刺身木耳的做法是什么
真正的养生是什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“刺身木耳的做法是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
木耳被我们知道最多的，就是可以清楚我们的肝脏等器官，被称为是我们身体的吸尘器。很多人都很喜欢吃木耳，因为木耳中的营养成分很高，很适合各类的人群食用，木耳可以做凉菜也可以炒菜，做法有很多种的，但是刺身和木耳放在一起大家吃过吗，更多的是日本料理里有这样的食物，下面就为大家带来。
做法一：
食材
主料
黑木耳20g
三文鱼160g
辅料
酱油适量
芥辣适量
步骤
1.木耳提前用冷水泡发，泡3小时以上，我泡了一夜
2.清理根部杂质，撕成小朵
3.烧开水把木耳焯一下，捞起放冷水里降温
4.木耳控干水分，摆在盘子里
5.三文鱼去皮，表面接触空气的一层也去掉
6.斜刀切成薄厚均匀的鱼片
7.装在小碗里，摆在装木耳的盘中间
8.另取一小碗，挤一些青芥辣，加入适量的酱油做蘸料
做法二：
材料：木耳，生抽、辣根、醋
步骤：
1、木耳过水焯熟。焯熟后捞出控干水分备用。
2、在一个碗里把生抽、辣根、醋调成汁，美艳调料的多少以自己喜欢的味道为主。
3、把木耳和汁调匀就可以吃了。
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
刺身木耳的做法，比我们想象的要简单很多，只要把木耳泡发加上一些调料和刺身混合在一起，美味的刺身木耳就制作出来了。特别是一些在灰尘当中工作的朋友们，容易导致尘肺这种职业病，那么木耳就是您最好的选择。不仅可以除掉体内的垃圾，还能使得皮肤变得更光滑。
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刺身拼盘做法是什么
三文鱼的吃法，还是日本和韩国更地道一些，这种食物是深海鱼，一般吃饭都是生吃，才有它独特的味道，很多人都很喜欢这种食物的味道，一般在日本或者韩国的料理中就会有刺身拼盘这样的美食，其实在家也可以轻松的制作出来的，下面我们就一起了解一下刺身拼盘做法是什么？
食材：松茸,素三文鱼,日本青芥辣(わさび),紫苏叶
制作：
1.起锅，放入洗干净的海带以及桂圆肉、海苔，加适量水、生抽一起煮，让它们煮一会儿，熬制成刺身调味酱油，冷却后待用。
2.紫苏叶洗干净待用。
3.冰鲜松茸，略微解冻，切片待用。
4.冰鲜素三文鱼，略微解冻，切片待用。
5.取玻璃盘，放入打碎冰块，在碎冰块面上放紫苏叶，在紫苏叶上放松茸片、素三文鱼片。用刨丝机刨的胡萝卜丝、蓬莱松伴边，跟一碟步骤(1)调味酱油，挤上日本青芥辣(わさび)即可。
日式刺身拼盘的做法
先把冰块打碎，装好盆中，把装饰的，红白萝卜丝，青瓜备好。青瓜切片，青瓜做灯盏。把虾，北极贝清洗干净，把提前备好的鱼，切片把备好的还为准备装盘，注意刺身很讲究，菜牌的外观。所以装盘的时候，自己一定要有自己的省美观。你可以先用打好的冰块，摆设出自己的先想好的造型。如假山石。等等各式各样的花样。
刺身拼盘做法，虽然起源于日本等国家，但是独特的味道受到了国内很多的人的青睐，看了上面的制作方法，是不是觉得也很简单，比在饭店里点的味道不差，而且价格方面自己买原材料便宜的多，如果大家很喜欢吃的话不妨自己在家做，既干净，而且又卫生。
牛肉刺身做法是什么?
可能大家只听说过用海鲜做刺身，其实很多的肉类也是可以做刺身的，比方说牛肉就是比较常见的，只不过刺身对食材的要求很高，只有上等的食材才能做出美味可口的刺身来，因此在选择牛肉时还是要严格对待的，不可太过随意，那么牛肉刺身的做法是什么?
