油淋蚕豆的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“油淋蚕豆的做法有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
蚕豆在我们南方是一种比较常见的种植物种，在每年的秋末冬初的时候，人们就会把上一年预留下的蚕豆种种下，等到春节期间就可以收获了。蚕豆在小的时候使我们非常喜欢的零食，大人们可以用蚕豆做出许多好吃的东西。其实蚕豆除了可以做零食外，还可以当作菜肴，那滋味也是非常的棒哦。蚕豆营养高，做法也是有许多种，下面我们就来说说家常油淋蚕豆的做法是怎么样的？
做法一：
食材用料：蚕豆400克、香葱适量、花椒适量、桂皮适量、姜末适量、蒜适量
做法：
1、蚕豆洗净备用；
2、热油爆香辅料下蚕豆翻炒；
3、蚕豆熟后调味；
4、油淋蚕豆的做法图解44.起锅放葱花花椒，另起锅把油烧热淋上即可。
做法二：
原料：新蚕豆一碗；
配料：小苏打一小勺、干红辣椒几只、新鲜朝天椒20枚、花椒数十粒；味精少许、盐少许。
做法：
1、蚕豆加小苏打，加足够的水，要淹没蚕豆，微波炉转6分钟；
2、微波好的蚕豆过凉水后，沥干水分，拌上盐和味精入味；wWW.YS630.COm
3、新鲜朝天椒切小粒撒上盐备用；
4、起油锅，温油下朝天椒，炸出香味后下花椒和干红辣椒，看干红椒变色后起锅，将热油浇到蚕豆上闷几分钟，让油的温度把蚕豆闷熟透就可以啦。
以上就是家常的油淋蚕豆的做法了。因为每个人对于厨艺理解的不一样，所以每一道菜都有着不同的做法。蚕豆的营养价值高，专家认为，长时间的脑力工作者或者学生都非常适合食用蚕豆，但是对于蚕豆有过敏状况，或者是消化不良、慢性肠炎的人就不适合吃蚕豆了，蚕豆虽然好，但是一定要根据自己的具体情况哦。
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油焖蚕豆的做法有哪些？
油焖蚕豆，大家都是比较喜欢的，其实很多人都喜欢吃油焖蚕豆油焖蚕豆做法不仅简单，而且又容易消化，其实在做的时候要注意掌握口感，一般在做油焖蚕豆的时候需要准备酱油和味精，这两种配料很重要，主要用来调味，增加味道的色泽。
油焖蚕豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的油焖蚕豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美，家中的老年人可以适量吃点油焖蚕豆,营养又易消化，油焖蚕豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的油焖蚕豆！油焖蚕豆的最好做法是能做到不油不腻。
油焖蚕豆的做法
菜系及功效：私家菜 补气食谱 高血压食谱 工艺：焖油焖蚕豆的制作材料：主料：蚕豆500克
调料：植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克
油焖蚕豆的做法：
1. 将蚕豆剖去皮，洗净备用；
2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；
3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。
食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
油淋茄子的家常做法有哪些
茄子是很多人喜爱吃的蔬菜，这类蔬菜含有的营养元素比较多，吃茄子对身体帮助比较大，而且常吃茄子对改善身体消化问题有很好帮助，因此对消化不好的人群，都是可以多吃这类食物，茄子制作上也是有很多不错方法，油淋茄子的家常做法是不错之选，制作起来比较简单。
油淋茄子的家常做法：
材料
主料：小白茄三条，瘦肉末50克，花生油，葱段，蒜末，生抽，盐，
辅料：另外根据口味，也可以放入少许的辣椒丝调味。
做法
1、将茄子洗净切成条状(去皮，口感好一点，不去皮，营养不会流失);
2、接下来为了让茄子变软，可以将切好的茄子用开水抄一下，也可以不用，直接下油，待油热，下茄子;
3、待茄子炒熟，加入适量盐起锅装盘;
4、制作调料：下油，瘦肉末，蒜末，葱段，生抽等炒制，调好口味，熟后将它盖在茄子上面。
油淋茄子体现在两个字上面，“油”和“淋”字，但是如果觉得太麻烦，也可以一道炒制，下油，盐，姜末，瘦肉丝等等，约半分钟后，放入茄子，翻炒3-4分钟，待到茄子变软，呈出油状，放入葱段，调味后即可装盘。
