。 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个。
步骤：
1.黑木耳提前泡发
2.泡大后撕成小块即可备用
3.红椒青椒切好
4.葱 姜 蒜，红椒切末
5.坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香
6.加入青红椒
7.加入黑木耳大火开炒
8.一分钟后加入食盐
9.最后加些葱段炒匀即可出锅
炒黑木耳的做法很简单，如果怕不够入味，也可勾芡，另外放木耳的时间要短，最多炒一分钟就出锅，炒的时间长了会导致木耳较软、口感不好。常吃木耳对家中有宠物的人群也是很好的，它具有一定的去毛排毛的功效。
黑木耳煮法是怎样的呢？
我们都知道常吃黑木耳好，可以说黑木耳是非常好的养生食材，经常吃黑木耳可以起到补肾、乌发养发等作用。但是许多人可能对于黑木耳到底应该怎么吃，并不是很清楚，尤其是一些厨房新手来说。所以，今天小编就要与这样的朋友分享一些黑木耳的做法，既可以充分的吸收黑木耳中的营养，又可以让自己享受到美味。
1. 黑木耳炒肉
将葱洗净切段，青红辣椒洗净切片。将干木耳用水泡发后摘洗干净。将肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入葱、木耳、青红辣椒继续翻炒，最后放入盐、鸡精调味即可。
2. 黑木耳排骨汤
排骨斩块洗净后，烫去血水备用。干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡在清水里备用。所有材料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。
3. 凉拌黑木耳
将香菜洗净切寸断;青红辣椒洗净切小段，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，青红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
4.木耳鸡蛋汤
将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
上文中介绍了四种黑木耳的吃法，都是我们最平常的一些家常菜，做法非常的简单，但是味道非常的不错，而且营养价值也非常的高，小编所以才强烈的推荐。如果你想经常的吃一些黑木耳，不妨这些菜肴轮换着来吃，不至于让自己吃腻。
黑木耳吃多了会怎样呢
随着现代社会人们的物质生活越来越好，很多朋友都不太喜欢吃一些大鱼大肉了，他们很多时候都会选择一些蔬菜，这样才能让他们身体状态保持到一个良好的状态。于是很多朋友都比较喜欢吃具有降血效果的黑木耳，那么黑木耳吃多了会怎样呢?针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。
好，黑木耳的营养价值较高，每百克黑木耳中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7克，还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐。
功效：
(1)黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
(2)黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。
(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
以上几段文字内容就为我们很好地解答了黑木耳吃多了会怎样的疑问，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，这样才能对黑木耳有更深刻的认知和更熟练的掌握。当然我想提醒大家的是，虽然黑木耳对我们的身体有如此多的好处，但是再好的东西也不能过量的去拥有。
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