菠萝面包的做法大全怎么做？
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《菠萝面包的做法大全怎么做？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现在的人们,因为平常的工作繁忙,总是去超市买上一大推面包,牛奶,在早晨上班前草草了事了,可是维持一段时间是可以的,但久了之后难免会产生厌倦,而且食品添加剂会对人体产生不易察觉的危害。在愉快悠闲的周末,不如学习一下做面包的步骤,然后自己动手做一下,不仅可以填补无聊的周末,还可以让麻木的味觉享受一番。那么,接下来就让小编教大家制做菠萝面包的步骤了。
1.除20克黄油外，所有材料燕山牌酵母3克、鸡蛋30克、温水125克、高粉250克、细砂糖25克、盐2克放入厨师机搅拌缸，用厨师机1档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，1档搅打1分钟，转3档搅打15分钟，揉至面团出膜，面团放入容器，盖上盖子，28℃环境下首次发酵60分钟(手工或面包机操作也可)
2.首次发酵好后分剂(12个，每剂约重38克)，滚圆后松驰15分钟
3.制作菠萝皮，45克黄油软化后加45克糖粉、1小撮盐打发至略蓬松，分次加入32克全蛋液继续搅打至匀，筛入95克低粉，用刮刀压拌成团，成团时可用少许高粉做手粉防沾，成团后放入冰箱冷藏至略硬，取出后分12剂搓成团待用
4.面团松驰好后压扁排气，收成圆形，菠萝皮压扁包在面包坯上。
5.放入烤箱，室温发酵约90分钟(不要打开发酵功能或加热水，不然菠萝皮会化)，发酵完成后，面团表面刷一层全蛋液
6.放入预热好的烤箱，180度中层，上下火约烤18分钟，出炉立即脱模，晾凉后密封保存(参考分量：12个)yS630.COM
烹饪技巧
1、制作面包面团，如果没有厨师机，用手工或面包机操作都可以，揉至面团细腻光滑，这个状态基本就已经出膜到位。
2、制作菠萝皮最后成团的时候，需加少许高粉做手粉，防沾效果很好，成团后再放入冰箱冷藏一会儿，后程操作起来就会更方便。
3、菠萝面包的最后发酵不能用常规发酵方法，需要室温做最后发酵，模具放入烤箱关上门，不要打开发酵功能或加热水，否则菠萝皮易化。
4、这款面包我是用12不沾连模烤制的，也可以放在烤盘上，垫上油布，做成常规圆形面包，此款不沾连模效果非常好，脱模轻松完成，完全不沾。
5、面包烤制的最后几分钟要注意上色情况，如果上色过早，需要加盖锡纸防止上色过重，我在烤制的时候全程没有加盖锡纸，上色刚好。
4揉面出筋很重要，差不多就是把面皮拉薄，手指戳洞，边缘光滑就出筋了，否则成品就像馒头。
通过小编的介绍,想必大家也知道了菠萝面包具体的步骤和方法了,那就赶快动手亲自去尝试一下了。不过在制作过程中小编提醒大家一定要注意将每一步都做到位,另外,可以根据自己的口味适当添加其他的东西,还可发挥自己的想象做出不同的形状,既美味可口,又会健康十足。
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烤箱做面包的做法大全
我们很多人可能都对不同的面包的别喜欢吧，的确，每天吃几片面包喝一杯牛奶对于我们的身体是非常有好处的，而且面包的做法非常简便，不要小看这一片面包，它具有了很高的营养价值，对我们身体各类营养物质的补充非常有帮助，可能大家对于烤箱做面包的做法大全及功效还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下烤箱做面包的做法大全吧！
做法一：
【材料】：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
【制作步骤】：
1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀
2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化
3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团
4. 移到工作台加入奶油拌匀
5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可
6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）
7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时
8. 从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9. 再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。
10. 二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。
11. 关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）
以上内容为我们介绍了烤箱做面包的方法，我相信我们大家看了这篇内容都会有一定的收获。也有很多人蠢蠢欲动想要尝试着去做一做烤箱做面包吧，我们每个人都可以试一试，我相信大家一定都能按照以上的方法获得成功的。
菠萝冰激凌怎么做？
天气炎热的时候，大家都比较喜欢吃一些冰凉的食物，例如冰激凌等等，就是必选的一种。其实冰激凌的种类还是很多的，最早的冰激凌都是用牛奶制作而成，到了现代社会，冰激凌就如同蛋糕一样，花样繁多。其实自己在家也可以制作冰激凌，味道不比外面的差，那么菠萝冰激凌怎么做?