在对油淋茄子的家常做法认识后，制作油淋茄子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对油淋茄子制作数量一定要合理，它制作太多的话，凉了的茄子在吃会不好吃，而且热了第二遍的茄子吃的时候对身体也是没有帮助的，这点也是要注意的。
油淋小白菜的做法有哪些
价格实惠，做法简单方便的菜肴都会受到老百姓的喜欢，成为大家餐桌上常见的家常菜肴。油淋小白菜就是这样的一道菜肴，除了上述的特点，油淋小白菜还非常的有营养，能够补充人体所需要的维生素。非常适宜各种人群。小白菜中含有丰富的维生素，所以爱美的女士可以经常食用。油淋小白菜的做法虽然简单，但是怎么样做的好吃呢？下面我们就来看看油淋小白菜的做法有哪些？
做法一：
主料：小白菜300g、辅料油3g、盐2g。
做法：
1、把小白菜洗干净，滤水。
2、热锅倒入油。
3、倒入小白菜。
4、加点盐。
5、继续炒小白菜，炒熟以后就可以吃了。
做法二：
主料：小白菜500克
辅料：大蒜三、四瓣；花椒、酱油，盐适量
做法：
1.小白菜约500克择好洗净，上火焯熟，小白菜很嫩，水开两三分钟即可。
2.焯熟的小白菜过一下凉水。
3.挤一下水，放入盘中备用。
4.锅里放油，油热放花椒，然后放切碎的蒜爆香，放盐，一点酱油，加一些水，大火烧开，关火。
5.把做好的汁液趁热泼入盘子中的小白菜上，可以上桌啦！
以上就是家常油淋小白菜的做法，希望我们的介绍能够让大家对于小白菜的认识了解的更多。油淋小白菜虽然做法很简单，用料也很少，但是它的营养价值却是非常丰富的，不管是夏天还是冬天就能赶走油腻，使人觉得清新爽口。小白菜的维生素高，能够清火通便，所以经常便秘的人可以经常的食用，这样对于身体会更好哦。
油淋鱼的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做油淋鱼
2.将鱼斜开几刀，方便入味，抹点盐和料酒。
3.葱，姜，蒜，切碎。
4.将葱姜蒜碎塞进鱼肚，余下的码在鱼身上，垫在盘底。
5.锅内加水烧开，盘中鱼用两支筷子支起，大火蒸8分钟。
6.准备调料汁。酱油，醋，花椒水各一小勺，糖，鸡精各少许放入小碗搅均。
7.关火后，再虚蒸5分钟。
8.将蒸好的鱼装入盘中，再将切长切细的葱丝，码在鱼身上，再放些红椒丝，浇上调料汁。
9.另起锅将油烧热。
10.烧热油浇至鱼上的葱椒上，即可。
到这里，关于油淋鱼这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
油淋生菜的做法
油淋生菜的做法相信知道的人有很多，但是不是每一个会做的人，都可以把油淋生菜做得很美味的，这是因为油淋生菜的做法虽然很简单，但是这其中还是有很多的技巧的，不会的人肯定是做不好油淋生菜的。油淋生菜简单点来说，也就是生菜的一种吃法而已，但是由于油淋生菜的口味好，所以喜欢吃的人还是不少的。
生菜是大家日常生活里面经常能够见到和吃到的一种蔬菜，关于生菜的做法有很多，这里说的油淋生菜也只是其中的一种而已。生菜吃起来不仅清脆，而且细心的人就会发现，生菜慢慢咀嚼是会有甜味的。那么，下面就来说说油淋生菜的做法。
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌等等。生菜主清热安神、清肝利胆、有养胃的功效。
食材主料:500g生菜
配料:适量油,适量盐,适量大蒜,1勺剁椒,1勺芝麻,1勺麻油
制作步骤
生菜洗净沥水。沸水锅中放点盐，就生菜飞水。快速过凉水、沥干。准备配料：剁椒、大蒜子、熟芝麻。大蒜子切碎。将盐与配料撒在生菜上;浇一勺烫油在上面，再撒几滴麻油，就OK。
小贴士
生菜飞水时关火，我没关结果把生菜飞黄了。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
所以，通过上面的详细介绍，我们能够了解到油淋生菜的做法以及相关的注意点。同时，我们还知道了，生菜蛋白质含量高，而脂肪含量却很低;另外，生菜的胆固醇含量也是比较低的，而且生菜还有滋补肾脏、美白肌肤、减肥健美等功效，所以，大家以后不妨经常吃点生菜。
油淋辣椒的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道油淋辣椒的做法，赶快来学习一下吧！
2.2材料：辣椒、蒜瓣、豆豉。
3.12坐锅，热油，比平时炒菜稍多一点油。
4.21油烧滚，倒入辣椒。
5.辣椒一面炸制虎皮色，翻面再炸制。
6.边炸制辣椒边用锅铲按压辣椒，至辣椒变软。
7.辣椒软身，加入少许盐翻炒均匀。
8.加入蒜末翻炒均匀。
9.加入豆豉翻拌均匀。
10.加入一汤匙蒸鱼油翻拌均匀。
11.调入少许鸡精翻拌均匀即可盛盘。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的油淋辣椒选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
