清炖莲藕汤怎么做
夏季养生汤怎么做。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“清炖莲藕汤怎么做”，供您参考，希望能够帮助到大家。
莲藕是一种很常见的食材，在我们的饭桌上也是很常见的。炒莲藕或者清炖莲藕汤都是受到大家喜爱的，吃起来脆脆的口感很好。当然大家肯定会说喜欢吃莲藕不仅是因为莲藕的美味，更多的当然是因为莲藕有着很多的营养价值。说到这里肯定一些朋友们迫不及待的想知道下关于莲藕的做法了，下面去了解下清炖莲藕汤怎么做？
准备材料
主料:莲藕 500克
配料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
2. 铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
3. 下味精、盐、胡椒粉即成。
营养功效
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
食用疗效编辑
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
关于清炖莲藕汤怎么做，一开始不知道怎么做的朋友们这下都明白了吧。只要按照这些步骤，一定是会做出美味的莲藕汤的，不过还是需要提醒的就是莲藕虽然营养价值很高，但是还是希望一些孕妇和老年人适当的食用就可以了，过多食用反而会有很多的问题出现。
扩展阅读
清炖鸭汤怎么做？
清炖鸭汤制作方法简单，而且可以更好的吸收营养价值,而且鸭肉可以起到养胃生津，滋五脏之阴的效果，其中含有蛋白质脂肪维生素等这些营养物质，对我们的身体保健是非常好的。
一、清炖鸭汤
主料:鸭250克 鸭肫50克 鸭肝50克
调料:猪油(炼制)50克 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克
二、步骤
1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。
2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。
3、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。
三、营养价值
鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
清炖鸽子汤怎么做
鸽肉的营养价值很高，脂肪含量比较少，在所有的畜禽动物肉当中是最适合人类使用的，能够提高身体的免疫力水平，同时有很好的补肾功效，在预防动脉硬化方面，也具有一定的功效，所以平时适当的吃一些鸽子肉，就有很好的预防和保健的作用，下面我们来向大家介绍清炖鸽子汤的做法。
准备一只鸽子，准备适量的姜，适量的枸杞和葱，另外准备盐和鸡精。
买来的鸽子首先去毛，清洗干净，锅中放入适量的水，放入姜片，烧开以后，把整只鸽子放到水里面焯一下，这样能够去除一些杂质和腥气。
把整只鸽子放到炖盅里面，加入适量的水，放入姜片，把炖盅放到锅里面，盖上盖，隔水炖两个小时左右，再把适量的枸杞子放入里面，再稍微炖十分钟左右，放入鸡精，加入适量的盐调味儿就可以了。
适当的喝一些鸽子汤，有很好的提高免疫力水平的作用，因为鸽子肉对于体质虚弱的人有很好的补益效果，是非常好的一种滋补的良品，对于手术以后的人也可以适当的喝一些，能够促进伤口的愈合，在做清炖鸽子汤的时候，一般不需要加任何的佐料，只需要少量的盐，放入适量的枸杞就可以了。
以上简单的了解了清炖鸽子汤的做法，清炖鸽子汤的做法比较简单，鸽子不用切开，可以整只来炖，炖好以后适当的喝一些，有很好的促进调养和保健的作用。
清炖牛腩汤怎么做？
清炖牛腩汤绝对是比较营养可口的一道食物了，可是我们都知道在烹煮这些食物时必须讲究正确的方法和技巧，这样做出来的食物口感才更加好，那么下面来为大家详细分析介绍一下清炖牛腩汤的烹煮方式。
做法一、
主料：牛腩200g；
辅料：土豆5个、尖椒1个；
调料：食盐5g、姜3片、料酒5g；
做法：
1.材料：牛腩、小土豆、尖椒、姜
2.牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
3.牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
4.加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5.小土豆刮去皮，对半切开
6.尖椒切块
7.牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂
8.出锅前加入尖椒稍煮即可
做法二、
主料：牛腩600g；
辅料：柿子椒2个、红椒2个、白芝麻适量；
调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖3粒、姜1块、蒜4瓣、八角2个、桂皮1段、料酒1小勺、小葱1小把、草果1个、香叶3片；
做法：
1.锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上一勺料酒，牛腩煮出血腥浮沫及部分油脂后捞出
2.用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用
3.炒锅烧热，倒入少许油，油温起来后下蒜瓣、姜片，中小火煸香，倒入炖煮香料一同炒香，将牛腩倒入，转中大火煸炒
4.锅内浇入1勺料酒，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水，再次开锅后，撇掉浮沫
