别急着用牙咬 螃蟹的正确吃法
正确的养生方式。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“别急着用牙咬 螃蟹的正确吃法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
别急着用牙咬 螃蟹的正确吃法
螃蟹有着丰富的营养价值，对人体的好处有非常之多，那么，你知道螃蟹要怎么吃吗?螃蟹的正确吃法又是怎样的呢?下面就去了解下吧。
自古以来蟹即是非常美味之食物，螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。
1，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2，将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;
3，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
4，吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
7，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
8，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
9，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
10，以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
四点吃蟹禁忌：
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、蟹要现蒸现吃，不要存放。
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 4、吃蟹不要乱嚼一气。
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
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螃蟹好吃，但用牙齿咬蟹壳，会有这种严重后果
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 曹雪芹在《红楼梦》中将螃蟹的美味描绘得淋漓尽致，令人垂涎。金秋十月过后，螃蟹肉肥膏满，正是吃蟹的好时节。蟹肉虽美，但吃起来要费一番功夫，需要将其从坚硬无比的螯壳当中剥离出来。此时，多数人会选择专业工具或刀具将螯壳敲碎，取出蟹肉；但也有不少人喜欢直接用牙齿咬碎蟹螯、蟹壳，殊不知这样很容易对牙齿造成损伤，严重时可能会导致牙齿崩裂。
口腔科专家介绍，从功能上人类牙齿可分为切牙、尖牙、和磨牙三大类。其中切牙共8颗，用以切割食物；磨牙（包括前磨牙）共16颗，用以磨碎食物。这两类牙齿占牙齿总数的85%以上，且都无法用来刺穿硬壳和撕裂食物，真正具有这种功能的尖牙（俗称虎牙）只有寥寥4颗，但已经发生了明显的退化。人类的尖牙最早是用来战斗咬伤其他动物的，早起的古人类也有用尖牙来吃食撕咬猎物或吃食物。后来在进化过程中，尖牙慢慢变得没那么锋利，现在已基本丧失撕咬硬物的能力。他说。
牙齿在多年使用的过程中，由于咀嚼力和食物的复杂变化，表面有可能会出现一些细小的裂纹，称为牙隐裂。早期的牙隐裂没有症状，很难被发现。如果有一些不良的咀嚼习惯（如偏侧咀嚼）或由于牙列不齐，牙列缺损等原因，这些裂纹就会逐步扩展。在特殊的情况下，如咬蟹螯或蟹壳等硬物时，过大的力量直接传导到薄弱的隐裂部位，就会造成裂纹更大，进而导致牙齿劈裂。
医生表示，牙齿劈裂如果不是太严重，最简单的方法可以用人工材料去填补。而充填材料粘结在牙齿上，但粘结的强度是有限的，后期牙齿的咀嚼功能就会受影响，再咬一些不太坚硬的食物，也很容易再次劈裂。如果牙齿劈裂后损失的牙体较多，还得抽神经、做牙套，有神经的牙齿能够及时补充营养，没神经的牙齿基本就只剩半条命.最糟糕的是牙齿直接劈裂成两半，就必须整个拔掉重新做牙。
此外，生活中还有一些人喜欢用牙齿去咬开啤酒瓶盖，此举同样容易损坏牙齿。专家建议，除了吃螃蟹外，其他硬度过大的食物均不适合用牙齿撕咬，否则很容易对牙齿造成损伤。专家表示，用牙齿与硬东西战斗,即使赢一万次，但只要输一次，永远都是病人输。因为牙齿具有不可再生性，一旦损伤或缺失，则只能用人工材料修复，使用功能和效果将大打折扣。
别急着穿短袖！这5个春季养生小常识你不得不知！
春季是万物复苏的季节，适当的养生对我们的身体健康大有好处。那么春季的养生常识有什么？下面就让K哥带你来了解一下吧！
1、保证睡眠不熬夜
众所周知，熬夜对身体的危害很大，但很多人却并不重视，尤其是在春天这样一个需要通过休息来升发阳气的季节。如果长时间熬夜或者睡眠质量差，很容易引发一系列疾病。
2、吃点应季的果蔬
果蔬中含有丰富的维生素，维生素也是春季养生、人体保健不可或缺的重要元素。对于不喜欢吃果蔬的朋友来说，春季多吃点应季的水果蔬菜也是很有必要的哦！
3、少待在潮湿环境里
二十四节气中，雨水、惊蛰过后雨天会越来越多，经常下雨就会导致人体内的湿气较重。这个时候大家尽量不要再长时间地待在潮湿阴暗的环境里，避免加重体内湿气，增加身体负担。
4、每天坚持多喝水
每天坚持多喝水，能够增强身体系统的循环速度，缓解紧张的身体机能，促进新陈代谢，对身体健康非常有好处。
5、不要急于减穿衣物
春天阳光普照，常常让人忽略它的善变与寒冷。越是这个时候，越应注意将衣着减少的速度放慢，不要一下子换上夏季的短袖短裤，不然寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等。另外还需注意一点，我们常听到的“春捂”可不是让大家仍然穿很厚，这个“捂”的度应是不能过汗，如果天气很热了还里三层外三层的捂着，出很多汗也很容易感冒的哦～
春天之所以是疾病高发季节，就是因为人们很容易忽略这些小常识。要想在春季保持身体健康，一定要牢记这5个春季养生的小常识哦！
大米的正确吃法
大米的正确吃法
1、大米的正确吃法
1.1、大米栗子粥
原料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。
做法:
1.1.1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
1.1.2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。
1.1.3、加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
注意:栗子一定要剥净内外皮,煮烂,喂时用匙背压碎。 健康提示:此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。
1.2、花生百合大米粥
原料: 大米100克,花生30克,百合25克,枸杞5克。
做法:
将枸杞子、花生与大米放入砂锅内,加水用武火烧至沸腾,改文火待米开花、汤稠时,撒上鲜百合,停火焖5分钟即成。 功效: 强筋骨、明目养血。它具有明显的降压、降血糖作用,并能抗衰老。长期服用,还是美容佳品。
