怎样炸腐竹呢
什么是养生呢。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎样炸腐竹呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
腐竹在我们生活中也经常看到，用腐竹炒黄瓜是一道家常菜，并且很多人都很喜欢吃，但是不少人却不知道怎么炸腐竹？其实炸腐竹也很好吃，炸腐竹是以腐竹为主料，然后以鸡蛋，花生油，料酒等为辅料制作而成，炸腐竹的腐竹和鸡蛋中的营养物质，能在一定程度上满足人们的需求，接下来让我们一起来了解一下炸腐竹的具体做法，这样以后我们自己在家里的时候也可以尝试着去做一做。
做法一：
炸腐竹的制作材料：
主料：腐竹150克
调料：鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克
炸腐竹的特色：
酥脆鲜香，味美可口。
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
炸腐竹的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
做法二：
材料：干腐竹数根，黄瓜半根，辣椒2个，醋少许，花椒5粒，生抽适量，盐少许，白糖适量，味精少许，黑芝麻适量
步骤
1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。
2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段。
3.黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些。
4.配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片。
5.用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀。
6.干辣椒剪成断，和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，撒上少许黑芝麻装饰即可。
小贴士
1.腐竹不要为了泡的快就用热水泡，用热水泡腐竹易碎。
2.白糖一点点，是为了提鲜，不放也可以。
3.配菜可以换成其他的，木耳也很不错。
其实对于怎么炸腐竹这个问题一点也不难解答，如果真的想学的人们可以通过上网查找资料，或者是去买一些菜谱厨艺不好的人也可以去报一些培训班，这些都是可以的。生活中需要不断的新鲜感，包括是在饮食方面，毕竟人们饮食是必不可少的生活要素，饮食习惯必须引起我们的高度重视，这样我们不仅能在厨艺上有所提升，也能有利于我们的身心健康发展。
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怎样做凉拌腐竹呢
多数人未听过腐竹这个名词，从字面来讲考虑是坏掉的竹子，然而腐竹是一种食物，是利用豆腐做成的食品，能做出很多不同类型的菜肴，可以炒，也可以凉拌，凉拌腐竹是大家经常吃的菜，做法简单，但也非常下饭，还可以下酒，价格便宜一直深受大家的喜欢，那么我们怎样做凉拌腐竹呢?做法主要有：
做法一
食材准备
主料：
腐竹250克
调料：
酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克
制作步骤：
1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分;
2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
做法二
材料：
腐竹、盐、味精、葱末、油、辣面子
制作步骤：
1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。
3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
做法三
主料：
腐竹、黄瓜2根
制作步骤：
1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。也可根据自己的口味适量加辣椒。
怎样做凉拌腐竹呢?制作方法与多数凉拌菜一样，选择好原料后，做好凉拌菜的准备，最后把多种调料混合到腐竹，就做出了美味的凉拌腐竹。做腐竹的时候一定要先进行浸泡，因为腐竹未做之前是干的，必须用水泡涨后食用，同时还要注意不宜用开水，高温会造成腐竹坏掉，会破坏原来的形态，做菜就不好看了。
怎样炸果子呢
炸果子在生活中是很常见的，但是有不少人担心在街上卖的炸果子不卫生。有不少人都是担心这种食品不安全就不吃了，但是他们真的很喜欢吃这种食物的。我们可以在家学习这种食物的做法，并按照做法进行食物的加工。但是现在问题是很多人都不了解炸果子的做法。那么到底怎样炸果子?
炸果子的花样比较多，有条形的像油条一样的，也有切成小豆豆的，还有像花朵一样块状的，但是做法都差不多的，其实还很简单的
食谱热量：2267.5(大卡)
一、食材
主料：面粉适量
二、方法/步骤
1、将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。
2、将和好的面 放到盆里抹上一层油醒发。
3、将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会。
4、锅中倒油加热，大约9-10成熟时放入做好的果子进去。
5、炸至果子金黄 时即可出锅装盘。
注意事项
1、一定要等油熟了之后才可以放果子进去，否则会起很多泡泡。
2、和的面不可以太软。
通过以上的这些制作方法的介绍，相信大家应该对于炸果子这种食物的了解已经够多了。接下来，我们需要按照这些制作方法进行操作了。有不少人都是了解了这些知识以后，但是没有及时进行操作，导致了大家并没有学会炸果子的做法。最后也希望大家都能做出让人惊艳的炸果子!
怎样炸山药呢？
山药的营养价值非常高，但是许多小孩子因为山药的口感带有一些麻的感觉，所以为孩子煮山药，或者蒸山药的时候，孩子往往不是很喜欢。这时候家长应该多想想办法，换一换口味，孩子就会喜欢的。比如可以做一些炸山药，方法非常的简单，但是换了做法，孩子就会喜欢了。那么，怎么炸山药呢?
