醤牛肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“醤牛肉的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
牛肉中还有丰富的优质的蛋白质，对于人体营养补充有非常大的功能，所以您选择做一份酱牛肉是非常不错的。牛肉的鲜美，配上酱料的咸辣，使菜吃起来更加美味营养。下面就介绍一下，酱牛肉的做法。经常吃牛肉，能够增强人体的体抵抗力，有效地抑制缺铁性贫血。对于那些身体虚弱的人吃牛肉也有一定的滋补作用。
周末制作酱牛肉方法：
1.选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用
2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。
3.糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时
加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。
4.煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，酱牛肉其他系列(19张)竹板上加重物压住。
5.出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。
上面就是酱牛肉的做法，他主要的原料就是牛肉和酱搭配在一起做出的美味!酱牛肉的主要原料有新鲜的牛肉，还有各种调料，例如豆类，茴香，肉桂，丁香，等。这些调料会使牛肉的味道，吃起来更加的鲜美，酱牛肉是非常不错的一道菜。
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清汤牛肉的做法有哪些
牛肉是生活中常见肉类之一，口感相对细腻许多，牛肉吃法很多，各种口味都是特有的风格，清汤牛肉是一道特色食物，做法简单，主要采用炖的方式，这样牛肉更入味，还可以加料酒。
1.牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。葱切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。
2.把牛肉切块。牛肉块冷水入锅。烧开后，煮2分钟即可捞出。反复冲洗干净备用。电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。选择肉类键，两次循环即成。加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。
3.将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
4.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
牛肉粒的做法有哪些
牛肉的受欢迎程度已经占据世界首位，各国对牛肉都比较热衷，而且牛肉当中的蛋白质含量较其他肉类都高出很多，经常食用更是有强身健体的功效，加之牛肉的味道鲜美，深受大众的喜爱，成为“肉中骄子”。而牛肉的做法有很多种，常见的有酱牛肉、炒牛肉、牛肉粒，做法均比较简单。
牛肉粒的做法有哪些?
做法一：
牛肉粒炒豌豆
备料：牛肉(里脊肉，一斤)、豌豆(一碗)
调料：盐、味极鲜、鸡精、生姜、生抽、辣椒、白糖、淀粉、油(以上各适量即可)
做法：
1、 将牛肉切成1厘米厚的小粒，然后放入碗中倒入白糖，腌制15分钟。
2、 倒入少量水，再将其他调料加入牛肉中，并用淀粉抓匀，再腌制10分钟。
3、 将蒜切片，辣椒切成圈，豌豆用开水焯一下。
4、 热锅凉油，将牛肉粒倒入锅中翻炒，至6分熟的时候将蒜和辣椒倒入锅中翻炒，断生之后倒入豌豆继续快速翻炒，然后加入食盐调味即可出锅。
做法二：
五彩牛肉粒
备主料：牛肉(500g)、荷兰豆(200g)、彩椒(红、黄各半个)
调料： 食盐(少量)、料酒(适量)、生姜(2片)、生抽(适量)、耗油(适量)、生淀粉(适量)、辣椒酱(适量)
具体做法：
1、 牛肉切丁，用料酒、酱油及淀粉抓匀腌制10分钟。
2、 彩椒切丁，豌豆焯水烫熟备用。
3、 热锅凉油，将干红辣椒、姜片放入锅中爆香，然后将牛肉粒倒入锅中翻炒，变色后倒入豌豆和彩椒，再倒入少许耗油，翻炒1分钟，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
水煮牛肉的做法有哪些？
水煮牛肉可以说是最常见的一种牛肉吃法了，对水煮牛肉，其实每个人做出来的口感是不一样的，关键还在于一些食材用料问题，而水煮牛肉除了选择主要的牛肉食材之外，各种调味以及辅助食材也要注意。
做出一道美味的水煮牛肉，需要的食材包括牛肉、生菜、蒜苗、葱、姜、淀粉等这些，还有包括食用油、豆瓣酱等，牛肉切成片用盐料酒淀粉，搅拌上浆腌制，生菜、清洗干净，在水中焯一下，捞出来垫在碗底，然后准备好蒜苗、葱、姜，在锅中放油，加入豆瓣酱以及葱姜等这些爆香，加入料酒酱油，加水烧开之后，捞出豆瓣酱的渣，在汤汁烧开之后，把牛肉放入锅中，再进行调味就可以了。
水煮牛肉，鲜香麻辣，醇香可口，所以一直以来也是很多人在饭桌上比较喜爱的食物，而且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等这些物质，都是比较接近人体所需的，还能够提高身体的免疫力，抗病能力，对手术后或者病后需要调理身体，补充失血，修复的人群来说，都是比较好的滋补食物。
同时牛肉还有补中益气，滋养脾胃的功效，中医上认为牛肉的保健，以及身体滋补价值是很高的，尤其是气短体虚以及中气下陷，贫血久病的人群，在饮食选择上就应该注意讲究，让自己吃得健康。
牛肉锅包肉的做法有哪些？
牛肉锅包肉的制作方法大家是否有关注呢？因为在生活当中很多人对锅包肉都是比较喜欢吃的，所以如果能够了解最具体的做法以及步骤之后，那么想要做出牛肉锅包邮就变得更加简单了。
