小排番茄汤怎么做？
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很多人都喜欢用西红柿做汤喝，小编的妈妈也是不例外，由于小编不喜欢吃西红柿，妈妈怕小编摄入的番红素不够多，总是隔一段时间就用西红柿给小编做汤，由于妈妈的厨艺很棒，做的汤小编每次都要喝两大碗，上周小编的妈妈过来，给小编带来了小排番茄汤，这次做的汤的味道依旧很赞。下面小编就把小排番茄汤的具体做法分享给大家。
做法一：
原料：小排骨8两、番茄2个、罐头辣肉酱1罐、小鱼乾少许、文蛤1/2斤、酱油 2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、太白粉3大匙、盐适量。
制作：
(1)排骨腌3～5分钟，然後油炸至金黄。蕃茄切块。
(2)蕃茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开後，续煮3分钟，接著移入外锅焖1小时。
(3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。
做法二：
原料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
制作：
1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
做法三：
主料：排骨500克(斩块)
配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
制作方法：
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
2、排骨焯水后煲汤，约3小时。
3、用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
最喜欢吃西红柿和排骨一起炖汤了，感觉排骨和任何食材一起炖汤都非常的好吃，排骨含有的营养价值非常丰富，含有多种营养成分。炖排骨的时候一定要炖的时间长一点，这样排骨才会炖的比较烂，而且排骨的营养物质都能够渗入到汤中，吃起来才会更加的有营养。
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土豆小排汤怎么做
平时排骨大部分都炖白萝卜或海带，今天听说炖土豆煮汤也不错。土豆含有丰富的淀粉，以及蛋白质、维生素。很多人有一个误区，吃土豆会长胖，吃土豆不但不会长胖还有利于减肥，土豆炖排骨汤既能维持身体所需的营养物质还不容易发胖。所以今天请教了下怎么做土豆小排汤：
食材准备
猪排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油30克。
做法步骤
1、将排骨剁成5厘米长的段。
2、土豆去皮切成块； 姜切片、葱切段、香菜洗净切段。
3、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。
4、 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒。
5、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟， 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
今天就来小试下这个汤，据说这汤还是一道传统的汉族名菜属于浙江菜系。土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少皆宜的美食，据说还能帮助长高，那对长身体的孩子来说是道不错的汤品，好东西就要和大家一起分享下。接下来就是选好材料准备开炖咯。
玉米小排汤怎么做
排骨汤是我们所熟悉的一种汤类，排骨营养高再搭配不同种食材又有不同的保健功效，而玉米冬菇排骨汤，它具有保持清醒头脑的功效，特别适宜脑力工作者和学生食用。那么，对于这类型的排骨汤，我们应该怎么制作才能使味道更好，营养更能留住呢？下面我们就来了解一下玉米冬菇排骨汤的做法吧。
玉米冬菇排骨汤的材料：
3-4人份玉米：2个冬菇(干)：6个排骨：500克姜：2片水：8碗
玉米冬菇排骨汤的做法：
1.玉米去衣洗净，切成几段;
2.冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂;
3.排骨洗净斩件，汆水捞起;
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
玉米冬菇排骨汤的功效：
清热明目，开胃利水，富含蛋白质、钙质和矿物质，对青少年的生长发育有很好的辅助作用。
玉米冬菇排骨汤
清淡中带点清甜，味道好极了，你不来一碗吗?虽然说在这炎炎夏日喝汤比较热，但是大家想想喝完汤以后的效果，就会觉得值了!
