燕窝海参的做法有什么
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身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“燕窝海参的做法有什么”，但愿对您的养生带来帮助。
每个人都想自己的身体强壮一点来面对工作和生活，不过有些人体质就比较虚弱，是需要补气补血的，有时候就得吃一些补品了。燕窝海参是大家经常吃的补品，不过大家对燕窝海参的做法都不是非常的了解，接下来我们让厨师叫大家具体怎么做吧!希望通过小编的介绍，大家能够知道燕窝海参的做法。
说到补气血，有两样食材不可不提：燕窝和海参。前者能美容养颜，后者则有补血调经、固本培元的功效，倘若能在眼下这万物生发的时节，择一或一并进食，那面如桃花形容的就是你。
海参补血 燕窝美白
都知道男人吃海参好处多，其实对女人而言，海参也是个宝，它不仅含有丰富的铁及胶原蛋白，还具有生血、养血、补血调经的作用。而大多女人都有的贫血，恰好是美丽健康的天敌，所以，一天一条海参，能帮助女人气血充盈，气色由内而外转好。
说到燕窝，它的美白养颜功效更是人人皆知。不过，这里也有一个小小的误会——“燕窝本身其实没有任何美白成分，之所以它能让女人的皮肤更加细致、红润，是因为它含有的多种氨基酸、优质蛋白质等营养物质，能起到滋阴养颜作用，气色好，皮肤当然不会暗沉，也就自然而然起到美白功效了。”金燕盏养生专家杨生说。
可以择一食用也可同时进补
作为滋补上品，你大可根据自己的喜好和口味，择其一而食之。如果有需要，或是身为准妈妈，也可以将二者同时进补。但杨生建议，不管哪种吃法，以早上空腹食用最佳，最利于人体吸收。
推荐一款燕窝海参粥
其中的燕窝和海参，可以选择鲜炖或即食型，免去了自己泡发、清洗等繁琐过程，非常方便。
准备：即食海参一条，鲜炖燕窝30克，粳米100克，葱、姜少许。
做法：将粳米淘洗干净，放入砂锅内，加适量清水，先用大火煮沸，再转文火，炖大约20分钟后，加入切碎的即食海参，继续小火炖煮10分钟，以米熟烂为宜;关火，倒入鲜炖燕窝，略搅拌;最后根据个人口味，加葱、姜及少许盐调味即可。
经过厨师这么详细的介绍后大家对燕窝海参的做法肯定有非常细致的了解了，希望大家在知道燕窝海参的做法后能够试着做一下，经常这么做是可以给自己的身体补充足够的营养的。不过有一点需要注意的是吃补品也得有个度，不能随意乱吃，乱吃后果是很严重的。
扩展阅读
海参燕窝粥有哪些营养价值?
从古至今，海参和燕窝都被视为滋补性的佳品，以前只有达官贵族才能有条件用上这些滋补品，现如今随着人们生活水平的提高，很多平民百姓也消费的起了，做成海参燕窝粥有哪些营养价值呢?可以说平时正确的食用这种滋补养生粥，对身体的好处还是很明显的。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。
燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸，表皮生长因子和集落刺激因子。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
上文中明确介绍了海参燕窝粥的营养价值，想必大家也都大体了解了，平时如果感觉到自己的身体很虚弱，或是有一些不适现象，尤其是长期处于亚健康的状态，就可以适当的食用海参燕窝粥，不但能滋阴补肾，还能调理气色，确实不错。
燕窝红枣的做法有什么
每个人都希望自己的身体棒棒的，这样可以以最佳的状态迎接工作和生活，不过有些人的身体天生就比较虚弱，要想变得强壮是必须常吃补品了。不少身体虚弱的人都会吃燕窝红枣，因为燕窝红枣是大家常吃的一种补品，可是很多人对燕窝红枣的做法并不是太了解，这些基本常识建议大家还是需要去了解一下的。
冰糖红枣炖燕窝的做法
1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。
2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。
3、将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。
4、将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处。
5、大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准。
6、红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水。
7、取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用 。