一、牛肉版锅包肉的做法步骤
1. 牛肉切大片，肉捶砸砸。
2. 调汁：盐，白醋，白糖，生抽，葱丝，姜丝，淀粉。
3. 面粉，生粉，油，水，调成糊(挂糊之前先沾干生粉，效果更好)
4. 牛肉片挂上糊下油锅，中火炸，表面微黄。
5. 锅留少油，下汤汁，小火熬粘稠。
6. 汤汁浇在肉片上。
7. 又做一次。
二、锅包肉的做法步骤
1里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。
2洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
3攥干的肉片放入适量葱姜水。
4放入白胡椒粉、料酒、少许盐。
5放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好。
6肉片腌制20分钟后，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，这样肉片更焦脆、易上色。
7调味汁：白醋、白糖、少许盐、味精、料酒
8将调味汁下入炒锅后，见调味汁开锅后，小火下入生粉芡汁。
9待汤汁冒小泡了加入明油一勺，将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。
三、小窍门
1、有生粉的不能用玉米淀粉，炸出来还是生粉的比较焦脆。
2、出锅前放明油，我没放显得有点干，没那么透亮。
牛肉比萨的做法有哪些？
牛肉做的披萨，相信是备受人们喜爱的一种食物了，尤其是小孩子也是比较钟爱的，如果说家长能够了解自己动手制作的方法，那么做起来的话也会更加的健康卫生，让小孩子可以放心的食用。
一、牛肉披萨
披萨酱：牛肉500克，番茄2个，胡萝卜2根，洋葱1个。生抽、盐、胡椒粉各适量。
披萨饼：高粉150克，低粉50克，酵母2克，白砂糖10克，盐2克，水120克。
配料：旬瓜半个，马苏里拉奶酪100克，橄榄油少许。
1.将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁。
2.牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀，锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴。
3.旬瓜切片，马苏里拉奶酪切成细丝备用。
牛肉披萨
二、披萨酱：
1.锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒，最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养。
2.看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁，翻炒至变色再加入番茄丁继续炒。
3.当番茄大量出水变得汤汁很多时，加入洋葱碎，继续大火翻炒。
4.炒至锅内的汤汁收浓，加入适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀即可关火，晾凉待用。
三、披萨饼：
1.将披萨饼所需的原料全部放入面包机桶，用发面团键，将面和成团并发酵胀大。
2.发酵好的面团不要拿出，继续启动揉面10分钟，给面团排气、揉匀，然后再拿出滚圆并擀成8寸的薄片状。
3.盘中抹一层橄榄油，将披萨饼坯放入，并用手按压中间部位，让面饼的边缘比中间厚些。
4.上面铺满一层牛肉披萨酱，边缘部分要留空，撒上少部分的马苏里拉奶酪丝，再均匀的铺一层旬瓜片。
5.最后将剩下的马苏里拉奶酪丝全部铺上，170度30分钟烤焙，至颜色金黄即可。
烩牛肉的做法有哪些
烩牛肉的做法有哪些呢？大家都知道牛肉是非常美味的肉食，也是我们生活中必不可少的食物来源，牛肉中的蛋白质和氨基酸含量非常的高，是人们补充营养的最佳肉食选择，牛肉由于过于劲道，所以烹饪起来有一定的难度，对于喜欢吃牛肉的人来说烩牛肉是一种不错的烹饪方法，下面就来看看烩牛肉的做法有哪些的介绍吧。
烩牛肉的做法步骤
1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；
2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；
3.芹菜洗净切段；
4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；
5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；
7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；
9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
放入姜片、葱段烧开，把撇净浮沫的牛肉捞入锅中，加酱油（以牛肉染色为宜）中火炖。锅里可加几片山楂，或几粒花椒，肉能烂得更快。追求香味的可以加点十三香，追求辣味的可以加点干辣椒。
烩牛肉是一种传统的牛肉烹饪方法，在我国的餐桌上面牛肉基本上占据了主要的位置，这为我们人体提高自己的身体素质提供了巨大的帮助，而烩牛肉的做法是我们比较容易掌握的，所以，希望有兴趣的人士可以试着用这种方法来制作自己爱吃的牛肉。
牛肉脯的做法有哪些
牛肉是我们生活中较为常见的一种肉食，这种肉食比猪肉拥有更多的营养成分，是我们在补充身体蛋白质的关键物质所在，而现在随着生活水平的提高，人们对于牛肉的需求也提高了许多，越来越多的人开始食用牛肉，而牛肉脯是人们最喜欢的，但是做起来有一定的难度，下面就来看看牛肉脯的做法有哪些的介绍吧。
做法一：
1.牛肉买回洗净泡去血水，打成茸.加入调料(盐,少许酒,白糖,黑胡椒粉)向一个方向搅上劲，入味二小时.
