怎么做莲藕鸭子汤?
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炎炎的夏日来一碗莲藕鸭子汤是在好不过的了，但是现在的人们是比较喜欢到外面去下馆子的自己学做菜的时间是比较少的。但是有很多人喜欢在假期的时候自己下厨做些好吃的招待自己，夏季吃莲藕鸭子汤是最好的了而且清热解毒是不会上火的，下面小编就教大家怎么做这一套菜。
莲藕煲鸭汤图解的食材和原料：鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。教您莲藕煲鸭汤图解的家常做法，如何做莲藕煲鸭汤图解才好吃
1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有莲藕煲鸭汤图解的食材和调料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好!
3、最后去掉浮油加盐即可食用!
鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
上面就是小编教大家的莲藕鸭子汤的做饭，做法虽然很简单但是还是需要用心去做，只有用心去做的汤才会是香甜的。这汤是比较清凉的是不适合来月经的妇女或者是患有腰痛、腹泻的人喝太多的适量的喝还是可以的。
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山药鸭子汤怎么做？
鸭子是我们生活中很常见的一种食物，作为一种家畜，它含有丰富的营养物质。很多家长为了给孩子补充营养，都会把鸭子煲成汤。还有一些人会用山药跟鸭子一起煲成汤，所以说山药鸭子汤是一道有山药和鸭子为主要材料做成的菜品，它是属于一道家常菜。那么山药鸭子汤该如何来制作呢?
所需食材:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒
做法一
1.将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用;
2.将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用;
3.将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清;
4.去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
做法二
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，还可以放一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
以上就是两种制作山药鸭子汤的做法，现在大家都学会了吧。山药鸭子汤不仅味道鲜美，而且富含有丰富的营养，如果有家长想给孩子补充营养的话，可以做这道山药鸭子汤给孩子喝。当然大家平时也是可以把它当成一道家常菜做来喝的。
莲藕汤怎么做？
莲藕汤其实大家在生活当中都可以动手制作完成，因为这些食材每个人都可以拿得到，而且普通的食物了解制作技巧，就可以带来不一样的美味，而详细的技巧步骤介绍，可以看看下文的方法。
一、莲藕排骨汤
主料：排骨（烫飞水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞
辅料：料酒，盐，味精，酱油
制作步骤：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟；
3、加海带结，所有调味料煮10分钟；
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
二、芸豆莲藕猪蹄汤
主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
三、莲藕安眠汤
材料：
莲藕半根，黄花菜10朵。
调料：盐少许。
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
酸萝卜鸭子汤怎么做
汤是很多人最爱，汤的种类比较多，在对汤选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，不同的汤在口感和营养元素上，都是不同的，那酸萝卜鸭子汤是很多人最爱，这样的汤含有丰富的蛋白质、维生素，而且这类汤对人体消化，也是有着很好帮助，因此对它的选择，也是可以放心进行。
不过对酸萝卜鸭子汤做法是很多人不太了解的，所以在对它选择的时候，也是要对它的制作方法进行很好认识，使得在制作的时候，都是可以知道如何制作最佳。
酸萝卜鸭子汤做法：
材料：鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
做法：
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。
2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分，无需额外放盐)。
7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。
8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制)。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
通过以上介绍，对酸萝卜鸭子汤做法也是有着一些了解，那在对这样佳肴制作的过程中，火候也不宜开的太大，否则会使得它的营养元素流失，同时对这样佳肴吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，不能吃的太多。
鸭子虫草花汤怎么做
鸭子是很常见的肉类食物，虫草花是一种中药材，虽然长得不好看，但是对身体健康却有很大的帮助，鸭子虫草花汤就是一款非常不错的养生食谱，能够缓解气喘咳嗽，还可以调节免疫系统以及内分泌，下面就给大家介绍一下鸭子虫草花汤怎么做?
