如何烧面筋塞肉呢
什么是养生呢。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“如何烧面筋塞肉呢”，但愿对您的养生带来帮助。
面筋塞肉是非常美味的小吃，主要就是采用面筋和肉馅混合制作而成，在烧制的时候对于油温的控制更是非常重要的，一般要控制在中等油温下才可以实现好的效果，如何烧面筋塞肉呢?下文中具体的做法可以帮助朋友们进行介绍，掌握了技巧在烹饪的时候可以更加的美味。
如何烧面筋塞肉呢?
菜谱用料：
油面筋10个，猪肉馅300克，干淀粉2茶匙(30克)，老抽、生抽各1汤匙(50ML)，白砂糖1汤匙(15克)，大葱花、姜末、盐各1茶匙(5克)，油菜心、香菇各100克，冬笋50克，蚝油1汤匙(15ML)，清水300ML，黄酒、油各12茶匙(15ML)。
菜谱做法：
1.油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片;
2.在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀;
3.用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心;
4.中火烧热锅中油，待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小火，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。
5.然后再放入油菜心焖1分钟即可。注意火候的掌握，还有调料的放置都是很有讲究的。
如何烧面筋塞肉呢?以上就是此问题的讲解了，相信朋友们已经可以掌握具体的做法了，在烹饪的时候只要朋友们用心一些就可以做出让自己非常满意的菜肴，并非是难事，朋友们在做面筋塞肉的时候一定要注意火候油温的控制，不要让油温超过50度。
ys630.coM延伸阅读
面筋包塞肉怎么烧好吃
美味的食物是人们非常喜爱的东西，现代生活中美味的食物非常多，其中，面筋包是一种比较流行的食材，人们常用面筋包来塞一些肉做成美味的面筋肉丸吃，味道非常的鲜美，吃起来非常的爽，而制作这道菜是不简单的，下面就来看看面筋包塞肉怎么烧好吃呢？希望大家能够了解一下。
面筋包塞肉的做法一：
1.将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。
2.面筋包戳个小洞用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的。
3.将塞好肉糜的面筋包放入锅中，加水，少许酱油，盐，糖煮约二十分钟。
4.汤收的差不多就可以撒点葱花起锅了，肉一定要烧熟。
面筋包塞肉的做法二：
1.肉糜加入葱末，姜末，半个鸡蛋，盐，鸡粉，生抽，料酒，糖，淀粉搅拌上劲。
2.面筋包冲洗后，用大拇指戳个洞，把肉馅塞进去。
3.全部塞好。
4.葱切末。
5.热锅冷油爆香葱花，加入开水。
6.加入糖和酱油，加入面筋包。
7.中火焖煮10分钟。
8.大火收汁。
9.加入盐，鸡粉，生抽，香油即可。
面筋包塞肉的做法三：
1、面筋包备用。
2.猪肉，香菇，葱剁成末；放入盐，生抽酱油，料酒，糖，鸡精，生粉，五香粉。
3.搅拌均匀做好馅。
4.取一个面筋包，捏一个小洞。
5.把拌好的馅塞入面筋包中。
6.然后把小洞盖上，全部包好。
7.锅入一点油，下包好的面筋煎一小会。
8.然后注入适量的清水，加点生抽加盖焖。
9.焖至馅熟即可。
以上就是对于面筋包塞肉怎么烧好吃的讲解了，有兴趣的人士可以了解一下其中的经典做法，来给自己及家人奉上一道美味的大餐。
油面筋塞肉烧汤的做法
相信大家对于油面筋肯定不会陌生吧，油面筋是一种常见的面食，油面筋不但外观非常好看而且吃起来味道也是很不错的，油面筋还含有方法的营养，经常吃油面筋可以起到很好的养生食疗功效，油面筋有解热和止渴等效用，油面筋不但可以直接食用而且还可以搭配上其它食材来做成各种菜肴，下文我们就给大家介绍一下油面筋塞肉烧汤的做法。
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
油面筋适合人群： 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
油面筋食疗作用： 油面筋性凉、味甘；
有和中益气、解热，止烦渴的功效。
1.肉洗干净剁碎
2.放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性。
3.小葱切碎
4.切碎小葱加入肉末捣均匀。
5.油面筋
6.把油面筋按个小空，塞进肉末。
7.锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了。
8.出锅前加鸡精，加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下，防止粘锅。
9.装盆，撒上葱花。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油面筋，我们知道油面筋是一种面食，油面筋不但好看而且还非常好吃，经常吃油面筋有利于我们的身体，上文我们采用了油面筋搭配上猪肉做成了油面筋塞肉烧汤，相信大家都已经掌握油面筋塞肉烧汤的做法了吧。
油面筋塞肉的烧法分享
所谓油面筋塞肉，有点类似广东潮汕地区的果肉，只不过体型相对大点，也可以理解为江南一带红烧狮子头，然后塞到面筋里面然后进行油炸，是一道有名的家常菜，讲究的是肉馅饱满肥而不腻，油面筋甜咸度和软脆适中，今天我们跟来分享正宗家常油面筋塞肉的烧法，希望大家喜欢。
主料：猪肉馅150克、油面筋8个
调料：食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少许、白糖2克
1、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲；
2、油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间；
