教你南瓜发糕的做法大全
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“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《教你南瓜发糕的做法大全》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
发糕相信大家都不是很陌生，这是一种日常生活中所吃的主食之一，吃上去既松软又有营养，而且还有一丝甜甜的感觉，可以提升人们的食欲。随着发糕的制作工艺不断的改进，一些新型的发糕制作方法也出现在大家的面前。比如在发糕制作的时候加入一些南瓜，可以做成南瓜发糕，特别好吃。做法是什么呢?
食材用料：
南瓜泥300克
高筋面粉240克(或者普通面粉)
发酵粉3克
白糖30克
牛奶100克(或者改为90克水)
做法：
1.南瓜去籽后切成小块
2.上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热10分钟
3.蒸好后给南瓜去皮，把南瓜捣成泥晾凉备用
4.往南瓜泥里加入白糖搅拌均匀
5.牛奶用微波炉温热后加入发酵粉搅拌均匀
6.把牛奶倒入南瓜泥里搅拌均匀
7.加入面粉
8.搅拌成面糊
9.盖上盖子让其发酵到两倍大就可以
10.在另一个容器里(我准备了六寸蛋糕盒)涂上黄油或者别的食用油
11.把面糊搅拌消气
12.倒入蛋糕盒
13.手里沾点水把面糊整平
14.把大枣清洗干净后切成片
15.放在面糊上面
16.让其再发酵一下，不用发到两倍大，稍微涨高点就可以
17.盖上保鲜膜，冷水上锅蒸半个小时关火焖5分钟拿出锅
18.倒扣出来切块就可以吃了
菜谱小贴士：
1.做发糕配方不那么重要，不像做蛋糕一定要严格按照方子，做发糕就是把面粉变成面糊就可以，只要不要太稀;
2.发糕发酵方法不一样，口感真的不一样，如果水量适中，我们用一次发酵，就是让面糊发到两倍大就蒸，那样做出的发糕口感会非常蓬松，但是如果水量大了一点，还是一次发酵，那样会非常软绵;
3.做发糕自然要用到发酵粉，这非常关键，如果你忘了加，那做出的是疙瘩了，但是总觉得有点酸。
4.两次发酵口感更好，但是两次发酵的程度不一样，第一次发酵到两倍大，第二次就不用到两倍大，因为第二次涨得太高，蒸好后回缩的会很厉害;
5.不喜欢酸味的，可以在第一次发酵后加一点碱水，那样口感就非常好了。
在制作南瓜发糕的过程当中，肯定会留下来一些南瓜籽，而这些南瓜籽也不要扔掉，可以有别的作用。把南瓜子洗干净之后抄一抄，之后研磨成粉末，在一个被子当中倒入一些蜂蜜加入南瓜籽粉末以及开水，这样喝下去可以驱除体内的蛔虫。
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南瓜芝麻发糕的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，南瓜芝麻发糕的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、然后用筷子把南瓜泥、酵母、面粉加适量温水揽拌成絮状。
3、然后用手揉搓成光滑的面团，放在装有38℃左右温水的蒸锅里，酵发四十分钟左右。
4、揉搓15分钟后把面团里的大气泡揉破后，加入熟芝麻继续揉搓5分钟即可。
5、醒发到两倍大时，打开盖可以取出揉面。
6、把揉搓好的面团用擀面杖把面团擀成蛋糕模子差不多大小即可。（为了蒸熟好脱模可以在蛋糕模具底下放一张油纸。）
7、接下去把装在模具面团再放在装有温水的蒸锅里，继续醒发三十五分钟左右。酵发2倍大可开火蒸了。
8、开到大火蒸上气蒸改中火18分钟即可。蒸好关火再焖五分钟即可出锅晾2分钟脱模。
9、出锅脱模，可以开吃美味的南瓜芝麻发糕了。
10、最后来个切面近照。
在做南瓜芝麻发糕这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
红枣南瓜发糕的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，红枣南瓜发糕的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、放入盘中上面覆盖保鲜膜，放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。
3、把蒸好的南瓜捣成南瓜泥。
4、加入白糖拌匀至白糖融化。
5、再加入牛奶搅拌均匀。
6、放入酵母拌匀使酵母溶解。
7、最后放入面粉。
8、拌匀成粘稠的面糊状态。
9、放在温暖处发酵。
10、发酵至原来的两倍大。
11、把面糊拌匀排出内部气体。
12、在6寸戚风模具中刷上薄薄的一层食用油。
13、把面糊倒入模具中抹平表面。
14、红枣对半切开放在面糊的上面，再醒发10至15分钟。
15、模具上面覆盖保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟。
16、把蒸好的发糕取出晾凉。
17、脱去模具切块食用即可。
18、成品图。
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，红枣南瓜发糕的做法非常简单，可以很快做出来。
松软南瓜发糕的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍松软南瓜发糕的做法
2.1把南瓜切成薄片，上锅蒸熟
3.2这里我们用一半南瓜就够了
4.12趁热把南瓜片用筷子搅拌碎，成南瓜泥，用筷子搅拌会有很多的小颗粒，蒸熟后口感很好吃
5.21这是弄好的南瓜泥，酵母粉用温水溶解好