鸭子虫草花可以一起吃吗
鸭子虫草花是可以搭配在一起吃的，而且营养价值也非常高，可以缓解气喘以及咳嗽症状，对于气管炎肺气肿有很好的治疗作用，还能够达到增强体力，让记忆力提高以及帮助调节免疫系统，调节内分泌作用，抗衰老的效果也非常好。
经常喝一些鸭子虫草花汤，还可以让运动能力提高，抵抗疲劳，抵抗氧化，能够达到降低尿糖以及降低血糖作用，对于糖尿病患者来说有着明显的效果，高血压的患者应该适当的吃一些，可以缓解手足麻木，冠心病，脑血栓以及高血压问题，不但可以抑制癌症，抵抗癌症，抗炎抗菌的作用也非常不错，还可以让身体免疫功能变得更强。
鸭子虫草花汤怎么做
制作鸭子虫草花汤需要准备大枣，枸杞，白萝卜，红萝卜，虫草花，鸭腿，把鸭腿清洗干净，用一些胡椒粉，盐腌制一下，然后冷水锅里面加入鸭腿，把血水去除，放一些生姜片一起煮，鸭腿腌制好以后不用清洗，直接放到凉水煮开就可以了，虫草花提前准备好，大枣枸杞清洗干净，红萝卜白萝卜切好，熬汤的时候加入一些，能够让味道变得更好，然后所有的食材一起放进高压锅里面，加入适量的水，压一个小时左右，这样好喝的鸭子虫草汤就做好了。
鸭子的营养价值
鸭子里面有非常多的蛋白质成分，弹性蛋白，胶原蛋白就溶于水，味道是非常鲜美的，里面还含有脂肪层，是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸，容易被身体消化，维生素的含量也非常高，像b族维生素，维生素e的含量是很丰富的，还含有硫氨素以及核黄素，含有尼克酸成分，能够很好的调节细胞呼吸，对于神经炎脚气疾病有着很好的改善作用，还可以清除自由基，抵抗衰老。鸭子里面含有无机物，还含有微量元素，营养价值很高，所以经常吃一些对身体健康帮助就非常大。
虫草花的营养价值
虫草花能达到滋补身体作用，它里面含有氨基酸，蛋白质以及维生素等多种营养物质，能够达到滋补身体效果，虫草花可以起到提高免疫力作用，因为它里面含有虫草酸以及虫草素，可以让身体里面的巨噬细胞功能变得更强，达到调节身体作用，让免疫能力变得更加不错。
吃一些虫草花还能达到降低血糖作用，因为它里面含有虫草多糖，让胰岛素分泌变得更多，让肝脏里面的葡萄糖代谢酶的活力变得更强，这样就能达到降低血糖作用，虫草花可以保护肾脏以及肝脏，因为里面含有很多草酸以及虫草多糖，让免疫功能提高，细胞吞噬能力变强，达到保护肝脏作用，虫草多糖还可以让肾脏的血流量变得更高，肾小管得到修复，让代谢紊乱的症状改善，肾功能也能增强，保护肾脏的能力也可以变得更好，可以调节肾上腺激素的分泌。
虫草花抵抗衰老的作用也非常不错，因为它里面有超氧化物歧化酶，在身体里面发挥很好的作用，让自由基得到清除，还可以让超氧阴离子自由基被消灭，让衰老的速度减慢，所以吃一些虫草花就可以达到抵抗衰老作用。
适当的吃一些虫草花还可以起到抵抗癌症作用，它里面含有的虫草素非常高，是一种抗菌素，能够渗入到身体里面，和病毒脱氧核糖核酸聚合酶相互结合，达到抑制DNA合成作用，会影响到性时核糖核酸的成熟以及吸收，影响合成蛋白质，起到抵抗癌症作用，对于咽喉癌细胞有着抑制效果。
上面给大家介绍的就是鸭子虫草花汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸭子虫草花汤的制作方法比较简单，适当的吃一些可以给我们的身体健康带来很大的帮助，但是一次性不要吃得太多，每一个人的身体情况不一样，到底适合哪一种食物应该要根据实际情况来选择，避免对身体健康造成不利的影响。
清炖莲藕汤怎么做
莲藕是一种很常见的食材，在我们的饭桌上也是很常见的。炒莲藕或者清炖莲藕汤都是受到大家喜爱的，吃起来脆脆的口感很好。当然大家肯定会说喜欢吃莲藕不仅是因为莲藕的美味，更多的当然是因为莲藕有着很多的营养价值。说到这里肯定一些朋友们迫不及待的想知道下关于莲藕的做法了，下面去了解下清炖莲藕汤怎么做？
准备材料
主料:莲藕 500克
配料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
2. 铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
3. 下味精、盐、胡椒粉即成。
营养功效
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
食用疗效编辑
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
关于清炖莲藕汤怎么做，一开始不知道怎么做的朋友们这下都明白了吧。只要按照这些步骤，一定是会做出美味的莲藕汤的，不过还是需要提醒的就是莲藕虽然营养价值很高，但是还是希望一些孕妇和老年人适当的食用就可以了，过多食用反而会有很多的问题出现。
羊肉莲藕汤怎么做？
羊肉和莲藕是很常见的食材，我们都知道羊肉是热性的食物，冬天吃羊肉是可以暖身和驱寒的，但是莲藕是清热消暑、解毒止渴的食物，这两种食材混合在一起，正好可以降低羊肉的热造性，而且还可以中和掉羊肉的膻味。最常见的做法就是羊肉莲藕汤，下面我们就介绍几种羊肉莲藕汤的做法。
