凉拌金丝瓜的做法
夏季养生凉拌菜。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《凉拌金丝瓜的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
金丝瓜是我们常见的一种蔬菜，金丝瓜我们也叫做是金瓜或者叫做是面条瓜和金丝角瓜，金丝瓜不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，金丝瓜有很好的食疗功效，常吃金丝瓜可以起到清热化痰和提高免疫力等作用，金丝瓜在美容和减肥上面的效果也是很不错的，下文我们介绍一下凉拌金丝瓜的做法。
1. 将瓜洗净切成两半。上蒸锅。
2. 待蒸至八分熟，即瓜里的瓤可以轻易取出即可。将瓤和籽取出后，将瓜肉搅拌起来，瓜肉自然呈丝状。
3. 依次加入盐，糖，醋，辣椒油及香油即可。不需要将瓜丝装盘，因为瓜的外皮足可以当盘子。
营养及药用价值：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
食疗价值
食用时轻轻拍挤瓜的周围，才能震动瓜肉自然分离，或放锅里煮3-5分钟，切开，取出瓜籽，再挤挤瓜的边围，用筷子或铲子拌扒出瓜的肉，放在盘子里。配上各种调味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜爱的口味去调配，就可食用。最适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌，是款待贵客最好佳肴，稀有美味。被誉为绿色食品——天然粉丝。该瓜经多年基因转育、杂交、精选出矮生无蔓、生扒成丝、抗病、高产、极早熟的新品种。有清热化痰;凉血解毒之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜。我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到美容和抗癌等功效，上文为我们详细介绍了凉拌金丝瓜的做法。
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金丝瓜的多种吃法
金丝瓜是我们常见到的一种食材，金丝瓜的食用价值非常的高，常吃金丝瓜可以起到很好的食疗功效，金丝瓜有促进消化和预防癌症的作用，此外金丝瓜还有减肥瘦身和美容养颜等效用，所以金丝瓜受到了大家的喜爱，金丝瓜有很多种吃法，我们不但可以用金丝瓜来做成甜点而且还可以将金丝瓜凉拌着吃。
凉拌金丝瓜的做法步骤
1. 首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
2. 将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
3. 用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水(最好是矿泉水)镇一会儿，捞出控净水分。
4. 将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。
金丝瓜卷的做法：
1. 把黄瓜洗净消毒，用刀切成6 厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着;
2. 用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用;
3. 黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、味精拌匀;
4. 鲜姜去皮洗净，切成丝;
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分;
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里;
7. 把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离火;
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了金丝瓜的多种吃法。
金丝瓜的做法大全有哪些
金丝瓜我们也叫做是金瓜，金丝瓜的特点就是外形非常的好看而且金丝瓜吃起来味道也非常美，所以金丝瓜很受大家的喜爱，金丝瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，多吃金丝瓜是有益于我们的身体健康，因为金丝瓜有促进消化和减肥瘦身等好处，此外金丝瓜还能起到美容养颜的效用呢。
金瓜玫瑰卷
材料
白面500克，南瓜泥170克，安琪酵母10克，泡打粉10克，白糖50克，35度的水适量
做法
1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟，下笼研细泥。
2、把酵母用水化开，放入少许白糖搅匀。
3、把泡打粉放在白面里搅匀。
4、把酵母水倒入白面中，再放入南瓜泥和匀揉光，装袋醒上上40分左右。
5、发好的面揉成条，揪成如饺子面剂子，擀成如饺子的皮。
6、取五个皮摆成一排，每半寸摆一个，用筷子顺着面皮中间压一条沟，用手拿少许面搓成两头尖的条，横放在面皮的一边，卷起面皮的一边，一直卷完，用大指和食指把中间往细握一下，掐细后用刀从中间切开，就成两朵玫瑰花。
7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。
金瓜乱炖
材料
五花肉，四季豆，南瓜
做法
1.五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块;
2.锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜块融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到提高免疫力和促进消化等效用，上文为我们详细介绍了金丝瓜的做法大全。
凉拌生丝瓜的做法
在我们的生活当中，喜欢吃蔬菜的人非常非常多，在蔬菜当中，丝瓜也算是比较多见的了，因此在生活中有很多人都是非常喜欢吃丝瓜的。毕竟丝瓜吃了之后对身体健康有一定的益处，更何况丝瓜也不算很昂贵，尤其在夏天，可以说是白菜价。那么，凉拌生丝瓜的做法是什么呢?