烹饪技巧
1、用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好， 尽量清简，保持原味，不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜;
2、红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品，有补肺养阴、镇咳止血的功效，年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用;
3、燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，食用燕窝也是讲究用量和周期的，既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。经常食用燕窝用于保养的人士，精神状态极好，让人难猜其真实年龄。
注意事项
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
燕窝丝做法有什么
燕窝丝是大家都非常熟悉的一种补品，不少人平常生活中都选择吃燕窝丝来给自己补充营养，不过很多人对燕窝丝的做法是一点都不了解，这样肯定是不能在家做出好吃的燕窝丝的，这样怎么能行呢?今天正好有厨师在这，跟着他们去学习一下燕窝丝做法吧!希望大家都能够学会燕窝丝的做法。
自贡燕窝丝是一种在原燕窝粑基本上发明的自贡特色花卷，它创始于1965年，在原燕窝粑的基础上，仿北方拌面的制作方法，精工细作而成。1990年8月，获四川省风味小吃奖。
自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等，以精湛的工艺，将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。
自贡燕窝丝的特点是松泡散软，丝条均匀，香甜爽口，较之用到切的燕窝粑丝条更为均匀，美观。自贡燕窝丝在形态、调味和口感上、已殊同于通常的面食花卷，已成为糕点中的新葩。它不仅用于宴席上的小吃，还成为群众喜爱的早点，并得到国内外宾客的称赞。
附自贡燕窝粑的做法：
主料：特级酵面 一斤半
辅料：猪边油五两、瓜元一两二、蜜樱桃一两二、蜜桂花二钱、鲜牛奶一两、白糖二两五、饴糖一两、碱约七分、蜜枣五个
制作方法：
一、将边油洗净，去皮，同蜜桂花捶成油泥，瓜元、蜜樱桃分别切成碎粒。蜜枣去核，切成四十个待用。
二、将中等发酵后的发面加进白糖、碱，揉转，擀平抹上油泥，撒上樱桃、瓜元粒，二裹成圆筒，压平切成约二寸长的块子二十个，每个横过来切成若干筷子尖粗细的条子，每条向两端拉成三寸长，卷成燕窝形，结头在下，上部用手指按心窝，中间放蜜枣二颗，放于垫纸上，上蒸笼蒸熟即成。
希望大家看完上面文章后能够知道燕窝丝做法，光知道远远不够，还得记住这些做法，并且按照这些方法去做，肯定是可以成功做出来的。就是大家在购买燕窝丝的时候要仔细甄别，不要把假冒伪劣产品买回来，吃了这些假的对身体是有伤害的。
浓汤海参的做法有什么?
生活中的很多营养饮食都是需要多了解一下的，不要觉得只有身体在虚弱的时候，才有必要去调理和滋补，其实即便在健康的身体，也是需要意识到养生与保健重要性的，凡是都需要做到防患于未然，而海参就是一种常见的滋补品，那么浓汤海参做法有什么?
有种说法是"南鲍北参",据说，大连长海的海参是不错的，其实关于海参的说法就很多了，干海参或半湿海参的泡发都有讲究，普通操作应有以下两种方法可以采用：热泡法，冷水发泡法。
做法一：
需要准备的材料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。
1、香菇洗净，去根，焯水后切片;
2、罗汉参去皮，切片;
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
做法二：
主料：海参(水浸)50克,枣(干)10克。
调料：冰糖10克。
先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小帖士：
1. 补肾益精，养血润燥，健脾益气。
2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3. 海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
营养价值：海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
