一只螺里有1600条虫？教你4招安心吃螺！
夏季养生教你怎样避免。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《一只螺里有1600条虫？教你4招安心吃螺！》，供您参考，希望能够帮助到大家。
这两天，微博上有个姑娘爆出：因为自己吃了“福寿螺”，而感染了寄生虫!吓得小编心肝一颤，这……这难道是小编平常在烧烤摊儿，点的辣炒田螺吗?!!之前说吃毛蚶得甲肝，现在又说吃螺肉染寄生虫，不管是螺还是贝壳，以后还能不能放心吃了啊?
“广州管圆线虫”，可不止福寿螺里有!
田螺、螺蛳里也有……
这条微博一出，很多人就开始抨击“福寿螺”，说这种螺虽然和田螺长得特别像，可爸妈从小就不让吃，有毒，还有寄生虫!
可是……“广州管圆线虫”的中间宿主(寄生虫的幼虫和成虫，寄主不是同一个“种”时，幼虫的寄主就叫中间宿主)，可不只是福寿螺。
大部分的淡水螺如：田螺、螺蛳、褐云玛瑙螺、东风螺、短梨巴蜗牛这些“螺”里面，都可能有“广州管圆线虫”，甚至一只螺中可能潜伏1600多条幼虫!!!(小编鸡皮疙瘩掉落一地)除了各种螺，淡水虾、蟾蜍、蛙、蛇等动物体内也存在着这种寄生虫。
福寿螺、褐云玛瑙螺，只是这种寄生虫的主要借宿目标而已……
除“广州管圆线虫”，这2种虫不容小觑!
1、肝吸虫：豆螺、淡水鲤鱼、虾
肝吸虫大名是“华支睾吸虫”，轻度感染时基本没有什么表现，重度感染时才会出现发热、腹胀、胃痛、肝区痛等症状;它还可能会进入肝胆管，导致胆管壁增厚，堵塞胆管，造成胆管炎、胆囊炎甚至肝硬化等问题。
2、血吸虫：钉螺、螺蛳、田螺
血吸虫主要损害人体的门静脉系统、脑和肺。感染者可能会在吃水产品后(23～73天，平均一个月左右)出现急性症状，如发热、荨麻疹、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等;而如果感染程度较轻，一般不表现出任何症状，或者只是出现慢性腹泻、慢性痢疾而已。
荸荠、菱角、茭白，传播寄生虫?
对!有些水生植物也传播寄生虫
除了那些水生动物，像是菱角、茭白、荸荠这些水生植物，没有炒熟的话，也会让你感染布氏姜片吸虫，导致腹痛、腹泻、营养不良等等症状，所以也不可掉以轻心。
毛蚶携带甲肝病毒，其实是因为水脏!
1988年上海甲肝流行，是因为当时的毛蚶产地水源被污染得很厉害，毛蚶滤水率又高(每只毛蚶每日能过滤40升水)，能把甲肝病毒在体内浓缩、储存。人吃了带有“高浓度”甲肝病毒的毛蚶之后，才被感染了。Www.yS630.COm
我们现在在正规商店、市场购买的毛蚶，多来源于养殖场，养殖场的水源干净又没有污染的话，是很难让你感染上甲肝的。
螺、贝，现在还能放心吃吗?
1、养殖VS野生：养殖感染寄生虫风险小!
平常我们在市场里买到的“螺”，大多数是养殖的，需要非常严格的控制水质;而野生的“螺”一般生活在水库、池塘或者河道里，这些地方的水质很容易被污染，长期生存在这种环境里，感染寄生虫的几率自然会大大提高。
2、海水VS淡水：海水感染寄生虫风险小!
大多数寄生虫，都更习惯在淡水中生存，所以“毛蚶”、“花蛤”、“白蚬子”、“海螺”些海产品，感染寄生虫的几率相对较低。
3、“爆炒”温度不高，蒸、煮比较靠谱!
为了杀死寄生虫，一定要多烹饪一会儿，保证食材熟透。爆炒，虽然看上去火特别旺、油特别热，但是在食材下锅以后，锅里的温度已经大大降低，再加上爆炒的时间短，很容易“炒不熟”，让寄生虫存活。所以，比起爆炒，时间比较长、温度较高的蒸、煮更加安全可靠。
4、去正规饭店，认准3证
最好去三证齐全的正规饭店就餐(营业执照、食品经营许可证、食品卫生许可证)，比较有保证。
小编推荐
一只皮皮虾里竟有200只寄生虫 你还敢吃吗
一只皮皮虾里竟有200只寄生虫 你还敢吃吗
有一种海鲜——皮皮虾，虽然味道鲜美且富含极高的营养价值，却隐含大量的寄生虫，可是美味难挡，很多人仍然选择吃它!那么下面看完小编的介绍，你还敢这样吃吗?