酥炸山药的做法
1. 山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟;用适量盐、胡椒粉、鸡精(压成粉状)和干淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠。
2. 油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食。
营养分析
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
山药的营养价值如此之高，人们在平时应该多吃。如果一种口味吃腻了，可以多换换做法，这样就可以增进食欲了。但是炸山药毕竟是油炸食物，在食用的时候，还是需要注意量不要太多，以免对身体不好。平时吃山药最好的做法还是蒸煮，营养价值最高。
怎样炸大果子呢
油炸大果子也是我们在平时的时候吃的炸油条，是一种美味的早餐，不过在平时吃的时候我们主要是在外面的小吃当中会吃到，有好多的朋友也会说外面的油炸大果子使用的油不好，吃了后会对身体有影响，不过我们可以在家里做，那么怎样做炸大果子？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
食材：
主料：
白面400g
辅料：
油适量
做法和步骤：
1.小苏打3克。
2.白面里面放小苏打，用水和成面团。
3.用保鲜膜包好，放20分自然醒。
4.再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时。
5.取出，擀成片，厚约1厘米。
6.切成条，宽约2厘米。
7.每两根摞在一起。
8.用筷子再压一下。
9.放到油锅中炸
10.飘起即可。
11.美食吧。
通过上述的介绍，我们知道了油炸大果子的做法有什么了，在做的时候我们需要注意方法的技巧，面在刚要入锅的时候我们要我们要用手拉一下，另外在油炸的时候要注意火候，而且还要注意炸的时间，太长了容易出现糊的情况。
炸腐竹的做法大全
腐竹在人们的生活中是很常见的一种食材.尤其是在北方人们的市场里,像腐竹这样的豆制品就更加的丰富多彩了.对于人们来说,这些用大豆做成的副产品都有着很好的营养价值和它独树一格的味道,令任何人无法忘怀.所以人们就更加津津乐道于制作腐竹的方法了.
炸腐竹是腐竹的众多做法中很普遍而且也能够将腐竹做的很好吃的一种方法.这样的美食通常来说人们是无法克制住的.想必许多人都想了解它的一些做法.那就来看看炸腐竹究竟该怎么做吧.
材料:主料:腐竹150克
调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克
炸腐竹的特色:酥脆鲜香,味美可口.炸腐竹的做法: 1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟.
2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊.
3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用.
炸腐竹的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克.
学会做菜是每个人都应该有的一项基本能力.通过以上详细的介绍,人们可以轻而易举的学会炸腐竹这道美味的菜肴.能够让家人们吃上这道自己亲手制作的腐竹,相信大家都会有着非常开心的笑容.
腐竹怎样泡
腐竹相信大家都不陌生，在很多时候，人们都是能吃得到腐竹的。作为一种营养价值比较高的豆制品，腐竹的受欢迎程度也是很高的。当然，为了保证腐竹的保质期，腐竹一般都是风干了卖的，所以在烹饪腐竹之前，需要先将其泡发。那么，腐竹怎样泡发比较好呢？下面将对此进行介绍！
1、凉水泡腐竹
泡发腐竹时，如果不考虑时间的话，最好用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太软烂掉，或者出现碎末。用凉水基本泡发后，切成细丝，加少量食盐再在凉水泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。但是，凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。如果想再快一些，泡一个小时后切成小段后再泡。
2、热水泡腐竹
用温水泡的时候，比凉水时间快一些。如果着急下锅可以用沸水替代，并且一边加热保持水温，时间可以大大的缩短，一般煮10-15分钟就好了。
但是，用沸水泡出来的腐竹容易出现软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象，如果不是特别着急下锅不建议用沸水泡。
3、微波炉加热泡腐竹
用微波炉泡发腐竹也是 一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族来说是很非常省时的。缺点与热水泡腐竹相似，不过不着急下锅也是不建议用此方法泡腐竹的。
4、折断腐竹U型处浸泡
折断腐竹的那个U形的连接处，因为那里时最干燥、最硬的地方，很不容易泡软，在浸泡之前先折断该处，以增加U型部位腐竹与水的接触面积。
5、加醋或盐浸泡腐竹
泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。
怎样烧腐竹
腐竹是一种很常见的豆制品，在如今的餐桌上，也是一种比较常见的食物。人们在烹饪腐竹的时候，为了使腐竹的味道变得更加鲜美，往往会加入一些其他的食物，比如说鲜蘑、芹菜或者是银芽、黑木耳等。那么，腐竹怎么做比较好吃呢？下面就为大家介绍腐竹的三种做法！
一、鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
二、芹菜拌腐竹
主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
三、腐竹银芽黑木耳
配料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压
操作：
1.腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2.姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3.炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
怎样制作腐竹
腐竹也叫做豆腐皮或者腐皮，它是一种很多人都喜欢吃的豆制品，也是一种汉族传统的食品，它主要采用的就是黄豆制成，营养价值非常高，其中蛋白质含量不是一般的高。腐竹可以单独用来制成菜肴，还可以搭配肉类食用，常见的腐竹的做法就是炒，但是很多人也特别喜欢吃凉拌的腐竹。
一般人都可以食用腐竹，但是如果患有肾病以及痛风病的话，最好不要食用腐竹，否则会加重病情。腐竹的制作方法比较麻烦，我们在吃腐竹的时候一般都是在超市里面购买成品的腐竹。那么，腐竹是怎么制作出来的呢?