凉拌丝瓜最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分是夏季简单实用的丝瓜吃法，具有绿色、味清香、爽口的特点，有清热化痰、凉血止血的功效，主治白血病发热出血，痰核结块等症状。
做法
做法一
材料：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。
制法：将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用!
做法二
材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下;
2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。
营养成分：
本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。丝瓜本身有很好的消暑作用。
做法三
材料：丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
做法：
1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;
2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;
3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南：
丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。
做法四
材料：嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。
凉菜做法：
1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡发的木耳切片;
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉;
3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽。
金丝瓜到底好吃吗
金丝瓜是一种常见的蔬菜，金丝瓜不但外形非常的好看而且金丝瓜还可以食用，金丝瓜里面含有丰富的膳食纤维，常吃金丝瓜是可以起到促进消化和预防便秘的好处，此外金丝瓜还有减肥和美容等功效呢，金丝瓜有很多种做法，我们可以采用金丝瓜搭配上多种食材来做成各种美味菜肴。
食用价值
现代生物医学研究表明，金丝瓜营养丰富，药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。特别是它含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效广泛而普通瓜类不含有的葫芦巴碱，具有明显的减肥保健功效。还能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。金丝瓜受到减肥保健爱好着的广泛青睐。
营养及药用价值：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
食疗价值
食用时轻轻拍挤瓜的周围，才能震动瓜肉自然分离，或放锅里煮3-5分钟，切开，取出瓜籽，再挤挤瓜的边围，用筷子或铲子拌扒出瓜的肉，放在盘子里。配上各种调味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜爱的口味去调配，就可食用。最适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌，是款待贵客最好佳肴，稀有美味。被誉为绿色食品——天然粉丝。该瓜经多年基因转育、杂交、精选出矮生无蔓、生扒成丝、抗病、高产、极早熟的新品种。有清热化痰;凉血解毒之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但可以食用而且还能起到食疗的功效，金丝瓜有美容和防癌等效用，上文为我们详细介绍了金丝瓜到底好不好吃。
金丝瓜的作用有哪些
金丝瓜其实就是金瓜，金丝瓜是我们常见的一种蔬菜，金丝瓜不但可以食用而且食用价值还非常高，金丝瓜里面含有多种我们人体需要的氨基酸，常吃金丝瓜可以起到很好的食疗功效，金丝瓜有减肥瘦身和美容养颜的效用，常吃金丝瓜还可以起到调节代谢的好处呢，下文我们介绍一下金丝瓜的功效和作用。
食用价值
现代生物医学研究表明，金丝瓜营养丰富，药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。特别是它含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效广泛而普通瓜类不含有的葫芦巴碱，具有明显的减肥保健功效。还能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。金丝瓜受到减肥保健爱好着的广泛青睐。
营养及药用价值：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
食疗价值
食用时轻轻拍挤瓜的周围，才能震动瓜肉自然分离，或放锅里煮3-5分钟，切开，取出瓜籽，再挤挤瓜的边围，用筷子或铲子拌扒出瓜的肉，放在盘子里。配上各种调味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜爱的口味去调配，就可食用。最适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌，是款待贵客最好佳肴，稀有美味。被誉为绿色食品——天然粉丝。该瓜经多年基因转育、杂交、精选出矮生无蔓、生扒成丝、抗病、高产、极早熟的新品种。有清热化痰;凉血解毒之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，金丝瓜有调节代谢和提高免疫力等效用，上文为我们详细介绍了金丝瓜的功效和作用。
金丝瓜的功效与作用
金丝瓜又名金瓜，很多人知道也有很多人不知道，不算特别常见的蔬菜，它里面含有人体需要的氨基酸，原产于美国，现在在我国海南等地都有种植，具有丰富的营养价值，同时药物价值也很高，果肉清脆爽口，风味独特，是低热量食物，那么它的功效和作用有哪些呢?