吃皮皮虾所潜伏的危害
前日一段时间，在微信朋友圈中传出这样一条新闻，人们在食用皮皮虾的时候竟然挤出一团白色的腺体，很多人觉得这就是寄生虫。但是有相关的专家解答，皮皮虾中所含的这种白色膏体是一种食线，并不是所谓的寄生虫。但是，到底皮皮虾中是否含有寄生虫呢?
寄生虫太多
皮皮虾是一种很常见的海鲜类产品，对于很多爱吃虾的人，更是非常喜欢吃它。但是，不对的吃法以及处理方法都会影响皮皮虾的养生作用，同时还对健康造成不利的损害。皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。
而皮皮虾在烹制的过程中，如果不能将其彻底的煮熟食用，便也是残留寄生虫的重要途径，因为在皮皮虾中所含的寄生虫比较耐热，所以一般的加热并不能将寄生虫消灭干净，所以这也是吃皮皮虾而导致寄生虫较多的因素之一。
另外，对于已经死去的皮皮虾而言，其中所含的寄生虫更是很多的，因为当皮皮虾死去后，便会滋生繁殖出大量的病菌，同时其中所含有的不饱和脂肪酸成分也很容易产生氧化进行呈现酸化作用，所以吃已经死去的皮皮虾便是增加食用寄生虫的途径。
因此，为了避免吃到对人体有害的寄生虫，在购买皮皮虾的时候，一定要选购鲜活的皮皮虾，而不是贪图便宜，购买已经死去的。另外，皮皮虾最好一天之内食用完，不要长时间存放。
花螺
导读：花螺的营养价值有哪些？夏天大多数人胃口不开，这时候，来一盘花螺吧，花螺不仅是营养丰富的美味海鲜，还是夏天的开胃药。下面来了解花螺的营养价值和吃花螺的好处。
花螺的属性花螺的营养价值、吃花螺的好处吃花螺的最佳时间花螺的选购方法花螺的副作用花螺的属性
科属：蛾螺科，东风螺属
产地：分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布
别名：东风螺、海猪螺
简介：
花螺在广东俗称花螺、东风螺、海猪螺。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。
泥东风螺，贝壳长卵圆形，质坚厚，一般壳高56-70mm，宽约为高的2/3，螺层8-10层，缝合线明显，螺旋部呈圆锥形，每层迅速增高，膨圆菜部3-4层的上部形成肩角，肩角下面略直。壳表灰白色，外被黄褐色表皮，有砦个体具有隐约的淡褐色斑块。壳表光滑，生长线明显。壳口长卵形，内面白色，有光泽。外唇较薄，内唇加厚外卷。脐不深。有的个体脐孔被内唇所遮盖。前沟圆形的粗肋。厣角质，长卵圆形，坚厚，棕色，核位于前内侧。
方斑东风螺，贝壳长卵圆形，质坚固，一般壳高72-84mm，宽40-46mm，形状似泥东内螺而稍大。螺层约9层，缝合线处呈附梯或红褐色的四方形斑块，体螺层上有3行斑块，上面一行斑块较大。壳口呈半圆形，壳内面白色，可透视壳面斑块颜色。
图片：
花螺的营养价值、吃花螺的好处
一、花螺的营养价值
花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。
二、吃花螺的好处
1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。
2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。
3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
三、花螺的药用作用
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
吃花螺的最佳时间
夏季花螺大量上市，此时的花螺最鲜美。
花螺的选购方法
花螺一点要挑活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。
花螺的副作用
暂无发现副作用，但花螺必须煮熟透才能吃。
这种螺吃一口就可能丧命 怎样吃螺才健康
天气转暖，大排档又开始热闹起来，炒一盘螺，开一瓶啤酒，吹着风，看似十分享受，但却忘了隐藏的危险，如果你吃了螺肉可能会送命，这就是海蛳螺.下面就和小编详细了解了解吧。
海蛳螺,也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。卫生部明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。最近，台州开展的织纹螺大排查行动中共查获案件5起，移送公安5起，当晚刑拘6人。
这种螺吃一口就可能致命
织纹螺，仅指甲盖大小，但误食可能引起头晕呕吐，甚至死亡！潜伏期最短仅5分钟！尚无特效治疗药物！织纹螺本身无毒，其致命毒性是因摄食有毒藻类被毒化。近日台州捣毁一织纹螺批发大户，刑事拘留6人。提醒：不买不吃，误食出现口唇麻木等，立即就医。
怎么分辨螺能不能吃？
此前有报道称，卫监所的工作人员教市民的一个小诀窍：织纹螺有个显著的特点，把螺拿起来，螺口对着自己，如果它的螺纹是逆时针旋转的，就是有毒的。反之如果是顺时针的，就是可以食用的。
吃螺要注意这4点
1、在烹饪螺肉时，要 至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒， 食用前需去掉头部。
