北旗杞子乌鸡汤怎么做呢?
夏季养生乌鸡汤。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“北旗杞子乌鸡汤怎么做呢?”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
乌鸡汤相信很多人都喝过，但是北旗杞子乌鸡汤有的人就没有吃过了。这款汤是属于药膳里面的一种，不但汤味鲜美，而且对人体能起到一定的滋补作用。体质虚弱的人，产妇，或者老年人都可以多喝这种汤，对身体很有好处呢。下面就让小编来告诉大家北旗杞子乌鸡汤是怎么做出来的。
做法一：
主料：乌鸡，枸杞，红枣，油，盐
制作步骤：
准备食材。
1、把枸杞子和红枣洗好放锅里煲20分钟。
2、把乌鸡洗干净砍好。
3、红枣枸杞煲20分钟后把乌鸡倒下锅一起煲。
4、煲40分钟后就可以了，出锅前加盐调味加点香油。
做法二：
主料：乌骨鸡，枸杞，葱，姜，盐，料酒，山药
制作步骤：
1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净;
2、将山药洗净表皮。
3、去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑);
4、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟;
5、加入山药块，枸杞，再煮15分钟。
6、关火前加盐调味即可。
做法三：
主料：乌鸡，枸杞，花生油，盐，葱，料酒，姜
制作步骤：
1、乌鸡洗净去掉鸡奸。
2、把鸡用清水泡制2小时，泡去血水
3、锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。
4、把焯水的鸡放入炖锅中，加入水。
5、水开后撇去血末。
6、加入葱姜和1勺料酒。
7、再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。
8、加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。
9、加入盐调味即可。
以上是小编介绍的三种制作北旗杞子乌鸡汤的做法，虽然感觉做法比较困难，但只要多尝试做一次，就可以做出美味又有营养的北旗杞子乌鸡汤了。不过倘若给气血两虚的人喝，小编建议大家在汤里面多放几颗红枣，这样补血的效果也会提高呢。
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补血红枣杞子乌鸡汤是一道最典型的女性保健汤，该汤是具有补血养颜，益精明目等作用，而且，特别适合家庭制作，该汤的制作，材料经济，操作简单，炖出来的汤却是特别的美味可口，不但适合一家大小饮用的，对于身体虚弱或者是皮肤干燥的人更是有帮助，那么，补血红枣杞子乌鸡汤怎么做呢?我们一起来看看吧。
乌鸡的营养价值：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
下面我们就来看看这道简单又经济的枸杞红枣乌鸡汤的做法吧。
步骤阅读
食材
杞子40克1红枣20枚1
方法/步骤
01
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
02
杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
03
红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
04
鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
注意事项
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味.
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
通过上面文章对于补血红枣杞子乌鸡汤怎么做的介绍，大家现在都应该学会了吧，红枣是一种很补血的食物，日常生活中也可以单独，直接吃两三颗，对于美容的效果特别的明显，在炖补血红枣杞子乌鸡汤的时候一定要用温火，温火炖出来的汤会比较浓郁。
北芪红枣乌鸡汤怎么做？
