日式鸡肉串怎么做？
养生怎么做。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“日式鸡肉串怎么做？”，相信能对大家有所帮助。
很多的朋友在平时都很喜欢吃烤串，尤其是鸡肉做成的肉串，味道鲜嫩清香，特别受欢迎，其实，对于很多热爱美食的朋友平时可以购买一些食材，加工以后自己在家里面来制作的。现在，我们就一起来了解有关于日式鸡肉串的一种比较简单的制作方法，平时可以在家试试。
1材料：
无骨带皮鸡腿肉，大葱段
2调料：
盐，黑胡椒粉，日式味林(没有的话，可以换成低度白酒)，日式酱油，糖，绿芥末(不放也行)
3做法：
1、无骨鸡腿肉带皮洗净，切块，用竹签串一块肉，再串一个葱段，再串一块肉，再串一个葱段。
2、串好的串用盐，黑胡椒粉两面抹匀了，放冰箱30分钟左右备用。
3、日式味林，日式酱油，糖，绿芥末放一碗里调汁备用。
4、取出腌好的肉串，平底锅不放油，小火两面煎熟，成黄焦。
5、用吸油纸把油脂擦净，把3中的汁浇肉串上，两面翻翻，收汁即可。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉里面含有很多的营养物质，平时经常吃一些鸡肉，对于增强人体的抵抗能力是很有好处的，尤其是在久病之后的人，吃鸡肉可以帮助身体更快的恢复健康。只是对于病人来说，在吃鸡肉的时候，最好是煮成汤来吃，这样会更好消化。
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日式铁板茄子怎么做
大家在平时的饮食当中，会尝到各种各样的食物，很多的食物往往让人津津乐道，给人们的身体补充到很多的影响，大家平时吃的比较多的一类食物就是茄子，茄子的营养往往也是比较丰富的，下面就给大家介绍一道日式铁板茄子的菜谱，相信很多人是吃过的，下面就具体的介绍一下它的做法。
1. 猪瘦肉洗净剁碎成末；
2. 姜蒜切成末，葱切花；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、辣椒酱炒香，添水，加老抽、精盐、白糖、味精烧开，用湿淀粉勾芡，制 成辣味汁备用；
6. 洋葱去外皮切丝；
7. 铁板放入黄油烧化，下入葱头丝炒香，码入炸好的茄子，浇上辣味汁，撒入葱花即可。
上面所讲的就是有关“日式铁板茄子怎么做”的内容的介绍，相信通过上述的讲解，大家对于日式铁板茄子做法的知识也是有一定的认识了，对于那些想要吃日式铁板茄子的人来说，往往是自己动手丰衣足食的，这样也能在做菜的过程当中体会到无限的乐趣的。
日式牛肉饭怎么做？
现在经济发展的很快，世界一体化趋势加剧，美食文化的传播越来越大众化，我们可以足不出户就能够享受各国的美食，日韩美食其实在我们的生活中还是比较常见的，毕竟都是亚洲人，距离近也让相互之间的文化传播更加的便捷。今天我们给大家介绍一道日本的料理，听起来是不是非常的高大上，其实日韩的食物跟我们中国的一些美食的做法还是有很多共通之处的，相信大家很快能学会。
主要原料:
牛肉 1000克
日式咖喱腌料 130克
腌制比例：
腌料：水：原料肉=13：300：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 3000克
胡萝卜 适量
洋葱 适量
土豆 适量
日式咖喱牛肉饭味道独特,营养丰富,是独一无二的美味.