2、大米的营养价值
2.1、谷维素
大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。
2.2、稻糠甾醇
对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。
2.3、淀粉
大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,所以不容易被人体消化吸收。
3、如何预防大米发霉
3.1、把大米存放在阴凉通风处,经常拿出去晒晒太阳。
3.2、使用花椒 ,花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处,这样做既可以防虫又可以预防大米发霉。
3.3、大米要保存在干燥的地方,最好能够将大米存放在真空保鲜管中,这样水汽不容易进去,就不怎么容易受潮发霉了。
3.4、也可以定期去晒一晒大米,去去湿气,确保不长米虫,不会发生霉变等问题。
吃大米的好处
1、充份利用白米饭的好处就不一定会发福!其实,只要充份利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例,白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量,而蛋白质与脂肪消化后,还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
2、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类,消化最快最容易被人体吸收,可以供应活动能量的主要来源。
而醣类在人体能够充份的被燃烧,产生二氧化碳与水份,不会产生其它的物质,所以,是人体所需的三大营养素最适当的能量。
3、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等,但是如果饮食当中只摄取蛋白质,反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效,只能提供单纯的燃料,当成身体基本运作的能量。
吃大米会胖吗
从营养角度来说,大米能提供淀粉质,属于碳水化合物的一种;是日常饮食中热量的主要来源,也是身体热量来源的首选。
碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类,其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖;至于谷物(如大米)和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我们可以从谷类产品(如麦片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。
据营养学家研究建议,我们每天膳食当中,碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例:大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。
要维持日常生活和新陈代谢,我们要摄取足够的碳水化合物,若为了减肥而戒除所有五谷类食物,改吃肉类,或只吃生果充饥,可能会吸收更多热量,增加发胖的机会。相反吃饭过多,亦会构成热量供应过盛的情况,同样引发肥胖。至于吃多少米饭,按照自己的身高、体重、活动量而定就可以了,只要合理,并不会发胖的。
牛排的正确吃法
牛排的正确吃法
1、牛排的正确吃法之刀叉的用法
使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
2、牛排的正确吃法之餐巾的用法
餐巾可以用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时表示用餐结束。
3、吃牛排的礼仪
佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。
斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒不讲究斟满。
干杯:正规的西餐中,祝酒干杯只用香摈酒,应先饮去一半的杯中酒,绝不能以葡萄酒或啤酒充数。
饮茶:喝红茶和奶酒时,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,放在杯托上即可。
面包:吃面包时注意不能用面包擦着盘子里的杯底吃。
菜序:开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料,西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。
牛排的功效与作用
牛排的功效与作用:味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛排的营养价值:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
教你如何煎牛排
1、黑椒牛排小套餐
材料:牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油。
做法:牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。平底锅放黄油,放入牛排~用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟。切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁。
2、鲜味咖喱牛排
材料:牛排4片,马铃薯1个,胡萝卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。
做法:牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟。 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料的其他材料烧开。改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状即可。
葡萄的正确吃法
葡萄的正确吃法
1、西式泡葡萄是葡萄的的吃法之一
1.1、主料:玫瑰香甜葡萄10千克。
1.2、调料:白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
1.3、做法:将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。
2、冰冻葡萄是葡萄的的吃法之一
2.1、主料:葡萄。
2.2、做法:葡萄入水,加一小勺盐两小勺面粉,轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。清水冲洗干净后沥干水,取牙签把每两颗葡萄串起来。入冰箱冷冻;这里要说明一下,如果想吃甜的就冻3~4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。超萌的冰冻葫芦娃做好啦,啃着咬着含着随你怎么吃!
