羊肉炒粉的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“羊肉炒粉的家常做法有哪些”，仅供您在养生参考。
很多人在外面吃了很多美食之后回到家就想自己亲自尝试着做一番，但是由于不了解其中的做法，所以说在不会做的情况下就无法尝试如此好吃的么事了，说到羊肉，相信大家都知道吧，羊肉的肉是营养很丰富的一种食物，人们还经常用羊肉来炒羊肉米粉，这样米粉中带有羊肉的话味道会更美，下面我们来看看这个羊肉炒饭的家常做法。
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
做法一
1.料酒、少许葱、老抽、盐腌肉，腌制20分钟
2.热油下入肉炒白
3.加入葱姜炒
4.加入粉条炒，溜少许水
5.加少许酱油
6.加少许胡椒粉
7.加盐炒
8.加少许孜然粉炒匀出锅即可
做法二
制法：
1、牛肉切丝，用腌料拌匀后油炸备用。
2、笋丝汆水，沥干。粉丝浸软，用滚水煮5分钟，过冷沥干。
3、热锅烧油3汤匙，爆香笋丝和木耳丝，下粉丝和调味炒透，加入牛肉兜匀上碟。
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食牛肉十大裨益
1.牛肉富含肌氨酸
2.牛肉含维生素B6
3.牛肉含肉毒碱
4.牛肉含钾和蛋白质
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
6.牛肉含锌、镁
7.牛肉含铁
8.牛肉含丙胺酸
9.牛肉含维生素B12
10.牛肉的食用多样化
羊肉炒粉的做法大家都会了，其实这样的做法不难，很多人看了一遍之后就知道怎么做了，羊肉炒粉做的时候最重要的就是制作羊肉的时候，羊肉的切法有很多种，我们经常在店里面吃的羊肉炒粉，羊肉很小，更不都看不到，而自己想吃的话就切大点，也不能太大，这样不入味，这样做的羊肉炒粉营养会更丰富。
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羊肉火锅的家常做法有哪些
很多人吃羊肉火锅的时候因为不会做，所以说每次吃的时候都必须要上火锅馆里面才能吃到美味的羊肉火锅，羊肉火锅其实也是可以自己在家里面做的，这个也成为羊肉火锅家常做法，就是自己家里面来做这个羊肉火锅，羊肉也是生活中我们很常见的一种肉类，吃了之后对身体很好，那么这羊肉火锅的做法有哪些呢?
做法一
材料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒;
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍：
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小;
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加;
3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味;
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣;
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
做法二
1.羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
2.水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂
3.在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜
4.娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了
5.这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈
6.这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢
7.这是素肉和香菇，木耳什么的没拍
8.这是清油火锅料，妈妈推荐的，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝……
9.先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，
10.火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。
11.然后倒入煮羊肉的汤。
12.羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐
13.然后就可以下配菜啦，这是全家福，呵呵……两个人吃，没吃完的说……
14.来张红红火火的……呵呵，煮的可起劲了……芋头俺喜欢，土豆俺也喜欢，哈哈，俺要吃啦……大家自便……
15.来张碗里的……因为临时才查到羊肉不宜与醋同食，幸好锅底味道也够，偶们就没有准备蘸料啦，只有芝麻酱……
大家想要吃羊肉火锅的话建议最好是到了冬季的时候再吃，冬天的时候吃羊肉火锅好处是特别多的，而夏季的时候不宜吃这个羊肉火锅，因为羊肉火锅中的羊肉和火锅都是很容易上火的食材，夏季也是一个出汗了大的时候，所以说不能在夏季的时候吃羊肉火锅，制作火锅的时候还可以放点其他的蔬菜和肉类食物。
清炖羊肉的家常做法有哪些
清炖羊肉是一道既营养有美味的菜肴，很多朋友都喜欢吃。关于清炖羊肉的做法是非常多的，对于想要学做清炖羊肉的朋友来说，了解清炖羊肉的家常做法是很有必要的哦！那么清炖羊肉的家常做法怎么做呢？清炖羊肉的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种清炖羊肉的家常做法，仅供大家参考。
做法一
材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精各适量。
做法：
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
做法二
材料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
做法：
1、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
4、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