菠萝冰淇淋
菠萝、200克奶油、150克牛奶
柠檬、40克砂糖、2个鸡蛋
1、将2个纯蛋黄放入碗里，用矿泉水瓶一按一吸，就能轻松把蛋黄和蛋清分离。
2、把蛋黄打散，放在一旁备用。
3、将150毫升牛奶倒入锅里，加40克白糖，中火把白糖煮融化。注意煮牛奶时要不停搅拌，以免糊锅。
4、牛奶煮至68-80度之间时，将它慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要慢，以免变成蛋花汤。做冰淇淋，对牛奶温度的把控非常讲究，最好有厨房温度计。
5、将牛奶鸡蛋液充分搅拌均匀，倒入奶锅中，中小火煮至粘稠的状态，一边煮一边不停搅拌。
6、牛奶鸡蛋液变粘稠后，把它倒入碗里，加200克淡奶油，继续用搅蛋器打散打匀，放在一旁备用。
7、把菠萝清洗干净，在顶端大概1/4的地方横刀切开。
8、用勺子把菠萝果肉挖出来，菠萝壳就变成了一个完美的容器。
9、在菠萝肉里加少许柠檬汁，防止菠萝氧化，然后放入搅拌机里搅成菠萝汁。
10、把菠萝汁倒入之前做好的奶糊里，搅拌均匀，再倒回菠萝容器里。
11、最后盖上菠萝盖子，放入冰箱冷冻3个小时，这个肚内有乾坤的菠萝冰淇淋就大功告成了。
12、掀开盖子，尝一口，浓郁的菠萝果香和奶香味瞬间占领了唇齿间的每一寸，加上柠檬的清香，这滋味简直妙不可言!
糖水菠萝怎么做
糖水菠萝其实是很多人喜欢的一种食用方法，口感又好，而且也营养美味，但是如何制作糖水菠萝，相信并不是所有人都知道的，大家可以参考下面介绍的方法，但是要注意煮好的糖水菠萝，应该放入密封的容器，在冰箱里面冷藏一个星期之后再食用。
一、原料：菠萝300g黄糖30g清水400ml
做法：
1.菠萝切块，放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水，再放入黄糖拌匀后放置30分钟。
2.待菠萝被黄糖腌渍出水后，将菠萝连带腌渍出来的糖水一起倒入锅中，再放入清水，锅子烧开后转中小火煮30分钟。
3.锅里的菠萝块煮至半透明状后关火，放凉后就可以食用啦。
二、小贴士：
1.黄糖是汤色金黄的关键，如果实在找不到黄糖，用冰糖也可以，不影响口感。
2.黄糖的分量不是固定的，可根据个人口味适量增减。
3.煮好的糖水菠萝待彻底放凉后可装入能密封的容器，放冰箱冷藏，能保存1个星期左右。不过因为是自制没有加防腐剂，最好尽快食用。
三、糖水菠萝的做法
1.将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费。
2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。
3.放入清水（也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝）和冰糖（糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点）。
4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟），凉后放入冰箱冷藏后更好吃。
菠萝沙拉怎么做
菠萝沙拉的主料就是菠萝，但是也会搭配其他美味的食物，所以喜欢吃沙拉的朋友们，可以了解一下这些食物的制作方法，这样就有可以感受食物带来的别样美味了。
做法一、
菠萝、梨、苹果、香蕉、樱桃、柿子
辅料
沙拉酱、酸奶、白糖
做法
1.挑选多种少量水果。洗净。
2.菠萝切两半。挖出菠萝肉。菠萝壳翻过来，让它流出多余的菠萝汁。
3.调沙拉汁：一盒酸奶+两三勺沙拉酱+一点白糖，搅拌均匀，尝一下。
4.水果切好。撒沙拉汁。搅拌。
5.放入菠萝壳中。摆个漂亮的样子吧！
小贴士
1买多种水果，每种水果要一点就够了，多了浪费不新鲜。2切挖菠萝时左手带上手套，不然会很疼的噢。3首推原味沙拉酱。4配点红酒更有情调！
做法二、
主料：土豆
辅料：鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、橄榄油、沙拉酱
烹制方法：
1、将土豆丁、胡萝卜丁煮熟备用，黄瓜切丁后用盐腌制5分钟，熟鸡蛋蛋白切成丁，蛋黄压碎备用；
2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋白丁、火腿丁放在一起，加盐、白糖、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀；
3、用黄瓜皮装饰，将拌好的沙拉摆入盘中，用沙拉酱挤出网状，撒上蛋黄做出菠萝形状即成；
菠萝稀饭怎么做？
菠萝稀饭其实就是用菠萝煮的粥，不仅营养，而且容易消化，所以很多人都喜欢吃，同时还能够帮助促进新陈代谢，缓解疲劳的效果，按照步骤进行，自己在家也可以煮出美味的菠萝稀饭。
一、做法
1.把菠萝洗净去掉外皮和菠萝的筋眼。
2.把菠萝切成1公分见方左右的小丁。菠萝切好后，我只用了半个做粥。
3.切好的菠萝丁放入豆浆机内。
4.加入适量的盐。
5.再加入适量的糖。
6.再把大米淘洗干净放入豆浆机。
7.再加入开水至刻度线。
8.盖上豆浆机的盖子，按米糊键即可。
9.待命笛声响起后即可拔去电源盛出米粥。一份美味的菠萝水果米粥就成功了。
二、功效
1、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
