牛腩番茄的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛腩番茄的家常做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛腩番茄应该很多朋友都吃过吧，这是很多朋友都非常喜欢吃的一道菜，其实牛腩番茄对于我们身体是很有帮助的，牛腩中含有非常丰富的蛋白质，番茄中有大量的维生素，两者的结合是非常完美的，作为一个典型的吃货是绝对不会放过牛腩番茄这道菜的，那么牛腩番茄的家常做法是怎样的呢？
美食配料
牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。
美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖!
5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!)，因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖!
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼!加鸡精!
以上就是牛腩番茄的家常做法，相信经常做饭的朋友很快就能掌握了，但是还是需要自己亲手尝试才会在制作的过程中发现问题，其实这道菜不会花太久的时间，所以大家在空闲的时候是可以尝试一下的，这还可以补充我们身体中所需要的营养。
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番茄牛腩汤的家常做法
番茄牛腩汤是很多人喜爱选择，这类汤对身体营养补充有很好帮助，番茄牛腩汤含有的维生素较多，喝的时候利于身体各方面，不过在对番茄牛腩汤选择前，需要对它的制作方式进行认识，使得在家里都是能够轻松进行，那番茄牛腩汤的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
番茄牛腩汤的做法：
(1)准备食材
主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。
(3)加工番茄
将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。
(4)炒番茄酱汁
在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。
(5)加工辅料
将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
(5)分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤
牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
以上就是番茄牛腩汤的做法，制作番茄牛腩汤并不是很复杂，不过对番茄牛腩汤制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作后，这样汤剩下很容易坏掉，这点在制作番茄牛腩汤的时候都是要进行注意的。
家常菜 番茄牛腩
西红柿是大家日常饮食中很常见的食材之一，那么大家对西红柿了解多少，大家知道西红柿的功效吗?今天小编的小编就来为大家介绍西红柿的好处及吃法，一起来看看吧。
西红柿的功效与作用
1、健胃消食
西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、防癌抗癌
延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
5、防白内障
所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
6、美容护肤
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
番茄牛腩
用料：牛腩、番茄、胡萝卜、土豆、葱、姜、料酒、酱油、盐适量。
做法
1、酱牛腩洗净，切大块。
2、焯烫后捞出。
3、取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖。
4、转小火后炖制一个小时。
5、一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。
6、一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时。
7、这时准备一些土豆块和胡萝卜块。
8、2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火。
总结：通过小编的上文介绍，大家对西红柿又有了多少新的认识呢?大家知道西红柿的作用与功效了吗?大家知道西红柿的做法了吗?西红柿的营养价值很高，但是大家也要注意一下它们的禁忌哦。
延伸阅读：
番茄酱青番茄能吃吗孕妇能吃小番茄吗 孕妇吃小番茄有哪些好处番茄的药用价值与应用吃番茄的好处 食用番茄禁忌你注意了吗番茄的功效与作用 番茄的6大功效你知道吗番茄牛腩的做法
很多人去饭店点菜的时候都会选择番茄牛腩，番茄牛腩让大家这么的喜爱是非常的有原因的，那么番茄牛腩的做法是什么呢?对于吃货来说，一道可口的菜才是人们最该关注的，每一个吃货都不会放过番茄牛腩的，所以今天就要为吃货们介绍一下番茄牛腩的做法，希望所有的吃货们都可以自己做出美味的菜。
番茄牛腩的配料是非常的简单的，而配料中的番茄富含非常丰富的维生素C，牛肉又有很好的蛋白质，所以番茄牛腩对于人们的身体来说是非常的好的，番茄牛腩的做法中最关键的就是选料了。
美食配料
牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。
美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖!
5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!)，因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖!
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼!加鸡精!
