丝瓜吵鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“丝瓜吵鸡蛋的做法”，仅供您在养生参考。
吃丝瓜是一种非常有乐趣的事情，丝瓜在我们的饮食当中看起来是不起眼的一种，但是丝瓜的味道却是非常好的，能够吸引人们的注意力，丝瓜还富含丰富的营养物质，是蔬菜瓜果中的佼佼者，人们对于丝瓜的喜爱大部分都是因为这个原因，而丝瓜烹饪的方法比较多，下面就来看看丝瓜吵鸡蛋的做法吧。
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
丝瓜吵鸡蛋的做法非常简单，一般的手艺都能够应付，而且需要的材料非常少，这使得人们能够很容易的就吃到这种美味的食物，而且丝瓜丰富的营养成分能够帮助我们补充身体，使得身体的健康状况得到保障，不用担心疾病问题。
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丝瓜木耳鸡蛋的做法
因为丝瓜带有一股奇怪的味道，因此，很多人都不喜欢到市场上去买丝瓜回来食用，但是丝瓜又是一种极其有营养的食物，因此，许多人都非常想即能吃到美味的丝瓜，又能够去除掉那一股令人讨厌的味道，大家都想知道该怎样做出好处的丝瓜食品来。今天，给大家介绍一道丝瓜木耳鸡蛋菜，这道菜的做法并不是十分困难，但却十分好吃。
食材
主料一根丝瓜 20g木耳 2个鸡蛋
配料适量油 适量盐 适量蒜
丝瓜简介
丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
木耳简介
木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。
制作步骤
1 丝瓜切成小块
2 鸡蛋搅拌成鸡蛋液
3 先在锅里煎蛋
4 再把丝瓜放入锅中翻炒
5 加入木耳
6 加少许盐和水
7 煮几分钟后出锅
小贴士
丝瓜要煮得时间长一点
丝瓜的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 保护皮肤、消除斑块
；调理月经不顺
；抗坏血病
；健脑美容
；抗病毒、抗过敏。
要知道，丝瓜体内富含维生素B，能够有效增加皮肤的白皙程度，常常吃丝瓜，还可以清除人体含有的毒素和肠道里面堆积的脂肪，达到减肥的效果。但是，很多人并不喜欢吃丝瓜，所以，希望那些不常吃丝瓜的人，可以尝试一下丝瓜木耳鸡蛋这道菜，希望这道菜可以帮助大家摄入更多属于丝瓜的营养。
丝瓜鸡蛋水饺的做法
丝瓜，原产自印度，是东南亚种植范围很广泛的一种瓜类。丝瓜在我国也有广泛的种植空间，瓜农采摘新鲜的丝瓜，可以用它来贩卖赚钱或者制作加工成各种各样的食品，出售给广大消费者来赚钱钱财。丝瓜鸡蛋水饺是丝瓜的一种比较普遍的做法，下面，将详细介绍一下丝瓜鸡蛋水饺的做法。
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鸡蛋；小麦面粉；丝瓜；黑木耳；虾米；葱；
食盐；花椒；植物油；
上周末大饼提出要包丝瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口。
丝瓜鸡蛋水饺做法和步骤
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海米泡发，切细；木耳温水泡开，切碎；鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。丝瓜清洗干净，切碎；花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出；葱花入锅，用花椒油炸香。
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切好的海米、木耳、鸡蛋和丝瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面；丝瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。
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面粉适量加温水和匀，醒一会；和好的面做成小剂子；均匀压成圆饼。
擀成饺子皮；开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上；.一个饺子包成了，继续。
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包好的饺子均匀放好，等待下锅；锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。
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小贴士：丝瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦。
要知道，在很多喜欢吃水饺的家庭里，人们都会知道丝瓜鸡蛋水饺的做法，因为丝瓜做成的鸡蛋饺子，不仅可以去掉一大部分丝瓜的味道，而且，丝瓜具有很多功能，可以清热解毒，有效去除人体的油脂，具有解毒、美白、驱毒的效果。
丝瓜鸡蛋面条的做法?