3、田 螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而 田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、 吃田螺的时候不饮酒。 不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
如果想要吃螺肉，小编就推荐几款美味的螺肉菜谱吧！肉螺，又称螺肉。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
肉螺的食用处理方法
放入清水中，滴少许香油，过段时间后清洗即可。
肉螺的做法大全
1、肉螺炒鲜虾
主料：肉螺230g、鲜虾205g、姜片适量、葱段适量、油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。
做法：
1.1、下入姜片炝锅。接着，下入肉螺和鲜虾，加适量的料酒翻炒翻炒。
1.2、然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。
1.3、调味翻炒翻炒2分钟。
1.4、最后，搁入葱段，即可。出锅，装盘。
2、泡椒肉螺
主料：肉螺325g、小米辣泡椒适量、红泡椒适量、姜片适量、油适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量
做法：
2.1、将肉螺洗净，捞出待用。
2.2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
2.3、接着，下入清洗好的肉螺，加适量的料酒。翻炒一下。
2.4、然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。（大约4分钟）
2.5、最后，加适量的白糖。加适量的鸡精。
2.6、调味炒匀，即成。出锅，装盘。
黄螺的营养价值_吃黄螺的好处
黄螺的属性
1、科属
黄螺科
2、产地
太平洋,加勒比海,大西洋、墨西哥等。
3、别名
黄螺
4、简介
黄螺是我们主要是生活在一种常见的海产品,在日常生活中的也是比较常见的一种肉食性的动物,主要属于一种海产品,目前在市面上是比较常见的而且的人工养殖的也是比较多的,黄螺死有非常好的功效。
5、图片
黄螺的营养价值、吃黄螺的好处
黄螺富含蛋白质,还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。黄螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、补钙
黄螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
2、明目
黄螺含有丰富的维生素A,有助于改善视力,有清热明目、利膈益胃的功效。
3、清肺
黄螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
4、醒酒
黄螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。
5、增强免疫力
黄螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用。
吃黄螺的最佳时间
秋、冬季节
黄螺的选购方法
1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。
2、对于缩在壳里的海螺,我们就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的。
除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,我们还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,它们的烹调方法也是不相同的。
黄螺的副作用
黄螺+木耳:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
黄螺+猪肉:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
黄螺+猪里脊肉:伤胃
黄螺+香瓜:一起吃会腹痛,可以用地浆水治疗
黄螺+蛤蜊:腹胀
黄螺+蚕豆:一起吃会肠绞痛
黄螺+牛排:不宜消化、腹胀
黄螺+蛤:一起吃会引起中毒,可以用胡荽治疗
黄螺+面:一起吃会引起腹痛、呕吐,用鸡屎白可以治疗田螺+冰:一起吃容易中毒,用藕节解毒
肚脐螺的营养价值_吃肚脐螺的好处
肚脐螺的属性
1、科属
玉螺科
2、产地
为我国沿海常见的种类,北方多于南方。此外,在日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾:澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。肉供佐膳,青岛菜市经常有出售。
3、别名
玉螺、蚶虎
4、简介