牛肉刺身是指将新鲜的鱼牛肉生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。用新鲜的牛肉，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品有绿芥末、日本酱油。
制作：
1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2.把牛肉切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
要点：
1.萝卜丝可用专用工具切出。
2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
3.牛肉可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。
4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。
肉味较浓、油花多兼有口感，刺身用的是牛颈肉。在阳光的照射下，切成薄片的牛肉可以看到漂亮而细腻的油花。牛肉刺身整齐地铺排在盛具上，刺身和冰之间用白萝卜丝隔开，在冰融化的时候也不会影响牛肉的肉味。
牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱，别小看它们，与牛肉刺身配在一起可变成4种绝妙的吃法。直接吃，最能感受到牛肉的原汁原味。夹一片轻蘸酸汁，酸甜之间带出了清新的牛肉味。这个秘制酸汁的做法任凭记者如何软磨硬泡，师傅也绝不漏半点口风，只道：“牛肉与酸汁，绝配也。”一尝，果真如是。
关于牛肉刺身的做法是什么，上文中的介绍已经很清楚了，在做刺身的时候，需要注意很多的问题，比方说食材的挑选，调料的配制等，都是需要认真对待的，这样才能让味道更好，而且还能具有更高的营养价值，希望对大家有所帮助。
海螺刺身的做法是什么
今天我们给大家提出一个词，海螺刺身，说到这里，不少朋友就会有疑问了，海螺刺身不是一种刺身吗？我相信又不少的朋友会这样想，其实不是的，海螺刺身是一种海鲜，对于治疗我们的某些疾病还是有很多帮助的，海螺刺身是自己可以做的，我相信不少的朋友会不知道，那么今天我们就来看一下海螺刺身的做法是什么吧。
海螺刺身主料是海螺400克，香菜100克，姜4克,醋6克,盐3克,香油3克等。做出的海螺刺身鲜嫩，洁白，味浓。做法是将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片，香菜洗净切成末，随后将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末、日本酱油、绿芥末酱拌匀即成。
海螺具有制酸，化痰，软坚，止痉的功效。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。且螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，一般人群均可食用。海螺适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用，也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
看完这篇文章后，大家是不是对于海螺刺身的做法是什么这个问题已经了解了呢？在上文中，我们已经关于此方面的问题向大家说明了，如果大家在平时想尝试一下的话，可以根据上文中的制作方法自己来试一下，相信会给大家留下一个深刻的印象的。
刺身虾的做法是什么
在现在这个社会，虾已经作为一种常见的海鲜走进了寻常的百姓的家庭，是逢年过节的一道必不可少的美食，但是，大多人都是把虾蒸着吃，并没有其他的吃法，这让美味的虾的味道大损，接下来，我教大家一道虾的做法，这道菜就是传说中的刺身虾的做法。
做法一：
活嘎巴虾750g
姜、葱大量
盐大量
生抽大量
辣椒大量
糖大量
料酒适量
辣根适量
海鲜酱适量
步骤
1.活嘎巴虾，冲洗干净，加大量姜、糖、辣椒、葱、生抽、盐（也可加些八瓣花椒水）
2.加料酒，没过即可，放冰箱淹一夜
3.搭配辣根、海鲜酱，就可以吃咯。
做法二：
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；
3、虾仁放于柠檬片上,放进冰箱冷冻十分钟。蘸调味料或芥末即可食用。
冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦
