醪糟蛋汤怎么做呢
养生怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《醪糟蛋汤怎么做呢》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们都知道，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。醪糟蛋汤是一种美味可口的汤。制作也非常的简单，那么，醪糟蛋汤怎么做呢？
1、用汤锅烧好开水。wwW.ys630.COm
2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。
4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
相信大家看了以上关于醪糟蛋汤怎么做的以详细介绍,大家都知道醪糟蛋汤怎么做了吧。醪糟本身的营养价值就很高，再加上鸡蛋的添加，味道美妙，令人回味。现在上面给出醪糟蛋汤的制作方法，大家都可以自己尝试一下，美味可口的醪糟蛋汤就会出自你手。成功的幸福感加上醪糟蛋汤的美妙感，令人回味。
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鸡蛋醪糟怎么做呢
越来越多的人对糯米醪糟特别感兴趣，认为经常吃，特别有利于身体的健康，因为它富含多种维生素，微量元素，特别有利于身体的预防疾病和治疗疾病，所以选择吃的人很多，那么，糯米醪糟怎么做，制作的方法步骤有哪些，就来跟随小编看看下面介绍。
醪糟原料配方：上等江米5000克酒曲50克
制作方法：
1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异)，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。
3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。
步骤：
1.将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)
2. 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆)，平铺一层
3. 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4.再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层(随意，看您的米饭和酒曲的多少)
5.将容器盖盖严，放在适宜的温度下(如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温)
醪糟6.大约发酵36小时，将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦)，加满凉开水(为的是终止发酵)，再盖上盖后，放入冰箱(尽快停止发酵，早日吃到)
通过小编推荐的糯米醪糟怎么做，以及做法步骤方法有哪些?相信你已经有了更多的认识和理解，但是要想做好糯米醪糟，首先要对以上的内容全面的进行了解，了解了做法的步骤，才能让自己通过步骤来进行做，做出来的效果才会更好。
醪糟怎么做下奶呢
醪糟是生活中比较常见的一种食品，很多美味佳肴的做法都是需要加入这个醪糟，如醪糟汤圆，醪糟荷包蛋，用到这个醪糟会让食品变得更好吃，产妇吃醪糟还有发奶的功效，醪糟做法有很多种，而产妇吃醪糟下奶的做法也有很多种，但是有的人不会做的话，那么这个醪糟是不会下奶的，下面我们来看看这个醪糟到底该怎么做才下奶。
这个醪糟鸡蛋催乳汤我在月子里就没少吃，催奶的效果非常突出。如果本身奶水很足，就不要尝试了。月子里的宝宝本来胃就不大，吃的不多，妈妈奶水多了不是涨得难受，就是漏奶。我出了月子，遇到奶水不够的妈妈，都推荐这个催奶汤。
这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
食材
1
醪糟半碗 鸡蛋2个 红枣(或者枸杞)少许
END
醪糟鸡蛋催乳汤的做法
醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法
放入微波炉，中火2分钟，家里没有微波炉的妈妈们,锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可。
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法
大功告成!出锅喽~
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法
END
注意事项
醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。
红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。
倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。
如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。各家微波炉不一样，大家可以先试1分半钟。
最重要一点，千万不要用高火。中火或者中高火都可以的。有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧!