原料：
牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；
3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
经过我们今天的介绍，大家是不是已经学会了日式牛肉饭的做法了。现在是不是后悔自己以前在日本料理店里吃的昂贵的牛肉饭了？没关系，今天看了之后就学起来把，相信自己动手做出来的更加美味可口。以后也不用花高价钱在外面吃，自己在家就可以吃到正宗的日式牛肉饭。
日式梅子饭团怎么做
日式梅子饭团是很多人都爱吃的，作为比较日式的一种食物，大家对日式梅子饭是不太了解的，虽然大家会吃过日式梅子饭团，但是对日式梅子饭团的具体情况大家并不是很了解，那么具体来说日式梅子饭团应该怎么做比较好，一起跟着来看看吧。
日式梅子饭团怎么做
日式梅子饭团的吃法是很不错的，而且制作的方法也不算困难，首先需要我们把米饭浸泡煮熟，然后需要再焖上二十分钟，之后翻拌松软。同时这时候的米饭我们应该尽量的去选择颗粒饱满，同时带有点糯性的比较好，这样才更容易成型，之后我们直接放上一小团的米饭到模具中，然后再选择放上一颗或者是半颗的梅肉。之后我们选择再放入一小团的大米，压严实之后，就可以给烤箱进行预热的工作。在烤盘中需要刷油，也铺锡纸防粘。选择中层180度的温度，烤上10分钟左右就可以了。在吃之前可以撒上一些海苔粉进行装饰，就可以吃了。
梅子饭团的营养价值
梅子饭团的营养价值还是很丰富的，首先在梅子饭团中有大量的碳水化合物，其中的脂肪和蛋白质也比较丰富，再加上其中有多种的有机酸、维生素和矿物质的存在，这都是我们人体所需要的。
在梅子饭团中含有一定量的有机酸，含量是比较高的，而且再梅子饭团中所含的有机酸，实际上主要就是柠檬酸、苹果酸、单宁酸，还有苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，能够发现种类还是比较丰富的，吃梅子饭团就可以有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳的功效存在，对解决肠胃不适是有好处的，而且其中柠檬酸的含量也很丰富，在各种水果中的含量都是非常多的。
梅子饭团是营养非常丰富的一种食物，作为低糖高酸的食物，其中的钙磷比也是非常合理的，所以说是很适合我们大多数人吃的一种食物，对我们健康也是同样有很大帮助和好处的。
梅子饭团的滋补功效是很强的，尤其是我们吃梅子饭团是可以有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等多种作用存在的。所以说对于一些脾胃气虚、容易腹泻的人来说，吃了梅子饭团之后是很有好处的，可以帮助我们有效缓解这类问题而且梅子饭团对于缓解气虚问题而导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等一系列的症状，实际上都能够有不错的效果。
梅子饭团对肠胃健康是很有帮助的，梅子饭团的滋补功效是很强的，而且梅子饭团可以有非常不错的补血、补虚效果，对我们脾胃健康也有好处，是适量功效很强的一种食物。对于容易感到恶心、食欲低靡问题，或者是腹泻、气虚乏力等问题的人群来说，吃梅子饭团是很不错的，可以起到不错的缓解效果。
吃梅子饭团实际上还可以帮助我们有效缓解尿频的症状，主要是因为梅子饭团拥有一定的收涩作用，是比较明显的，而且实际上梅子饭团还可以有收涩、止汗等功效的存在。所以说如果有尿频、经常出虚汗的问题，吃梅子饭团就很不错，可以帮助我们预防疾病的同时增强身体素质。
梅子饭团用什么梅子
在制作梅子饭团的时候，在其中使用的梅子就是腌制过的青梅，这是最适合用来制作梅子饭团的，能够让梅子饭团吃起来的味道更好，而且对我们健康也有一定好处，所以说是大家制作梅子饭团的时候需要注意的一个情况，可以帮助我们更好的烹饪出美味可口的梅子饭团。
梅子饭团的宜忌人群
梅子饭团吃起来的味道不错，所以说我们大多数人吃梅子饭团都是可以的，但是吃梅子饭团也会有一定禁忌的人群，首先对于有严重的胃溃疡和胃穿孔问题的人群来说，梅子饭团是需要适量吃的，而且一次性吃梅子饭团是不能吃多的。否则是容易导致肠胃问题加重的。而对于身体健康，体质平和的人群来说，吃梅子饭团都是很适合的。
日式梅子饭团大家一般都是会去买着吃的，实际上日式梅子饭团也可以在家里自己制作，上面就给大家介绍了日式梅子饭团的做法，我们在家里就可以制作出美味可口的日式梅子饭团，所以说如果爱吃日式梅子饭团，那么对上面介绍的日式梅子饭团吃法不能错过。
日式梅子饭团怎么做？
随着社会的发展，中国在不断融入世界，这其中就体现在食物方面，现在国内出现了很多在国外流行的美食，这其中就包括梅子饭团，梅子饭团现在非常受欢迎，尤其日式梅子饭团最为受青睐，制作这道美食的主要食材是米饭和盐渍樱花，做出来的美食色香味俱全，详细制作步骤如下。