做法三
材料：羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量。
做法：
1、羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。
2、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
以上就是关于清炖羊肉的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种清炖羊肉的家常做法都是挺简单的，味道也很不错。大家如果想要自己制作清炖羊肉的家常做法的话，不妨，参考下上面介绍的方法哦！关于清炖羊肉的配料选择方面，大家可以按照自己的口味进行选择哦！
炒羊肉的家常做法有哪些
我们都知道羊肉是冬日滋补的好食品，不管是炖的、炸的、煎的，都会引起大人小孩的欢迎。我们都知道羊肉是一种营养价值非常丰富的食材，羊肉性温，一般的人都可以食用，特别是男性朋友经常吃羊肉会有着意想不到的好处。羊肉的药用价值很高，不仅可以抗衰老，而且对于许多的疾病有着很好的预防作用。羊肉的做法非常的简单，今天我们就来和大家说说炒羊肉的家常做法有哪些？
做法一：
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：洋葱（黄皮）100克
调料：花椒10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克。
做法：
1.羊肉洗净切成丝；
2.葱头去老皮，洗净，切成丝；
3.姜洗净，切丝；
4.锅置火上，放入油烧热；
5.再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
6.再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
做法二：
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：木耳(水发)25克鸡蛋清30克
调料：香油15克花生油50克盐2克料酒10克酱油15克味精3克淀粉(玉米)10克大葱15克姜5克大蒜(白皮)5克
1.将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2.羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3.将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5.原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。
以上就是常见炒羊肉的家常做法，希望我们的介绍能够让你在处理羊肉上更加的得心应手，我们都知道羊肉是一种滋补的食材，它不仅可以炒着吃，就是冬日的涮羊肉片也得到了大家的欢迎。不过羊肉虽然对于我们的身体有很大的好处，但是牙痛、发热、高血压患者是不宜吃羊肉的，所以在日常的生活中一定要多加的注意了。
炒粉的家常做法大全
相信大家肯定都看过和吃过炒粉吧，炒粉是非常美味的一道小吃，炒粉不但看相非常好而且还含有丰富的营养，经常吃炒粉可以起到平衡营养和提高人体免疫力等功效，所以炒粉深受人们的喜爱，很多朋友在品尝到美味的炒粉时总是希望自己也是可以在家里面自制出炒粉来，炒粉的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下炒粉的做法大全。
正宗炒粉：
原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。(十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好)
把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。
pS：炒粉容易粘锅，所以我喜欢多放点油先煎个荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋装盘，再用剩下的油炒粉就不会粘锅了。当然锅要先是干净的。
瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。
那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。百吃不厌，哈哈。
虾仁猪肉炒粉：
原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克
制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的小吃，那就是炒粉了，我们知道炒粉不但好看而且还非常好吃，炒粉含有丰富的营养，经常吃炒粉可以起到一定的保健功效，上文为我们详细介绍了炒粉的家常做法大全，相信大家都已经掌握了吧。
红烧羊肉的家常做法有哪些
红烧羊肉是很多人都喜欢吃的菜，关于红烧羊肉的家常做法是非常多的，那么红烧羊肉的家常做法怎么做呢？红烧羊肉的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种红烧羊肉的家常做法，仅供大家参考。想要了解红烧羊肉的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！
红烧羊肉的家常做法一
材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml)，生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）。
做法：
1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。
2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。
3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。
4、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉。
5、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。
6、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。