3、葡萄吃多了会怎么样
葡萄含有很高的糖分,其中还有一些对人体有益的钙、铁、锌、锰等微量元素,其实是一种不错的水果补血佳品。有些人因为这些益处就疯狂地摄入,其实这是不对的。葡萄吃多了,轻则拉肚子,多数还伴有拉肚子的情况发生。
而且,因葡萄含糖量高,相应的,热量也会高一点,便秘的人吃了的话,会加重便秘的情况。有些属于易胖体质的人,摄入过多的葡萄,其中的一些氨基酸也会转化为脂肪,导致发胖。还有就是葡萄吃多的话,对牙齿也不好。这是因为葡萄之中含有的酸性物质比较多,吃了太多的葡萄,会让牙齿有僵硬的感觉。
吃葡萄的好处
1、解除疲劳,葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒杀菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。
3、改善过敏症状,防癌抗癌,葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作,有效缓解过敏症状,还可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
4、抗贫血,葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
5、调养肠胃、利胆,葡萄含多量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用,葡萄中还含有维生素p,可降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
6、利尿消肿,安胎。葡萄的根等有很好的利尿、消肿、安胎作用。
如果挑选葡萄
1、看葡萄表面那层果粉,越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的,农药无法进入,最安全,不用清洗就可直接食用。
2、把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,软软的表明没有使用激素,而如果有果粒掉下来则表明葡萄熟过了头或放得太久。
3、最后就是尝一尝,秘诀就是要尝整串葡萄最下面的那一颗,“因为最下面的果粒受到阳光、水分的滋润最少,如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不错。”
山楂的正确吃法
山楂的正确吃法
1、山楂的正确吃法
山楂汤原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。
山楂茶原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。
山楂银菊饮原料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。
山楂橘皮饮原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。
山楂瓜皮饮原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。
健美消脂茶原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法:将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。
2、山楂的食用禁忌
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。
健康的人食用山楂也应有所节制,儿童在牙齿发育的时候,长期吃山楂的话,对牙齿健康也不利,吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦,以防损害了牙齿。
山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
3、山楂泡水喝有什么作用
山楂泡水喝降压效果好。山楂确实有辅助降血压的功效,但是超市里的饮料其含糖量都比较高,并且含有一些化学物质,所以不建议大量饮用,适当喝一点是可以的。最好能购买一些新鲜的山楂或者正规商店里出售的“山楂干”,回家自制山楂食品或泡水喝,效果更好。
来例假能吃山楂吗
山楂是健胃消食的,在月经期间是可以吃的,但一定要适量。
山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。
山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用，山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
女性的益颜健体饮食调养的原则之一,就是与月经周期变化相吻合的“周期饮食”。这也是男女间益颜健体饮食调养中最主要的一个不同点。
山楂不能和什么一起吃
山楂不能和海鲜一起吃。海鲜类食物,像海参、海鲜鱼、蟹、虾等,是含有比较丰富的钙质和蛋白质的,而山楂中是有着比较多的鞣酸的,如果两者同食的话,会降低蛋白质的营养价值,而且海鲜中的铁质和山楂中的鞣酸结合,会形成一种不易消化、吸收的沉淀物,从而导致身体不适,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。
山楂不能和胡萝卜一起吃。山楂富含维生素C,而胡萝卜中则是有维生素C分解酶,如果两者同时食用的话,维生素C会容易被分解破坏。
山楂不能和柠檬一起吃。虽然柠檬和山楂都是具有比较高的营养价值的水果,但是两者最好不要一同食用,容易影响消化。
山楂不能和笋瓜一起吃。笋瓜中也是含有维生素C分解酶的,跟山楂一起吃,山楂中的维生素C容易被分解破坏,降低其营养价值,而且也容易导致身体不适。
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