美味可口的番茄牛腩就这样就做好了，对于番茄牛腩的做法大家也都很清楚了，虽然方法我们大家都掌握了，但是还是需要大家不断的去尝试啊，用不了多久大家就可以做出美味的番茄牛腩了。上面的步骤大家要仔细的了解一下，这样对于大家的厨艺是非常的有帮助的。
牛腩番茄汤的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍牛腩番茄汤，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.212洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。
3.1锅里倒入植物油，油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。
4.2牛腩洗净切大块。
5.倒入牛腩快，细火煎制金黄。
6.把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。
7.把洋葱块倒入炒锅里炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄酱，炒匀。
10.把炒好的洋葱倒入砂锅。
11.倒入适量清水，以没过食材为准，小火炖制40分钟。
12.倒入西红柿、杏鲍菇块，小火炖10分钟。
13.最后调入精盐，放入青椒块，煮5分钟即可。
看完上文关于牛腩番茄汤做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
番茄烧牛腩的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下番茄烧牛腩。
2.2准备各种食材。
3.1番茄去皮切成1.5cm的方块待用，土豆去皮切成1.5cm的方块待用。
4.2各种香料用水冲去浮土，装入料包或者料盒中，锅中放入牛腩块、酱油、料酒以及适量水（没过牛腩块），用高压锅将牛腩炖软
5.将海底捞番茄火锅底料倒入锅中，炒出油。
6.加入炖好的牛腩烧开，加入番茄块和土豆块烧软即可。
7.一道美味的番茄烧牛腩。
番茄烧牛腩的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
土豆番茄牛腩的做法
土豆番茄牛腩的做法很多人都在学习，当然生活中想吃的菜我们都可以买到，但是却发现价格很贵，我们不可能为了吃一道菜长期到餐馆里就餐，多数人会选择学习这道菜的做法。那么土豆番茄牛腩的做法是什么呢?在做菜的时候还要掌握一定的制作技巧秘决，才能做出更美味的食物，下面就来分析土豆番茄牛腩的做法及制作秘诀。
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
番茄
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)
4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
制作秘诀：
1.新鲜的食材。煲汤要用新鲜的食材，这很重要，用不新鲜的食材煮汤自然会让汤水大打折扣，因为食材的“鲜”流失了，汤水自然也不好喝了;
2.选对肉。如果是炖鸡汤，那自然是老点的鸡比较好，如果是牛肉，不要选牛腱就可以了，排骨最好选脊骨，因为营养丰富。对于炖汤，不比其他，主要是要喝汤，脊骨中有很多的脊髓是肋排中所没有的;
3.冷水焯肉。如果你要把肉焯水的话，一定要记得在冷水里加入肉类，因为如果你没有彻底清洗浸泡肉类，里面会有很多血污，所以要冷水下锅，慢慢把里面脏东西流出，煮开后看到浮沫和杂质出来就把肉拿出就可以了。但有时也可以不焯水，比如我今天用的牛肉，因为我事先浸泡了，把血水都浸出来了，所以我就没有焯水;
4.煮汤到底用什么水。这个其实不是特别重要，但是我们一般都说热水煮肉肉味美、冷水煮肉汤味香，也是因为热水会使肉里的蛋白质迅速凝固，从而使营养和鲜味留在肉中。特别是煮鱼汤的时候还是建议大家放热水，因为鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整;同时，鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味,而且做鱼汤先把鱼煎一下后放热水，汤水会更白更浓啊;
5.水要一次放到位。煲靓汤要讲究“一气呵成”，不应中途加水。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便会严重影响汤的美味。
6.蔬菜要出锅前10到20分钟左右再放。大部分蔬菜只需在肉汤熬好后再放进去煲个十来二十分钟，这时蔬菜的味道是最可口的，当然有些也有例外，比如西红柿，把西红柿炖烂融入汤里也是好办法，而且番茄红素也多;
7.给汤加点调料。这样让汤更有营养的同时也可以提升其口感，根据不同的汤，加入枸杞，红枣，八角，生姜，胡椒粉，葱，香菜等调料让每款汤都有不同特色;
8.不用味精。任何煲汤，煲到位都有食材自然融合出的鲜香，根本无须味精或者鸡精这些多余的东西，如果你在外面吃饭发现过段时间口干，那肯定是味精多加了，不过也可以象我这样自己做味精，点击查看。
9.盐一定要最后放。汤熟再放盐，稍煮即可关火，这样的汤清亮而香，这也是为了防止蛋白质过早凝固。从口味上来讲，如果过早放盐，汤色会发暗，浓度不够，而且时间长了还容易发苦。
10.给汤解腻。如果你是炖老母鸡汤，炖好后油脂太多，可以待汤冷却后放进冰箱冷藏1、2小时，此时汤中油脂已在表面凝成固体状，用勺舀去，你会惊奇地发现汤变得多清爽而且仍旧香浓，凝固的油脂和植物油一起炒菜听说是非常健康的做法。
土豆番茄牛腩的做法及制作秘诀已经为大家做了详细的分析，此时我们发现制作的步骤很简单，可是要做出美味的食物，要掌握的技巧秘决却很多，初次做菜的人不要讲求速度，可先按照步骤做，等熟悉后再调理食材、佐料，之后所做的菜味道会更好。并且做菜前选择的食物新鲜度也非常重要，最好是买当天、新鲜的食物。
番茄炖牛腩的做法
番茄是很常见的蔬菜，这类蔬菜在制作上，也是有着一些不错方法，不过在制作番茄的时候，需要注意要选择正确的方法，这样制作的时候，才会知道它在各方面才会非常不错，那番茄炖牛腩是不错之选，这样的制作方式，使得牛腩在口感上都是非常不错的，番茄炖牛腩的做法如何呢?