红烧羊肉的家常做法二
材料：带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐各适量。
做法：
1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。
3、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。
4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。
5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜，倒入羊肉块煸炒出香味，加入足量水，没过羊肉，加入两汤匙料酒，加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。
6、放入步骤（4）的香料包，放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。
7、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅即可。
红烧羊肉的家常做法三
材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜各适量。
做法：
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后，小火烧1个小时，再放入泡开的腐竹烧20分钟。
5、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
以上就是关于红烧羊肉的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种红烧羊肉的家常做法都是挺不错的哦！大家想要自制红烧羊肉的话，可以选择上面介绍的相关做法哦！关于红烧羊肉的材料搭配方面，大家可以按照自己的口味来选择哦！
羊肉炒粉条的做法大全
羊肉是每家每户都常吃的肉了，可以炒着吃、也可以做成小火锅，很多人还会将羊肉做成包子、饺子，受欢迎度可想而知。羊肉和猪肉的做法都很相同，可以和粉丝、白菜一起炒，这也是很多饭店里的大菜。本文介绍了羊肉炒粉条的做法大全，有想要来学习的就一起来看看吧。
羊肉炒粉
用料
羊肉300克
粉条300克
酱油1勺
盐适量
葱姜蒜适量
羊肉炒粉的做法
粉条用水稍微煮一下锅里放点油，羊肉切片进锅翻炒放入姜片，羊肉变色拿出。锅里少许油放入葱蒜辣椒花椒煸炒，再放准备好的粉条，羊肉翻炒即可出锅。
小贴士
羊肉切片不能太厚，变色立刻出锅，不然吃起来会又老又硬。
羊肉炖粉条
所需食材
羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
制作方法
1、羊肉切大块;
2、葱、姜切片，花椒、八角备用;
3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污;
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉炒粉的具体做法
相信大家对于羊肉肯定是不会陌生吧，羊肉是我们经常看到和吃到的一种肉类，羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，经常吃羊肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以羊肉深受人们的喜欢，经常吃羊肉可以起到补血和补肾的作用，常吃羊肉还可以起到治疗阳痿和慢性气管炎等效用，羊肉有很多种做法，下文我们给大家介绍一下羊肉炒粉的具体做法。
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
1.料酒、少许葱、老抽、盐腌肉，腌制20分钟
2.热油下入肉炒白
3.加入葱姜炒
4.加入粉条炒，溜少许水
5.加少许酱油
6.加少许胡椒粉
7.加盐炒
8.加少许孜然粉炒匀出锅即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉类，那就是羊肉了，我们知道羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃羊肉可以起到很好的食疗功效，羊肉有治疗阳痿和补肾等功效，上文为我们详细介绍了羊肉炒粉的具体做法。
家常孜然羊肉做法有哪些
孜然羊肉，相信大家都吃过吧！相信大家对它的美味也是难以忘怀吧！我再一次吃过孜然羊肉之后，就非常的想吃，而且家人们也比较喜欢吃，所以在家的时候就试着自己做了一下，没想到家人们都很喜欢，想要知道家常孜然羊肉做法有哪些吗？快来看看我的经验吧！
做法一：
1.羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟
2.羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟
3.大蒜切片、姜切片
4.起油锅，炒香蒜片、姜片
5.倒入羊肉炒至肉片发白
6.倒入生抽、老抽翻炒均匀
7.下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生
8.撒上芝麻翻炒均匀即可出锅
做法二：
准备所需要的食材。
羊肉洗净，切成粗丝或者条。
放入生抽和淀粉拌匀。
放入孜然粒。
拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
香菜洗净，控干水分。
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
翻入熟芝麻，翻炒均匀。
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
相信大家都抵抗不了美食的诱惑，既然抵抗不了，那就吃一下吧！而且自己做的也是相当的不错！上文也已经为大家介绍了家常孜然羊肉做法有哪些？这些方法都是我平时做孜然羊肉的经验，也希望我的经验，能给大家带来一些帮助！
羊肉泡馍的家常做法有哪些
羊肉泡馍饼是陕西地方的一种名小吃，也是很多西安人的最爱，很 多西安的人都会自己做羊肉泡馍饼，它的制作过程必须要精细，里面的肉是用羊肉来做的，肥而不腻，吃起来也会比较爽口，在人们感觉到饥饿的时候吃一个羊肉泡馍饼的话将会是一种很好的享受，那么这个羊肉泡馍饼到底是如何做的呢?
