自制鸡米花的做法是什么？
真正的养生是什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《自制鸡米花的做法是什么？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
生活在二十一世纪的我们特别流行DIY意思就是说自己动手，那么今天我就教大家一款自制鸡米花。如果您学会了之后就不需要去外面的快餐店去吃了。我今天教您的这道自制鸡米花是不需要用油炸的，而是用微波炉直接做出来，这就让我们原料油炸远离对身体有害的物质，下面就是具体的做法。
一 1、将鸡脯肉洗干净，去筋去掉，，然后上面摸盐，，用刀背拍几下。
2、将拍好的鸡肉切丁，加入酸奶，腌制5分钟。
3、5分钟后放入五香粉 ，白胡椒，盐，料酒，蛋清，腌制30分钟。
4、鸡蛋内加入牛奶，搅拌均匀。
5、将腌制好的鸡块依次裹面粉，蛋液，面包糠。
6、放入微波炉内打2分钟。
二 1、把鸡脯肉切丁，用酱油和色拉油拌好，放十分钟把五香粉，辣椒粉，面包糠（就是面包屑）拌在一起，待用。
2、准备好盘子，盘子上放上一排筷子（这样做使鸡丁受热均匀），然后就可以把鸡丁一个一个裹上拌好的面包粉放在筷子上。
3、放入微波炉高火两分钟。
三 1、鸡胸肉切成小块后，放在碗里，倒入生抽和油腌渍10分钟 。
2、把盐、胡椒粉、五香粉和辣椒粉与面包糠混合均匀 。
3、再把腌好的鸡块放在碗里，均匀地裹上调味后的面包糠。在盘子里放上几只筷子，然后把鸡块轻轻搁在筷子上面，放进微波炉用高火烤2分半钟。这样做是为了使鸡块离开烹调时滴落的汁液，使口感脆一点。
以上三种自制鸡米花不知您是否了解了呢，其实很简单的，而且这种做法也让您远离油烟，就再也不用为油烟会伤皮肤而困扰了。自制鸡米花不仅味道鲜美外酥里嫩制作简单，最最重要的就是健康，绿色，环保。怎么在这些优点面前您还不动心吗？
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自制鸡米花的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做自制鸡米花吧。
2.21鸡胸肉切成均匀肉丁，我切得比较大，晚饭时间炸的，怕耽误晚饭时间........
3.加盐，胡椒粉，蛋清，其实取蛋清很简单，一根筷子就搞定，先鸡蛋一头敲一个洞然后另一端敲一个洞就可以啦，只是小心别倒得太快蛋黄一起出来了哦
4.腌制十五分钟左右
5.腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉
6.在倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液
7.最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠
8.锅里倒油烧制六成热，下入鸡肉丁，炸制表面金黄即可....
9.都市的繁华，快节奏的生活方式，不但改变着成年人对饮食的追求，也影响着孩子们的感官。鸡米花对现在的孩子来说，酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色，诱人的香气，也许就是未来对童年的回忆之一。叹着空调，喝着可乐，玩着手机，吃着鸡米花和洋快餐，也是当今孩子们最惬意的休闲方式。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道自制鸡米花，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
蒜香鸡米花的做法是什么？
蒜香鸡米花也可谓是一道家常菜，因为蒜香鸡米花味道鲜美可口。在现在越来越流行，甚至是比肯德基的鸡米花更受大众喜爱，而且蒜香鸡米花的外皮酥脆肉质可口。蒜香鸡米花也可以作为饭后的小零食进行食用，做法简单方便。下面就有小编领大家对蒜香鸡米花的做法进行详细的讲解。
原料
鸡胸肉200克
腌料：
蒜泥多量，黑胡椒粉1/2茶匙，生抽适量，料酒 1/2汤匙,鸡清1个
配料：
鸡蛋1个，生粉，面包糠适量用料
鸡腿3只蒜1头
蚝油1勺胡椒粉小半勺
甜辣酱1勺盐1勺半
鸡蛋1个料酒1勺半
面粉100g面包糠2g
香蒜鸡米花的做法步骤
1.看看原料吧
2.将鸡琵琶腿剔去骨头。
3.切成小块备用。
4.在鸡腿肉中加入蒜片，盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制4小时。
5.腌好的鸡肉沾上蛋液，面粉，面包屑备用
6、小火炸约4-5分钟，依鸡块大小自行调整，炸到金黄色即可捞起。一次吃不完可以第二天在烤箱150度烤约3-4分钟。也可以一次多做点，缩短炸的时间不要炸到太金黄，速冻保存，吃时解冻放油锅炸到金黄。。
7.大蒜切末备用。
8.将蒜末放油锅小火炸制。
9.炸到金黄色捞出。
意面煮的时候根据个人喜好的口感调整时间，但千万别煮得太久，煮好的意面可以过下冷开水这样吃起来比较有韧劲，把意面和炒好的番茄肉酱烩匀就可以，可以再加上少许罗勒叶更美味。
除了蒜香鸡米花这一美食，还有香酥鸡米花、劲爆鸡米花、盐酥鸡米花等，它们的做法也比较简单，同时也可以当做饭后的甜点，当我们吃够了蒜香鸡米花便可以换换口味。但是小编要提醒大家，蒜香鸡米花是油炸食品，所以患有“三高”的人应当少吃或者不吃。
鸡米花的做法