日式梅子饭团的做法：
米饭
拌饭料
减盐酱油
梅子肉
海苔粉
日式梅子饭团的做法
米饭浸泡煮熟焖二十分钟，翻拌松软。米饭尽量选择颗粒饱满有点糯性的，比较好成型。用了厨房买的越光米。为了颗粒分明，比平时做饭少放一些水。
拌饭料可以随意选择，买的这种一包有五种口味的，既可以换着口味来又保证不浪费。
用了鲣鱼味淋味的四小包。和米饭搅拌均匀。
要买这种没有核的梅肉，不然还要去核什么的，麻烦死了。
放一小团米饭入模具，再放一颗或半颗梅肉。
再放入一小团，压严实。
尝一下饭的咸淡，饭团两面涂上减盐酱油汁，不会太咸。
烤箱预热。烤盘刷油或铺锡纸防粘。铺了锡纸又刷了油。中层180度10分钟左右。喜欢焦一定的口感，烤的更久了些。反正上色差不多了就行了。也可用平底锅两面煎，懒，所以直接烤箱。
取饭团的时候还是有点粘，直接拿出来会让表面有些脱落。于是拿小刀沿着饭团一圈割下锡纸，浅浅割以免划伤烤盘。把饭团翻过来后轻轻撕下就很干净利落了。吃之前撒些海苔粉装饰，完成。
樱花梅子饭团
材料
用量
米饭250g
盐渍樱花若干
盐渍紫苏梅子2-3颗
盐1/5小匙
糖1小匙
寿司醋1小匙
做法
1.把盐渍樱花泡水，去除盐味。
2.将梅干去籽后，切成细末。
3.将盐、糖和醋加入饭中，充分拌匀。
4.将梅干末加入步骤3拌匀，再把饭团捏成喜欢的形状。
5.将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面。
日式烧烤酱汁怎么做？
烧烤其实也属于烤肉的一种，只不过烧烤如今来说更受人欢迎，可能味道与传统烤肉有所不同吧。总而言之，不论是牛肉还是羊肉，在烧烤当中人气都是非常高的。可是如果单纯吃这些食物，很快就会让人有一种腻的感觉，这时候就需要搭配一些酱汁。那么，日式烧烤酱汁怎么做?
一、麻辣豆酱汁：
鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗 开洋(小虾干)25克 黄酒半匙 细盐14匙 白糖少许 味精微量 花生油3匙 麻油、辣油各少许 辣椒粉、花椒粉各微量
制作：
1、将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发
2、洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后
3、再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了
二、烤肉酱汁：
梅林辣酱油1汤匙 芥末酱2茶匙 柳橙汁120ml 番茄糊2汤匙 洋葱1颗 姜碎1汤匙 蒜头2颗 洋香菜碎2汤匙 砂糖100克 盐1茶匙黑胡椒粗粉少许
制作：将洋葱、蒜切成碎末，与其他材料用奶油炒煮过即可
三、墨西哥甜辣酱汁
墨西哥辣椒100克 孜然15克 花椒15克 干辣椒粉50克 小西红柿5个 糖10克 大蒜100克 姜100克 洋葱300克
制作：将材料中用搅拌器搅碎，起油锅将搅碎材料一翻炒出香，再搅拌均匀即可起锅
四、日式烧烤酱汁
日本甜米酒(料酒)160毫升 酱油235毫升 米醋25毫升 芝麻油5毫升 白砂糖65克 大蒜7瓣 剁成末 鲜姜末5克 红椒粗粉1捏黑胡椒粉适量
制作：
1、首先取一个平底调料锅，在其中倒入适量的甜料酒，并用大火烧开
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟，再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀
3、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味，接着再煮5分钟即成
4、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧，放冰箱冷藏备用。
日式茶泡饭怎么做
我们在平时也学可以吃到很多不同的美食，往往有很多有特色的美食会给我们留下深刻的印象，日式茶泡饭这道美食，不知道朋友们吃过没有，这是一道十分美味的美食，那么日式茶泡饭应该做呢?在做这道美食的时候都需要注意什么呢?想让做出好吃的日式茶泡饭，就让我们一起来学习一下吧。
日本人喜欢茶泡饭，不光是因为它做起来简单，更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。
在《中国烹调大全·古食珍选录》：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”
用料：梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐
1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。
