菜心汤的做法以及饮食原则
夏季养生汤以及做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《菜心汤的做法以及饮食原则》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菜心汤的做法各种各样，而且本身它对我们的身体健康以及一些营养的补充都是比较有利的，因此想要享受这些美味的食物，都可以吸收其中所含有的各种营养保健功效，那么大家就一起去了解一下菜心汤的制作，这样不管什么时候我们想吃，都可以随时享受到。
养颜菜心汤的做法
菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 工艺：煮
养颜菜心汤的制作材料：
主料：牛奶100克,白菜250克,鸡蛋50克
辅料：枣（干）20克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克
养颜菜心汤的做法：
1. 将剥去外层，只取白菜心洗净并切成5厘米长段，用沸水氽过捞出备用；
2. 将红枣放入锅中加清水两碗熬半小时至余一碗水时；
3. 将牛奶放入，待滚沸时再放进白菜心；
4. 再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花，放入盐、味精、胡椒粉调味即成。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
看了上面的菜心汤的制作之后，那么我们就可以了解到，其实这些食物虽然平常普通，但是度身体健康以及营养的补充都是比较有利的，但是大家也需要注意了解一些饮食禁忌，避免错误的饮食方式，带来其他不利的伤害。
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蔬菜是我们饮食上不能缺少的食物，因为可以帮助我们补充身体所需要的各种营养物质，而且不同的蔬菜，其实对我们身体健康带来的保健功效是各不相同的，比如说菜心，很对人都爱吃，而且食用方法也各不相同，那么现在就为大家具体介绍一下，菜心汤的制作方法。
菜心豆腐汤
做法
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱 骨质疏松
口味：咸鲜味
工艺：烧
菜心豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：大白菜(青口)200克,紫菜(干)25克
调料：料酒10克,盐5克,花生油30克,味精3克
1. 将豆腐切成3厘米长、1．3厘米宽，0．7厘米厚的片，用开水焯一下捞出；
2. 白菜取菜心洗净也切成同豆腐一样大小的条；
3. 汤锅置旺火上，放入花生油烧热，放入上汤、白菜条、豆腐，熬至菜熟；
4. 放入盐、味精、料酒，撒上紫菜，起锅盛入碗内即成。
其实我们可以用菜心，制作出很多美味的食物，所以大家都可以掌握和了解这些不同的制作方法，这样不管什么时候我们相处，都可以吃得到，对我们的身体健康以及各种营养的补充当然也是比较好的。
菜心汤做法有哪些？
菜心汤不仅制作方便简单，而且同样也可以给我们带来非常高的营养功效，因为在制作菜心汤的时候，我们可以适当的放入其他的食材，例如腊肉香风或者是猪瘦肉的。
一、材料
腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟；
4、出锅前撒上少许葱花即可。
二、方法/步骤
1瘦肉切片用油，盐，生粉腌制。
2菜心去除老叶，去掉梗部表面的皮。
3把菜心在淡盐水中泡一会儿，这样可以去除残留农药和菜虫。
4把菜心切段，梗和叶子分开。
5锅中放入高汤，水，姜丝，油，加入洗净的虾米，大火烧开。
6把菜心的梗加入锅中。
7水再次煮开后把肉片逐片下锅，大火煮2分钟。
8加入菜心的叶子。
9加入适量盐，大火煮至菜心叶子软下来即可。
注意事项
瘦肉片要切的薄一些，做生滚汤水开后要一直保持大火。
鲜菇菜心鱼片汤的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做鲜菇菜心鱼片汤这道菜。
2.1将鱼肉片成鱼片，加姜末、葱结、白胡椒粉、盐、生粉拌匀上浆，腌制入味待用；各类配菜分别在开水中焯下捞起；西红柿切片待用；
3.2将菜心、西红柿及各类菌菇洗净；
4.1烹入料酒去腥；
5.2炒锅置火上烧热倒2汤匙油用花椒炝香后，捞出花椒粒丢弃，下鱼骨煎至两面微黄；
6.加2碗水及拍散的姜块与葱结大火烧开；
7.小火慢熬至汤色奶白，鱼骨骨肉分离；
8.将鱼骨捞出弃用；白汤留锅内大火保持开滚；
9.将焯好的菌菇放入汤中，快速将浆好的鱼片一片一片地放入汤中，至鱼片变白，加盐调味，起锅时放入西红柿片。
也许之前你没有吃过鲜菇菜心鱼片汤，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
菜心的做法