鸡米花是现在的孩子喜爱吃的食物之一，我们知道对于孩子们来说越是有味的食物才会是他们回去选择的。还有一些比较新奇的食物，这样才能满足孩子们的好奇心。不过孩子的抵抗力相对于大人来说是比较弱的，所以吃的食物是非常要注意的，孩子们的消化系统也是没有大人们强，一般食用一些易消化的食物。
鸡米花是属于油炸食品，对于孩子们时非常有吸引力的，不过油炸食品还是少食用的好，对于一些正处于长身体的孩子这点是特别要注意的。还有一些怕长胖的人来说油炸食品还是不要吃的好因为它的脂肪含量还是很高的，那么鸡米花的做法是什么呢?
主要原料
腌好的鲜嫩鸡肉1000克,鸡米花炸粉 165克
调浆比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或凉水) 200克
详细步骤
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步:油炸：锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)，建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
鸡米花的做法上面介绍到了，它的原来就是鸡肉，我们知道鸡肉是很有营养价值的，不过它的做法是需要油炸的，所以对于一些孩子和怕长胖的人群来说还是少食用的好。不过掌握它的做法还是不错的，可以自己动手去做然后适量去食用就好。
自制鸡米花怎么做呢
鸡米花是一种零食，也是一种老少皆宜的食物很多人都特别爱吃，尤其是一些女性朋友，对于鸡米花更是情有独钟，很多人在看电影的时候都喜欢吃一些鸡米花，这是一个非常不错的选择，其实我们自己就可以制作出来美味的鸡米花，下面就让我们一起了解一下自制鸡米花怎么做呢吧。
做法一：
主料：鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉
鸡米花的做法步骤
1. 鸡肉切小块，放料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒都可以，看个人喜欢，可以放些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。
2. 先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的话可以粘薄一点
3. 再粘蛋液，最后裹一层面包糠
4. 锅子放油，七八分热后，下锅炸
做法二：
1、鸡胸肉切成大小均等的小块、用盐、白胡椒粉、蛋清腌制入味；
2、腌好后裹入面粉；
3、在裹上一层全蛋
4、最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠
5、粘好的鸡块；
6、锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可
7、最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿
我们都可以根据以上介绍的自制鸡米花怎么做呢的内容自己动手做出来美味的鸡米花，现如今，鸡米花已经成为了风靡大江南北的一种零食，成为很多女性朋友的最爱，你是不是也心动了，心动不如行动，赶快自己做一做吧。
美味鸡米花的做法
正值天气闷热之际，全国各地都处于一种炎热状态，随着天气变得越来越热，美味鸡米花是好吃的一种食物。于是有的人会问美味的做法是什么呢？它主要是以鸡肉为主料，一些面粉等为辅料而制作成的，当然更少不了家里的烤箱，因为做好以后要放在家里烤箱，蒸上十来分钟，接下来让我们一起来看一下美味鸡米花的具体做法，以后一个人在家没事干的时候也可以尝试着做一做。
外面卖的炸鸡大多都是用奥尔良或者腌料腌制，味道偏腻，我就自己炸了这个，第一次试验用了半块鸡肉，母上不吃鸡肉的也赞不绝口，这一次用了整袋鸡胸肉剩下的一块半，大约350g，基本上150g就够两个女生吃了，所以做小份的时候用量自己掌控一下，重点就是多多的黑胡椒粉
方法一:
用料：鸡胸肉350g，料酒，酱油，黑胡椒粉，孜然粉，盐，鸡蛋，淀粉，面包糠
步骤:
1.鸡肉切条切丁，一厘米左右，我这一碗放了一块半的鸡胸肉，大概350g
2.加料酒适量，我个人不喜欢太重的料酒味，我这一碗大概一块半不到的鸡胸肉，所以放了这一勺不到的料酒
3.再来一勺酱油
4.加黑胡椒粉和孜然粉还有盐，搅拌均匀
5.加玉米淀粉，看着加，再搅拌均匀，干一点也没关系，放冰箱冷藏半小时以上，有助于入味
6.三个碗，鸡蛋打得非常碎，一个碗放的玉米淀粉，一个碗放面包糠，鸡肉丁按沾 鸡蛋-淀粉-鸡蛋-面包糠，这个顺序来，鸡蛋液里放黑胡椒粉和孜然粉，个人喜欢黑胡椒，所以放了很多黑胡椒粉，这样炸出来才够味够香
7.开炸，我用的炖奶锅，油要没过鸡肉丁，电磁炉煎炸模式160度，锅里稍微起泡的时候扔一块鸡肉丁下去，出来很多泡泡就可以把鸡肉丁丢下去炸，炸的时候要搅拌一下，受热均匀避免焦了，炸至金黄就可以出锅了，觉得焦的太快可以调到140度，让温度下来一下。
方法二：
1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。
2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。
3.准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。
4.腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。