2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干。
3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。
4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末，再拌匀了吃就好啦。
茶泡饭用的米饭：
米饭最不应该是太软，不能黏糊糊的，像做寿司那样的米饭最好，刚蒸好的米饭不行，稍微放凉一些好~茶泡饭虽然不能一概而论，但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。
沏茶的方法：
米饭上浇的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，浇上稍微浓一些的茶，味道才能调和。
将茶末(茶叶梗)放在粗网笊篱里水洗一下，将脏东西洗出来，往茶末里加开水，一点一点倒进去，茶就会浓，调整开水的快慢，自在调节茶的浓淡。做茶泡饭最好用浓一些的茶，无论是抹茶或者煎茶，用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好，在鲁山人看来，也没有做茶泡饭的意义了。
日式茶泡饭味道是十分不错的，因为是用茶水泡的饭，所以说口味特别的清新，茶泡饭的功效也是很多的，如果中老人经常使用，能够起到软化血管，降血脂 的作用，而且还能够预防中风的出现。但是茶泡饭也不能够长期的食用，这一点还希望朋友们能够了解。
日式牛肉火锅怎么做？
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃火锅，是日式的牛肉火锅更得到很多朋友的喜爱，记得来讲日式牛肉火锅我们在家里怎样去自己制作呢？编就为大家详细的介绍一下有关日式牛肉火锅的具体做法。
料理起源
日式牛肉火锅诞生于横滨，横滨人因受居住在当地的外国人的影响，用日本的酱油等传统佐料烹制牛肉料理，随后牛肉料理在日本开始受到广泛欢迎。
因而日式牛肉火锅是日本料理的始祖，以牛肉为主料，配以白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋一起煮的料理，口味偏于清淡，但极重材料的营养搭配，对材料鲜度的要求十分严格，材料一定选用当地的，蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。
做法区别
关东做法
由料酒、酱油、酒、砂糖等佐料调和火锅底料，并将肉和蔬菜一起煮。
关西做法
首先将肉烤一下，并用酱油和砂糖调制出自己喜欢的口味，然后放入蔬菜煮。不用火锅底料，等水煮干之后放入酒和水调制口味
共同点
蘸着打好的鸡蛋吃是两者的共同点。根据古川绿波的随笔记录，烤肉蘸着已放入配料的鸡蛋汁的吃法产生于关西地区，以关东的牛肉火锅为前身的火锅店，好像并没有这种吃法。之后，关西的火锅店进入关东的时候，带来了蘸着鸡蛋吃的吃法并普及开来。之所以要蘸着鸡蛋吃是为了防止烫伤，蘸着鸡蛋能使其温度适中，便于食用。
通常做法：
准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
食材：牛肉片100克，大白菜100克，豆腐50克，香菇50克，冬笋50克，金针菇50克，蒿子杆50克，魔芋丝50克，洋葱、大葱各少许
调料：日本农口酱油360毫升，味淋270毫升，清酒180毫升，糖90克
原料采买：所有的原料只需要注意购买新鲜的即可。
做法：
1、把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱洗净放入锅中。
2、将所有调料加适量水调成酱汁，根据个人口味取量倒入锅中，同菜一起煮熟，最后加牛肉片即可。
传统做法
1、使用平底锅，先开中小火把锅烧热，然后用牛油把锅涂一遍。
2、用牛肉片把锅埔满，牛肉一定要平埔，然后均匀地撒上一层白砂糖。没有砂糖就不会有正宗的
日式牛肉火锅的味道。
3、淋上日本酱油和烧酒。在中国买不到的话用生抽和黄酒代替，味道会有所不同。
4、如果是关东风味的话再把专门的酱汁加入，中国可以用高汤代替，只需少量即可。这步不是必须的，可以跳过，关西风味不需要此步。
5、把牛肉堆到一边，放入其它附料，材料主要有：葱、魔芋丝、烤豆腐、香菇、金针菇。也可加入白菜，魔芋丝可以用粉丝代替，烤豆腐也可替换为冻豆腐。
6、注意：日式火锅和中国的火锅不同，要把要食材按饼状比例图那样一角一角地摆放整齐，以互相不窜味为最高境界。
7、放入茼蒿菜，盖上锅盖等待3分钟即可。同时准备鸡蛋液，在空碗中打一只生鸡蛋，用筷子搅拌9圈即可，不用搅拌太充分。鸡蛋液是在吃火锅时蘸着吃的，相当于中国火锅的麻酱、三合油之类的小料。