做法二
醪糟属于小吃菜谱，主要原料是糯米;工艺是其他，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
醪糟的原料：糯米
醪糟的配料：清水
醪糟的做法：
1.洗米：把买来的圆粒糯米里面的杂质挑一下，并且把米淘洗几次。
2.泡米：把洗好的米放入容器中，放入水，水的量要没过米，盖上盖子放在阴凉通风的地方，就这么泡两天，中间要换水一次，要不水有可能馊了。
3、蒸。检查一下泡了两天的米，要把米泡到用手可以碾碎的程度才算是泡好。
4、如果米没问题了那么就开始上锅蒸了。先把蒸锅里放水，烧开后关火(要不然下面的操作会烫到哦)，在屉上放上屉布，并且把米倒进屉布里，然后把屉布的四个角盖在米上就可以盖盖子蒸了。上气之后20分钟哦。
先泡米，我泡了半天，到能用手碾即碎的程度(大米不用浸泡)。
泡好米后便要蒸米，将米放在蒸屉上(要有屉布)蒸半个小时，不用蒸太粘，蒸熟后的米能保持一粒一粒的即可;
然后用冷开水淋米降温或晾至30度左右，如果米的温度过高会杀死发酵菌;
再找一个带盖的干净容器(没有盖用保鲜膜封好也可)，用开水烫过，将凉好的米放入，均匀地拌入用温水和好的甜酒曲;
最后，在米的中间挖一个洞(据说是透气用的)，盖好密封，放在一个温暖的地方让它发酵。如果温度可以的话(发酵温度能保持在二三十度最好)，两三天即可在米洞中见水，那就是甜米酒，尝一下，甜甜的，这时便可以食用了。
用醪糟来煮荷包蛋下奶也是有很好的功效，而醪糟煮荷包蛋时候可以多放点油，这样的下奶功效更好了，下奶的食物还有很多种，还可以吃花生猪蹄汤，通草炖羊肉，这些都是具有发奶功效的，有的人奶水好，吃点面条都有奶水，但是奶水不好的就要吃这个通草了，通草有发奶的效果。
醪糟酒怎么做呢
由于很多人都处于不是很好，因此经常在一些小餐馆里吃饭，久而久之身体就会受到各种各样的疾病侵害，这样是不好的，在日常生活中，我们最好学习一些食物的制作方法，这样我们才能够吃到美味的食物，那么醪糟酒怎么做呢？有哪些小方法和小技巧呢？接下来让我们一起来看看吧。
1、糯米100斤，需提前一天用水泡上
2、酒药300克*15包，碾成粉末状
3、清水(纯净水也可以)若干桶
4、工具：蒸饭桶+蒸网，水桶，水勺，铲子，大水锅
5、清洗干净的大水缸
步骤/方法
1首先将浸泡了一夜的糯米洗净，并基本沥干水，将蒸桶用水浸泡透并洗净备用(此时看起来桶上还有米饭粒)
2将沥干水份的糯米倒入蒸桶内，注意桶内要先垫上不锈钢丝网蒸垫，以防止米掉下去，并上开水锅蒸成米饭即可
3将蒸好的米饭倒在篇里晾温，因为太烫的饭做出来的酒容易酸。这一篇子的饭可是有100斤的米蒸成的哦，这个篇的直径有1.8米呢,够大吧
怎样制作米酒
4在等待晾温的过程时，先看看我们用的酒药，30克/包，将15包酒药全部碾成粉末状，将晾温(以不烫手为宜)的糯米饭拌入清水，拌入清水的量看图，不用过于计较水的多少，将拌入清水的糯米饭倒入酿酒用的缸内(缸最好用老式缸，洗净后用开水烫过即可，没有的话用搪瓷缸也可以)，并在上面洒上一层酒药，量呢大概是用手抓二三把(因为里面有水，所以上下的酒药会融解在水里并互相渗透，所以底下少一点没关系的)
以此类推，将所有的糯米饭全部用清水拌匀后倒入缸内，并洒上酒药。这是最后一层的糯米饭，表面上要适当的多洒点，将表面略为抹平后，在中间挖一个圆柱形的空洞，不用太深，看着挖就可了，此用意是以后用来判断米酒是否发酵成熟的依据，如果24小时后洞内有清洌的液体渗出，并且量较大，则表明米酒初步制作，也就是我们平时在超市所见的醪糟，如果量不大，同表明还末全部完成。此该肯定会有同志说，现在不是已经有水了么?那还怎么判断呀?问得好!此时的水只是表面现象，过不了多久就会全部被米饭吸掉啦，所以洞内就不会有水，直到发酵成熟。
准备若干盆不烫手的温水 将温水缓缓地沿缸四壁倒入，为什么不能随意倒入呢?因为如果冲得太猛或倒在中央位置，会将好不容易挖成的洞给冲没的。这是倒好水后，水大概的位置。其实水的多少不是特别重要，看着差不多与图上相近可完成上述步骤后，在缸体用塑料布包起来，作用有二个，1个是防尘，2最重要的是保温。盖上草盖，有必要说明下，那个塑料布不用特意讲究密封的，很随意的包上即可。然后就是等待24~36个小时的发酵吧，然后就可以享用到香甜可口的醪糟酒啦
以上对醪糟酒怎么做这个问题进行的解答，给出的方法也比较多，你可以选择其中的一种方法进行学习，如果你失败了的话，那么就应该看看自身是不是存在一些问题，当把这些问题找出来以后，那么你也能够更好地进行接下来的步骤。
松花蛋汤怎么做呢？
我们这里所说的松花蛋可能很多人都不知道是什么，感觉很陌生但是其实它就是我们平常生活中所说的皮蛋。平时我们也是多用于做粥的比较多，皮蛋瘦肉粥我想应该很多人都是喝过的，但是今天我们并不是给大家介绍皮蛋瘦肉粥这道菜，而是做一道汤叫松花蛋汤。
松花蛋一般用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成，就会使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解，并产生氨气。所以，松花蛋有一股碱涩味。吃松花蛋配用姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的有毒物质黄丹 粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。所以，吃松花蛋一定要配姜醋汁。
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