如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以像下图那样子，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。
然后就是裹面包糠时一次不要弄太多。
5.做好的生坯。
6.取油锅，，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
7吃的时候配点蕃茄酱。
美味鸡米花的做法简单而不复杂，除去上以上所提到的好处，也有一些营养专家通过实践证明，美味鸡米花有强身健体的功效。我们正处于长身体之际，所以多吃一点美味鸡米花是很多好处的，如果你是一个工作者，也可以通过吃美味的鸡米花来饱肚子，鸡米花是属于肉食类的食物，少吃肉食类的食物对身体大有好处。
土豆鸡米花的做法
鸡米花是油炸食品，一般都会选择使用鸡腿肉或者鸡胸肉，因为这两个地方的肉质较好而且多又嫩。用来做油炸是在合适不过，平时我们做的炸鸡腿和炸鸡条(鸡胸肉)，味道就很棒。鸡腿吃起来更是口齿留香，不过炸鸡排是吃着满足感最强的。但是做成鸡米花又是另一种风味。
土豆鸡米花：主料：去皮鸡胸肉 ，土豆 ；辅料：孜然，辣椒粉，胡椒粉，孜然，花椒粉
做法：1. 去皮鸡胸肉加孜然 花椒粉 胡椒粉 盐 等搅拌码料待用。 2. 码料好的鸡胸肉均匀的沾上鸡蛋和面粉，有面包糠更好。 3. 鸡米花入锅油炸至金黄。 4. 土豆洗净切块入水煮开再锅凉水，沥干。 5. 少许油翻炒土豆块。 6. 将炸好的鸡米花和土豆块混合均匀，撒入花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 孜然等
鸡米花烤箱制作材料 鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
操作步骤 1：将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用 2：用个小碗将盐，黑胡椒，耗油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里 3：用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味 4：从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉 5：然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可 6：处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
土豆翻炒过会会变得软糯，尤其是炒到表皮有一点点焦感会更加好吃，配上炸得油香的鸡米花，一口鸡米花一口土豆再配上一口饭，简直美呆了。鸡胸肉虽然会比较死，但是如果炸得好，也能炸出鸡腿肉的美感来。那样就更好吃了，还可搭配点酱料。
鸡米花的做法大全
鸡米花其实做通俗一点的说法，就好似加入很多配料之后油炸的鸡肉，在肯德基麦当劳我们随时都可以吃到，很多人对这样一款食物都非常的喜爱，因为鸡肉一直以来都是我们生活中经常会吃的会，含有比较高的营养价值，下面就来看看鸡米花的制作方法是怎么样的。
鸡米花酥脆可口，看着都只让人流口水，但并不建议多吃，因为鸡米花的热量非常高，所以吃多了不利于我们的身体健康，而且还很容易导致肥胖的出现，因此建议大家一定要注意这个饮食问题。
鸡腿肉500g 辅料 生抽 适量 料酒适量 白糖
适量 盐适量 五香粉 适量 胡椒粉适量 十三香粉
适量 面包糠适量 色拉油 适量
1.准备好买来的鸡腿肉。
2.把鸡肉剥去皮洗净切小块待用。
3.把所有的配料，除去面包糠和色拉油，全部放入鸡肉内抓匀腌制。
4.然后装入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。
5.把腌制好的鸡肉拿出控去多余的汤汁。然后撒入面包糠粘匀。
6.锅置火上加入色拉油。
7.油温6成热时把沾好面包糠的鸡肉放入油锅中炸熟。
8.瞧!出锅了。
上面就是鸡米花的制作其实，我们在外面所看到的食物，并不是都想自己想象中的那么困难，只要我们掌握了它的制作方法和技巧之后，即便是自己在家里面，也可以做出美味的有营养的鸡米花了。
自制劲爆鸡米花怎么做？
鸡米花是用鸡肉经过一定的方法加工而成的，味道酥脆，受到很多人的喜欢，其实平时在家里面也可以自己来制作鸡米花的。只是在做之前需要选好食材，最好是可以使用鸡胸脯的肉块儿来加工。下面，小编就来介绍一些关于鸡米花的比较简单的制作方法，平时就可以刺激购买食材在家里制作了。
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均
匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
制作方法
第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
建议烹制时间和方式：
鸡块：175℃油炸2分钟
鸡米花味道酥脆可口，但是在吃的时候最好是不要一次吃得太多，以免使得口腔出现上火，深圳市出现溃疡等不适。并且对于油炸的食物，如果一次吃得过多，还可能给胃肠带来一些不适，尤其是对于血压和血脂比较高的人，平时尽量不要吃鸡米花。
盐酥鸡和鸡米花的区别是什么？
