常看身体这部位 可知脾胃是否健康
春季养生身体部位。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于养生常识，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《常看身体这部位 可知脾胃是否健康》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
常看身体这部位 可知脾胃是否健康
不同的脏器对身体某个部位的影响都是不同的，对于患有肾病的人群则腰部会出现疼痛的症状，或者头顶的头发会变白，所以，脾胃的健康也是可以通过观察身体某个部位的变化而得知的!
1、面部肤色
有人说，每个人的肤色是天生的，有的面色较白，有的人肤色较黄，其实面部肤色除了是天生之外，还与自身的脾胃健康有较大的关系。如果自身脾胃不健康的人群，则面部的肤色则是微黄润泽。简单点说就是没有气血，脸色微黄，较为憔悴。面色萎黄多见于脾胃虚弱，气血不能到达面部;面色黄胖，可见于脾胃虚弱，且内有湿气之人。
如果在哪一天早上发现自己的面色是以上的颜色，不要简单的认为是营养不良或者没睡好的原因造成，很有可能是你的脾胃出现异常了，这时赶快去医院进行就诊吧!
2、耳朵
按摩耳朵可以治多种疾病是诸多人知晓的，但很多人并不知道如何通过耳朵可知自身的健康状况，其实这也是有方法的。想要知道自身脾胃的健康，其方法并不是观察耳朵形状及颜色的变化，而是耳朵是否会出现耳鸣或者耳聋的现象。耳聋是诸多人比较关注的，但对于耳朵出现耳鸣的症状是人们易忽视的，其实它可判断脾胃的健康。
千万不要再简单的认为耳鸣是正常的生理现象，其实它可以反映自身脾胃的健康，因为耳为肾所主，同时又受养于后天。脾胃虚弱可导致人的肾气不足，出现耳鸣耳聋。除了这个方法知脾胃健康之外，耳朵的耳廓变薄，颜色变黄，甚至发黑则也可以说明脾胃出现严重虚弱的症状!
3、眼睛
每次去医院进行脾胃检查的时候，医生会观察病人的眼睛，其实这是有一定道理的。因为眼睑主脾，如果眼睑发红，说明有脾热。如果眼睑不但会出现发红的症状，而且还会不断流眼泪则是脾湿热。
眼睑除了出现以上的现象之外，还出现黄白两种颜色，且不均，则是脾虚的症状。再或者整个眼睛出现眼白发黄则是脾胃不健康的表现。对于眼睑颜色的变化也可得知自身的脾胃健康。可以根据以上的症状来判断自身的脾胃的健康，所以一旦发现自身的眼睛有以上的症状，请赶快到医院就诊，千万不要随便去药店买眼药水滴几下就草草了事!
4、鼻子
通过观察鼻子知脾胃健康是诸多人不了解的，其实这个方法也是相当简单的。如果发现自己的鼻翼总是出现发红的症状则是胃热的变现象，简单点来说就是胃气不足的表现。
如果发现鼻子发黄，则是脾胃湿热的症状。再或者发现自己的鼻头出现发青的同时则腹部也会出现疼痛感，则是脾胃功能不好的症状。所以，可以看鼻子的颜色来判断自身的脾胃是否健康，不要再简单认为鼻子红是正常的现象了!
5、嘴唇
嘴唇是人们易忽视的部位，其实该部为的颜色变化也可以说明一个人身体健康状况，尤其是脾胃的健康。唇为脾之华。一般来说，唇色红润、明亮，称之为有胃气;唇色颜色、荣润发生改变，则为病色。如果发现该部位的颜色发黄，且自身出现四肢无力、困乏、头晕，则可以说明是肝脾的问题。如果上嘴唇是鲜红的颜色，而下嘴唇则是淡白发青，则可以说明是胃热脾寒。所以，可以根据唇色判断自身的脾胃的健康状况。
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身体这处有变化代表体内生病了
当我们还在自己的娘胎里的时候，我们的肚脐就开始起着重要的作用了。小孩子非常容易在肚脐的这个部位得疝气，年轻人的肚脐受凉也非常容易引起身体其他的疾病，老人也非常容易在肚脐这个部位发生细菌感染等症状。
如果不及时的清理我们的肚脐，保持我们肚脐的卫生，那么很脏的物质就会在我们的肚脐这个部位开始堆积，从而就会产生些许的异味。除此之外，我们的肚脐也是我们身体当中的一个警示器，如果我们的身体出现了某些疾病，我们的肚脐就可以很好的亮起红灯，提醒我们多多注意，但是，应该怎么通过肚脐来观察我们的身体健康呢?