通过上面的介绍我想大家应该已经学会了，日式牛肉火锅的具体做法。其实也没有那么难，只要我们准备好食材，按照上面给大家教的这些方法一一的去做就可以制作出美味可口的日式牛肉火锅了。
日式轻乳酪怎么做
相信很多朋友都喜欢吃日式轻乳酪，那么日式轻乳酪怎么做呢？对于想学做日式轻乳酪的朋友，了解日式轻乳酪的做法是很有必要的，只有了解它的做法，那么操作起来就比较顺手了。接下来本文就为大家介绍三种日式轻乳酪的做法，感兴趣的朋友可以看看哦！
做法一
材料：奶油奶酪210克，酸奶或牛奶250克，黄油70克，鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉38克，玉米淀粉18克。
做法：
1、奶酪隔热水软化，搅打顺滑。
2、依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀。
3、蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀。
4、倒入模具，磕去气泡。
5、预热烤箱，150度，隔水，80分钟即可。
做法二
材料：鸡蛋黄3个，鸡蛋白2个，奶酪100克，淡奶油30克，牛奶60克，低筋面粉10克，玉米粉10克，白糖35克，柠檬汁8克。
做法：
1、将100克奶油奶酪隔热水软化后轻轻搅散。
2、加入60克牛奶搅拌均匀。
3、20克黄油(或30克淡奶油)隔热水溶化后，缓缓倒入进牛奶奶酪糊里。
4、筛入10克低筋面粉和10克玉米淀粉拌匀。
5、分次加入3个蛋黄搅散，加入一个拌匀后再加下一个。
6、2个蛋白里加入8克柠檬汁，分三次加入35克白糖打发成湿性发泡的状态。
7、将13蛋白加入奶酪面糊里拌匀后再加13蛋白拌好，最后将蛋白全部加入进去拌好。
8、把拌好的面糊倒进模具里，轻振两下，烤盘里加水，把模具放烤盘里，140~150度烤60分钟。
9、烤好后稍放凉便取出，放入冰箱里冷藏后食用更美味。
做法三
材料：奶酪250克，低筋面粉50克，牛奶250克，鸡蛋黄5个，玉米淀粉30克，鸡蛋清5个，黄油60克，柠檬汁少许，白糖120克。
做法：
1、奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌成细腻的乳酪糊。
2、加入蛋黄搅拌均匀。
3、加入融化后的黄油，搅拌均匀。
4、低粉加玉米粉混合均匀后，过筛加入到乳酪糊中，搅拌均匀至无颗粒。
5、蛋白打至起粗泡后，加入几滴柠檬汁，分3次加入糖，打至湿性发泡（湿性发泡的状态是提起打蛋头，蛋白会成条状垂下，但不会断）。
6、取1/3打好的蛋白与乳酪糊混合均匀，之后将乳酪糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀。
7、烤箱预热170度 上下火 底层 水浴法（将烤盘内注入热水，模具放入烤盘内）。
8、 烘培时间：170度烘培20分钟，蛋糕上色后，转150度烘培40分钟。
上面介绍的三种日式轻乳酪的做法都是比较简单的，相信大家看了上文的介绍之后，对日式轻乳酪的做法已经有所掌握了。当然啦！关于日式轻乳酪的做法还是有挺多的，但是在操作方法上都是大同小异的，大家可以按照上面介绍的方法去尝试着做一下日式轻乳酪哦！
串烧香辣虾怎么做
铁板串烧虾是一种很好吃的食物的了。而且往往是可以通过铁板烧的方法煮出来的时候，往往是很香的了。甚至铁板串烧香辣虾为你起来是香喷喷的了。吃起来的时候，往往是感觉到肉质很鲜美的了。很多人都很喜欢铁板串烧香辣虾的了。甚至学着在家里面做这个菜肴。到底铁板串烧香辣虾需要如何烹饪？
烹制材料: 主料:海虾500克。 辅料:洋葱25克 草菇30克 辣椒(青、尖) 30克 菠萝50克。 调料:葱5克 姜5克 酱油5克 料酒10克 盐3克 味精2克 植物油20克 白砂糖5克 鱼露5克 香油5克。
菜谱名称
铁板串烧虾,很好吃哦
烹制材料
主料:海虾500克。
辅料:洋葱25克 草菇30克 辣椒(青、尖) 30克 菠萝50克。
调料:葱5克 姜5克 酱油5克 料酒10克 盐3克 味精2克 植物油20克 白砂糖5克 鱼露5克 香油5克
烹制工艺
1、海虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。
2、青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。
3、勺内加植物油烧热，加葱姜丝烹锅，加入高汤100克，和腌虾的汤再调味，烧开，淋香油，盛在碗中。
接下来的话，需要去取一铁板然后烧热，再去认认真真的去淋上一些植物油（而且这个时候的话速度需要快一点）。为了味道鲜美，那么需要进一步去撒上洋葱片的。接着的话要厨师把虾串摆在铁板上。最后的话，把汤汁进一步的去倒在虾串上。其实片刻后打开食用。
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