丝瓜在生活中是很常见的，大家都知道经常吃丝瓜对人身体是很有好处的，丝瓜的营养价值不仅高，而且还具有通便、提高免疫力等功效，丝瓜中蛋白质的含量和维生素的含量是很高的，而鸡蛋包含了人体所需的所有营养物质，如果将丝瓜和鸡蛋还有面条搭配在一起，那吃了之后肯定对人身体有益，下面介绍丝瓜鸡蛋面条的做法。
丝瓜鸡蛋面条的做法
1.准备食材
2.丝瓜去皮、切小块
3.热锅放入适量的油、鸡蛋煎熟、盛出、剩下的油放入丝瓜炒
4.丝瓜炒的差不多放入鸡蛋、锅内加入适量水
5.水烧开放入面条
6.煮到面条软烂即可、加入盐、酱油、味达美、即可关火、盛入碗中
丝瓜鸡蛋面条的做法
把丝瓜去皮，洗干净切条，鸡蛋一个打成蛋液，蛋液中加入几滴黄酒;
锅烧热，加入适量油，蛋液倒入锅中翻炒后盛出;
锅中留底油，丝瓜下锅翻炒;
锅中加入适量水大火烧开;
水快开时下入面条，加入适量盐，将面条煮熟;
鸡蛋倒进锅里，再次煮沸后关火;
出锅，稍凉再吃。
丝瓜有什么功效
美容养颜——丝瓜含有丰富维生素，有利于淡化黑色素，有效防止黑色素沉淀出现的斑，特别对于女性朋友来讲，具有很大的疗效，可以将丝瓜水外敷，也可以烹饪作为食材食用，此时用老丝瓜进行煲汤，效果特别好，淡化色斑，美化皮肤，对皮肤发挥着很大的积极作用。
清热解毒——夏季，由于天气太热，人体易于急躁发怒，就会就容易出现上火的症状，而丝瓜口感清甜，可以有效缓解体内火气残留的现象，达到清热解毒的良好功效，有利于及时排出热火气，对人体起到清热祛火的作用，减少体内有关有毒物质，帮助抵御预防某类疾病的发生，提高人体免疫能力。
疏通经脉——丝瓜具有疏通体内经脉的功效。有助于排出体内一些毒素，大大减低体内有害物质的残留物，活化体内血液，有利于减轻疲劳感。清理肠胃内容物，减轻负担，达到通便排泄的良好作用，有利于缓解以及有效治疗病毒性疾病和过敏。
丝瓜鸡蛋煮汤的做法
原产于印度的丝瓜，在我国和东南亚各国都有广泛的种植区域，是人们常见的蔬菜。要知道，丝瓜有许多不为人知的效用，食用丝瓜，可以有效地清理人体内积累的毒素、人体肠道所敦积的脂肪，来让人体达到减肥的目的。另外，多食用丝瓜，还可以有美容养颜的功效。下面，来为大家讲解一下，丝瓜鸡蛋煮汤的做法。
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鸡蛋两颗；丝瓜两三根；
盐；
这种做法是老家经常弄的，与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同，煎过的鸡蛋特别的香。
鸡蛋丝瓜汤做法和步骤
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鸡蛋加盐打散。
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丝瓜刨皮，有两种方法供大家选择：一是用刮皮刀直接把外面一层绿皮去掉；而是用小刀轻轻斜刮表皮，只把最外面的粗皮去掉就可以了。第二种方法好看，并且能保存更多营养，推荐这个。如果丝瓜比较老一点的话，最好还是把外皮全都削掉，以免影响口感。
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将丝瓜清洗一下，切条。当然，也可以根据自己的习惯和喜好切片呀，滚刀块什么的。
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锅中放适量油，六七成热，放入鸡蛋，煎好，趁着锅热，加入适量清水，如果在热锅里加清水，汤色会白白的，更好看些。
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这个时候可以换一口汤锅来煮，也可以直接用铁锅煮啦。水不用加太多，因为煮丝瓜的时候会出水。
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水开之后，放入丝瓜条，煮至软熟即可，出锅前放盐调味。
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相比炒丝瓜，我更喜欢用丝瓜做汤，加了鸡蛋，清淡而又不会觉得寡味，同理，可以做丝瓜肉片汤，丝瓜肉丸汤等等，尽情发挥你的想像吧！