如果我们生病了，或者是重要的疾病，那么我们平时是自己感觉不出来的，需要我们查看我们肚脐的形状和颜色就可以知道我们身体的健康状况了。
看肚脐的形状知身体健康状况
海蛇形
如果我们的肚脐是海蛇的形状，那么就很可能是我们身体的肚脐出现了一些症状，而且我们的肚脐还设形状是因为静脉扩张导致我们的肚脐周围出现这种状况，这很可能代表着我们的身体当中的肝脏出现了些许问题。
可能是肝硬化的前兆。肝硬化是非常常见的一种慢性进行性肝病了，是有一种或者是多种病因长期或者是反复的作用而性成的弥漫性肝损害，在我国大多数都是由于肝炎之后出现的肝硬化的症状。
肝硬化的病因
肝硬化的形成原因是非常多的，可以分为是病毒性的肝硬化、酒精性的肝硬化、代谢性的肝硬化或者是营养不良肝硬化等，其中，在我国的肝硬化最多的就是病毒性肝炎，或者是由于长期的大量的酗酒，也是引起肝硬化的因素。
此外，大多数人都是承认营养不良可以降低肝细胞对于有毒和传染因素的抵抗力，从而成为肝硬化的间接病因。或者是患者长期和工业有毒物质或者是药物打交道，长时间的接触也会引起肝硬化等病情。
肚脐又浅又小
如果我们的肚脐又浅又小，那么我们就代表着我们的身体出现了一些问题，身体是非常虚弱的，如果我们身体内的激素分泌是不正常的，而且还会有浑身无力的症状，精神状况也不怎么好。碰上身体虚弱的这种情况，首先我们是要通过饮食等方面好好的滋补我们的身体，然后再通过经常锻炼、保持心情愉悦等方法起到一个辅助的滋补身体的作用，保证我们的身体健康。
通过肚脐的颜色辨别身体健康
肚脐发黄
如果我们的肚脐看起来是发黄的，并且伴随着油性的分泌物渗出，而且还会感觉到发痒，那么就是湿热淤积脾胃或者是肝胆湿热之体像，大多是因为感受湿热外邪或者是食用了太多的油腻食物，在我们身体当中滋生出的湿热所致。
出现这种情况，我们首先要戒掉那些油腻腻的食物，多吃一些清淡的食物，祛除我们身体当中的湿热。我们的身体非常可能受到湿热的侵袭，而且就会出现一些症状，但是大多都会被我们所忽略，所以就会通过肚脐的颜色表达出来，引起我们的重视。
如果我们的身体受到了湿热的侵袭，那么我们在饮食上要多多调理，多吃一些具有芳香气味的蔬菜，比如香菜、藿香等，但是这些菜也是偏湿的，不能吃的太多，还有黄豆芽、绿豆芽、山药、木瓜等。其次，我们可以经常喝一些茶叶，可以选择多喝一些可以除湿祛寒的竹叶和荷叶等，可以帮助我们的身体清热解毒，每天泡茶喝，就可以清除我们身体当中的湿热。
肚脐颜色发白
如果是肚脐的颜色呈现白色，而且是淡白没有光泽，那么多半是身体的出现了肺气虚的症状，心阳不足或者是血虚。
肺气虚怎么调理
如果我们的身体出现了肺气虚的症状，那么首先我们就应该保持清静，并且保持我们空气的流通，并且阳光充足，加强我们身体的锻炼.而且平时也要注意合理的膳食，培养正常的饮食习惯，尽量不要吃太甜的食物，高脂肪和高盐的食物也不要多吃，可以多吃一些木耳、花生、四季豆等食物。
血虚怎么调理
首先，我们应该注意日常的饮食调理，可以经常吃一些荔枝、松子、黑木耳等食物，因为这些食物都有补血和养血的作用，此外，血虚体质的人在日常生活中应该少吃一些辣椒、肉桂、胡椒、芥末等辛辣热性的食物，并且要戒烟，少饮酒，饮淡茶。
结语：从中医理论上来看，肚脐是一个防病又治病的场所，而且经络学说上把肚脐称之为“神阙穴”，认为肚脐有温通经络、调和气血的功效，同时，肚脐的变化也代表着我们身体健康状况的变化，所以我们在日常生活中应该多多注意。
吃蔬菜这部位最营养
【导读】有很多种蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养价值。然后，你不知道的营养价值的各个部分的蔬菜也不同。在这里，我们看看在蔬菜的消费提示，以及所有的蔬菜，这应该注意什么吃的最高营养价值的最高点了
吃蔬菜这部位最营养
水果蔬菜
有西红柿、豆类、辣椒、黄瓜、葫芦、南瓜和茄子。这种蔬菜除了豆类、南瓜、葫芦、茄子，最好在烹饪过程中食用，以避免破坏维生素。
番茄含有更多的番茄红素和维生素C.豆，扁豆，豌豆，豆类，蛋白质含量高，氨基酸组成比粮食。
其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素和维生素C都含有丰富的辣椒。
叶类蔬菜
油菜、韭菜、白菜、菠菜、维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜含有铁，而且还含有草酸，防止食物钙，铁的吸收，所以在烹调前应在沸水略卓。
根菜类蔬菜
一个萝卜、胡萝卜、土豆、萝卜、红薯等。萝卜含有大量的维生素C,胡萝卜中含有大量的胡萝卜、土豆、用淀粉、高热量、其他营养少。根菜常见的特点是富含粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或条状，放置1到2天，粗纤维可增加约3倍。所以萝卜的食物现在切吃，不切后储存。
在同一株蔬菜的营养成分在不同地区是不同的，如大葱葱白养分含量远远高于绿色部分。维生素A的白色部分的内容的一半，维生素B1,维生素C作为绿色部分。
与一个深绿色的芹菜，芹菜叶中含有更多的维生素和维生素比在茎和茎浅绿色。有大白菜，叶片比茎的营养含量高的食物。
需要注意的是吃蔬菜也是什么部位不能吃，大部分农药残留在哪里。
蔬菜中农药残留量最大的一部分
当喷洒，因为重力，农药会流下来，沿叶片和蔬菜茎，聚集在菜端，因此，对农药的烹饪将更多。
