猪肉白菜饺子馅做法大全有哪些呢？
春季猪肉的养生做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪肉白菜饺子馅做法大全有哪些呢？》，供您参考，希望能够帮助到大家。
食物对我们意味着什么？大多数而言，怕仅仅只是入口之食，饱腹之物罢了！从快餐店点个餐，匆匆数口下腹，便忙其余之事去了。而食物中的美，却是越少有人体会得到了。其实在外面吃的远远不比我们自己做的食物健康，而且我们还有自己下厨的乐趣，亲们还在外面吃快餐嘛，下面小编为大家介绍一道很好吃的菜，拜托点快餐的节奏，猪肉白菜饺子馅做法大全有哪些呢？
当获得了食材，虽然食材中有相当一部分可以生吃，但绝大多数，还得经过厨师的一双妙手来蒸煮炸炒之。美食的品尝固然是一种美，但从食材到美食的过程，也是有着另一种美的。菜也相应的品种繁多。假若你精力无限，简直可以每天做菜不重样，每天的厨房生活都是新奇而快乐的。
一、食材用料
猪肉、葱、姜、大白菜、鸡蛋、料酒、盐、香油ys630.COm
二、做作步骤
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
小编教大家这这道菜，大家学会了嘛，大白菜是有排毒的功效，大家要多吃素菜是有好处的，美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。社会已至此，要求其再返回过去，是不现实，也是不可能之事。从现在起，亲近自然，热爱每一刻粮食与蔬菜。热爱美食，热爱生活吧！希望小编的这道菜你已经学会了。
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猪肉韭菜饺子馅做法大全有哪些
不知道大家对于各种各样的蔬菜里面，最喜欢的是哪一种蔬菜？但是就很多人来说，在蔬菜里面我最喜欢的就是韭菜这一种特别嫩绿颜色的蔬菜了。韭菜怎么做才最好吃呢？那当然是吧韭菜和猪肉混在一起做成的猪肉韭菜馅饺子了，这也是是很多人最爱吃的一种。其实更夸张的是有些人对于猪肉韭菜馅饺子已经达到了痴迷程度，吃饺子一定要吃猪肉韭菜馅的饺子，所以下面就来说一下我家这个饺子的做法吧。
原料：猪肉末500g，饺子皮一斤，韭菜300g。
辅料：葱，姜，料酒，花椒粉，酱油，盐，糖，鸡粉等
制作过程：1.葱姜切末，2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖，3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿，4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可，5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末，6.将韭菜末加入到肉馅中，7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦，8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了，9.对折稍微捏一下边缘，10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下，11.包好的样子，12.入开水锅中煮熟即可
各位朋友们，有没有觉得其实这个猪肉韭菜馅饺子制作真的很简单啊，建议各位喜欢吃饺子的朋友可以尝试一下制作这个猪肉韭菜馅饺子，不管朋友你的厨艺是好是坏，任何事情都要自己去尝试一下才会知道，怎么去做，去生活。享受生活，享受美食。
圆白菜饺子馅做法大全有哪些
饺子是东北人比较喜爱的一种食物，饺子的做法也有很多种，东北人会做各种各样的饺子，但是要是我们南方人想吃饺子的话，就有点麻烦了，有很多人习惯了米饭和菜，所以对饺子的做法是很陌生的，很多饺子都不会做，饺子中最常见的圆白菜饺子馅是我们比较喜欢的一种馅，也比较好吃，那么下面我们来看看这个圆白菜饺子馅的做法大全：
白菜饺子馅做法大全
做法一、
材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
做法
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。
小诀窍：和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。
做法二、
主料：肉馅500g，白菜1棵，辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，香油适量，花椒水适量，料酒适量。
步骤
1.白菜一颗。2.剁成馅。3.绞好的肉馅，提前用花椒水，盐老抽，香油浆上了。4.一绺韭菜，也放上了。5.所有材料都放到一起，放入适量的豆瓣酱，盐，油，调好馅。6.和好的面。7.揉好，切成大块。8.其中的一小块切成小剂子。9.檊成饺子皮。10.包好的饺子。11.水开下锅煮，俗话说，三滚饺子两滚面，意思是加三次水，饺子的肚子都朝上了，就熟了。
做法三、
食材明细：面粉适量，肉馅适量，白菜适量，葱适量，姜适量，油适量，甜面酱适量，花椒粉适量，大酱适量，大料粉适量，味精适量。
制作步骤
1. 油烧热，放至冷却。2. 白菜焯水后，放冷水中浸泡。3. 肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。4. 再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。5. 葱、姜切末。6. 把葱、姜末放入冷却好的油中。7. 把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。8. 白菜切碎，投洗2次。9. 白菜攥干水份，加入肉馅中。10. 还是顺一个方向搅均。11. 醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。12. 包馅、成型。13. 煮饺子，装盘。
以上的方法就是圆白菜饺子馅的做法，这些做法如果大家都学会的话，那么在生活中包饺子的时候就可以换各种各样的做法，而饺子馅还有很多种，除了白菜馅外，还有韭菜馅，猪肉馅，还有蘑菇馅，香菇馅等，这些馅来包饺子都是很好吃的，在包饺子的时候要注意搅拌，这样会让肉更嫩，更好吃。
猪肉萝卜饺子馅做法大全有哪些
中国古代的传统习俗有一项就是过年要吃饺子，还有就是大家欢聚在一起的时候也喜欢吃饺子，饺子馅的种类也有很多种，下面就给大家介绍其中的一种，就是猪肉萝卜饺子馅，这种馅的做法也很多，下面我就从猪头萝卜饺子馅做法大全中选取的一种比较美味的方式教给大家吧。
方法如下：
