黑豆怎么吃能黑发呢
黑发老人的养生经。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黑豆怎么吃能黑发呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
不管是男性还是女性都希望自己的头发乌黑而有光泽，而在生活中，是有很多食物都可以帮助头发变黑的，像芝麻黑豆之类的，但是这些食物的吃法也非常重要，只有吃法对了，才能更好的帮助人们黑发。黑豆是非常著名的黑发食物，生活中很多人都非常喜欢吃黑豆，那么，黑豆怎么吃能黑发呢？
1、每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀匙之，长食可乌发。
2、黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香、炒熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使用。
3、莲须6—10克，旱莲草15克，煎汤服，每日1次。
4、红糖500克入锅内，加水少许。以文火煎熬至较稠厚时，再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克，调匀，即停火。趁热熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后随意食用。
5、鹌鹑蛋2个，何首乌30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去壳，放回汤中再煮一会儿，弃渣食蛋饮汤。
6、何首乌100克，红枣10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半个月，每天晨起服1匙，长期服用，可使头发乌黑发亮。
7、黑芝麻25克捣碎，大米适量洗净，加水共煮为粥，经常佐餐食用。
以上就是黑豆怎么吃能黑发的
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黑豆怎样吃才能黑发
俗话说吃什么补什么，吃黑色的食物就能够补充身体内的黑色素，而且黑色的食物一般都有助于预防动脉硬化，特别是对于一些少白头的患者来说，经常吃一些黑色的食物，能够使体内的黑色素增多，能够减少白发，很多人都喜欢吃黑豆，黑豆里面不仅含有黑色素还含有蛋白质，那么黑豆怎样吃才能黑发呢？
少白头可以是多种因素引起的.比如遗传,营养,精神因素等等,首先请判定这个引起少白头的原因,然后针对性的处理.保持乐观开朗的情绪.注意锻炼身体,劳逸结合.多吃一些含维生素B意见建议:1,B2,B6以及含铜,铁等微量元素多的食物.如各种粗粮,豆类,动物肝脏,黑芝麻,核桃,黑枣,黑木耳,海带,菠菜,西红柿等,不要挑食和偏食.经常用双手指揉搓头皮.也可用梳子每天梳头皮,也可起到与按摩头皮同样的功效.如白发是由于其它疾病引起的,应积极医治有关的疾病
为使白发变黑，可常吃些铜、铁元素含量丰富的食物，如马铃薯、菠菜、番茄、柿子、豆类、黑芝麻、胡桃肉、葵花子及动物肝脏。这些食物中含有丰富的泛酸，可加速黑色颗粒的合成、促进毛囊生长黑发。药物治疗的话可以适当服用中七宝美髯丹的。
1、将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。
2、取黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟；黑芝麻100克，何首乌150克炒熟。四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。
3、用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克；当归、川芎各10克。加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后。每次口服10毫升，每日3次。
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。
另一种是单服法，不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。
吃芝麻能黑发吗？