2.把肉茸平铺在锡纸上,要均匀,不能太厚也不能太薄,上面盖上保鲜膜。
3.放入微波炉里，一定要让保鲜膜把锡纸都盖上，不要接触到炉壁会引起火花。注意安全。高火四分钟左右,取出可能会出水,倒掉水,把肉脯翻面,高火四分钟.取出刷上蜂汁凉凉即可.很好吃的。
做法二：
1、将牛肉切成小粒。
2、再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
5、烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
6、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。
从以上的介绍来看，牛肉脯的做法是比较简单的，这种肉食是我们不能拒绝的美食诱惑，然而这种食物虽然是非常的好吃，但是一定要适量的食用，否则将会对身体产生不良的影响，特别是人体的消化系统很容易受到伤害。
牛肉泥的做法有哪些
牛肉中有很多的营养物质，例如蛋白质，氨基酸之类，的所以有好多妈妈就想把牛肉弄成牛肉泥给小孩子吃。可是他们不知道具体的制作方法是什么样的，下面就来说一下牛肉泥的做法。儿童吃一些牛肉你能够让身体成长的更加健康，更加迅速，对于小孩的成长，非常有帮助。
牛肉泥的做法： 牛肉，盐少许。 制作：
1、 将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2、牛肉放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可)，上笼蒸熟即可食用。
3、牛泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，适合大些的儿童食用。 特点： 肉香肝烂，适合婴幼儿食用。 肉泥也可以这么做： 肉剁细细的，剁好以后，拿刀使劲拍一会儿，这样据说这样能把肉里的细胞弄破，汁水出来让肉变得更滑更嫩。你马上就能看到效果，肉变得沾沾滑滑。盛到碗里，放点油，放点生粉。这样做出的肉比较嫩，宝宝比较好入口。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
制作牛肉泥的时候最好用刀使劲拍，一会儿这样可以使牛肉中的细胞，破裂使牛肉泥更好充分的融合在一起。牛肉中含有丰富的营养物质对人体的健康非常有帮助，希望这些牛肉泥的做法对你能够有帮助。多给小孩子吃牛肉泥非常好。
牛肉寿司的做法有哪些
牛肉中有丰富的蛋白质、氨基酸，做一个牛肉寿司是不错的选择。寿司主要的原料是香软可口的糯米糯米，搭配上紫菜、或者是肉类，会让寿司看起来不仅好看，而且非常的营养美味，下面就是介绍一种关于牛肉寿司的做法，牛肉风味十足，还有很多微量元素，对身体有好处。
牛肉寿司的做法：
原料：主料 ：牛肉、柠檬、黄瓜、萝卜
佐料：胡椒粉、酱油、盐、沙拉酱
步骤：1.将牛肉切细条。2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。3.将胡椒粉，酱油，盐4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。7.起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉条捞出备用。9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。10.抹上沙拉酱。11.加入所有馅料。12.用寿司帘卷起压实。13.卷好的寿司卷可以直接食用。14.也可以切成小块食用更方便。注意：切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。
二、手卷牛肉寿司的做法;
原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、紫菜、蛋饼丝、牛肉
佐料：醋、盐、糖1.原料米饭2.原料紫菜、胡萝卜、黄瓜
牛肉寿司是最早发明于日本的一种传统小吃，寿司营养成分非常丰富，热量又比较低，主要是用糯米搭配各种蔬菜制作而成的。牛肉寿司中牛肉的最大的特征就是矿物质和蛋白质的含量非常丰富，对于大脑有着非常重要的好处。
辣牛肉的做法有哪些
辣牛肉香辣可口，非常好吃，下面就是舌尖上的中国中辣牛肉的做法，关键经常吃辣牛肉有利于身体健康，因为牛肉中含有丰富的优质蛋白质，能够提供人体所必需的蛋白质，常吃腊牛肉不仅能开胃，还能够补充身体中的营养元素，因为牛肉中含有很多的微量元素，对于补充人体的体力非常有帮助。
食材准备
材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
麻辣牛肉
1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁，2.牛肉洗净切成丁，
3.葱、蒜洗净切末，
4.豌豆洗净，
5.豆豉碾碎后与花椒粉混合，
6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，
7.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，
8.最后用水淀粉勾芡即可。
注意事项
用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制，牛肉吃起来非常软嫩。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是辣牛肉的做法，主要的材料就是牛肉、豆腐、豆豉、豌豆、辣椒，还有各种配料，辣牛肉的营养价值非常丰富，适合各个年龄段和体质的人吃，可是对于那些消化不良的人来说，一次性吃太多会造成肠胃的负担，对身体不好，希望您注意合理搭配饮食。
大块牛肉的做法有哪些