3、把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧；
4、把所有油面筋都塞好肉馅；
5、锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右；
6、这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可；
技巧参考：
1、油面筋上挖洞的时候劲小点，力气大了把油面筋捅个对穿，肉馅会漏出来的。洞开好后要把面筋内部捣一捣，给肉馅留出空间。如果觉得筷子挖洞比较费事，那么直接用手好了，会比较容易控制。
2、煮油面筋塞肉的汤里要加点白糖味道才好。
从以上6点步骤和所给的塞肉烧法技巧，操作也不复杂，重点还是肉馅的调味，酱料的调配尽量用老抽，糖量适中，江南一带喜欢偏甜可以多放一点，另外，往面筋里面塞肉的时候要掌握好火候，避免挤爆，另外面筋塞好肉最好能油炸一下在熬汁也是种创新的做法。
油面筋塞肉
在现代生活中，人们对于美食的要求越来越高，因此一些好吃的东西都是大家所追求的，其中有一道菜很多人都喜欢，那就是油面筋塞肉，这是大家都非常喜爱的，那么对于油筋面塞肉的做法大家都了解了吗，对于这个问题，相信大家渴望了解，下面我们就一起来详细的了解一下。
油面筋塞肉是大家都非常喜欢吃的，对于这道菜，很多人都想吃但是又不知道该怎么做，因此大家都想知道油面筋塞肉这道菜究竟是怎么做的，那么下面我们就一起来详细了解一下油面筋塞肉的做法。
油面筋塞肉
材料
油面筋，猪肉，马蹄，木耳，鸡蛋，葱，姜，蒜，干辣椒， 辣酱，胡椒粉，淀粉，老抽，生抽，糖.
做法
先将猪肉挆成茸，马蹄与木耳切碎，葱末，姜末，蒜蓉，胡椒粉，淀粉，盐，糖一起放进猪肉茸里当后朝一个方向使劲搅拌使肉茸上劲， 再加一个蛋清也朝同一个方向搅拌成为肉馅.将油面筋用筷子先戳一个小孔， 然后轻轻把面筋里面压成为一个中空的壳， 再将搅拌好的肉馅， 一点点的填入开了一个小口的油面筋里真到填实为止.热锅放入适量油，放入蒜茸与干辣椒煸香，放入填好的面筋球悄为煎一下，再添入适量生抽，老抽， 糖与辣酱炒匀，倒入适量清水以面筋球的2/3，转中火微焖15-20分钟在再转大火，加入适量水淀粉勾芡， 再滚一滚让汤汁变稠后即可熄火装盘上菜.
油面筋塞肉
材料
油面筋 一袋(约12个)
猪肉馅 一磅左右
鸡蛋
葱
酱油、盐、糖、味精、香油、淀粉
筷子 一根
蛋糕裱花袋 一个，裱花嘴(选嘴粗大的)
做法
1.用一根筷子将油面筋戳一个洞，然后用筷子头在里面轻轻转动，将面筋内搅出一定的空间。
2.猪肉馅加上鸡蛋、淀粉、酱油、盐、糖、味精、香油、葱花，并分次加水搅拌均匀。
3.将搅好的肉馅装入裱花袋，将裱花嘴小心放入油面筋的洞里，将肉馅挤入。
4.将炒锅放适量油烧热，下入葱花、酱油和糖煸炒出香味后加适量水，并倒入塞好肉馅的油面筋，加适量盐和味精调好口味。盖上锅盖，中小火炖15-20分钟，中间适当翻动翻动油面筋。
5.将油面筋捞出装盘，炒锅里剩下的汤，加适量淀粉勾芡成稀卤汁，浇在油面筋上即可。
油面筋塞肉
材料
油面筋 肉糜 葱 姜 料酒 老抽 生抽 鸡精 盐 糖
做法
肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌
将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内(戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破)
起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋
加开水，生抽1勺，老抽1/2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15-20分钟(待肉熟透)
加糖，开大火收汁，盛出
通过上面的介绍，相信大家对于油面筋塞肉的做法都有了一定的了解，油面筋塞肉这是一道非常美味的菜，对于很多人来说都具有很大的诱惑力，因此我们一定要了解油面筋塞肉的做法，这样才能在日常生活中做出美味佳肴给家人品尝。
油面筋塞肉怎么烧比较好？
油面筋是一种传统的油炸面食食品，炸出来的颜色是金黄色的非常诱人，而且味道很香吃起来非常可口美味，富含非常高的蛋白质营养以及维生素，油面筋最早的产地是在无锡，到现在已经有两百多年的历史了，它的做法也是多种多样的，那么下面是小编找到的关于油面筋塞肉的做法。
1
将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲;
2
将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里;
3
热锅放入适量油，放入适量葱段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球;
4
倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准;
5
转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖;
6
转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。
做法二：
1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
4、中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。
5、然后再放入油菜心焖分钟即可。
由于油面筋富含丰富的蛋白质营养以及人体所需的维生素，所以不管是老人还是小孩都可以吃，适合一般人群，而且吃起来不油腻，有很好的食疗作用，可以起到消化健脾的效果，也适合体质虚弱的人，能起到降渴止烦的功效。
红烧油面筋塞肉该如何制作呢
很多人喜欢吃红烧油面筋，并且油面筋里面塞入一些肉能够很好的保证油面筋的美味了，所以喜欢吃面筋的人可以来尝试一下油面筋的制作，但是在制作的时候要注意选择油面筋的方法是很重要的，但是需要注意火候的长短的问题，避免导致制作失败，那么红烧油面筋塞肉该如何制作呢?