因为菜靠近地面，白天和晚上的天气所造成的农药减少或分解的概率是比较小的，所以烹饪的农药残留更顽固一些。
然而，如艾梗，并没有明显的开花的蔬菜，没有这个问题。虽然辣椒，挂，仍然遵循这一规则。专家解释说，由于绿色辣椒植物相对短，农药往往是从上到下在辣椒的蒂部积累了许多农药。因此，青辣椒和其他蔬菜都没有蒂的麻烦，像其他豆类，黄瓜和不担心。
因此，我们吃的蔬菜，最好的食物组切靠近地面。但这种绿色蔬菜，以拉出来吃。
鱼身上这部位吃了会中毒
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。
比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。
鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02毫克/千克，远远低于国家限量(Hg0.5毫克/千克)，所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。
汞含量最高部位排名：
鱼头鱼皮鱼肉鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。
鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建议消费者在选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了七两以上的鲫鱼，也不用担心，因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。建议大家去餐馆也要少点泡椒鱼头、鱼头泡饼等菜。另外，对于孩子吃鱼脑更聪明，吃鱼子会变笨的传统观念也需要改改：鱼脑普遍更易蓄积重金属，儿童不宜长期吃;而鱼子营养丰富，又少有重金属富集的问题，可以适量食用。
哪些鱼是有毒 不能吃
含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒。多种化学毒物长期蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒。吃了被污染的鱼，人体可能慢性中毒、急性中毒，甚至诱发多种疾病，可致畸、致癌。因此购鱼时要特别注意鉴别：
看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形。
看眼睛。带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。
看外观。鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。
看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。
闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。含酚量高的鱼腮还可能被点燃。
当然，鱼类要适量进食，一次不要吃太多，或间隔几天吃一次。可以搭配吃些蔬菜、水果，在吃海产品的同时吃些西兰花、西红柿、香菇、苹果等蔬菜、水果，有利于污染物的排出。
关于怎样烹调将毒素降到最低，美国弗吉尼亚的健康专家曾经撰文提醒我们：
最好吃个头小的鱼，因为这种鱼被污染的可能性要小一些。
在烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪，尤其是腹部和头部的，以及所有内脏。
在烹饪之前可以将鱼稍微炸一下，这样可以避免污染物进入鱼肉内。
什么鱼最适合多给孩子吃
吃鱼的孩子聪明,这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海鱼、淡水鱼类污染更少。但不要替代了主食的位置。
鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EpA,能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为孩子提供平衡的膳食营养。鱼虽好，但从安全角度来说，还是要慎重给孩子选择。
从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺（俗称刺少）的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看，一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海鱼、淡水鱼类污染更少，尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看，最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。
家长在给孩子选择鱼类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼（青鲇）、蓝圆鲹（竹莢鱼、池鱼、黄鲇）、马鲛鱼 （鲅鱼）、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量也高，而且肉多味美。另外，鱼的种类丰富，产地也很多，给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。