菜心是我们常见的一种蔬菜，菜心有多种做法，我们既可以采用菜心来炒也可以用菜心来做汤，菜心还可以直接用来做成粥，菜心用来凉拌也是不错的选择，所以我们经常看到菜心做出来的多种菜肴，例如蚝油香菇菜心，炝拌白菜心以及香菇菜心等等。
菜心里面含有丰富的营养素，我们常吃菜心不但能够补充身体需要的能量而且菜心还能有很好的食疗功效，常吃菜心能够预防便秘和肠癌。
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿)
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
香菇烧菜心
材料
菜心半斤，香菇3两，香葱4棵，生姜1块，盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉1大匙，鸡精或味精适量
做法
1、香菇洗净撕成小块，香葱切段，生姜切碎末。
2、置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。
3、将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。
4、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。
5、装盘，上桌，开吃。
上文我们介绍了菜心的多种做法，菜心作为常见的一种蔬菜已经被我们开发了多种的做法，菜心有非常高的营养价值和养生的功效，我们常吃菜心能够排肠毒并起到了预防肠癌的好处，菜心能够帮助我们消化并且起到预防和治疗便秘的好处。
赤豆汤的做法以及步骤
赤豆汤也叫红小豆汤，这种汤由于它对身体有很多的好处，比如说它能补血，而且它所含的维生素也比较多，而且也含有微量元素，所以就受到很多人的关注并选择，那么赤豆汤的做法以及步骤有哪些？为了你能尽快的学会，就来看看下面的介绍吧。
赤豆也叫红小豆，红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
夏天多喝红豆汤有助于消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效，同时健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用；下面来介绍一下具体做法
赤豆汤的做法步骤
1.红豆洗净后，用水浸泡三个小时。
2.浸泡完毕的红豆加适量的水放锅中。
3.用小火，慢慢熬煮。
4.出锅前，根据自己的喜好，加适量的白糖。
红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。多喝红豆汤有助养颜美容、益气养血、利水消肿；有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓；
以上介绍了红豆汤的营养价值,及红豆汤的功效与作用,喝红豆汤可以清热,美白祛斑,还能补血益气,是夏季不错的靓汤~
赤豆汤的做法以及步骤，以上就做了具体的介绍，如果你对赤豆汤特别的感兴趣，也想通过喝赤豆汤让自己的身体更健康，你可以对以上介绍的内容，做一个全面的了解，再通过自己尝试制作，相信也能作出营养丰富的赤豆汤，让自己喝了以后身体更健康。
菜心冬瓜汤
菜心冬瓜最早是被古希腊人、罗马人所食用。菜心冬瓜是对身体各种营养补充的相对全面的。菜心冬瓜汤是由生菜和冬瓜一起熬制的。菜心冬瓜汤做法简单，很受欢迎。所以，生菜栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
菜心冬瓜汤的营养价值
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菜心冬瓜汤的功效作用
【生菜】
1.消脂减肥：生菜可以减少多余的脂肪，对身体非常好。对于女性来说，是个不错的选择，既可以满足身体的各种吸收，也有起到美容养颜的功效。
2.镇痛催眠：生菜可以降低身体胆固醇的高低，对于神经的各项问题都有治疗的功效。生菜所含有的营养物质，维生素可以有效的治疗牙龈出血的问题。
3.驱寒利尿：生菜可以帮助消化、增加食欲、驱寒利尿、促进血液周期的循环等作用。
4.抑制病毒：生菜含有大量的叶绿素。其中，叶绿素中的铜钠盐营养具有抗癌的变性，可以防止癌细胞的病变。
【菠菜】
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有丰富的营养物质，其中，含有大量的植物粗纤维，可以加速肠胃的运动功效，润肠通便，还可以促进体内的胰腺分泌，促进消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人身体内转变为身体所需的维生素A，菠菜对于保护正常视力和上皮组织的健康，可以加强预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富维生素C、的胡萝卜素、钙元素、磷元素以及一定量的铁元素和维生素E等有益成分，可以提供身体所需的其他多种营养物质。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢：菠菜中含有丰富的微量元素，这些物质可以促进身体各项机能的新陈代谢。同时，还可以增强身体的健康。