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最好少放些盐，不但健康，还能吃出丝瓜清甜的味道来。
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这种做法是老家经常弄的，与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同，煎过的鸡蛋特别的香。
丝瓜中含有的维生素B，能够让人体的皮肤变得白皙，而且多吃丝瓜还可以帮助广大月经不调的女性来调节月经的时间和质量。对于那些不喜欢吃丝瓜的人，可以尝试做丝瓜鸡蛋煮汤来饮用，丝瓜做汤后，丝瓜含有的营养都会流失到汤水里去，因此，丝瓜鸡蛋煮汤最适合不喜欢吃丝瓜的人食用。
丝瓜鸡蛋面的做法
蔬菜水果是人们在生活中为了生存而不能缺少的食物，蔬菜水果是补充人体维生素和一些微量元素的重要源泉，所以，没有蔬菜水果的生活是很难进行下去的，蔬菜当中的种类非常多，而现在正是丝瓜成熟的季节，大量的丝瓜成熟了，人们可以用丝瓜来制作许多烹饪，下面就来看看丝瓜鸡蛋面的做法讲解吧。
配料：丝瓜两根、鸡蛋两个、面条300克、油、盐、黄酒、鸡精适量做法：
1、丝瓜去皮洗净切滚刀，鸡蛋加黄酒、盐适量打散。
2、锅内放入开水煮面条，我的面条是自家晒的，因为是干的，所以初开后又加一些冷水再煮沸后，捞起入凉开水过一下。
适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿病人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美，药用以老者为优。也就是说如果要吃丝瓜的话，要选择嫩一些的；而如果要拿丝瓜入药用，则以老的丝瓜最好。
注意事项
丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
以上就是对于丝瓜鸡蛋面的做法讲解了，希望喜欢吃丝瓜的朋友们可以看一看，不会做的人可以学习一下，丝瓜鸡蛋面的味道是不同凡响的，和其他的面食一样能够增加人们的味觉反应，让人们体会到丝瓜带来的美妙感觉。
螃蟹吵年糕的做法
每到秋季，就到了吃虾和蟹的季节，叫上三两好友一起去大排档吃着螃蟹、龙虾，再喝点啤酒非常的舒爽。大排档里经常将龙虾、螃蟹与年糕一起炒，有的时候龙虾和螃蟹吃多了，吃一两口年糕可以缓解麻辣感。其实我们在自己家里也可以炒出饭店里的口感，本文介绍了蟹炒年糕的做法，一起来看看吧。
螃蟹炒年糕
材料主料：螃蟹 年糕 盘菜
配料：植物油 料酒 生抽 白糖 食盐 鸡精 生姜 小葱
做法
1、先将螃蟹、年糕、盘菜，洗净切块。(示图)
2、置锅将切好盘菜加冷水、适量食盐，大火约煮2分钟，捞起。
3、热锅倒植物油，先放姜丝，螃蟹脚、螃蟹盖、用中小火煎1分钟，然后把剩余的螃蟹码放锅内在煎1分钟，加2勺料酒，中小火盖锅约2分钟。
4、把年糕倒入锅内，加1小勺食盐，白糖适量，约炒2分钟，翻炒时年糕会粘锅，锅内需加适量热水。
5、盘菜倒入锅内约炒1分钟，加1大勺生抽，适量鸡精，撒上葱花即可。
螃蟹年糕
食材用料
年糕 500克海蟹 3只
盐 适量油 适量
白胡椒粉 适量白糖 适量相克食物
料酒 适量葱 适量相克食物
生姜 适量相克食物熟咸鸭蛋蛋黄 一个
螃蟹年糕的做法
1.螃蟹洗净
2.掰开蟹壳，去腮，将蟹肉斩成块
3.年糕切片
4.锅内放少量油烧热，将蟹壳略煎变红捞出
5.下葱姜和咸鸭蛋黄炒香后放入蟹肉翻炒
6.加入年糕翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、盐，加入少许水，放入蟹壳加盖小火略焖。
7.出锅装盘
蟹吵年糕做法
每到秋季，就到了吃虾和蟹的季节，叫上三两好友一起去大排档吃着螃蟹、龙虾，再喝点啤酒非常的舒爽。大排档里经常将龙虾、螃蟹与年糕一起炒，有的时候龙虾和螃蟹吃多了，吃一两口年糕可以缓解麻辣感。其实我们在自己家里也可以炒出饭店里的口感，本文介绍了蟹炒年糕的做法，一起来看看吧。
料：梭子蟹，生姜，葱，年糕，盐，味精，酱油，料酒，糖!