1、肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，
3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大!挤的时候费劲儿着那。
5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦!口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。
5个小窍门让饺子馅不流汤:
各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉。可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢?这里给您推荐5个方法：
1.最简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
2.最细致法：先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
3.最便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
4.最营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
5.最美观法：用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。
上面介绍了我从猪肉萝卜饺子馅做法大全中选取的一种饺子馅的做法，并且还给大家介绍了几种让饺子馅不流汤的小窍门，方法都是很简单的，材料都很易取，大家可以选取自己觉得最方便的方法来运用，最后，祝愿大家都能做出最美味的饺子。
甘蓝饺子馅做法大全有哪些呢
随着现在的生活质量越来越好，很多人把各种各样的饭菜摆上了餐桌，很多的蔬菜在生活当中也就成了大家饭桌上的常见菜，不仅可以把蔬菜各种美食，如何制作好吃？而且做出来的味道也是美味呢？作为现在的年轻人大家对于做饭一窍不通，那么在这个甘蓝大量上市的季节当中，就为大家来介绍一道甘蓝饺子馅做法大全有哪些呢。
用料
主料猪肉馅100克紫甘蓝250克面粉300克
辅料黑木耳5朵
调料食盐2茶匙葱少许料酒1汤勺生抽1汤匙香油2汤匙水适量白胡椒1茶匙姜粉1茶匙五香粉1茶匙花椒粉少许
紫甘蓝水饺的做法
1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
主料
肉馅100克 紫甘蓝250克
干木耳5朵 面粉300克
葱花适量 清水适量
辅料
盐2茶匙 白胡椒粉1茶匙
姜粉1茶匙 五香粉1茶匙
料酒1汤匙 生抽1汤匙
鸡汁1汤匙 花椒水适量
香油2汤匙
紫甘蓝水饺的做法步骤
肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀。
放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
紫甘蓝去老皮切碎末备用。
干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅。
面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子。
按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可。
1、我揉面用了约170克左右的清水和面，供参考。
2、和面的时候，所需水量根据面粉的吸水量灵活掌握。
这一道甘蓝饺子馅的做法大全，味道好，而且滋味香浓用甘蓝包出来的饺子，香香脆脆的口感，而且还可以当做减肥餐的食用，相信以上介绍的调料方法，大家已经学会了，平时多吃甘蓝可以减肥，促进新陈代谢排泄，多吃一些清淡而且对身体有帮助。
芸豆饺子馅做法大全有哪些呢？
吃饺子是一种比较传统的饮食选择，但是饺子一直都是人们比较喜爱的食物，因为饺子制作起来非常方便，而且可以根据自己的需要来调整具体的口味，因此，喜爱吃饺子的人都非常喜爱自己制作饺子馅料，芸豆饺子馅料就是一种比较受欢迎的口味，下面就来看看芸豆饺子馅做法大全有哪些呢？
做法一：
1、水烧开放少许盐，放入洗好的芸豆，煮大约四五分钟，捞出晾凉备用。
2、猪肉剁成肉糜，加姜末，十三香，酱油，一点点白糖，拌匀腌制一会。
3、加入部分花生油，搅拌均匀使肉糜完全吸收油份。
4、大葱拍碎再剁这样很容易剁碎。
5、加葱末搅拌。
6、芸豆搅碎。
7、芸豆碎加入肉馅搅拌。
8、加适量盐，味极鲜，花生油，充分搅拌。
9、芸豆鲜肉馅完成。
做法二：
1、芸豆摘洗干净，放到蒸锅里面蒸半熟。
2、蒸好的芸豆。
3、买来的猪肉。
4、与小葱一起剁好的猪肉。
5、放入剁好的芸豆碎，放入食用油，盐，酱油，十三香粉，鸡精搅拌均匀。
6、揉好的面团，中间打入一个鸡蛋揉好的。
7、搓成长条，切成剂子。
8、擀成薄皮。
9、在皮的中间放入馅料。
10、中间对折，捏紧。
11、然后用双手的拇指与食指对紧边。
12、包好的饺子。
13、锅内放入冷水烧开，依次放入饺子，然后开三次锅就可以了。
做法三：
1、芸豆切成小粒状，比包子馅要精细些。
2、六瘦四肥的梅肉剁成泥。（剁肉的时候，一定要间歇地注点水进去，要不馅会发干）
肉和芸豆的比例我用了2:3。肉不少，但也不能完全盖住芸豆的清香。
3、芸豆馅、肉泥，加入葱末、姜末。
4、放入油、十三香、鸡精、盐、酱油、料酒、少许糖、陈醋，拌匀。
5、开始包吧。
6、热乎乎的大饺子，有肉香，有菜的清香菜，一点不腻。
猪肉白菜饺子馅的做法
不管是饺子还是现在的猪肉白菜饺子馅都是在北方很受欢迎的一种食物，到现在的南方也越来越多的人喜欢吃，各大超市里的饺子也出现了越来越多的猪肉白菜饺子馅。这种饺子做法也很简单，学起来很容易，下面我们就来详细的解释下猪肉白菜饺子馅的具体做法吧。
猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。
把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
调剂饺子时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海
猪肉白菜饺子馅吃起来既没有青菜饺子的无味，又不像猪肉饺子一样油腻，两则在一起真的非常好吃。有的可以自己剁陷，也有的是直接买现成的现，不过还是自己剁陷比较好吃。在煮白菜的时候为了防止营养的流逝，最好把煮白菜的水也放点到肉里，这样就更有营养啦。
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