金丝瓜最大的特点就是它的瓜瓤成一丝丝的，生的熟的都可以吃，爽口清脆。因为金丝瓜的瓜瓤一条条，所以有着“天然粉条”的美誉。
金丝瓜的营养价值很高，它含有的蛋白质、糖类和铁以及钙与磷等多种营养成分，还含有多种维生素和氨基酸，这些营养成分是人体各器官正常工作时的必须物质，平时适量食用金丝瓜，能吸收充足的营养，对维持身体正常代谢有很大的好处。
金丝瓜是一种能防癌抗癌的特色菜品，这种食材中含有大量的膳食纤维和多种氨基酸，人们食用以后能把身体内的有害物质排出体外，能有效抑制癌细胞的生成，平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
减肥也是金丝瓜的重要功效之一，它含有一种可以抑制脂肪合成的天然成分，同时它含有的一些微量元素还能促进人体内多余脂肪分解，能让它们很快排出体外，经常食用能减肥瘦身，也能预防高血脂和高血压的发生。
金丝瓜富含丰富的镁，钙，钾等元素，能很好的促进青少年身体发育。可以补血，因为金丝瓜中含有的维他命是比较多的，而维他命在我们人体是可以促进血液循环加快的，所以对于女性来说，在失血过多的时候，可以多吃金丝瓜来帮助自己补血补气!
它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
便秘能吃金丝瓜吗
便秘很多人都认为是小病，其实便秘有时候会带来很大的危害，很多老年人因为便秘是需要用很大的力量去排大便，这样容易导致出现了心脑血管的意外，甚至威胁到生命，所以便秘这种疾病可不能小瞧啊，我们应该如何对待便秘这样的疾病呢，我们要正确的姿态来面对便秘并且要积极的去治疗。
金丝瓜里面含有丰富的营养，常吃金丝瓜能够给我们带来养生的功效和保健的作用，金丝瓜有减肥的好处而且常吃金丝瓜能够补中益气并且起到抗癌的功效。
食用价值
现代生物医学研究表明，金丝瓜营养丰富，药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。特别是它含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效广泛而普通瓜类不含有的葫芦巴碱，具有明显的减肥保健功效。还能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。金丝瓜受到减肥保健爱好着的广泛青睐。
营养及药用价值：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
食疗价值
食用时轻轻拍挤瓜的周围，才能震动瓜肉自然分离，或放锅里煮3-5分钟，切开，取出瓜籽，再挤挤瓜的边围，用筷子或铲子拌扒出瓜的肉，放在盘子里。配上各种调味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜爱的口味去调配，就可食用。最适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌，是款待贵客最好佳肴，稀有美味。被誉为绿色食品——天然粉丝。该瓜经多年基因转育、杂交、精选出矮生无蔓、生扒成丝、抗病、高产、极早熟的新品种。有清热化痰;凉血解毒之功效。
上文我们介绍了便秘这种疾病我们不能认为是小病而不去治疗，便秘治疗不及时甚至会威胁到我们的生命，上文介绍的金丝瓜有着丰富的营养，金丝瓜里面含有丰富的维生素和十八种氨基酸，金丝瓜有减肥抗癌等功效，所以适合便秘患者食用。
如何用金丝瓜做甜品
金丝瓜是我们常见的一种蔬菜，金丝瓜不但看相很好而且吃起来味道也很不错，所以金丝瓜受到了大家的喜爱，金丝瓜里面含有丰富的膳食纤维，常吃金丝瓜可以起到预防便秘和促进消化的作用，此外金丝瓜在美容和减肥上面的功效也是一流的，金丝瓜有多种做法，下文我们介绍一下如何用金丝瓜来做成甜品。
1. 把黄瓜洗净消毒，用刀切成6 厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着;
2. 用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用;
3. 黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、味精拌匀;
4. 鲜姜去皮洗净，切成丝;
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分;
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里;
7. 把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离火;
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是金丝瓜了，我们知道金丝瓜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了如何用金丝瓜做甜品。
金丝瓜怎么吃才好吃
金丝瓜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜，金丝瓜不但卖相很好而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，金丝瓜有促进消化和减肥的效用，常吃金丝瓜还可以起到美容和防癌抗癌的功效呢，所以我们有必要学习一下金丝瓜的多种做法，一起看看下文的介绍吧。
金丝瓜烩三鲜的做法
1.金丝瓜去皮去籽洗净后切成条，胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣，葱、蒜切碎
2.取一小碗，把葱、蒜与所有调味料混合拌匀
3.炒锅倒底油，依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出
4.留少许底油，放入青椒煸炒出味，把煎好的三鲜翻炒，加调味汁翻炒几下出锅即可
金丝瓜卷的做法：
1. 把黄瓜洗净消毒，用刀切成6 厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着;
2. 用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用;
3. 黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、味精拌匀;
4. 鲜姜去皮洗净，切成丝;
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分;
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里;
7. 把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离火;
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，金丝瓜有预防便秘和癌症的功效，上文为我们详细介绍了金丝瓜怎么吃才好吃。
凉拌丝瓜有哪些做法？
凉拌丝瓜这一道美味的食物，一直是很多人喜欢的一道凉拌菜，而且凉拌丝瓜有不同的做法，其关键还在于各种调味料和材料的使用，以下就是具体的凉拌丝瓜不同的做法介绍。