以上就是刺身虾的做法了，大家有没有学会呢？如果学会了就去尝试一下吧！等以后有客人来做客，就不要蒸大虾吃了，给他们做一道刺身虾，让他们知道这一道美味的菜！然后就会感觉自己的脸上倍有面子，有没有这个感觉呢？赶快去试试吧！
苦瓜刺身的做法是什么
苦瓜刺身，是苦瓜的一种做法。漫长又燥热的夏天来临了，炎热的天气给我们带来了新的挑战，有很多解暑的方法，制作苦瓜刺身就是其中的一种，苦瓜本身味苦，清淡，是夏天的必备选择，并且苦瓜是能做出很多味道的，能让人们食指大开，下面就将这道苦瓜刺身的做法介绍给大家。
大顶苦瓜的含糖量比普通苦瓜高，瓜味不苦不涩。资深美食家在点评大顶苦瓜时曾表示，“大顶苦瓜无渣，适合做苦瓜刺身；做法多样，炖、炒、炸等都可以；疗效好，清热解毒，对喉咙痛有特效。”而“苦瓜刺身”，就是谭边人创新的成果。将苦瓜切成薄片，放在冰块上保鲜，简单搭配芥末和酱油，则可凸显出不同于普通肉质刺身的清爽。
最特色：
马蹄制粉做“手信”
马蹄糕是黄岐最具特色的点心，以黄岐特有的马蹄粉为基本原料制作而成。据当地的农民介绍，黄岐马蹄是种在水塘里，也被称为水马蹄。到了马蹄成熟的季节，农民们会将新鲜马蹄捞出，然后用石磨磨成浆，再去水，干后再晒成硬块，敲碎了即可做成马蹄粉。制作马蹄糕时，只需将马蹄粉加入汤水，恢复成浆，凝固了即可形成马蹄糕。“除了糖，什么都不用加。”一位老人称，这样才保留了马蹄的原味。
以上就是苦瓜刺身的做法，面对夏天不再束手无策了，苦瓜还是我国一味传统的中药呢，可以起到治疗疾病的作用，俗话说的好，良药苦口，苦瓜虽然有微微的苦的味道，治疗中暑等疾病还是具有非常奇特的功效的。
虾刺身的做法是什么
虾刺身是营养比较丰富的食物，作为海鲜，里面含有了碘、钠、镁等元素，很多时候人们都喜欢吃一些东西，但是出于不会做，或者是怕做不好浪费了原材料而不再家做，选择在外面吃，其实同样的食材自己做的话会便宜很多，而且味道也不会很差，下面我们就介绍虾刺身的做法是什么。
做法1：
1、活嘎巴虾，冲洗干净，加大量姜、糖、辣椒、葱、生抽、盐(也可加些八瓣花椒水)
2、加料酒，没过即可，放冰箱淹一夜
3、搭配辣根、海鲜酱，就可以吃咯
做法2：
做法：
1、 鲜虾去皮,去虾腺洗净,用 冰块(冰水)冰镇5分钟;
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀;
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或 芥末即可食用。
冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦。
虾壳里面有大量的钙~~年纪大了的话，把壳打成粉。蒸个蛋汤上面洒点味道不错哦!
把虾壳调味,裹淀粉炸一下,酥酥脆脆比肉还香呢,且补钙
多吃含核酸的食物有助男人去除皱纹
堂提示含核酸的物质有美容功效，对于皮肤更有保养作用。常吃虾、牡蛎、蘑菇、雪耳等含核酸丰富的食物，可以起到很好的抗皱纹功效。同时，男士们也可以学着身边的女性朋友，常喝一些有美颜作用的物质，如蜂蜜等，对男人来说也是非常不错的养生佳品。
看了是不是觉得非常的简单呢，虾是一种很有营养的食物，不仅有丰富的蛋白质而且还有很多钙质，不管是哪个年龄段的人群都是可以去食用的，尤其是青少年，多吃虾，能有效的改善营养不良的状况，当然对虾过敏的人们还是不要吃的好，大家动起来试试吧。
木耳刺身的做法及木耳的营养功效
木耳经常出现在我们餐桌上，是很多人都喜欢的一道菜，可以炒、入汤，也能凉拌，制作的方法不同，其口味也有变化，所以人们可以根据自己的喜好对木耳做菜，这样更深人们喜欢，木耳制作最简单的就是木耳刺身的做法，木耳刺身的做法是很多人都可以学习的，并且木耳的营养功效很强大，下面就一起来学习木耳刺身的做法及木耳的营养功效。
木耳刺身的做法一、
主料：
鲜木耳
辅料：
海鲜酱油、芥末
步骤：
1. 将木耳洗净。
2. 水开后焯15分钟。
3. 准备好海鲜酱油，根据自己口味加芥末。
木耳刺身的做法二、
主料：
黑木耳20g、三文鱼160g
辅料：
酱油适量、芥辣适量
步骤：
1.木耳提前用冷水泡发，泡3小时以上。
2.清理根部杂质，撕成小朵。
3.烧开水把木耳焯一下，捞起放冷水里降温。
4.木耳控干水分，摆在盘子里。
5.三文鱼去皮，表面接触空气的一层也去掉。
6.斜刀切成薄厚均匀的鱼片。
7.装在小碗里，摆在装木耳的盘中间。
8.另取一小碗，挤一些青芥辣，加入适量的酱油做蘸料。
小贴士：
用鲜木耳不用泡发木耳的原因是鲜木耳口感比较好，但是注意鲜木耳如果不煮熟是有毒的，一定要煮10分钟以上。实在没有用泡发木耳也可以。
木耳的营养功效：