做法：
1.丝瓜去皮，滚刀切成块
2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。
3皮蛋剥壳，切成小块。
4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒
5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀
6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
上述的就是小编给大家介绍的关于松花蛋汤的做法，其中加了丝瓜，豆腐一起煮，使它的味道更加的甜美，丝瓜也是对我们人体有很多好处的，其实如果朋友自己喜欢吃黄瓜，菠菜等也是可以一起放下去的煮，大家可以自己去尝试下。
超市买的醪糟怎么做呢
对于经常的去逛超市的朋友们来说，都见到超市有卖醪糟，许多人对此其实并不熟悉，感到很好奇，就买回了家里面。有些朋友甚至都不知道这俩字是怎么读的，更别提怎么食用了，那么，超市买的醪糟怎么做呢？就此问题，大家来看看下面的具体的介绍。
醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
1、直接食用的方法，北方人喜欢，南方人有点儿接受不了，觉得味道太冲了太浓了，她们通常喜欢把酒酿再次制作一下。
2、把酒酿稀释以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷饮，清爽宜人；冬天煮沸做热饮，滋补又美味。还可以做酒酿炖蛋：稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花，同样是冷热饮都好。
3、紫米酒酿的甜度很高，还有紫米特有的味道，口感与普通酒酿完全不同，米粒是筋道的~~Q的感觉。如果你喜欢酒酿，喜欢紫米的味道，那就一定吼不住。
超市买的醪糟怎么做呢？看过上文的介绍之后，相信大家对于醪糟的来龙去脉有了更进一步的认识了。至于怎么食用它，这根据每个人的口味不同，可以选择适合自己口味的制作方式。其实，这种东西的味道还是不错的，大家不妨买些食用一下。
醪糟蛋花汤怎么做呢
醪糟，是一种被南方人称为米酒的食物。醪糟蛋的制作方法是比较简单的，材料也是生活中比较常见的。醪糟蛋花汤的营养价值是很丰富的，而且口味非常的独特，深受很多人的喜爱。那么，醪糟蛋花汤怎么做呢?具体有哪些营养呢?下面便一起来看一下这篇文章的介绍吧，来更好的了解一下醪糟蛋花汤。
醪糟蛋，北方人叫醪糟，南方人叫酒酿;，醪糟不仅可以益气、生津、活血，还有防寒助暖，开胃健脾，营养滋补之功效，而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。这款甜品对女人更是大补，做月子的女性尤其适合服用。
1.用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。
2.加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。
3.打一个鸡蛋，将其搅散。
4.加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。
5.打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。
6.这时马上关火，不要让鸡蛋煮老了，晾凉服用即可。
酒酿营养
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
以上便是关于醪糟蛋花汤怎么做的介绍。相信看完这篇文章以后，您对于醪糟蛋花汤的制作方法及营养也有了更好的了解。在食用之前，应该多一些对其饮食禁忌的相关了解，这样才能够更好的发挥醪糟蛋花汤的养生功效，维持身体的健康。
金针菜蛋汤怎么做呢？
金针菜又叫黄花菜，这是一种富含药物成分的食材，在我们的生活中也是比较常用的食材，金针菜的口感略脆，味道有一股淡淡的清香，非常适合煲汤。金针菜蛋汤就是一种味道鲜美的汤品，适合大部分人食用，下面就给大家介绍一下金针菜蛋汤怎么做吧。
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
健康提示：
1.黄花菜，又名金针菜，性味甘平；
2.有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；
3.猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；
4.适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；
5.此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；
6.经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸辣紫菜鸡蛋汤怎么做呢？
有的人在天气比较热的时候，总是没有胃口吃饭，但是饮食量太少，就不能满足身体新陈代谢的需要，所以必须要吃饭。这时候不妨做一些可以开胃的食物，让自己可以多吃一些。而酸辣口味的食物，相对就比较的开胃，所以小编要为大家推荐的就是酸辣紫菜鸡蛋汤这款靓汤。
材料:鸡蛋两个,紫菜少许,盐,鸡精,胡椒粉,醋
方法:(超级简单哦!:)
1.水烧开,加入盐和鸡精.(依个人口味,不过不建议吃的太咸)
2.开水中放入紫菜,等待再次水开.