2、促进入体新陈代谢，消除疲劳
菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
3、增进食欲
春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。
4、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。
5、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
面包粉怎么做面包呢？
面包粉用来做面包是最常见的一种食用方式了，而且我们都知道其实面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些馅料自己可以根据饮食的口味选择，所以下面来具体了解一下面包机制作面包的步骤。
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克盐 5克黄油 17克
二、方法/步骤
1将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。 黄油在室温下软化备用。
2手工揉搓面团，注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团，拉回来再推出去，反复搓揉使面团逐渐光滑出筋道。
3手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。将软化的黄油加入面团中用手搓揉至完全吸收，面团光滑又有弹性。
4切下一块面团用手撑开，能拉伸出大片不易破的膜就到达完全阶段了。
5 将揉好的面团拢圆，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右）。
6取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起， 末端压扁，收口捏紧，放入土司模具中。
7将模具放入未插电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵至8分满（约1-2小时）。
8预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。
菠萝牛奶面包的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于菠萝牛奶面包的做法。
3.面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。
4.酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5.菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。
6.腌出果汁和果胶。
7.放入不锈钢锅内熬煮
8.待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。
9.浓稠后晾凉即成菠萝馅。
10.发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11.将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。
12.收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。
13.发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。
14.烤箱预热，170度25分钟左右。
15.成品图
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这菠萝牛奶面包不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
菠萝面包卷的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于菠萝面包卷这道菜的做法。
2.1212菠萝馅（菠萝600克，白糖80克，水150克，黄油10克）
3.2121酵母溶解牛奶中，除黄油外其他原料混入容器
4.1加入黄油，继续搓揉
5.2将酵母液浇入面粉混合物中和成面团，揉至稍有延展性
6.12一直揉出薄膜
7.21加盖置温暖处发酵
8.等面团的时候来熬菠萝，菠萝切丁，和白糖一起放锅内，加入150克水
9.大火烧开后，加入黄油，转中小火
10.熬至汤汁收干即可
11.冷却备用
12.面团发酵至2倍大时，取出排气
13.分成2等份
14.取一份擀成长方形
15.铺上一半菠萝馅
16.从一侧卷起
17.切成8小份，另一份同样操作
18.摆入烤盘进行二次发酵
19.发酵至体积明显变大
20.刷上一层蛋黄液
21.烤箱170度预热，中层，约30分钟
22.成品
23.成品
看完上文关于菠萝面包卷做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
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