还有不少家长问，给孩子吃鱼的哪个部位好，鱼头，鱼肚子，还是鱼子？其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，鱼脸却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。
还有一种说法是，鱼子污染最少，是不是应该给孩子多吃鱼子？其实，太过注重鱼子意义不大。首先，鱼子外面有一层膜，不容易被消化吸收，可能会穿肠而过,其次，如果鱼整体污染比较严重，那么鱼子也会受到影响。最后，虽然鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。
给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1-2次，每次50-100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。
鱼的哪些部位最好吃
带鱼肚皮
舟山俗语中有带鱼吃肚皮，说话讲道理一说，可见带鱼的鱼腹肉质细腻，常吃肚皮可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
带鱼下巴
舟山人称带鱼腮至鱼身最上段部分为带鱼朊，价格低廉，味道却极鲜美，是上世纪七八十年代精明的马大嫂们的首选。
乌贼卵黄
乌贼的卵腺腌制而成，清蒸乌贼卵黄，下饭神器，咸香自成一味。但在外地人看来，无异于黑暗料理。
鮸鱼脑
舟山谚语宁可忘记廿亩稻，不可丢了鮸鱼脑，虽说有些夸张，却也说出了舟山人对鮸鱼脑的青睐。
梭子蟹脚
秋风起，蟹脚痒。清蒸蟹脚，大腿肉，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼。晒干的蟹脚又是一味，下酒最妙。
哪些鱼不会长膘啊?怎样吃才更健康呢?
多食鱼鳞可防治动脉硬化
比如鳓鱼的鱼鳞，富含脂质，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。
鱿鱼的牛磺酸含量较高，可抑制胆固醇堆积
很多人都知道鱿鱼胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质---牛磺酸。
牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用，只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。
而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，就不会在血液中积蓄。
虾蟹与瘦肉的胆固醇含量差不多
一般人认为虾蟹等食物胆固醇较高，其实，其胆固醇值与瘦肉或去皮的家禽肉类差不多。
想要有效抑制胆固醇数值的上升，应该更注意饱和脂肪酸高的肉类以及其它脂肪的摄取，因为食物中饱和脂肪酸对胆固醇的影响较大。
盘点常吃最有营养的四种鱼
1、鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
2、带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
3、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
4、鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：
1、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；
2、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状；
3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜；
4、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
蔬菜这部位一定要扔掉！
蔬菜在生活中是最常见的，也是每天要吃的食物，很多人不太注意蔬菜的吃法，其实吃法不当就会失去蔬菜中的营养成分。并不是所有的蔬菜都是可以放心食用的，如果吃了一些不能吃的蔬菜部位，那将很有可能会使你生大病。这些吃蔬菜的小常识吗？一起来看看吧。
我们几乎每天都要吃一些各种各样的新鲜果蔬。但是，有些蔬菜的部位一定不能吃，下面就给大家仔细介绍下。
青椒
窝藏地点：蒂部
为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它得植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。
建议：吃的时候去除蒂部。
大白菜
窝藏地点：菜帮底下
大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方。喷药的时候，喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下，所以菜帮上的农药往往会比较多。