鸡米花其实对于年轻人来说并不陌生，因为在肯德基当中，它的出场率还是比较高的，尤其是一些小孩子，鸡米花每次是必点的。而在南方地区，有一种食物被称为盐酥鸡，它似乎与鸡米花有着异曲同工之妙。但真正意义上来说，两种食物还是有所不同的。那么，盐酥鸡和鸡米花的区别是什么?
鸡米花是从KFC那边开始叫起来的，开始产品基本是用腿肉为原料的，现在也有用胸肉的，外衣偏黄色。盐酥鸡是南方那边的一种做法，咸鲜味为主，外衣偏白色。现在做的多了，市场上也不是很区分了。鸡米花比较小，比较软，好入口盐酥鸡较大块，有时候会带一点骨头。
盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。
金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物;需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸;您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅。
建议不要使用鸡腿，因其效果有限;注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
香蒜鸡米花的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于香蒜鸡米花的做法。
2.12将鸡琵琶腿剔去骨头。
3.21切成小块备用。
4.1腌好的鸡肉沾上蛋液，面粉，面包屑备用。
5.2在鸡腿肉中加入蒜片，盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制4小时。
6.将鸡米花放入油锅小火炸制。
7.炸到金黄色即可出锅。
8.大蒜切末备用。
9.将蒜末放油锅小火炸制。
10.炸到金黄色捞出。
11.将炸好的金蒜洒在鸡米花上，吃时要蘸甜辣酱。
不知道小编今天分享的香蒜鸡米花的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
芝香鸡米花的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于芝香鸡米花的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.调入盐，蛋白，胡椒粉，少许芝士粉拌匀腌制30分钟。（此步骤如不加芝士粉欲可）
3.把腌制好的肉放装芝士粉的盘中摇晃盘子让肉裹满一层芝士粉。
4.放入蛋液中沾下蛋液。
5.拿出再放入面包糠中摇晃盘子，让它沾满住面包糠。
6.油5,6成热度，放入鸡米花中火炸至微微金黄时捞起。再全部放进热油中快速地覆炸一次马上捞起即可。
7.【芝香鸡米花】咬下去有浓浓的芝士香味哦！
8.也可再配些千岛酱。
今天这道芝香鸡米花，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
劲爆鸡米花的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍劲爆鸡米花的制作方法。
2.2121, 鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。
3.3. 按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4.4. 腌肉与浆的比例是1：4，将腌制好的鸡块放入四倍的浆里上浆拌均匀
5.5. 沥浆
6.5. 沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀
7.放在筛筐中轻轻抖动，要上下掂，不要左右晃，使鸡块表面出现自然鳞片状外观
8.边做鸡块，边烧热油
9.6 ，油温175到180度，炸两分钟左右，至表面颜色金黄即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
首先，看完劲爆鸡米花的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
鸡米花的做法有哪些？
鸡米花其实就是鸡肉的一种食用方法，对于这些美味的食物制作可能很多人会觉得比较复杂麻烦，但实际上如果感兴趣的话，参考下面的做法都可以自己动手完成。
一、做法
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
二、制作材料
鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
操作步骤
1：将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用
2：用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里
3：用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味
4：从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉
5：然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可
6：处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
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