腐竹的制作过程
选豆去皮
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
泡豆
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
磨浆甩浆
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
煮浆滤浆
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
提取腐竹
熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
我们买来的腐竹都是干的，在食用之前一定要在温水里面将腐竹泡开才可以。另外，我们购买回来一次用不完的腐竹可以保存在干燥通风的地方，因为腐竹是一种适合久放的食物，只要用对方法就不会容易坏掉，而且，常吃腐竹可以有效预防老年痴呆。
炸腐竹的做法是什么
腐竹是我们日常生活中经常看到的一种食材，它不仅仅可以用来炒，还可以用来做成各种各样的汤类，以及做成炸腐竹，下面我们就来了解一下炸腐竹的做法，这这样新颖的做法，您不去学习下吗？
菜系及功效：私家菜 工艺：软炸
炸腐竹的制作材料：
主料：腐竹150克
调料：鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克
炸腐竹的特色：
酥脆鲜香，味美可口。
炸腐竹的做法：
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
炸腐竹的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
以上就是炸腐竹的做法，是不是并没有我们想象的那么困难，并且炸腐竹的味道也是十分美味的，但是炸腐竹的过程中一定要把握一定的技巧，尤其是油炸的过程时间一定要控制好，以及油的量要控制好。
干炸腐竹制作方法
腐竹的吃法有很多种，常见的有凉拌、水煮、烧汤等，还有一种传统的吃法就是炸腐竹，经过热油干炸后，有一股浓郁的豆香味，腐竹色泽黄白，营养价值高，具有丰富的蛋白质和其它营养成分，常吃腐竹，能起到很好的健脑作用，口感清爽，是不错的食物，那么干炸腐竹该如何做呢？
炸腐竹的制作材料：
主料：腐竹150克
调料：鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克
炸腐竹的特色：
酥脆鲜香，味美可口。
教您炸腐竹怎么做，如何做炸腐竹才好吃
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
炸腐竹的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
【纠正】
1、泡腐竹要用凉水提前泡，开水泡腐竹容易烂不成型。
2，油炸食品最好不用花生油，烟点低。
炸腐竹炒猪肉——健脑保护心脏
腐竹是我们比较常见的一种食材，除了可以泡软来制作各种美味的食物，也是能够炸着食用，搭配其他的食材制作很多的美味，而且做法也是有很多，今天小编就是为大家详细介绍这款炸腐竹炒猪肉的做法，下面我们大家就是一起来详细的看看吧。
炸腐竹炒猪肉
用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各适量。
做法：
(1)我们在制作前要先将腐竹剪成小块。
(2)热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。
(3)香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。
(4)锅上火入油，烧至5成热，下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水，盐，鸡精，香葱，炒匀，撒上葱花即可。
温馨提示：炸腐竹油的温度是不能够太高了，而且腐竹不能太干了，否则是容易糊了，如果是干腐竹先喷点水再炸。而且要注意炸腐竹的火不能太大了，这样腐竹才不会变焦，腐竹不要用水洗，洗了就炸不脆了。
功效：腐竹是由豆腐皮制作，是一种豆制品，我们食用腐竹是能够很好的健脑，可以很好的预防老年痴呆，对于防止血管硬化，保护心脏是有很好的作用，含有的磷脂、皂酐能够降低胆固醇的含量。猪肉是含有丰富的蛋白质，能够很好的补充身体能量，经常食用是能够预防缺铁性贫血，但是要注意猪肉和炸腐竹是属于高热量食物，我们的要适量的食用。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了炸腐竹炒猪肉的做法了，这款菜肴的做法是比较的简单，而且是非常下饭的做法，但是我们要注意这款菜肴的热量是非常的高，而且是很油腻，所以大家在食用的时候是要很好的控制摄入量。
炸大虾怎样炸又脆又香又好吃呢？
女性们生完孩子之后，按理说心情是很高兴的，但因为各种原因会导致经常出现乳汁不足的情况，这种情况会让新妈妈非常着急，但这时候一定不能紧张焦虑，然后可以多吃一些具有通乳作用的食物，这里为广大新妈妈们推荐大虾，大虾通乳效果非常好，下面是炸大虾的详细步骤。
第一、炸大虾怎样炸又脆又香又好吃
食材
主料
草虾
700g
香炸粉
120g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
五香粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.虾解冻。
2.去头去壳去沙线留尾。
3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。
6.调匀成脆浆。
7.锅里油烧热。
8.虾肉沾好脆浆。
9.下油锅，炸。
10.炸至金黄后捞出。
第二、炸大虾
主料：对虾200克
辅料：土豆（黄皮）100克，番茄100克，扁豆50克
调料：植物油100克，鸡蛋75克，面包屑30克，小麦富强粉10克，盐3克，料酒10克
特色
香酥味美，虾味醇厚，宜趁热吃。
制作过程
1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；此菜量可拼三份，吃时可蘸些辣酱油。
第三、炸大虾
材料
虾，盐，生粉，油
做法
1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。
2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。
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