1.两个人吃的话，买个两只就够了(7-8两)最好是活的拉(新鲜吗)要壮的哦!洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里(记得把水沥尽)!
2.年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片(不要太厚)不要放水煮(年糕本身就熟的，遇热就软)
3.生姜切片，葱切小段，OK准备好了!
4.起油锅，油稍微多点，
5.油热放生姜，放在盘里的梭子蟹先把水沥尽，下锅!
6.炒来炒去，炒到快7.8分熟时(蟹壳基本上都变色)，放年糕，炒几下，(可先把火转到小火)倒酱油(少许)，倒入料酒(少许)，放糖(少许)，(转到大火)翻炒至颜色均匀，放盐(不要太咸)放味精，放葱，炒均匀即可下锅了!当然速度要快了(我这是不加水的烧法，稍微加点水也可以)
新鲜美味的梭子蟹炒年糕就出炉了
螃蟹炒年糕
原料：螃蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个.
做法：
1， 把年糕切成一大条条，螃蟹对半切开，切些蒜和姜片，鸡蛋打散备用..
2， 油锅烧热，把螃蟹切面蘸上鸡蛋放在油锅里煎(注意别把鸡蛋给煎糊了)，接着放蒜和姜片，倒老酒(或者黄酒，一般偶不喜欢用料酒，料酒味道重)老抽，翻炒几下加水，
螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过螃蟹的2/3吧，盖上锅盖.
3， 待水剩1/3时放年糕，盐，糖(盐糖比例是2：1)，盖锅盖再煮会.
揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘.OK! 完成哈!!
丝瓜虾皮鸡蛋汤的做法
有些人很喜欢喝丝瓜虾皮鸡蛋汤，丝瓜虾皮鸡蛋汤当中融合了不同的食材，达到了前所未有的效果。丝瓜是我们很常见的一种食材，虽然很有些人不喜欢吃，但是它的功效是很多的，虾皮补钙，很好的食品，鸡蛋的作用更不必多说。在日常生活当中，很多人都喜欢吃鸡蛋。那么，丝瓜虾皮鸡蛋汤的做法是怎样的呢?
一、制作过程
1.丝瓜洗净切滚刀片;虾皮拣除杂质漂洗一遍;鸡蛋磕碗内打散。
2.铁锅上火加油烧热，放入丝瓜炒片刻。
3.加水两碗，下虾皮烧沸，淋入蛋液，见鸡蛋成絮状浮起汤面时调入盐和味精即成。
二、功效与作用
虾含蛋白质较高，还含有丰富的抗衰老的维生素E等。具有补肾壮阳、填精通乳之功效。
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它功效强大，那么丝瓜有什么功效呢?
1、治疗各种疾病。如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
2、补充各种营养元素。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。
3、通筋络下乳汁。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4、美白去斑点。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。
5、调理月经不顺。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
丝瓜炒鸡蛋汤的做法
在广东的人们，一到夏季，餐桌上肯定少不了汤。炎热干燥的天气，人们大量排汗，需要大量的水分和营养物质，除了喝水外，喝汤也是补充水分和营养物质的最佳选择。那在夏天喝什么汤最合适呢？下面给大家介绍一款既有营养又能解暑下火的汤汁，那就是丝瓜炒鸡蛋汤，接着我们就来看看这道汤的做法吧。
材料：丝瓜两根，鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
提示：
丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
在炎热的夏季，人们一定要多喝水，及时补充水分，在平时的饮食当中，要多吃水分含量高的食物。而丝瓜是最好的选择，因为丝瓜含有丰富的水分，同时具有解暑的功效，最适合在夏季食用。以上的内容就是关于丝瓜炒鸡蛋汤的做法了，希望大家能喜欢这道菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《丝瓜吵鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