其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。
建议：吃的时候去除菜帮子部分。
土豆
窝藏地点：皮
土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。
建议：变绿或发芽的土豆不要吃。
樱桃
窝藏地点：叶子和果核
樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭等。
建议:在你吃完樱桃之后，千万不要将樱桃的核含在嘴里过长时间，一定要把它及时的吐出去。
苹果
窝藏地点:果核
果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。
建议:不要因为害怕浪费过度啃食苹果核，避免摄入的氰化物在体内累积。给孩子喝的果汁，不要连同果核一起打碎。
豆角
窝藏地点:两头和两侧
若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
建议:豆角最好掐去两头、大伙炖煮，且保证锅中的水没过豆角，水开后再煮一段时间。
豆芽
窝藏地点:无根豆芽
很多酒店喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。
建议:少食用无根豆芽。
鲜黄花菜
窝藏地点:根部
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
建议:将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
小油菜
窝藏地点:根部
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。
建议:吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。
韭菜
窝藏地点:叶
菜贩给韭菜等叶菜喷蓝矾，可保鲜，并使颜色鲜亮、不容易蔫。
建议:在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。
西红柿
窝藏地点:青西红柿
青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。
建议:挑选新鲜色红、自然成熟的番茄食用。
红薯
窝藏地点:皮
红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。
建议:在选购时，尽量选购表皮完好无霉斑红薯，出于安全考虑，食用时最好去皮烹调。
除了上面说的这些蔬菜部位不能吃，其实还有一些蔬菜也是不能吃的，下面就给大家仔细介绍下。
一、烂姜
腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，吃后能引起肝细胞中毒、变性，损害肝功等。
二、腌制不透的酸菜
腌制酸菜时，如果用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰。如此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。
三、久存的南瓜
其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解，产生酒精，从而改变南瓜的性质，吃后很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤，并检查有无酒精味。
四、病变山芋
山芋储藏不当，特别是碰伤破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病变。若误食而中毒轻者恶心呕吐、腹痛腹泻，重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔扩大等症状甚至引起死亡。
五、瓜籽带苦味的苦瓜
因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引起头晕，腹痛等中毒症状。
吃蔬菜的注意事项-吃蔬菜的一些误区
蔬菜在生活中是最常见的，也是每天要吃的食物，很多人不太注意蔬菜的吃法，其实吃法不当就会失去蔬菜中的营养成分。
烧煮时间长
有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养，如果烧煮的时间长，维生素C就会减少的更多，那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。
隔顿隔夜吃
比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃，这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。
加油太多
不少人认为，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。但是植物油和动物油一样，每克油都产生9千卡热量，摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克为宜。