很多人对番茄炖牛腩的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作很简单，不过在制作番茄炖牛腩的时候，食材的搭配也是很关键，这样制作后，才会使得它的口感更独特。
番茄炖牛腩的做法:
材料：牛腩1千克，番茄1千克，洋葱1百克，姜，生姜，八角，丁午，花椒，料酒，盐。
做法：
1、牛腩选用带些筋的，炖出来才香，洗净后切成块，番茄洗净后切大块备用。
2、牛腩焯水后捞起备用，焯过的水倒盆里澄清后，取上面清汤备用。洋葱切块，生姜去皮后切片备用。
3、炒锅放油，烧热后，下花椒粒、姜片、大蒜炒出香味后，倒入洋葱块翻炒出香味。
4、倒入牛腩、料酒，翻炒片刻后加入香料。
5、倒入牛腩清汤，再适量加清水。
6、转入瓦煲里先大火烧开后，转小火炖一个半小时左右，先不放盐，这样肉易炖烂并且味美。
7、时间自行掌握，炖至牛腩软烂时即可。
8、加入番茄再炖半小时左右，一锅香喷喷的番茄牛腩汤就炖好啦。这时再放盐调味即可。
以上就是对番茄炖牛腩的做法详细介绍，在制作这类佳肴的时候，也是需要一些时间，因此制作的时候，要耐心的进行，而且在放入番茄之前，需要把牛腩做熟，这样在放入番茄，使得番茄制作时间不会太长，能够很好的保留番茄的维生素。
番茄煮牛腩的做法
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
材料
主料：牛腩500克
辅料：白蘑菇适量、高汤适量、番茄4个小的
调料：食盐适量、姜适量、桂皮适量、番茄酱少许、葱适量、香叶适量、胡椒粉适量、水适量、香菜适量、植物油少许
1 牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。
2 另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3 把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4 放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
5 再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味）
6 起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
但牛腩的话感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。牛腩除了和番茄一起煮还可以炖汤，或煎牛排。
番茄牛腩盖浇饭的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下番茄牛腩盖浇饭这道美食吧。
2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。
3.油锅烧热，入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。
4.番茄酱半小碗备用。
5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。
6.加清水（比全部淹没食材还要多一点），大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可（中途如需加水，加开水较好）。
7.炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的番茄牛腩盖浇饭，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
番茄牛腩煲的做法
有的人很喜欢吃番茄，不管是生吃还是做番茄炒蛋，都是比较吸收女性朋友的，但今天我们来看看的是番茄牛腩煲的做法，希望大家会喜欢上它的味道。现在就让我们一起跟着文章介绍的步骤去制作番茄牛腩煲吧，为你们的家人制作一份美味的食物，这样可以补充我们家人所需的蛋白质。
材料
牛腩：700克;
西红柿: 2个; 洋葱: 半个;
姜：1块; 番茄酱：3勺; 葱：1小把; 食盐：适量; 黑胡椒：少许; 料酒：1小勺; 老抽：1小匙; 色拉油：适量;
番茄牛腩煲的做法
1牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水。将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干 ; ;去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好。
姜切片、洋葱切片，番茄切大块4锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来下入番茄，继续翻炒至番茄变软6加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时82小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下9汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好。
根据以上的做法，我们就可以做出又美味又香甜的牛腩煲了，如此的美味的东西在你做的时候要先去除血水，这样就可以去骚味，做出了的番茄牛腩煲也会特别的美味， 希望持家的朋友们可以在生活中好好的进行学习，争取为你们的家人制作一份大餐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛腩番茄的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