很多朋友都喜欢吃肉食，但是去不是很会制作，因为一不小心就有可能把肉做得太老。然而，如果肉质不鲜美，整道菜式就没有那么可口。那么，如何才能够把肉做得鲜嫩可口呢？这是一道技术活，今天将会教给大家一些小技巧，虽然不能够让大家达到五星级大厨的水平，但是也能够得到别人的称赞。
大块牛肉的做法如下：
1.牛肉去表面筋膜，洗净待用
2. 坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水
3. 飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状
4. 老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤40分钟
5. 牛肉浸泡在卤水中3小时
6. 青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
7. 牛肉逆着纹路切大片
8. 坐锅起大油，下牛肉片跑油至表面焦枯，捞出沥油待用
9. 坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香
10. 下青杭椒，加盐、味精，翻炒2分钟
11. 下牛肉片，翻炒2分钟
12. 撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅即可
小贴士
1.横切牛肉竖切猪，第一次改刀时顺着肉纹切，是为了卤好后再次改刀时切断牛肉筋路
2.牛肉整块飞水再改刀，是为了防止未飞水就改刀，牛肉在煮制加热过程中缩小变形，导致后期切片不好看
牛肉是日常生活中经常食用的肉类，以其肉质鲜美，而且不易使人长胖而被现代的人们所喜爱。相信朋友们看完上述的做法，一定对如何制作大块牛肉有了一定的了解，那么下面的时候，就要看朋友们的行动了，只要愿意勤加练习，一定可以做出美味的饭菜。
牛肉海带的做法有哪些
牛肉海带的这个味道是非常鲜美的，好吃还健康，而海带也算是海里面的一种植物，这样的植物营养价值高，碘元素很丰富，很多口臭的人就可以多吃这个海带，牛肉可以有强健身体的功效和作用，如果多吃这个牛肉的话将会让人的身体发育更好，那么下面我们来看看这个牛肉海带汤的做法有哪些?
做法一
原料：
海带：牛肉(按1：1)、大葱、蒜头。
配料：
白酱露、香油(白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。)
菜谱做法：
1.把海带切成1×5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。(韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。)
2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。(韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水)。加盐、煮开。最后放入大葱即可。
菜谱小贴士：
小贴士在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。
做法二
食材用料：
海带
牛肉
大葱
蒜头
白酱露
菜谱做法：
1.把海带切成1×5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。(韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。)
2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝
3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。(韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水)。加盐、煮开。最后放入大葱即可
菜谱小贴士：
小贴士在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。
如果自己觉得海带怎么做好吃的话就怎么做吧，而上面我们所推荐的这些方法来制作这个海带牛肉汤的话也是可以得到很好的营养，味道也是很鲜美的，而牛肉海带汤也能够吃出更加健康的身体，这样有品位的菜在生活中也是有很高排名的。
养生牛肉的做法有哪些
牛肉的营养价值很高，它的脂肪含量比猪肉少很多，因此多吃这样的肉类有利于降低胆固醇，另外它的营养价值比较均衡，吃起来更不容易发胖，更利于补充人体营养，是平时生活中不可多得的食材，牛肉的做法很多，如果肠胃不是很好的人士可以炖的烂一些，下面我们来看一下这方面内容。
1、红烧牛肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
牛肉怎么做好吃 牛肉的几种美味做法
国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
做红烧牛肉的水量不要太多，仅和肉平行就可以了，在炖的时侯只要保持小火不开盖，几乎不会少很多水的，而且最后里面的油脂也炖出来。
记得一定要用小火哦，只有小火才能让肉入味，肉又不会太烂，软中带点嚼劲。
2、炒牛肉
要顺纹切条，横纹切片;将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时。
这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了。
炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
牛肉的营养价值非常高，但是也要注意不要吃的过多，因为牛肉的粗纤维是很丰富的，吃的过多容易消化不良。如果牛肉特别新鲜，建议清炖，一是味道好，二是营养价值很高，这样做不用放油，具有很好的养生效果。
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