相信大家对浓汤海参做法有什么也都很清楚了，任何一种营养丰富的食物都是可以适当食用的，但是需要根据自己的身体状况来选择摄入量，如果摄入太多反而会产生很多不适现象，当然了其他滋补品也是需要多了解一下的。
燕窝和海参哪个好
海参作为一种海产品，在沿海地区是十分常见的食材，也是很多家庭愿意选择的日常餐食之一，海参口感香脆，无论是用于清蒸还是爆炒，都具有非常不错的风味，多吃海参还能对人体的肺部、肝部等器官起到很好的调养效果。而提起燕窝大家也并不陌生，这是一种具有高营养价值的美颜圣品。那么燕窝和海参到底哪个好呢？
一、燕窝和海参哪个好
燕窝和海参都是典型的高蛋白，低脂肪食物，两者都含有超过50%的蛋白质，18种氨基酸，且脂肪含量很低。因此这两种东西对提高身体免疫力都有帮助，两者可谓各有千秋，不分伯仲，只有真正适合自己的，才是更好的。
二、燕窝和海参和功效
1、燕窝
性平味甘，燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞，堪称药中至平至美之味者。除了补品里常见的高蛋白和各种微量元素，燕窝能成为“美容利器”主要因其含有丰富的表皮生长因子(EGF)和唾液酸，EGF作为生物活性蛋白，能够加速皮肤的新陈代谢，促进伤口愈合。
2、海参
海参别名刺参，海鼠。性温补，壮阳，媲美人参;味甘咸，益精养血，滋阴补肾。除了“精氨酸大富翁”的称号和高居榜首的微量元素钒的含量，海参殊为重要之处在于一种叫海参素(海参皂甙)的特殊物质。相关专家研究发现，海参素可以抵抗癌细胞扩散以及抑制癌细胞，从而预防癌症及恶化，抗癌防癌功效卓著。
三、燕窝和海参的禁忌人群
1、燕窝
对于晚期癌症患者而言，燕窝富含的表皮生长因子(EGF)会促进细胞有丝分裂，无意中助长了癌细胞的势力，很有可能对治疗起到反作用。此外，感冒期间和不满四个月的宝宝也不适合食用燕窝。
2、海参
和燕窝不同的是，小宝宝和肠胃虚弱的人应少吃海参，因为海参过于温补，会加重胃肠吸收负担;海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肝脏肾脏排泄，所以，肝肾功能弱者一次不可多吃喔，高尿酸血症，类风湿患者就更是不宜;同样对蛋白质过敏的人也应该多谨慎。此外，感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻的患者也不适合滋补，容易恋邪。
燕窝几种做法有什么
随着生活水平的提高，燕窝渐渐进入我们的生活，我们知道燕窝是一种非常好的补品，特别是一些女性比较喜欢吃燕窝来达到养生保健的目的。燕窝是有好几种做法，要是大家在家里面做燕窝的话，并不需要过于复杂，建议大家去学习一下燕窝的几种做法，跟着相关专家一起去了解一下，学会之后自己就能在家做燕窝了。
首先，干燕窝买回家，要进行发制，发制的方法如下：
1，用80度的热水泡发两小时，直到燕窝发软没有硬心即可，然后用小镊子摘毛，如是干净的就不必了。
2，用净水反复洗三遍，一定要用比较细的小滗子，超市有卖，如用漏勺浪费太大。
3，再用80度热水继续泡，水是燕窝的5倍左右，这时可适量放一点儿食用碱，大约50克燕窝放2克碱即可。此时燕窝开始成倍的膨胀，千万不要泡发太软，然后再用清水洗净，再用开水汆烫两遍，最后用凉开水泡，这时碱味已经没有了，燕窝已经发好，你可以任意的制作。
咱们介绍一甜一咸的制作方法：
一，冰糖燕窝：
冰糖要根据自己喜好的甜度适量而放，一次水发燕窝有10克至15克即可(一人份)，放入能容200克的炖盅里，再加入八分满的矿泉水，盖盖儿上屉蒸，一个半小时即可。此种食法可凉可热，秋冬最好热食，为好。
二，清汤燕窝：
主要是先制汤，一定要是老母鸡，净鸡一只、干贝10克、猪前腿瘦肉250克、姜两片葱半根。先用开水汆烫好鸡和猪肉，然后放入大的炖盅，干贝洗净一同放入，再放入葱姜加入三倍的开水，放入30克绍兴黄酒，千万不要放料酒，盖盖儿上屉蒸两个半小时到三个小时即可，汤好后要撇去上面的浮油，按自己的口味调味，咸淡自便，(注：炖盅的大小要能容下所有原料，上面还要有一倍的空间为好)。
用此汤加入小炖盅同燕窝同蒸一小时即可，便是清汤燕窝了，和作冰糖燕窝一样，只不过汤不一样，此汤更具营养。建议不要加乱七八糟的东西，那样会失去原有的鲜味儿。
燕窝几种做法，相信大家读完上面文章后多少会对这些有深入的了解了，希望想吃燕窝的人可以用上面的方法试着做一下燕窝。这些做燕窝的方法都是属于比较常见的，都是比较适合大家平时在家做的，希望大家能够试着做一下，自己的营养也能够有所保证。
木耳海参汤的做法有什么？
海参是一种非常常见的食材，也是一种海鲜，味道非常的美味，鲜嫩，可以用来做汤，也是非常好喝的，比较常见的就是木耳海参汤，味道还是非常好的，木耳海参汤到底应该要如何制作呢?功效又有一些什么呢?今天就让小编来给大家详细的介绍一下木耳海参汤吧!