3.水再次开后加入胡椒粉(由于我很喜欢黑胡椒,于是加了好多,哈哈,吃起来很爽啊!)
4.将鸡蛋打散,淋入锅子中.
5.看差不多鸡蛋都熟了,关火前放醋.大功告成!!!
注意!!
1.鸡蛋尽量后放,因为如果放的早到了最后鸡蛋碎都变的很硬,结成一小块的,不好吃,不过要是喜欢吃卧鸡蛋的就相反,在一开始放,因为如果放的晚就不成个而散开了.
2.最后再放醋,因为醋会蒸发,如果放的早就味道没有那么浓郁了。
营养价值：
酸辣汤有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培元的功用。没有太大食欲的时候吃点可以增强食欲。里面的醋酸还有一定的杀菌作用，既调味助消化，又预防肠道传染病发生。用酸辣汤发汗还可治伤风，所以冬天喝点酸辣汤还是很有好处的。
在夏天因为天气炎热而没用食欲的人，可以食用酸辣汤来开胃;如果是冬天，天气非常的寒冷，身体冰凉凉的，也可以喝一些酸辣汤来让身体发暖;如果感染了风寒，还可以喝一些酸辣汤来发汗......可见，这种酸辣汤无论是什么时候都可以适当的喝一些，总是发挥到它的作用。
芥菜鸭蛋汤怎么做呢？
在炎热的夏天，高温的天气，人们出汗也比较多，这时候可能就会导致上火的症状出现。如果这时候能为自己煮一些清热下火的汤，就会非常好。但是每天都要忙忙碌碌的工作，又没有时间去煲汤，那该怎么办呢?那么，小编就为朋友推荐一款芥菜鸭蛋汤，省时间，又可以满足喝汤的愿望。
做法一：
主料:鸭蛋150克 芥菜320克
调料:花生油8克 姜3克 盐2克
芥菜鸭蛋汤做法
1. 芥菜洗净,切约1寸长,鸡蛋打开盛碗中,拂匀.
2. 烧热锅,下油1汤匙,爆香姜,加水适量煮开,放下芥菜煮熟,约10分钟,下盐调味,放下鸡蛋拌匀,即可盛起饮用.
做法二：
食材
一把 小芥菜 一到两只 咸蛋 若干
步骤/方法
1小芥菜洗净择好，切两片姜可以趋寒;猪肉片用盐和酱油及生油稍腌一会儿。
2用汤锅烧开水，与此同时用炒锅把芥菜炒一下，不用放油，只是用锅的热力把芥菜炒软一点，然后把炒软的芥菜放入烧开的汤锅中，再把肉片放入盖盖再烧开。
3汤再烧开后开盖，可加入适当鸡粉、少许盐，一点儿生油(甚至不放油)调味，然后把咸蛋打散后加到汤里，再“滚”一会儿就可以关火了。
注意事项
芥菜有分大芥菜和小芥菜。
大芥菜味稍甘苦，适合用来煲汤，加些姜片和肉片，把它煲得黄黄的软软的，汤比较浓，但芥菜的口感稍差
小芥菜爽口清甜，加只咸蛋做汤会令汤更鲜美;小芥菜席间亦可是一个佐饭的青菜，也可以炒来吃，非常不错!
上文中为大家介绍了芥菜鸭蛋汤的两种做法，都非常的简单，而且非常的省时间，完全不用担心自己的工作忙，时间少，没空煲汤。这种靓汤非常适合在夏天食用，炎热的夏天，不用花多少时间，就可以为自己和家人做出清热去火的汤，应该是一件非常幸福的事情。
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