汤的调味
煲汤可以吃食物煮很久之后的精华，为了品尝食材的天然味道，一般是不建议加盐或者是其它的调料，如果不习惯淡的味道，可以在汤煲好后喝的时候再加入少量的盐或者胡椒粉调味。
讲究的老火靓汤是不应该加味精的，有些煲汤材料本身味道非常特殊，比如一些中药材有明显的草药味道，或者本身食材就有甘甜的味道，就不需要加任何作料，汤的味道就已经很好了。
煲汤的火候
餐厅里的老火靓汤可能需要十几个小时的才能上桌，自己在家里煲汤的话，通常有肉类的汤需要三四个小时就可以了，单纯素的汤也要一两个小时，火候不到，煲出的汤营养和味道都差很多，煲汤的火候分大火、中火和小火。
一般都需要先用大火将汤煮开，少则半个小时多则几个小时，然后转用中火或者小火慢慢熬煮成汤。少了大火煮沸的程序，材料没有办法充公释放，但时间过长很容易将汤烧干，小火用了煲汤最长的时候，慢工出细活，急不来，以保持汤面小滚的最佳状态。
这几款靓汤的营养都非常丰富，很适合春季滋补食用，春季多喝汤预防肌肤干燥、养护肝脏，增强抵抗力。但是，在注重饮食调养的同时，也应该多多进行身体的运动锻炼，积极培养的自己的兴趣爱好，心情好起来后才会拥有一个健康的身体。
小排汤怎么做好呢
排骨汤是一种非常养生的食品，春季多喝排骨汤更能起到解毒润燥的作用，那么，排骨汤该怎么做才能增强它的功效和作用呢，今天小编就为大家介绍一款春季养生食品——海带排骨汤的功效及做法。希望大家在家里可以自己多试试，多补充身体所需要的营养。
海带排骨汤的功效
1、解毒润燥
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为 “长寿之药”。
吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
2、满足身体所需
海带排骨汤含有丰富的碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。尤其是碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
3、补肝益血
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
海带排骨汤的做法
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出。
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟。
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后加入盐和味精即可（如果用高压锅，20分钟即可）。
玉米香菇排骨汤怎么做？玉米香菇排骨汤有哪些功效呢？一起来了解下。
材料：
玉米、香菇、排骨、精盐。
玉米香菇排骨汤的做法：
1、排骨洗净，放入沸水中烫去血水待用；
2、玉米洗净切段待用；
3、香菇泡软去蒂待用；
4、排骨、玉米、香菇放入砂锅，加适量清水，大火煮开后转小火慢慢煨炖约1小时，加盐调味即可。
功效：
有明目、解热的功效。
最近，小编需要提醒大家的是，喝海带排骨汤之后，不要马上喝茶，更不要吃酸的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。所以，对于选用什么汤品，还需要根据自身的身体情况而定，使用时应该适量。
小排蘑菇汤怎么做呢？
排骨和蘑菇都是一种美食，很多人都爱吃，用排骨和蘑菇熬成的汤，小排蘑菇汤，很多人都爱喝。小排蘑菇汤是粤菜之一，也是广东传统的汉族名菜，具有开胃增食，健胃消食的功能。其实大家可能还不知道，小排蘑菇汤有很多种做法，每种做法做出来的味道也不一样。今天我们就了解一些。
它的第一种做法是，将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。在器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。
先做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好。
第三种做法是将排骨切块洗净，用水焯一下；放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟；趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝；十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
小排蘑菇汤能预防和治疗佝偻病，贫血和软骨症等一些病症，因为这道汤里面的钙，磷和铁含量特别丰富，最重要的是，这道汤做起来非常简单，所需要的食材也不复杂，饭后喝一碗，强身又健体，尤其对小孩和老人来说，效果非常好。
番茄小排土豆汤的做法
慢慢进入秋季以后，好多人都特别喜欢喝一些滋补暖身的汤，有一些汤虽然营养丰富，但制作起来特别的麻烦，配料也很复杂。现代人工作繁忙，明显是没有太多的时间耗时很久就为煲一个汤。所以今天我们就给大家介绍一款番茄小排土豆汤的做法。它营养又简便，很适合都市的年轻人。
做法一
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
做法二
1、 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。
2、 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。
3、 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。
4、 起锅少许油，爆香葱姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的汤。
7、 汤煮开。
8、 连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、 番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些
2、 焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。
3、 我没有放料酒，如果你觉得要放的话也行。
4、 胡椒粉也可不放。
本文简单的给大家介绍了番茄小排土豆汤的两种做法，只要大家按着做法步骤一步一步的来，一定能做出美味营养的蕃茄小排土豆汤。这三种材料都是我们平时非常常见的，所以只要选购新鲜的，就没有问题了。希望能够帮助到大家。
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