黑芝麻是常见的五谷杂粮，有着很多的功效，比如可以清肝明目，黑发美容等，关于这些都是小事情，关键的问题是黑芝麻的功效是能够对变白的头发起到黑发的效果，很多人长时间压力太大，容易出现色素问题造成的内分泌白发，这种情况就可以通过吃一下芝麻进行改善，达到良好的效果。
黑芝麻怎么吃，最能瘦身！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养 ，中医认为黑芝麻能够补肾乌发。黑芝麻怎么吃，还有减肥的功效。介绍两种黑芝麻菜肴，大家不妨在家尝试做一下。
黑芝麻餐一、黑芝麻红豆粥
所需材料：
1大杯大米；半杯的红豆；1杯半的水；1杯的白砂糖；半杯的黑芝麻；食物搅拌机一台；
步骤：
1) 先在炒锅中将黑芝麻炒熟，芝麻散发香味即可起锅，用搅拌机粉碎后放置一边待用
2) 红豆和大米洗净后放入加水的锅里煮沸，再用中火慢炖一个小时，直到红豆变得软烂
3) 然后往锅里加入白砂糖和准备好的芝麻粉，搅拌均匀，小火慢煮15分钟就完成了
小贴士：用高压锅煮红豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。
黑芝麻餐二、黑芝麻红薯汤
黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙 564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝 麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在 节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
醋黑豆怎么吃呢
黑豆是常见的豆类食品，对它的选择，可以放心进行，吃黑豆对身体没有影响，不在吃黑豆的时候，要注意方法，吃黑豆没有方法的话，随意的吃对身体没有好处的，而且身体有腹胀的时候，这样食物不可以选择，那醋黑豆怎么吃呢，对此也让很多人不了解，下面就详细介绍下。
醋黑豆怎么吃：
醋泡黑豆可能很多人都不会陌生，这是现如今很受人们青睐的一种养生保健食品，常吃不仅对身体健康有益，而且还能帮助肥胖的朋友轻松的减肥瘦身，当然了，想要通过这一方法来有效的减肥，还需要把握正确的吃法才行，下面，我们就请专家来讲一讲醋泡黑豆的吃法，让你吃出苗条身材。
醋泡黑豆的功效有很多，能减肥，能美容，还能帮助治疗便秘、高血压等疾病，而想要让它发挥出不同的功效，在吃法上要有一定的讲究，今天，我们就来了解下想要减肥者醋泡黑豆的吃法。
想增强醋豆的减肥效果，可不必在吃饭的时候吃，而应该当零食，或在饭前吃。假如我们将平时的零食换成醋豆，约15粒就能填饱肚子，而且才只有20千卡热量。比如一小块乳酪，其热量约为80千卡，而换成醋豆，摄进的热量只有其1/4。
此外，饭前吃一些醋豆，可在一定程度上得到饱腹感。饭量自然就会下降，减肥也就不是件难事了。想减肥的人可少吃一顿早饭或晚饭，而用一些醋豆来填肚子，也不失为一种好方法。单纯节食，肚子饿了一定不好受。结果下一顿吃得更多，其营养吸收反而会更多，几乎不会有什么减肥效果。而且营养失调，很有可能会影响身体健康。
在对醋黑豆怎么吃认识后，吃醋黑豆的时候，都是可以选择根据一种制作进行，但是对这样食物制作数量上，不宜过多，制作太多的话，吃不完是很容易坏掉的，这点在制作醋黑豆的时候，需要进行注意，避免浪费黑豆。
黑豆怎么吃最补肾呢？
黑豆是我们比较家常而熟悉的一种食物，对于帮助补肾有很好的效果，而且黑豆的食用方法并不是单一的，比如可以磨成黑豆浆，还有黑豆炖乌鸡汤，不仅美味补肾效果也好。
1、黑豆浆
先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。
材料：黑豆、白砂糖、水
先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡，水温最好是20-30度左右。
第二天早上起来就可以将黑豆捞起，放到豆浆机里面加水，开始搅拌。注意，豆浆机里水不要超过最高水位线。
如果豆浆机打出来的是生豆浆的话，记得要放到锅里去煮10-15分钟左右。
2、 黑豆乌鸡汤
比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。本方可开胃消食、补肾抗衰。
怎么吃黑豆最有效呢
怎么吃黑豆最有效，这个问题相信很多人也是很想了解的吧，如今人们的压力都非常大而导致了时常出现身体虚弱，疲倦困乏等等的症状，所以补肾补血是非常重要的，所以这时候黑豆就变得尤为重要了，因为黑豆有很好的补肾功效，增强人的活力和精力，让你们变得更加精神奕奕。