做法一
1.用酵母加100克面粉和成面团，并室温发酵，让面团发至两倍大小。
2.用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团，把两个面团揉在一起。
3.充分揉面，使得两种面团完全融为一体。不用再放置，直接做饼。
4.分成大约100克的剂子，擀成圆形，放入平底锅烙，也可以用电饼铛。
5.一面烙好了，翻面烙熟即可
6.烙好的饼放凉，掰成黄豆大小的粒
7.买了一整块羊排
8.煮肉料备好料：花椒50粒左右，八角2个，姜20克，当归5克，香叶4片，陈皮3克，丁香8粒，桂皮5克，甘草5克，山楂2个，香果、草果、肉蔻、香沙各一个。
9.羊排顺着切成条，温水放入锅中，放入煮肉料，碎的料用料盒装起来。
10.待水开后撇去浮沫
11.小火慢炖2个小时，炖肉用羊肉加牛羊骨头是最好的，自己在家做买骨头很费事，我就用羊排来代替了，有肉有骨头，炖出来的汤味道也很浓厚。
12.煮熟的羊肉剔下来备用
13.煮熟的羊肉剔下来备用
14.海带片洗净，粉丝备好
15.汤开后放入粉丝、海带片和馍粒，加盐，
16.煮开后放入羊肉，炖煮大约5分钟左右，感觉馍煮透了就可以了。正宗的羊肉泡馍讲究一碗一碗的做，所以即使在家我也是一次只做一碗，煮好了再煮下一碗
17.煮好的羊肉泡馍上桌时，配上糖蒜，辣椒酱。我家自己做的糖蒜，自己做的剁辣椒，配着一起吃，哈哈，比较正宗的陕西吃法。
做法二
1.羊腿洗净，在冷水中浸泡，换水2、3次
2.凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。捞出其中的羊蝎子(是另外一道菜)。加入适量的凉水，开大火煮开
3.用一块纱布，将花椒、大香、草果(弄碎)、肉蔻(弄碎)包住。放进锅内
4.再撇去浮漠。放入甘草、黄芪、当归、党参、陈皮
5.大伙煮开，开中火炖40分钟，调入盐，再开小火炖20—30分钟
6.炖制的时间可以自己掌握，以用筷子能轻松的将肉从骨头上剥下来，为宜
7.青萝卜洗净切成块，在开水里煮一下。水晶粉丝用温水泡软。葱蒜苗切成粒
8.将羊腿捞出，晾凉。将肉剥下来切成小块
9.将羊汤里的各种药材和调料包捞出，加入适量的开水，调入适量的盐、胡椒粉、味精。煮开，如果汤太清，可以切点羊尾进去，让羊汤肥起来，口感更好
10.取一大碗(一定要大碗哦!)依次放入泡好的粉丝、青萝卜块、羊腿肉
11.将沸腾的羊汤浇入碗中，用汤勺滗住碗里的东西，将汤原倒回于锅中。这样反复做三、四次，再舀入滚烫的羊汤
12.放上葱、蒜苗、辣椒油。配上大饼。即可
以上就是关于羊肉泡馍饼的做法，这样的佳肴如果我们自己也会做的话，那么就不会为了吃泡馍饼而专门跑到陕西地方去吃，自己在家里面有小孩子的话，那么在制作的时候不要放辣椒，可以放点其他的蔬菜，如萝卜类似的食物，这样小孩子吃了之后又不会伤害到身体，对身体还有很多好处。
羊肉臊子的家常做法有哪些
羊肉臊子面的家常做法很简单，可以根据自己的喜好一增加自己喜爱的食材，该面食最好是自己制作面条或买手工面条，如果用挂面的话口感会降低很多，它的做法也不难，当然最好是辅料多一些，这样一是味道更好，另外就是颜色更让人提起食欲，是非常不错的一道面食。
食材：面条 羊肉 生姜 蒜 蒜苗 青椒 番茄 蒜苗 土豆 香菇 韭菜
3做法：
1 锅热油 炸一些花椒（油多一些）
2 放入羊肉块 炒啊炒。 妈妈说把水分要炒干
3 快炒干了就放盐
4 放大半勺料酒 就是那么多量
5 放入姜蒜
6 放入酱油 （立马就变色了....)炒匀加水
5 转入高压锅盖锅盖炖20-25分钟 然后放入香菇和土豆。
6 加入西红柿和青椒 然后放醋~ 酸酸的真好吃~
7 等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可~
羊肉臊子面是西北地区比较常吃的一种食物，有汤有菜有面。味道鲜香，而且做的时间也不长，比较方便而快捷。吃起来羊肉的香味浓郁，口感非常好，可以根据自己的喜好来适当增减其他辅料，另外最好是汤中放些羊油，会提香鲜。
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