冬天的时候很多人都喜欢做鸡汤来补补身子，不过最好不要买家养鸡，还是乌鸡比较好，营养价值更高，而且做出来的汤的味道也会更好。乌鸡做汤的时候可以放入一些佐料，就像红枣和北芪之类的，一起炖汤的滋补作用会更好，不过有的人觉得自己做的乌鸡汤的味道不是特别的好，下面小编就给大家说说北芪红枣乌鸡汤具体怎么做才好喝。
做法：
1、乌鸡下锅飞水后捞起洗净；北芪用水冲洗干净；红枣用温水浸泡至发起后洗净(红枣可泡发可不泡，因为是要入锅炖的)。
2、锅再盛水放入乌鸡与北芪，大火烧开后，再用小火慢煲1小时，然后加入红枣，再煲半小时即可。（我是用带核红枣的，因为无核红枣炖后汤会很甜）。
北芪红枣乌鸡汤可是药补食品，一般人不推荐喝。只有月经后感觉身体十分虚，如腰腿无力，或者口唇发白，才需要喝。如果症状很轻，人体可以自动调节回来的。所以喝北芪红枣乌鸡汤也是有讲究的，最好保持每周一次的频率，不然喝的太频容易上火流鼻血。
北芪表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质地硬而韧，不易折断。北芪可以有效的改善脾胃虚弱、厌食、容易疲劳和气短乏力等症状。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
由于这道汤的营养价值太高，属于大补，所以一般人是不建议喝的，如果喝的话，也一定不能喝的太多，有的人喝多了会流鼻血，做汤的时候，可以开小火多煲一会，这样汤的味道会更好，也可以放上一些枸杞子，小编比较喜欢放枸杞子，补肾的效果特别的好。
鹿茸杞子乌鸡汤的介绍
鹿茸杞子乌鸡汤，在古代是道帝王级的滋补圣品，因为鹿茸的是我们滋补界里的名片，所以加上我们日常的经常食用的乌鸡枸杞，这样的搭配既能把汤的营养，滋补性能提高到药膳的功用，又能将口感和营养相结合。试问，这样的汤品，谁不喜欢。下面我们来介绍着道汤品的做法：
1.原料：鹿茸片25克，枸杞子25克，乌骨鸡1只，生姜3片
2.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分别用清水洗净，生姜用刀背拍碎；乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件，备用。
3.将备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。
4.食疗功能：补益气血、补肾养肝乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。补益气血、补肾养肝，用于身体虚弱、面色苍白、手脚不温、精神疲乏、头晕目眩、头痛、妇女产后体虚等症。
当然，这道滋补圣品虽好，但是要注意的是，本身它是属于比较热性的食疗药物。当你身体热气时，要注意不可喝太多，或者不要喝。而喝这道汤最好的季节是在冷冷的冬日，在冬天喝的话，既减少热气的产生，又能给你的身体带来些许暖意哦。
乌鸡汤怎么做
食物的种类有很多，不同的食物在制作方式上，都是有着一些区别，因此对食物制作上，都是要注意方式方法，不能随意的进行，否则对自身也是有着很大损害，尤其是对汤的制作，更是不能过于复杂，这样使得汤的营养元素遭到破坏，常见的汤中含有的维生素、蛋白质比较多，那乌鸡汤怎么做呢?
对乌鸡汤怎么做呢，这类汤制作方法也是比较独特，但是对这样汤制作上，都是比较简单，并不是很复杂，所以对它制作的时候，也不用担心是不是很麻烦，这些都是不用担心的。
乌鸡汤怎么做：
补血安胎山药乌鸡汤
材料：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。
做法：
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
小诀窍：
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题
通过以上介绍，对乌鸡汤怎么做呢，都是有着一些认识，这样的汤含有的微量元气很多，而且对人体蛋白质、维生素补充效果都是非常不错，所以长喝这样的汤，对调理人体各方面，都是有着一定帮助，它是一个很好选择。
艾叶乌鸡汤怎么做呢？
乌鸡汤一直都是备受推崇的滋补佳品，非常适合身体虚弱的人，气血不足的人食用。而艾叶可以起到温经补血止血的作用，如果用艾叶和乌鸡一起煲汤喝，这就是一道非常好的药膳，对于女性朋友非常的有好处。那么，艾叶乌鸡汤的具体的做法是什么呢?它对于人体的作用都有什么呢?