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳刺身的做法及木耳的营养功效就为大家介绍到此，经常吃木耳的很多好饮食功效，当我们了解木耳的功效后，可适当的选购木耳制作成菜肴食用，对身体有很多好处。目前一般的人群都可以食用木耳，因此饮食方面没有多大的禁忌，只要患者制作的时候注意卫生就好，饮食最重要的就是卫生，这也是大家重视的问题。
刺身生蚝做法是什么
像刺身和生蚝这样的美食肯定有不少人都喜欢吃吧，因为它们的味道真的有的时候让人们欲罢不能，但是这样的食材在饭店里还是比较贵的，大家有没有想过自己去海鲜食材买回来自己做呢，这样既便宜而且味道也不差，那么刺身生蚝做法是什么呢？
1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
3.将龙虾去掉腹甲小鳍，刷洗干净外壳，用酒精擦净身甲、腹甲，用冷水冲净。将龙虾头拧下，用刀斩下尾，虾身用刀从背劈开，(腹甲相连)取出虾肉。将龙虾头码入木制"龙虾船"头，顶着围杆，虾尾码在船尾，将虾身甲扣置在船甲板上。将虾肉按肉纹改成虾肉瓣，将每瓣肉用刀滚片成大薄片儿，依次码在身甲上。将白萝卜、胡萝卜去根、头洗净，改成5厘米长的段，用切片机切成5厘米长、0.1厘米厚的薄片，再切成0.1厘米粗，5厘米长的细丝。用冷水浸泡后，沥干水分，拌匀，围在虾片周围。将小鱼网中央挂在船围杆上，渔网四周浮漂围在虾身周围，使渔网罩住虾肉。下入冷柜冷冻15分钟。
4将上述配料同样切成细丝，分别盛入小碟。将日本芥末膏挤入小碟，日本酱油盛入小碟。将龙虾船起出，将备好的干冰从冰柜密封的小桶中取出，下入龙虾船甲板下的船舱。与配料碟、调料碟一同上桌。龙虾船放桌中央，配料碟、调料碟放在周围。桌上有白气从船内冒出，雾气缭绕，若入仙境。
生蚝是海中常见的一种贝类，在古代的书籍中就有记载，从中医的角度去分析，生蚝有很好的滋肾润肺功效。并且生蚝还是促进青少年发育的必备食物，里面所含有的牛磺酸是促进智力发育的重要营养物质，能够提高人体的大脑活力，刺身生蚝做法简单又实用。
木耳刺身的做法及木耳的营养功效有哪些
木耳经常出现在我们餐桌上，是很多人都喜欢的一道菜，可以炒、入汤，也能凉拌，制作的方法不同，其口味也有变化，所以人们可以根据自己的喜好对木耳做菜，这样更深人们喜欢，木耳制作最简单的就是木耳刺身的做法，木耳刺身的做法是很多人都可以学习的，并且木耳的营养功效很强大，下面就一起来学习木耳刺身的做法及木耳的营养功效。
木耳刺身的做法一、
主料：
鲜木耳
辅料：
海鲜酱油、芥末
步骤：
1. 将木耳洗净。
2. 水开后焯15分钟。
3. 准备好海鲜酱油，根据自己口味加芥末。
木耳刺身的做法二、
主料：
黑木耳20g、三文鱼160g
辅料：
酱油适量、芥辣适量
步骤：
1.木耳提前用冷水泡发，泡3小时以上。
2.清理根部杂质，撕成小朵。
3.烧开水把木耳焯一下，捞起放冷水里降温。
4.木耳控干水分，摆在盘子里。
5.三文鱼去皮，表面接触空气的一层也去掉。
6.斜刀切成薄厚均匀的鱼片。
7.装在小碗里，摆在装木耳的盘中间。
8.另取一小碗，挤一些青芥辣，加入适量的酱油做蘸料。
小贴士：
用鲜木耳不用泡发木耳的原因是鲜木耳口感比较好，但是注意鲜木耳如果不煮熟是有毒的，一定要煮10分钟以上。实在没有用泡发木耳也可以。
木耳的营养功效：
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳刺身的做法及木耳的营养功效就为大家介绍到此，经常吃木耳的很多好饮食功效，当我们了解木耳的功效后，可适当的选购木耳制作成菜肴食用，对身体有很多好处。目前一般的人群都可以食用木耳，因此饮食方面没有多大的禁忌，只要患者制作的时候注意卫生就好，饮食最重要的就是卫生，这也是大家重视的问题。
刺身三文鱼的做法是什么
在一些海鲜的市场上我们经常可以看到有卖三文鱼的摊位，三文鱼一般都是生吃，很多的人对这样的吃法不了解，其实为了保留三文鱼的营养，生吃是最好的体验。刺身三文鱼以独特的原料，鲜嫩的口感，受到了很多人的喜欢，下面我们介绍一下刺身三文鱼的做法是什么？
菜谱做法：
1.到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦
2.将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要
3.用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出
4.将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可