5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜的营养物质可以促进培养细胞增加的能力，对抗衰老有很好的功效，还可以增强身体细胞的活力。菠菜可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
【冬瓜】
1、减肥降脂：冬瓜盅的营养物质是丙醇二酸，丙醇二酸是可以控制身体内的营养转化，把糖类转化为脂肪，可以有效的防止脂肪沉积，可以防止高血压，还可以起到减肥的功效。
2、护肾：冬瓜可以调节身体的免疫能力，冬瓜还可以保护肝脏和肾功能。
3、清热化痰：冬瓜有清热解毒的功效，消暑利肿的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜含有丰富的维生素B1，维生素B1可以帮助治疗癌症，晒元素也是比较丰富的，还具有防癌抗癌的功效。冬瓜中还含有丰富的粗纤维，粗纤维还可以刺激肠胃的蠕动速度。使得肠胃附着的的垃圾物质排出体外。
5、润肤美容：冬瓜内的籽，不仅可以减少身体内的黑色素附着，还可以美容养颜。
【菜心冬瓜汤】
菜心冬瓜汤有化痰、利水、清热、软坚、化痰、止咳的功效。
菜心冬瓜汤的做法
准备食材，生菜、菠菜用清水浸泡约五分钟。
冬瓜洗净去皮，切片。
锅里放清水，将冬瓜片下锅开火，大火炖煮。
汤煮沸后转中火，约三分钟后冬瓜煮熟，下泡好的菠菜，然后调味，起锅前下生菜。
菜心冬瓜汤的烹饪技巧
1.生菜上面会有农药化肥的残留，吃前一定要洗净。
2.煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
3.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
4.菠菜中含有大量的草酸，草酸比较容易和钙质结合，形成草酸钙，草酸钙会影响人身体对钙物质的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。
5.保证汤味鲜美，煮的时间不要过长，所以冬瓜片切薄一些。
菜心冬瓜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。尿频、胃寒的人慎食。肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
菠菜是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜。很受大众的喜爱，对身体的营养也是十分有效果的。菜心冬瓜汤不仅做法简单，疗效也是十分丰富。这样美味的菜心冬瓜汤大家赶紧来学习一下，尝尝鲜。
盐水菜心的做法
盐水菜心是一道家常菜，要做出盐水菜心来实在是太简单了而且做出来的菜不但好吃而且还很有营养，有时候一道美味不需要太高深的厨艺，也不需要太好的食材，价格低廉的菜心用盐水处理一下就成为一道很好吃的菜肴了，这就是中国家常菜的特点。
盐水菜心有很多种的做法，盐水菜心不但好吃而且还有很好的食疗功效呢，常吃盐水菜心能够起到调理肠胃的作用，对于贫血等症状盐水菜心也有一定的疗效。
做法1：
菜心洗干净备用，锅中放入开水，是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲，把菜心放入水中烧开捞起装盘，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上即可。
吃法：直接食用即可
做法2
原料：
菜心500克。
辅料：
油1汤匙、盐1汤匙(我用的是细盐，粗盐的话要减分量)、生姜1大块。
做法：
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时;
2、生姜切成姜丝;
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下;
4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身;
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐;
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦!
上文我们介绍了一道家常菜盐水菜心，盐水菜心做法简单，需要用到的食材很少，就是采用了菜心而已，但是经过我们处理后弄出来的盐水菜心不但味道很好而且还有一定的食疗功效，所以上文介绍的两种盐水菜心做法大家可以学习一下。
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