羊脊髓骨性温味甘，能补髓生血、补肾壮腰强骨、填精益髓，但胆固醇含量高，心血管患者慎食，感冒发热期间忌用本品;
莲藕性平味甘，生藕能清热生津、凉血止血，熟藕能补脾开胃、养血止邪，营养丰富，被誉为“果中灵品”，久服能轻身延年，制作时忌用铁器。
做法一：
原料：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克，姜片、盐、味精、植物油各适量。 女红网 首发 800gk.cn
制法：
1、羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。
2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。 想
做法二：
原料：羊脊髓骨500g，莲藕250g，葱、姜、料酒、酱油、味精、精盐各适量。
做法：
1.将羊骨、莲藕、葱、姜分别洗净，羊骨剁块，莲藕切片，葱切段，姜切丝，备用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入砂锅内，并加适量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火炖至羊骨、莲藕熟烂后，加味精、酱油、精盐调味即可。
功效：
补阴益髓、养血益胃，适用于眼部癌症引起贫血、消瘦明显者。
文章中介绍了羊肉莲藕汤的做法，羊肉的做法有很多，但是羊肉汤是可以保留羊肉的鲜味的做法，而且羊肉的营养物质都可以保留在汤汁中。但是如果喜欢重口味的话，可以爆炒、红烧或者烧烤的方式，这样做羊肉可以减少羊肉的膻味。都是可以选择的。
墨鱼莲藕汤怎么做？
莲藕汤是一种营养价值很高的美食，莲藕汤的做法其实有很多，做法的不同主要是根据其所选用的食材来决定的。在这里，小编主要为大家介绍一种特殊的莲藕汤的制作方法。那就是墨鱼莲藕汤，想想墨鱼的味道，再配上莲藕汤的鲜美，这种搭配简直就是人生的一大享受。
主料：莲藕 300g、扇骨 200g、墨鱼干 100g
辅料：姜 3片、花生仁 50g
调料：盐 适量
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时;
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时;
11.最后加入莲藕，再煲1小时;
12.煲好后，按需要调盐即可。
小贴士：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.最后，煲汤的水要一次性加足。
以上就是关于墨鱼莲藕汤的一些基本做法 了，看着上面的步骤，很多朋友都会觉得繁琐，其实，每个步骤都是很重要的，要想做出美味的墨鱼莲藕汤，就必须从细节着手。在这过程中，要特别注意墨鱼的浸泡、煲汤的水及时间。
莲藕蹄子汤怎么做？
猪蹄营养丰富，而且脂肪含量比较低，所以成为了好多人争相购买的一个主要食材，猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育，真的不乏是一道绝佳美食，不过猪蹄的做法多样，而且炎炎夏日吃的太腻了也不行，今天小编就给你们推荐一道适合夏日吃的这道美食——莲藕蹄子汤。
如果说银耳是“穷人的燕窝”，猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口，而且营养丰富;不仅可以做为菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，虽说能否直接被人体吸收尚存争议，但吃进肚里总是不错，更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌，炖碗猪蹄总是小菜一碟。”
莲藕蹄花汤的做法1.猪蹄治净，一剖为二，提前用清水浸泡3、4小时，中间多此换水
2.凉水入锅，大火煮开后转中火保持沸腾，煮大约5、6分钟，出净血沫
3.流动的水，将焯水后的猪蹄冲洗干净，并再次清理残留的毛茬
葱姜切大块儿，与洗净的八角一起做成料包
另起锅，砂锅、铸铁锅最好，高压锅也可以，放入猪蹄和料包，加入足量清水，砂锅或铁锅多加水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米，大火上汽后转小火压制30分钟，自然排气，炖至熟烂，炖煮过程中不断打去浮沫和浮油，如果用高压锅，排气后开盖打去浮沫和浮油
撇净浮沫浮油后，再次大火煮开。
7.莲藕去皮洗净，切滚刀块儿
8.花生米洗净
9.将莲藕加入到沸腾的锅中
10.同时加入花生米
11.继续炖至莲藕和花生米熟软，加入盐调味
12.加入胡椒粉调味，尝尝味道，出锅即可
此上就是莲藕蹄子汤的做法，小编想要跟你们说一下，你们在做之前，先把藕去皮切块把盐水中浸泡一下，这样才不会是莲藕本身的颜色失去，而且在做的过程中，不要急于放盐，这样会锁住肉类的营养，并且口感也不佳。
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