保健功效
艾叶有温经、止血的作用，散寒除湿，健胃和中，促进胃液的分泌，增加食欲。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
做法一：
基本材料 乌鸡1只，艾叶15克，米酒适量
[制法]：将乌鸡剖净，去内脏，洗净斩件;艾叶洗净，与乌鸡一齐放入炖盅内，加入适量的米酒和清水，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味随量常食用。
做法二：
材料：乌鸡一整只，生艾叶250克，红枣20枚。油盐适量。
做法：将乌鸡洗净后切块，和红枣一起加适量清水放入砂锅炖煮，等乌鸡快熟时，加入生艾叶，再一起炖煮20分钟，加入适量的油盐调味即可。
艾叶乌鸡汤的做法是非常的简单的，所以如果你觉得身体比较虚弱，完全就可以煲一些这样的汤来喝。但是要注意属于阴虚血热的人要慎用艾叶。而乌鸡吃的多了，容易让人上火、生痰，所以有严重的外感疾患的人，要避免食用。
参茸乌鸡汤怎么做呢？
有些人因为产后虚弱，或者手术后身体比较虚弱，需要多补一补身体;还有的孩子因为正处在长身体的时候，学习太累，家长也想为孩子补一补身体，补一补脑子。这时候不妨选择参茸炖乌鸡汤，营养又美味，非常的补身体。那么，这种参茸乌鸡汤应该怎么做比较好吃，而且营养不流失呢?
做法一：
· 主料800g 乌鸡
· 配料3片 鹿茸 6片 西洋参 20粒枸杞 6粒 大枣
步骤/方法
1. 准备食材：乌鸡摘净毛和内里，冲洗干净;
2. 备齐鹿茸，西洋参，枸杞和大枣;
3. 煲内放入上述材料，加入纯净水;
4. 大火烧开，然后转小火慢炖2个小时，就可以了。
做法二：
制作材料：主料：乌骨鸡800克
辅料：人参10克,鹿茸3克
调料：盐3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出;
2. 锅内加鲜汤，下入鹿茸片、人参烧开;
3. 下入乌骨鸡，用小火炖至乌鸡熟烂;
4. 加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开，出勺装入汤碗内即成。
参茸乌鸡汤的制作要诀：这是一款高档的食疗汤菜，家庭虽然不常用，但偶一为之未尝不可。
健康提示 此汤具有补肾强肝、大补元气、安神增智、益寿延年、强筋健骨等功效。
食物相克人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。
上文中介绍了参茸乌鸡汤的两种做法，朋友们可以根据自己的喜好来选择一种试一试。但是要注意小编下文的提示，在食用这种汤的滋补身体的时候，要注意避免喝茶、吃黑豆、卤碱等食物，以免出现相克，导致身体出现不适症状。
乌鸡汤怎么做补血呢
越来也多的人总是不断的在忙碌工作，于是总是会经常忽略我们的饮食，这样长期发展特别容易导致贫血的显现，甚至还会导致头晕和浑身无力的现象，这样对健康是非常不利的，但是我们如果调整好饮食就能得到很好的改善，其中乌鸡就是很好的滋补食物，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下乌鸡汤怎么做补血呢。
乌鸡汤怎么做补血呢
做法一
1.烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净
2.紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好
3.放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）
做法二
1、红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2、乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3、把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4、盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
做法三
1.原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）。
2.姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3.烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
4.砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
5.放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
6.成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了。
上面就是对乌鸡汤怎么做补血呢的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡煲汤的时候可以搭配红枣或者桂圆等能起到很好的补血作用，但是在制作的时候一定要用小火慢慢的熬制，这样的保证营养的同时味道菜更鲜美。
白芷乌鸡汤怎么做呢？
马上又要步入冬季了，天冷的时候大家什么都不想要做，感觉整个人都变的懒洋洋的，这个时候很多家庭最喜欢的就是炖鸡汤了，一般用的都是老母鸡，其实乌鸡的效果会更好，还可以在炖汤的过程中加入一些药材和滋补作用比较好的食物，这样功效就更好了，今天就教大家白芷乌鸡汤怎么做。
1、白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净。
2、鸡斩块倒入锅里，添加清水、葱姜酒，大火煮开后继续煮2分钟后关火，然后用清水洗去浮沫。
3、所以材料一起放入砂锅里，添加足量的清水，大火煮开后转小火熬2小时至材料软烂，最后加盐调味即可。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
功效：
滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。根据现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
乌鸡和普通的肉鸡或者是蛋鸡相比，营养价值确实是高出了很多，但是做乌鸡汤的时候也要注意，放的补料不宜过多，每次的食用量都要适可而止，如果是太多了的话，自己的身体也会承受不了的，反而适得其反，喝此汤的时候最好不要饮酒。
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