玉螺:螺类的一种,海水生活。俗名,潮汕:肚脐螺、蚶虎。个体较小,但产量较多,壳较薄,肉部较大,属小海产品。肉质鲜,美,蛋白质含量较高。玉螺外表呈球状,壳口为半月形。内唇滑层厚,有时呈肋状,几乎把脐孔遮盖住。它们的斧足极为发达,可包被贝壳,其作用和锄头差不多,可用来挖掘泥沙,使身体埋于沙中。玉螺的触角呈三角形而扁平,前端尖,眼和视觉已退化,吻长能伸缩。这种动物均为肉食性动物,以双壳类软体动物或者其它动物为食。它的吻的腹面有穿孔腺,能溶解双壳类动物的贝壳,然后用齿舌锉食其肉。通常在潮间带看到许多双壳类动物的空壳,在顶部有一圆孔,这一杰作的始作俑者,十有七八是玉螺穿凿而成。
在沙上爬行后,由于前足锄沙的作用,常留下一条清晰的痕迹,退潮后采集者可以跟踪这行“脚印”找到它。玉螺的贝壳呈球形或陀螺形,螺旋部短,体螺层膨大,壳面平滑或有纤细的旋形刻纹。斑玉螺的壳面布有紫褐色或黄褐色的斑点,其肉大多可食用,但因其自身是肉食性动物,为海涂养殖贝类的敌害之一,它在捕食双壳贝类或小鱼时,它们先在这些猎物身上钻洞,然后将口吻插入洞中,把猎物吃掉。
主要种类：方斑玉螺、扁玉螺、星光玉螺、欧洲斑玉螺、斑玉螺。
肚脐螺的营养价值、吃肚脐螺的好处
扁玉螺和玉螺具有高蛋白低脂肪的特征,扁玉螺蛋白质总含量(以湿质量计)为19.34%,玉螺为15.55%,二者包括常见的18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸齐全,分别占氨基酸总含量的33.93%(扁玉螺)和36.19%(玉螺),两种玉螺中的4种鲜味氨基酸含量丰富,占氨基酸总量将近40%,扁玉螺的氨基酸比值系数分为51.59,玉螺为45.41;两种玉螺软体部分脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(含量均超过60%),其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EpA+DHA)接近20%;两种玉螺软体部分K含量最高,其次为Mg;微量元素中Fe含量最高,其次为Zn,扁玉螺和玉螺的Zn与Cu质量比分别为3.39和5.05,Zn与Fe质量比分别为0.33和0.80,说明两种玉螺的Cu、Fe、Zn的比值较为合理。扁玉螺和玉螺均是营养价值较高的海水经济贝类,具有很高的食用价值及广阔的养殖前景和市场开发潜力。
吃肚脐螺的最佳时间
8-9月份
肚脐螺的选购方法
贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
肚脐螺的副作用
1、哪些人不能吃肚脐螺
在生活中日常的饮食要做好选择,因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样的。凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。对海鲜过敏者、孕妇应忌食。
2、肚脐螺的适用人群
一般人群都适用。
3、肚脐螺的食用禁忌
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
凤螺的营养价值_吃凤螺的好处
凤螺的属性
1、科属
凤螺科
2、产地
世界分布印尼、马来西亚,台湾分布较广主要在台湾海峡,台北县贡寮乡蚊子坑,台南县南鲲鯓至屏东县枋寮海域,高雄县茄定,红毛港,澎湖北部海域,宜兰县苏澳,宜兰县五结,台南市安平,屏东县东港,金门,小琉球。
3、别名
花螺 ,甜螺 ,日本凤螺 ,深沟凤螺。
4、简介
凤螺是一种中腹足目、凤螺科类动物。贝壳卵形,壳长1-25公分。前水管沟打开,轴唇襞或有或无。壳表有螺脉或纵肋。口盖角质,核在中心或下端。齿舌的中央齿四方形,有3个以上的齿尖,侧齿有2个大齿尖,齿尖之间有0-5个小齿。凤螺肉丰腴细腻,味道鲜美、酥脆爽口,素有“盘中明珠”的美誉,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类,深受消费者欢迎。
凤螺的营养价值、吃凤螺的好处
1、营养价值:
富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
2、食疗价值:
适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。
3、功能效果:
利尿消肿,降糖消渴。
吃凤螺的最佳时间
一年四季。
凤螺的选购方法
1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。
2、对于缩在壳里的海螺,我们就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的。
区分海螺与角螺的方法:
1、海螺个头大、壳坚厚且粗糙,壳的颜色呈灰黄色或褐色,壳口宽,壳面上具有排列整齐而平的螺肋和细沟。
2、角螺个头较小且壳口较窄。
凤螺的副作用
适合健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质的人。
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《一只螺里有1600条虫？教你4招安心吃螺！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季养生教你怎样避免”专题供您欣赏！