工具/原料
尾龙骨(最好买到猪尾巴以及连带的那块尾龙骨咯~)、黑豆、巴戟、松茸、杜仲、红枣、枸杞
做尾龙骨黑豆汤方法/步骤:
1.将尾龙骨洗净切块。
2. 将黑豆、巴戟、松茸、杜仲、红枣、枸杞洗净备用。
3. 放水到瓦煲里面煮10分钟后，将所有材料放到锅里。
4.大火煮15分钟后，转中火20分钟，后小火炖。最后5分钟开大火。全程1小时。
我们在上文为大家介绍了黑豆的吃法，因为黑豆的营养价值是非常高的，其实所含的蛋白质是非常丰富的，而且里面所含的氨基酸也是不可小觑的，黑豆还是一种低能量，富含丰富维生素的豆制类，所以各位朋友们，为了你们的身体更健康，平时多吃黑豆。
黑豆怎么吃治白发呢？
黑豆在豆类当中营养价值是很高的一种，它的功效有很多常吃对人体有很好的帮助。而且黑豆的吃法有很多，用醋泡黑豆就是一种很好的吃法，而且醋泡黑豆还有治疗白发的作用，对于一些容易白头发的人更是起到了很好的帮助。
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
黑豆泡醋治白发做法一
食材：醋200克，小黑豆50克。
步骤
1、清洗挑选好了的豆子，放到锅里炒，但是不能太炒久了哦，炒到豆皮破裂，但是保证不糊，看吧，皮儿破了，但是还没糊哦 一直用小火炒。
2、放凉后，把黑豆放到干净的瓶子里，加入醋，一定要多加一点呢，因为黑豆会吸收很多醋，静置两个小时后就完成了，存放要求不高，可以一次做多一点儿。
注意事项
每次吃5粒左右的黑豆，1天3次。在吃完饭后嚼碎咽下，如果能够将跑过黑豆的醋都一起喝掉的话，效果会跟好的。醋泡过黑豆之后，超过10天豆腥味就会没有了，而且黑豆本身会软化膨大，非常的好吃哦!
黑豆泡醋治白发做法二
原料：黑豆，醋，密封罐。
步骤
1、选取优质黑豆，用清水洗净，控水备用，炒锅(铁锅啊好)，锅内不加油，加热，中火放豆炒，当听到锅内豆有响声时，换小火慢慢炒，豆皮差不多爆裂为宜。
2、将适量醋倒入密封罐里，醋倒入量大概是超出豆1公分即可，密封贮存在冰箱里，两天后可以食用，一周后食用效果更好，据说长期食用还可以对长白发有抑制作用。
注意事项
每天早晚食用几颗，就当零食吃，一次不能食用太多，容易胀气。
黑豆怎么吃治脱发呢
在北方比较常见黑豆，因为北方的气温和环境比较适合黑豆的生长，而且黑豆对于人体的帮助也是比较大的，比如说补肾和生发就有着很大的帮助。那么黑豆怎么吃治脱发呢，黑豆可以生发也可以预防脱发，但是食用方式上的多种多样，可以让不同口味的人群自己选择，一般加入食物中食用的比较多。
黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首。进一步分析黑豆灰分的成分，可以发现多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等，而且含量都比较高。
1取黑豆五百克，以文火熬煮，当水煮干了之后盛出来后，等微干时撒些细盐，装于瓶中，同样是一天两次，一次6克即可。
2黑豆一百克，放于平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加300毫升糙米醋，变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
3黑豆适量然后将其蒸熟，之后再晒干，在晒干之后就可食用了，日服二次，每次6克，嚼后用淡盐水送下。这种方法比较简单，主要针对于中老年白发。
黑豆还可以用来熬粥和炖肉，这样的制作方式，黑豆的效果仍是不减。平时煮粥的时候加点黑豆，中午炖鸡肉的时候加点黑豆，这样常见坚持的话，对于补肾、预防头发脱落和生发都有着较大的帮助，但是注意的是要坚持，不可以半途而废，或者操之过急。
何首乌怎样吃才黑发呢
何首乌是一种昂贵的中药材，在日常适当的吃一些何首乌可以帮助自身达到一个很好的养生保健的功效。现如今很多青少年朋友也经常会容易出现头发发白的问题，会严重影响到个人的外表形象，很多朋友都在积极地的需求有效的方法进行调理，建议大家在日常可以适当的吃一些何首乌，有助于促进头皮黑色素的再生，对改善自身出现的头发发白问题效果非常不错。