5.将锅中材料及汤水一同倒入砂锅内，中小火加盖慢炖。炖煮前期需要多次揭盖撇清溢出的浮沫，慢炖约1个钟头后，将炖煮香料、姜片、蒜瓣、葱结取出扔掉，调入适量精盐，继续炖煮至汤汁收浓牛腩透味且酥而不烂时（需要再炖一个钟头），将牛腩起锅盛入大碗中
6.青╱红椒洗净，去蒂去籽斜切成圈状，用少许油爆香，铺在大碗中的牛腩上，将砂锅中的清汤汁烧热浇上，撒上少许炒香芝麻即可上桌。
羊肉莲藕汤怎么做？
羊肉和莲藕是很常见的食材，我们都知道羊肉是热性的食物，冬天吃羊肉是可以暖身和驱寒的，但是莲藕是清热消暑、解毒止渴的食物，这两种食材混合在一起，正好可以降低羊肉的热造性，而且还可以中和掉羊肉的膻味。最常见的做法就是羊肉莲藕汤，下面我们就介绍几种羊肉莲藕汤的做法。
羊脊髓骨性温味甘，能补髓生血、补肾壮腰强骨、填精益髓，但胆固醇含量高，心血管患者慎食，感冒发热期间忌用本品;
莲藕性平味甘，生藕能清热生津、凉血止血，熟藕能补脾开胃、养血止邪，营养丰富，被誉为“果中灵品”，久服能轻身延年，制作时忌用铁器。
做法一：
原料：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克，姜片、盐、味精、植物油各适量。 女红网 首发 800gk.cn
制法：
1、羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。
2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。 想
做法二：
原料：羊脊髓骨500g，莲藕250g，葱、姜、料酒、酱油、味精、精盐各适量。
做法：
1.将羊骨、莲藕、葱、姜分别洗净，羊骨剁块，莲藕切片，葱切段，姜切丝，备用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入砂锅内，并加适量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火炖至羊骨、莲藕熟烂后，加味精、酱油、精盐调味即可。
功效：
补阴益髓、养血益胃，适用于眼部癌症引起贫血、消瘦明显者。
文章中介绍了羊肉莲藕汤的做法，羊肉的做法有很多，但是羊肉汤是可以保留羊肉的鲜味的做法，而且羊肉的营养物质都可以保留在汤汁中。但是如果喜欢重口味的话，可以爆炒、红烧或者烧烤的方式，这样做羊肉可以减少羊肉的膻味。都是可以选择的。
清炖枸杞牛鞭汤怎么做?
提到枸杞与牛鞭，大家首先会想到与壮阳补肾有关系，而且这两种食物都是大补的滋补品，尤其是对于一些容易虚弱多汗或阳痿早泄的男性朋友，平时适当的吃点枸杞和牛鞭，效果还是很好的，因此大家对清炖枸杞牛鞭汤怎么做也要大体了解一下，以便让自己得到更好的滋补。
菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
工艺：清炖
清炖枸杞牛鞭汤的制作材料：
主料：牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克
辅料：枸杞子60克,当归10克
调料：鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克
清炖枸杞牛鞭汤的特色：
汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。
清炖枸杞牛鞭汤的做法：
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
健康提示：外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。
营养解析：牛鞭(泡发)，牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
关于清炖枸杞牛鞭汤怎么做想必大家也都心中有数了，其实很多滋补品在日常生活中都要适当的吃一点，现在人们的生活水平都提高了，不向以前消费不起，现在的滋补品价格也很合理，只要能够从饮食入手调理身体，确保健康完全可以做到。
墨鱼莲藕汤怎么做？
莲藕汤是一种营养价值很高的美食，莲藕汤的做法其实有很多，做法的不同主要是根据其所选用的食材来决定的。在这里，小编主要为大家介绍一种特殊的莲藕汤的制作方法。那就是墨鱼莲藕汤，想想墨鱼的味道，再配上莲藕汤的鲜美，这种搭配简直就是人生的一大享受。
主料：莲藕 300g、扇骨 200g、墨鱼干 100g
辅料：姜 3片、花生仁 50g
调料：盐 适量
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时;
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时;
11.最后加入莲藕，再煲1小时;
12.煲好后，按需要调盐即可。
小贴士：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.最后，煲汤的水要一次性加足。
以上就是关于墨鱼莲藕汤的一些基本做法 了，看着上面的步骤，很多朋友都会觉得繁琐，其实，每个步骤都是很重要的，要想做出美味的墨鱼莲藕汤，就必须从细节着手。在这过程中，要特别注意墨鱼的浸泡、煲汤的水及时间。
莲藕蹄子汤怎么做？
猪蹄营养丰富，而且脂肪含量比较低，所以成为了好多人争相购买的一个主要食材，猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育，真的不乏是一道绝佳美食，不过猪蹄的做法多样，而且炎炎夏日吃的太腻了也不行，今天小编就给你们推荐一道适合夏日吃的这道美食——莲藕蹄子汤。