做法一
材料：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。
制法：将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用！
做法二
材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；
2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。
营养成分：
本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。丝瓜本身有很好的消暑作用。
做法三
材料：丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
做法：
1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片；
2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分；
3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南：
丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。
凉拌丝瓜的做法大全有哪些？
凉拌丝瓜就是一道美味的凉拌菜，这些凉拌食物相信在夏季的时候一直是很多人非常钟爱和喜欢的，而且其实丝瓜也有很好的清热解暑作用，所以做出这种美味的凉拌菜当然让很多人难以抗拒。
做法一、
材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
做法:
1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;
2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;
3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南:
丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。
做法二、
材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。
凉菜做法:
1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡发的木耳切片;
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉;
3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽。
做法三、
原料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋
做法: 将丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。
丝瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。例如，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
凉拌丝瓜尖的做法是什么
天气炎热多吃一些凉拌菜对身体还是有好处的，凉拌丝瓜尖确实是很好吃的，而且也是很多人都爱吃的一道凉拌菜，凉拌丝瓜尖怎么做好吃呢，其实做法还是很简单的，按照具体的步骤来做的话，肯定能够做出好吃的菜肴来的，在做这道菜的时候一定要注意一些问题的，下面就简单了解一下。
材料
主料：丝瓜尖儿150 克。
调料：盐、香油、小指椒少许。
做法
1. 锅中水烧开放盐和几滴油烧开，放入洗净的丝瓜尖稍焯，颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分。
2. 视个人口味放盐、香油、小指椒拌匀即可。
小贴士
丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。
水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃。
根据自己口味加入适量醋、生抽和盐。
小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味，用勺子淋在扮好的丝瓜尖上。不喜欢辣的可以不放小米椒，油不要太多，油温也别太高，激出蒜香就行了。
凉拌丝瓜尖的做法很简单的，比如利用上面的方法来做的话，肯定能够在家做出好吃的凉拌菜的，不过在做这道菜的时候呢，也有一些小贴士的，上面的做法很简单的，只有按照具体的方法来做的话，这道菜也是很容易做出来的，根据每个人的口味不同做法也不同。
金丝瓜的营养价值是怎样的
金丝瓜我们也叫做是鱼翅瓜或者叫做是金瓜，金丝瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到很好的保健养生功效，金丝瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃金丝瓜可以起到防癌抗癌和减肥的作用，此外金丝瓜还有美容养颜的好处呢，下文我们介绍一下金丝瓜的营养价值。
食用价值
现代生物医学研究表明，金丝瓜营养丰富，药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。特别是它含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效广泛而普通瓜类不含有的葫芦巴碱，具有明显的减肥保健功效。还能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。金丝瓜受到减肥保健爱好着的广泛青睐。
营养及药用价值：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
食疗价值
食用时轻轻拍挤瓜的周围，才能震动瓜肉自然分离，或放锅里煮3-5分钟，切开，取出瓜籽，再挤挤瓜的边围，用筷子或铲子拌扒出瓜的肉，放在盘子里。配上各种调味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜爱的口味去调配，就可食用。最适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌，是款待贵客最好佳肴，稀有美味。被誉为绿色食品——天然粉丝。该瓜经多年基因转育、杂交、精选出矮生无蔓、生扒成丝、抗病、高产、极早熟的新品种。有清热化痰;凉血解毒之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到养生保健和减肥美容等效用，上文为我们详细介绍了金丝瓜的营养价值是怎样的。
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