6.南瓜稍微晾一会，加入面粉，酵母水和匀
7.和成柔软光滑的面团，盖上湿布，醒发一个小时
8.1面上可以撒几个葡萄干，或者大枣，凉水上锅蒸20分钟，
9.2这是发好的面，出现蜂窝就可以了，因为南瓜不会像玉米面一样，发酵的蜂窝大
10.这是刚出锅的
11.松软甜甜的南瓜发糕新鲜出炉了
12.再来一碗小米粥，咸菜丝太美味了；
13.里面有小南瓜颗粒，口感很软甜，你不想来一块吗？
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的松软南瓜发糕，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
南瓜发糕&南瓜发饼的做法
南瓜发糕南瓜发饼的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.1加面粉揉匀，盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。
3.2蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化。
4.取3/4彻底揉匀，放入铺好屉布的笼屉。入蒸锅，先饧发20分钟。开大火，开锅后转中火30分钟。关火焖5分钟出锅。
5.取剩余的1/4揉匀，擀成长方形，抹薄油，撒黑芝麻。再左右两边1/3处横切两刀，如九宫格样折叠起来。擀薄。厚底锅抹薄油，放入饼小火煎至两面金黄即可。
到这里，关于南瓜发糕南瓜发饼这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
玉米南瓜发糕的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关玉米南瓜发糕这道菜的做法吧。
2.212备好小麦面粉和玉米粉
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.1加入蒸熟的南瓜
6.2把玉米粉和面粉放入发酵水中。
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做玉米南瓜发糕
发糕的做法大全
发糕是非常出名的一种糕点，我们知道发糕的颜色是洁白色的，发糕的味道是鲜香的，发糕的口味是甜而不腻的，发糕的营养非常的丰富，特别适合老年朋友和儿童食用，发糕的制作也是非常的简单，我们可以用发糕开发出多种产品，所以发糕是深受人们的喜爱，我们赶快动手来做发糕吧。
发糕的制作方法有很多种，我们可以做出南瓜发糕，也能制造出玉米发糕，还有红糖发糕也是营养非常丰富的，红枣鸡蛋发糕是非常流行的养生甜品，所以我们可以根据不同的需要，做出不同的发糕。
家常发糕
材料
100g面粉，2个鸡蛋，200ml热水，200ml冷水，3勺白糖
做法
1、把面粉倒进一个很大的铁碗里，最好可以放下一只鸡的那种。
2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里，一直搅拌。
3、把鸡蛋打到面粉那里，然后再搅拌再把冷水倒进去，一直搅拌。
4、搅拌10分钟之后放在那里半个小时，之后再放进锅里用中火蒸，蒸到蓬起来把火关了，放在锅里10分钟，就可以拿出来吃了，挺香鸡蛋的味道。
玉米面发糕
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。
上文我们介绍了发糕是什么，我们知道发糕的制作也是非常的简单，但是简单的制作却带给我们好看好吃营养丰富的发糕，发糕适合任何群体食用，上文也介绍了发糕的几种做法，相信对大家有用。
南瓜发糕的做法有哪些
对于吃货而言，在平时除了要吃到好吃的饭菜之外，还应该要吃到美味的甜点，而其中南瓜发糕就是一道很美味的甜点。它的味道很清淡，但是有一点点的甜味，很适合做零食吃。可惜的是，很多人都不知道南瓜发糕的做法，而现在就给大家总结了其做法。下面就是对其以及它的做法的介绍，大家看看吧!
南瓜发糕的介绍如下：南瓜发糕，为一种较为有名的点心食品。南瓜发糕以南瓜、面为主料，辅以其他佐料加工而成。南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
现在了解其南瓜发糕的做法：1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
这些就是小编给大家总结的做法，不知道大家是否已经对它有所了解了呢?对它有兴趣的朋友可以学习一下，这样以后就可以吃到很美味的食物了。可以保证的是，南瓜发糕是一个很好的选择，尤其对于吃货而言，学会它的做法是很有必要的。
南瓜发糕（芝麻版）的做法
做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，南瓜发糕（芝麻版）这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
2、用微波炉叮8-10分钟至熟，拿出来用勺子压成泥趁热加入白糖拌匀
3、南瓜泥晾凉至大概35℃左右再加入面粉和酵母
4、加入面粉后和成团
5、放入六寸蛋糕模具整平，模具边边刷上油
6、再洒上黑白芝麻 ，保鲜膜盖住放置发酵至原来的两倍大
7、发酵好咯！整个模具都满咯！
8、上锅大火烧开，转小火蒸半个小时，关火焖五分钟再揭开盖
9、美哒哒的发糕出锅了
10、切开内部组织就像蜂巢，很松软哦
在做南瓜发糕（芝麻版）这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
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