菜汤必须倒掉
烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，并且炒的时候油和盐放得也比较少，那么菜汤喝掉是无害的。
吃的太多
蔬菜是不能吃太多的，因为大多数蔬菜不易消化，特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高的粗纤维，大量进食后对胃肠疾病患者会诱发病情加重，也容易使肝硬化患者胃出血或食管静脉曲张出血；而大量纤维素会影响钙、锌吸收，尤其是孕妇和生长发育期的少年儿童；蔬菜中的蛋白质大多属于不完全蛋白质，缺少人体许多必需氨基酸，为了减肥，长期不吃适量优质动物蛋白质及其中的脂溶性维生素A、D等，容易得营养不良症。每天蔬菜的适宜摄入量是300克-500克，不宜多吃。
先切后洗
现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净。但是，你知道吗？蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的，正确的方法是先洗后切再烧煮，这样营养元素就不容易流失。
挤掉菜汁
有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉，其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口，而且营养还被充分的留在了包子中，被人体所吸收。
蔬菜久藏
蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫，而变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏掉。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。所以为了自己的生命健康考虑，蔬菜还是要尽量吃新鲜的。
冷藏不当
天气一旦炎热，很多人都把买回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其实大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。
盲目生吃
在天热时期，人们的食欲也会下降，有时候只生吃一些蔬菜就解决问题了。但是有的蔬菜本身含毒，是不能生吃的，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等。可以生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的，如萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。所以，蔬菜尽量不要生吃，即使是可以生吃的蔬菜。
读《蔬菜这部位一定要扔掉！》是当代的热点健康养生话题，
鱼的这部位有毒不能吃
鱼是日常生活中非常常见的一种水产，它的味道非常的鲜美，营养价值也很高，但是大家在吃鱼的时候千万不要吃鱼的这个部位，如果误食它的话，会引起中毒，危害健康，那么大家知道鱼胆有毒吗？吃鱼胆中毒怎么办呢？下面小编就为大家介绍一下鱼胆中毒应该怎么办吧。
鱼胆很多人问能不能吃，鱼胆其实最好不要吃，大多数鱼胆都是有毒的，人体吃了之后很容易引起中毒，下面大家一起来看看为什么吧。
前两天上网看见一个报道，一个老人由于生食鱼胆而导致肝肾衰竭，幸亏救治及时，才没有造成严重的器官功能衰竭，否则可能有生命危险。这是怎么回事呢？查资料发现，原来鱼胆有清热解毒及明目的功效， 可作为外用药治疗皮肤肿、目红肿或咽痛等有一定效果。这就让有人把鱼胆的清热作用夸大了， 在民间传得神乎其神， 让许多人轻信鱼胆治百病的说法， 竟自取生鱼胆吞服或用酒送服， 造成中毒， 甚至致死。鱼胆中毒事件在我国屡见不鲜，小编提醒大家千万不要盲目相信无根据的一些小偏方，否则后悔莫及。由于鱼胆毒素理化性质很稳定， 经得起高温蒸煮， 也不会被酒精灭除，即使熟吃或用酒冲服鱼胆都会中毒。
鱼胆毒素对身体的危害
鱼胆的胆汁中含有的毒素，即使吃的量少也可能导致中毒，鱼胆的毒性跟鱼的种类和重量有关。一般越大的鱼，毒性越大。鱼胆汁中毒能引起多个脏器功能损害，其中以肾、肝、胃肠最常见且最严重，严重鱼胆中毒患者甚至会引起急性肾衰竭而死亡；而心、脑、肺、血液系统亦可受累，程度相对较轻。
1、胆汁毒素直接作用于胃肠、肝、肾，造成这些器官的损害，引起功能障碍。
2、鱼胆的毒性成分不仅直接破坏细胞结构，而且通过抑制酶的活性加重细胞损伤，尤其是损伤肾小管线粒体并抑制线粒体酶系。胆汁毒素或其代谢产物通过干扰肾小球滤过膜结构，而使滤过膜通透性增加，导致肾脏功能损害。
3、食用鱼胆后，氧自由基会增多及抗氧化物质会减少，过多的自由基使生物膜基本特性如构形、离子传递、酶活性、蛋白质和核酸基因发生改变，导致各器官功能代谢改变和组织器官器质性损伤，严重者出现肝肾功能衰竭。
4、鱼胆中含有胆酸、鹅去氧胆酸、鹅牛黄胆酸，它们与钾离子结合形成胆盐，可破坏细胞膜。
5、鱼胆汁具有组胺的致敏作用，使毛细血管通透性增加，造成器官的出血、水肿、炎性改变。
6、鱼胆汁中含有氢氰酸物质，能抑制细胞色素氧化酶的活性，阻断生物氧化过程中的电子传送，使组织细胞不能利用氧，形成细胞内窒息.