5.将切好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味我们就可以大快朵颐了6.别忘记蘸料，蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣，如果没有万字酱油用生抽代替也行。最后在滴几滴柠檬汁，哇塞，超爽，赶紧开撮吧
关于刺身三文鱼的做法，家庭版本的刺身三文鱼，会比我们在饭店吃的更新鲜，当然我们没有必要把三文鱼做的特别漂亮。最重要的实惠就可以了，但是蘸料是点睛之笔，更是美味的关键。要把浓浓的腥味除去，就要靠蘸料了。所以在做蘸料的时候一定要用心才行。
寿司刺身的做法
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如寿司刺身的做法就是如此。
2、米饭蒸好了放十分钟左右，加入盐，糖，醋，搅拌，比例1：2：7
3、寿司紫菜宽大概19公分长20.5公分，大多数是这么大，而且紫菜有正反面，光滑的面朝下，粗糙的面朝上
4、戴上手套，手套上抹油，这样就不粘手套了，然后捧一小捧饭压平，放入要加入的菜
5、包好后留四公分这样，沾点凉开水抹匀，就可以沾住了
6、切三文鱼要均匀三毫米这样，饭是抓一把（大概一口吃）这么大，捏实，再放上三文鱼片再定型，用紫菜条绑好海鲜类不易保存，建议当天做当天吃，其他的不可超过48小时，保存时应该用保鲜膜包好放入冷藏，
7、口才不好，语言不怎么会组织！给大家献丑了
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，寿司刺身的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
生蚝刺身的做法_生蚝刺身怎么吃
生蚝的这个品种虽然比较常见，价格却并不是很便宜的，一般在生蚝肥美的季节可以偶尔吃上几次，生蚝的吃法也有很多的类型，比较常见的是烤生蚝，蒜蓉生蚝，生蚝粉丝，清蒸生蚝，很多人却没有吃过生蚝刺身，要选择新鲜的生蚝，必须要保证原材料没有经过污染，这样做出来的生蚝才能更新鲜。
生蚝刺身怎么吃
生蚝：这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。生蚝：这种品种是牡蛎
"刺身"是日本的传统食品.'刺身'是日本料理出了名的食品，是日本料理中最'清淡'的菜式。刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理。（刺身）在日本只是指"脍"的一种烹调技法。
（生蚝刺身）最初是借用日本刺身的料理而制作，由此而得名。
生蚝刺身" 做法：生蚝洗净外壳后，用专门的工具将蚝壳打开，把蚝肉旁边的泥沙用冻矿泉水冲净，放入盛载着碎冰的容器中，跟柠檬汁、日本芥末、日本鱼生豉油等上桌，吃的时候把柠檬汁浇在蚝身上便可。
生蚝在西方人的眼中是唯一能够生吃的贝类，不过我们生吃生蚝必须要慎重，新鲜程度不好评价，如果是沿海空运才可生吃，最好到正规的餐厅去吃。
功效
具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
禁忌人群
患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
适宜人群
一般人群均可食用。
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是"海洋的玛娜"（即上帝赐予的珍贵之物），"海洋的牛奶"，古罗马人把它誉为"海上美味--圣鱼"，日本人则称其为"根之源""海洋之超米"，它是唯一能够生吃的贝类。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。它还可以做生吃，有补肾，美容的效果 。
生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载："生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。"
生蚝是什么
生蚝的中文名是牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,是双壳类软体动物,主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域。一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫"蚝"。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。
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