材料油面筋 肉糜 葱姜 料酒 老抽 生抽 鸡精 盐糖 做法肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌 将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内(戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破) 起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋 加开水，生抽1勺，老抽1/2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15-20分钟(待肉熟透) 加糖，开大火收汁，盛出 主料：肉糜(少肥肉)，油面筋。香葱，姜，干葱，鸡蛋。植物油，生抽，老抽，砂糖，胡椒粉，料酒，生粉，水。 做法肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌，然后将油面筋戳一个小空把肉填入，烧热锅，倒少许植物油，爆香干葱，然后放入塞好肉的油面筋略炒，注水(水的分量多些)加入生抽、老抽，中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至汁浓，放上香葱，装盘。 贴士：此菜没有什么大的技巧，只是火不要太大，一定要将油面筋里的肉煮熟。
1。将油面筋泡戳个洞，(1-1.5cm)里面捣一下。猪肉馅加葱姜末，酱油，邵酒，盐，白糖，鸡精，干淀粉，搅拌上劲。用筷子一一塞进面筋泡内。小青菜切段。
2。沙锅内将清水或及汤烧开，将面筋泡投入，加盐少许烧约十分钟，再把青菜放如同烧，烧至青菜入味即可。
面筋塞肉也可以红烧。将有肉的一面在炒锅中略煎，加酱油，糖，水，鸡精同烧，收干汁后起锅。
在制作红烧肉面筋塞肉的时候要注意避免出现火候过大的情况，这样会导致面筋出现焦糊的现象发生从而影响到美味，所以在制作的时候要严格的按照制作的步骤进行，这样才能够很好的保证油面筋的美味，也能够保证肉的美味。
面筋包塞肉的做法
说起面筋包塞肉，这是一道非常传统的菜肴，受到了大家的欢迎，我国幅员辽阔，同一样食物在不同的地方有不同的说法。说起面筋包塞肉在北方面筋包大都采用玉米粉制作而成，而在南方，面筋包的材料是不一样。面筋包肉大人小孩都非常的喜欢，而且它的做法非常的简单，冬天夏天都适合。
营养价值：
猪肉：具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
面筋包：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
鸡蛋：含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
食材：猪肉糜400克，面筋包
配料：鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎）
做法：
1.将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。
2.面筋包戳个小洞用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的
3.将塞好肉糜的面筋包放入锅中，加水，少许酱油，盐，糖煮约二十分钟。
4.汤收的差不多就可以撒点葱花起锅了，肉一定要烧熟哦。
面筋包塞肉的做法简单，而且口味非常好，很容易就被人体吸收和消化，特别适合老人和小朋友。在做面筋包塞肉的时候，你可以选择自己的口味做适合的肉馅，例如在肉馅里面可以添加蘑菇、马蹄等，这样做的面筋包塞肉不仅口味清新，而且爽滑弹性，对人体的健康也有一定的好处。
面筋泡塞肉做法是什么?
大家肯定吃过很多的面食吧，比如说包子、水饺、馒头、窝头等等。那下面小编就给大家介绍一种别的东西，叫面筋。你们感觉面筋是属于面食的吗?你们吃过凉皮吗，那里面的东西就是面筋。你们感觉好不好吃呢。那接下来我就给大家介绍的是面筋泡塞肉，我们一起来看看到底怎样制作呢?
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”面筋泡。
材料：肉糜，鸡蛋，葱，姜，糖，盐，老抽，料酒，鸡精，生粉，八角，香叶
做法：
1.肉糜中加入除面筋以外的调料
2.顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
3.筋泡戳一个小孔把肉馅填入
4.全部塞好咯
5.锅内注入开水倒入面筋泡
6.煮开后加入盐，糖，老抽
7.加入香叶和八角
8.小火慢炖30分钟面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
据史料记载，面筋是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
哇!美味又营养的面筋泡塞肉就做好了，你们是不是现在已经学会了呢。其实不管是小朋友还是大朋友大家似乎对肉都是非常的喜欢，有的人还是一顿不吃肉都不行的地步。那你们现在还在等什么呢你，赶快去采购新鲜的食材来为你们的家人奉上这道面筋泡塞肉吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何烧面筋塞肉呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