吃鱼胆中毒者轻者出现恶心、腹痛、腹泻等胃肠道症状； 重者可造成肝脏损害出现黄疽或出血； 更严重者因肾功能受损造成腰痛、少尿、血尿， 直至引起无尿、浮肿而死于急性尿中毒，因此， 人们切不可轻信鱼胆治百病的说法。
胆汁毒素可致人中毒
长久以来，民间一直流传着鱼胆可治病的说法。据史料记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效。民间也一直有人生吞鱼胆。近日，网上却有传言说鱼胆不能吃，否则可能会造成中毒甚至危及生命。
为验证这一说法，记者采访了专家。他表示，鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。此外，胆汁中还有大量的水。它的毒素最主要为氢氰酸，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。但并不是所有鱼的胆汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆毒鱼类，即胆汁有毒的鱼类。四大家鱼青草鲢鳙，里面的胆汁毒素对人体是有毒的。其中，草鱼被认为是水产界中胆毒鱼的典型代表之一，属于硬骨鱼纲、鲤形目、草鱼属。
既然鲤科类鱼的胆确实是有毒的，那么这些毒素会对大家的身体造成什么危害？
记者随后咨询了专家，他表示，最常见的导致危害最重的为鱼胆汁的毒素。该毒素可以导致人的急性肾功能衰竭、急性肝功能衰竭，还能导致心肌的损害以及颅脑脏器就是神经系统的损害。氢氰酸是一种有害物质，它可以导致一些患者的窒息。另外，组胺主要是一个可以起到扩血管，导致支气管痉挛、引起心血管系统的一个改变。按常规的计量超过二点五克的话，就是能导致鱼胆的中毒。
专家称，临床病例显示，每年都有若干患者因误食鱼胆或轻信鱼胆可以清热解毒明目的传说而导致中毒。
究竟鱼胆到底是不是中药，中医是否会使用鱼胆来入药？
为此，专家解释说：我国古代的《证治准绳》一书中曾经记载过鱼胆有清热解毒、明目止痛这个作用。古代的医生也是把鱼胆和其他的药配伍，大部分作为外用药来用，而不是直接内服。
专家表示，若是真的误食了鱼胆，在病人清醒的情况下，可通过催吐的方法解决，催吐之后及时去医院救治。如不符合催吐的条件，也应尽快到医院救治。
为什么鱼胆不能吃
鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。
中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，最后导致死亡。因此，鱼胆不能吃。
以上就是为大家介绍鱼胆为什么不能吃的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了鱼胆的毒素都有哪些危害了吧，鱼胆对人体的危害很大，而且味道非常的苦，所以大家千万不要食用，避免引起中毒。
要命食物这部位千万别吃
关于食物，我们的了解并不是很全面。每种食物有它们各自的特性，适合什么时候吃、适合什么人吃、怎样吃等等都是不一样的。更有些食物，它们本身是非常好的食物，但它们的某些部位是不可以食用的，稍有不慎，就会对什么产生威胁。
1、茄子
这肯定是大家非常喜欢的一种食物，尤其是妈妈烧的油焖茄子，想想就会流口水。但是你一定不知道，茄子中含有茄碱，长期吃它等于在吃毒药。它主要存在茄子果肉中，所以你给茄子削皮也是不行的，还有就是煮熟也不会完全去除它。意思就是说，只要你吃茄子就会吃下茄碱，是不是很吓人，赶紧告诉你特别爱吃茄子的亲戚朋友，不要再贪吃了哦。
而且科学研究显示，茄子的颜色越深，茄碱的含量越高。唯一值得庆幸的是茄子中茄碱的含量还是很低的，所以喜欢吃茄子的朋友们可以选择绿色茄子，每次食用不要超过半斤，这样对于成年人还不足以致命。
2、樱桃
我们常把樱桃和车厘子搞混淆，它们还是有区别的。樱桃作为营养非常高的食物，有什么危害呢?樱桃最不能食用的地方，是樱桃核，当然我们并不会去食用樱桃核，芝士害怕每次吃樱桃的时候不小心咬碎它。一旦核碎了，就会产生氢氰酸，而这种物质会使我们出现中毒症状。轻微症状会出现头昏、意识错乱、呕吐、心慌等，如果吸入大量的氢氰酸，就会导致我们呼吸困难、心脏跳动加快、高血压及肾出现衰竭症状等。所以，在食用樱桃的时候，小朋友们一定要注意，千万别把核给咬碎了。
3、翅尖
我们特别喜欢吃鸡翅、鸭翅、鹅翅。觉得这些东西非常有味道。但你知道吗?这些部位学名腔上囊，即是淋巴集中的地方，淋巴中的细胞可以吞噬家禽身体上的病毒和细菌，还能吞噬致癌物，但是却不能消化分解。它就像一个垃圾桶，把我们身体的垃圾全部集中，而我们却把这个垃圾桶吃下肚，后果可想而知。所以，这些东西都是不能吃的，我们也不要因为它们有味而经常使用，能不吃就不要再吃了哦!