何首乌的食用方式方法多种多样，每种食用方法都能够吸收何首乌中的营养物质对人体带来非常大的好处。建议大家可以直接将何首乌泡水饮用，建议大家在睡前将何首乌放入杯中，加入适量的热水进行冲泡饮用可以达到一个很好的吸收和首无营养功效的目的。还有就是大家可以在熬汤的时候可以加入何首乌，加入何首乌可以使汤的口感和美味会更好，对于改善自身出现的头发斑白，头发脱落问题效果也非常不错。
何首乌煮鸡蛋也是一种非常不错的食用方式方法，可能大家在日常特别喜欢吃一些茶叶煮鸡蛋，建议大家也可以适当的吃一些何首乌煮鸡蛋，这样可以使何首乌中的营养价值与鸡蛋融为一体，既可以帮助大家领略美味又有助于改善自身出现的头发脱落症状，是一种非常不错的选择。
还有就是大家可以将何首乌与黑豆煮熟之后研磨成粉，将这两种物质放入杯内加入适量的蜂蜜，然后再加入适量的热水直接饮用也可以有效的改善自身出现的头发脱落的问题。同时大家的日常适当的吃一些黑豆和何首乌也有追改善自身出现的气血失调的症状，对改善很多男性朋友出现的肾虚腰膝酸软效果也非常不错。
黑豆怎么吃最养肾呢
黑豆是一种能够帮助补肾的食物，而且效果还很不错，不够具体来说要怎么做才好呢？首先说一个简单的方法，也就是煮粥。煮粥的方法很简单，首先是要泡一晚上黑豆，注意要用温水，之后准备洗好的粳米一起放入锅里煮就行，煮好了加一点红糖就行，这个虽然做法简单，但是是在吃饭的时候吃的，也就是说平常一般不吃，所以效果要很长时间才能够体现。
豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基 酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆 固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓 衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
还有一种能够随时吃的方法，做法也很简单，也是煮着吃。要将黑豆洗干净之后放到锅里煮，还要撒一点盐，熟了之后晾凉，之后准备个小盒子或者是塑料袋装着，想吃的时候就抓一把吃。这一种效果挺快的，一般一个月坚持吃就由效果了。
醋泡黑豆怎么吃减肥呢？
以前人们认为要想减肥就应该少吃甚至是不吃饭，但是后来证明这是一种不科学的减肥方法，因为它让我们的身体长期得不到营养会降低我们的抵抗力。而一旦结束进食就会反弹。其实吃东西是能帮助我们减肥的，但是要看你是怎么吃，今天小编就来说说醋泡黑豆怎么吃减肥吧!
醋泡黑豆的功效及其做法：
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E
是一种相当重要的保持青春健美的物质。
功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
1;熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。
2;生的泡 优点效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
上文中小编不但提到了如何制作醋泡黑豆同时也说出了日常生活中食用它的好处有哪些，而且你会发现醋泡黑豆除了能够帮助人们减肥，还可以美容养颜，甚至是治疗一些临床疾病。所以有兴趣的朋友不妨在闲暇的时候进行制作。
黑豆能天天吃吗？
很多人在平时的时候都知道黑豆是营养价值比较高的一种美食，黑豆不仅仅可以炒着吃，用来煮汤或者是煮咸菜，味道都是很不错的，黑豆可以适当地天天吃，但是一次性不能吃太多，可以熬黑豆汤或者是用醋泡黑豆，每天吃几个就可以了。
(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。
(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。
(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。
(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。
(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
(12)治高血压 黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
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