海参浸泡后，入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出切为丝状，葱，姜切丝备用。新鲜猪肚洗净;1、先将猪肚一刀切开，然后放一只炒锅烧干，将猪肚内侧放在干的锅里焙一下，这样做是方便把里面那些黏糊糊的东西洗干净;2、再放进清水冲洗，加面粉洗;再加盐洗;烧锅开水焯一下，看看已经很干净了，且没有异味。然后切块或者你喜欢的形状。
木耳用清水浸开，洗净控干水分待用。然后猪肚，木耳，海参和蜜枣一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。海参、木耳、猪肠可捞起拌酱油佐餐用。
在清洗海参时，去掉肠子和内膜有利于海参的发制，但肠子和内膜不要扔掉，前面提到的海参皂甙
主要存在海参内膜和海参肠子中，海参皂甙也称海参素，在人体内有溶血性，具有抗肿瘤作用。
海参也不宜与柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
海参虽然有这么多的营养价值，但是要注意的是，海参中有太多的蛋白质，而且是优质的胶原蛋白，所以不能吃得太多，一天大概吃一两个就够了，也不能吃得太频繁，否则容易虚不受补尤其是高血压，高血脂胆固醇高的患者更要注意。
小米炖海参的做法有什么
众所周知，小米和海参都是有着极大的营养价值的，不仅如此，其还具有防衰老和改善肌肤肤质的功效，因此，用小米炖海参来食用的方式，在一定程度上是能够将二者的作用同时结合而发挥更大的营养价值的，那么，小米炖海参的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下，希望大家都能有一个了解。
海参中所含的硫酸软骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用。所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素。海参中所含海参素为一种抗霉剂，能抑制多种霉菌。在海参体内有一种粉红色腺体，这种腺体的海水浸出液含有粗海参素，是一种细胞毒物，可溶解于水，但酸碱均不易破坏其特性。海参中所含的黏多糖能够显著提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长和转移。
海参营养丰富，它含有较多糖类、矿物质和多种氨基酸，很适合高血压，心脏病、肾炎、癌症、手术后失血过多的病人等食用。常食海参能够促进生血，恢复元气，海参煮食可防止宫颈癌放射治疗的直肠反应，对中风所致的痉挛性麻痹也有一定辅助治疗作用。海参含胆固醇极低，几乎等于零。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽
一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
原料：海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
小米海参粥的做法
1、海参提前泡发，清洗干净。
2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
以上内容便是对小米炖海参的做法的介绍，其实，对于喜欢吃海参的人来讲，单独的吃海参这种食物，不如采用小米炖海参的方式来吃，这样其营养价值要更容易被人体所吸收，而不至于浪费掉海参的部分营养价值，因此，大家在做虾米炖海参的时候，就可以参考上述方法。
燕窝炖品做法有什么
生活中不少人都喜欢买点燕窝炖炖，特别是一些女性，她们认为燕窝吃了之后对身体是非常好的，可以达到养生的目的。不过很多人对燕窝炖品做法却一点都不知道，想吃的时候还只有去外面买，价格自然也是非常昂贵的，接下来我们一起去了解一下燕窝炖品做法吧!希望大家都能够正确地煮燕窝。
中医以为燕窝功效与作用：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。总的来说，燕窝具有保建和医疗功效与作用。
1、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗。
2、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。
3、泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多。
4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。
5、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。
6、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟。
贴士：
1、炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽，炖好的燕窝，有一种淡淡的蛋白清香，里面的燕窝丝丝缕缕，透明晶莹。虽然炖制过程颇费些功夫，但是看到成品，还是有一种欢喜的感觉，看来慢工出细活是真理嘛，第一次试过了，这以后就可以更多地尝试，总的来说，还是相当完美的，欢喜燕窝，让主妇这个炖品新手有了一次很开心的体验哦!
2、燕窝的吃法，最佳食用时间：早上空腹一杯水之后服用或晚上睡前加牛奶喝，一般服用3-6个月会有明显的效果，燕窝是美容养颜的佳品，燕窝中独有的表皮生长因子能促进皮肤细胞再生，可以让皮肤变得红润光滑。夏季的食用方法：每次食用3克，每周2-3次，可以配蜂蜜或者椰奶，也是很好的。
燕窝炖品做法就先为大家介绍到这了，希望大家能够记住这些做法，并且想补的时候能够用这些方法去做燕窝，这样既省钱，又能补充营养，简直就是一举两得。不过有一点需要注意，那就是不要滥补，吃多了对自己的身体是没有任何好处的，物极必反嘛!
海参的做法有哪些
海参这种食材我们都知道价格是比较昂贵的，主要是因为海参的营养价值很高，对于我们补充一些微量元素以及蛋白质是有很大帮助的。海参这种食材我们想要在生活中食用它还是需要我们去了解它的泡发方法以及制作方法的，文章主要介绍的是葱烧海参以及家常海参的做法，希望你们可以学习一下。
葱烧海参的做法
材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海参
材料水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
海参小米粥
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法：
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
对于文章介绍的海参制作方法，我们建议大家在生活中应该要好好的学习一下，这样对于我们在生活中食用海参这种食材是有一定帮助的。海参我们根据自己的口味去选择制作的方法，比如制作成海参煲汤或者海参烧葱等，希望大家可以尝试一下。
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