4、鱼
鱼，特别喜欢的吃的食物，因为吃它比吃肉更利于减肥，所以很多人都喜欢吃鱼。但你是否知道，鱼身上除了鱼鳞、鱼胆、鱼鳃等不能食用，还有鱼体内的一层黑色的膜。它是鱼身上最臭的地方，因为很多物质都聚集到这个地方，例如溶菌酶、类脂质等等。所以，如果你家在吃鱼，告诉师傅帮忙把鱼内膜去除，这样才更利于我们健康。
5、龙虾
在这个吃小龙虾的季节，随处可见卖龙虾的饭店，很多人喜欢吃龙虾，啤酒加小龙虾就是跟朋友最好相处的方式。说真的，小编现在不吃小龙虾，并不是我知道，龙虾的某些部位不能吃，而是以前看的一遍关于小龙虾的文章吓坏我了，虽说中央新闻已经辟谣，但是小编我对它不感兴趣了。爱吃小龙虾的朋友们，不用害怕，只要吃小龙虾时不要吃它的头和腮就行了，因为这些部位聚集大量重金属，而且容易被污染，常吃对身体健康有害。
6、海螺
这个我们应该吃的很少，沿海城市应该常吃，主要原因是价格和货源。尽管不吃，我们也要知道它那里不能食用，以防有机会吃到而吃错。海螺脑是不能食用的，在海螺肉里有两个小圆球的东西，使用它会有头昏、呕心等不良症状。
7、腰果
腰果，一种很有营养的干果，还有点小贵，属于平时不怎么舍得吃的食品。我们常吃的腰果应该都是熟的，吃是没有什么问题的，但生腰果不能吃，它是有毒的。因为，它含有漆酚，毒藤中也含有漆酚这种有毒化学物，它可以使人出现中毒反应，量大的话就会致命。因此，我们在吃腰果的时候一定要注意看清楚，是熟的还是生的哦!
8、土豆
我们常说发芽的土豆是不能食用的，有毒。其实，土豆本身就是有毒的，你可以仔细观察一下土豆，就会发现有的土豆呈微绿色，这是因为某些物质的毒性导致的。完好的土豆还是可以吃的，但发芽的土豆一定不能吃，一定要扔掉，千万不要给孩子吃哦。
我们要知道，饭也不可以乱吃，小心吃掉小命。生活中，食物多种多样，我们有时对它们的认识并不是那么全面，觉得什么都可以吃，看了上面的介绍，我们知道有些食物虽然很美味，但有的地方是不可以食用的，不能因为自己的不小心而危害自己的健康。
警惕6种家常菜或有毒
从健康的角度来讲，有些生活中常见的食物搭配组合是错误的，是不利于身体健康的。也许有些菜你不这样搭配，味道没那么好了，但为了身体，我们还是来听听专家的意见，可别傻吃、贪吃哦。
小葱拌豆腐：小葱拌豆腐一清二白，这是我们中国的俗语，也是我们一道比较古老的菜了，但是最近营养专家却爆出，这样吃是不科学的。因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
豆浆冲鸡蛋：大家早上都喜欢喝杯豆浆冲鸡蛋，以为这样营养、简单。殊不知，其实鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
茶叶煮鸡蛋：这是我最喜欢吃的一道菜了，也是我妈妈的拿手菜，每当我出远门时，我妈总会煮一些茶叶蛋给我在车上吃，而有路上小摊上也总能见到茶叶蛋的身影，可见大家对他的喜爱程度了。但专家同样指出了茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
红白萝卜混吃：家里有道比较常见的素菜就是三鲜丝，也就是红白萝卜丝与油豆腐丝，三种丝混在一起炒。那味道清甜甘爽，可是这也不是道营养菜。白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
海味与水果同食：当吃完海味时，你也许觉得他有点醒，所以就想吃点水果来去腥，但这种吃法同样存在着危险。海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
白酒与汽水同饮：亲朋好友聚会，总喜欢喝两杯，有人还创出了新喝法，那就是白酒与汽水同饮。可是这样同样对人体有危害，因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害
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