如果说银耳是“穷人的燕窝”，猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口，而且营养丰富;不仅可以做为菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，虽说能否直接被人体吸收尚存争议，但吃进肚里总是不错，更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌，炖碗猪蹄总是小菜一碟。”
莲藕蹄花汤的做法1.猪蹄治净，一剖为二，提前用清水浸泡3、4小时，中间多此换水
2.凉水入锅，大火煮开后转中火保持沸腾，煮大约5、6分钟，出净血沫
3.流动的水，将焯水后的猪蹄冲洗干净，并再次清理残留的毛茬
葱姜切大块儿，与洗净的八角一起做成料包
另起锅，砂锅、铸铁锅最好，高压锅也可以，放入猪蹄和料包，加入足量清水，砂锅或铁锅多加水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米，大火上汽后转小火压制30分钟，自然排气，炖至熟烂，炖煮过程中不断打去浮沫和浮油，如果用高压锅，排气后开盖打去浮沫和浮油
撇净浮沫浮油后，再次大火煮开。
7.莲藕去皮洗净，切滚刀块儿
8.花生米洗净
9.将莲藕加入到沸腾的锅中
10.同时加入花生米
11.继续炖至莲藕和花生米熟软，加入盐调味
12.加入胡椒粉调味，尝尝味道，出锅即可
此上就是莲藕蹄子汤的做法，小编想要跟你们说一下，你们在做之前，先把藕去皮切块把盐水中浸泡一下，这样才不会是莲藕本身的颜色失去，而且在做的过程中，不要急于放盐，这样会锁住肉类的营养，并且口感也不佳。
鲫鱼莲藕汤怎么做？
鲫鱼是很适合产妇喝的，俗话说的好，千煮豆腐万煮鱼，这句话就说明了，鱼肉是越炖越好吃的，这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的，里面的蛋白质很松散，水分多，肉质是更加鲜美的和其他的肉类比起来，所以更加的好消化，孕妇喝是再好不过的，那么，鲫鱼莲藕汤怎么做呢？
1.准备的食材。
鲫鱼 (350克) 嫩藕 (一小节) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小块)
2. 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3. 热油爆香姜块，放入鲫鱼。
4.次性加足水，转入砂锅大火煮开
5. 汤煮开后，用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片，转中小火焖煮20分钟。
7. 加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。
8.撒入葱花即可享用。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
烹饪时除了有足够的耐心，更要有新鲜的食材，这样才能做出美味，做出营养。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做鱼汤的时候需要注意的就是要有足够的耐心，还要准备最新鲜的食材，这样两者合二为一，才能够做出美味又健康的鲫鱼莲藕汤来，初秋的时候莲藕是最好吃的，也适合做汤清补一下。看了小编的介绍，大家是不是觉得很简单呢？一起来试一下吧。
猪蹄莲藕汤怎么做
猪蹄是我们在平时比较喜欢吃的食物，它可以用来制作酱肘子或者煲汤，而莲藕是一种水生植物，它有很好的粘性，对于促进我们肠道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的帮助的。现在我们把这两种食材搭配子啊一起来制作猪蹄莲藕汤，那么制作出来的食物营养价值会更高，更适合我们的食用。
对于猪蹄莲藕汤这种我们在生活中比较常见的食物，我们建议大家可以跟着文章的做法来学习一下，这样可以在平时为你们的家人提供一份营养丰富的食物，让他们品尝一下猪蹄莲藕汤的味道。
莲藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纤维，能促进消化、健脾止泻;富含的铁、钙等微量元素，能补益气血，有效增强人体免疫力。莲子性平味甘涩，钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助骨骼成长，还能促进凝血，有维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能改善机体生理功能，有助于宝宝骨骼及机体生长发育，因此莲子莲藕排骨汤最适合炎热的夏季食用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
制作步骤
准备猪手1只。2. 准备枸杞10粒、灵芝片3片。3. 准备姜、葱。4. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。5. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。6. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。7. 倒入枸杞、姜、葱、黄酒。8. 大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
通过文章对猪蹄莲藕汤做法的介绍，我们对它的制作方法已经有了很多的认识。我们现在想要去尝试一下猪蹄莲藕汤的做法，所以我们应该要先购买好猪蹄和莲藕，这是我们制作猪蹄莲藕的基本，希望你们可以挑选一些新鲜的食材来制作。
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