油淋牛肉片的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于油淋牛肉片的做法。
2.用一大碗，放盐、生抽、糖、苏打粉和料酒，用手抓至起胶，再放1大匙水，再抓至水被肉完全吸收，加玉米淀粉，再抓匀，最后加沙拉油，稍抓几下；
3.将肉片放在密实盒里，放在冰箱2小时或稍长时间；
4.开锅，先把荷兰豆焯一焯；
5.再开大火，油滚后用左手握着装着牛肉的笊篱，右手用勺将热油淋入牛肉表面；
6.再用勺翻翻牛肉，再用热油淋，淋至牛肉9成熟，盛起，再把荷兰豆稍炒，把牛肉放在荷兰豆上面，这样就比较相衬，有肉有菜，滚红滚绿。
油淋牛肉片已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
油淋鸡的正宗做法
油淋鸡是一种广东的传统特色名菜，它的主要食材有鸡肉，有油淋，准备鸡半只，准备适量的调味品，就可以进行制作了，不但味道好，而且有很高的营养价值，在促进消化方面的作用很好，对于体质较差或者是老年人来说，有很好的调理肠胃的作用，能够帮助提高身体的免疫力，在吃的时候也要注意，感冒发热或者是内火偏旺的时候应该少吃。
油淋鸡的正宗做法
食材鸡半只(或鸡腿)。葱末，姜末。糖，酱油，麻油。制作
(1) 鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；(2) 油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。备注：葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。提示：如使用煮熟的鸡，则炸的时间可以缩短，炸至皮酥脆即可
营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，长期食用易造成孕妇回奶。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
忌食人群1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤
油淋茄子的做法大全
茄子是非常简单的食物，营养丰富，不同的做法可以让茄子的吃法多样。油淋茄子是其中一种。油淋茄子一般是把茄子切条状，这样不仅口感好，摆盘也非常有特色，茄子上的酱料也是这道菜的特色之一。
1.热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀，起锅前加盐和少量鸡粉就好了。
2.嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。
3.将茄子洗净切成条状（去皮，口感好一点，不去皮，营养不会流失）；接下来为了让茄子变软，可以将切好的茄子用开水抄一下，也可以不用，直接下油，待油热，下茄子，待茄子炒熟，加入适量盐起锅装盘。制作调料：下油，瘦肉末，蒜末，葱段，生抽等炒制，调好口味，熟后将它盖在茄子上面。油淋茄子体现在两个字上面，“油”和“淋”字，但是如果觉得太麻烦，也可以一道炒制，下油，盐，姜末，瘦肉丝等等，约半分钟后，放入茄子，翻炒3-4分钟，待到茄子变软，呈出油状，放入葱段，调味后即可装盘。
油淋鸡的家常做法
油淋鸡是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体各方面没有影响，不过在吃油淋鸡的时候，要注意要适量进行，油淋鸡的热量比较高，过多的吃，对身体也是没有太多好处的，这点在吃油淋鸡的时候要注意，对油淋鸡的做法如何呢，制作这类佳肴也不是很复杂，下面就详细介绍下。
油淋鸡的做法：
做法一
材料
三黄鸡1/2只，大葱1节，姜10g，鸡精1茶匙5g，盐1茶匙5g，酱油1汤匙15ml，香油1汤匙15ml，油3汤匙45ml
做法
1、大葱、姜洗净后切丝备用。
2、三黄鸡洗净后切块，加入盐、酱油、香油拌匀，以带盖的微波炉容器盛着，放入微波炉，用750瓦火力加热6分钟，之后将鸡块取出摆在盘中。
3、油倒入容器中，放入微波炉用750瓦火力加热3分钟，取出，放入葱丝、姜丝、鸡精和100ml清水，用750瓦火力再次加热3分钟，之后取出淋在鸡块上即可。
做法二
材料：葱3根，姜10公克，红辣椒1/2条，土鸡1/2只，盐1小匙，白胡椒粉少许，米酒2小匙，香油3小匙，沙拉油4小匙
做法
1.取葱1根切段，另外2根葱切丝备用;姜一半切片一半切丝备用;红辣椒切丝备用。
2.鸡肉洗净后加入姜片、葱段、盐、白胡椒粉、米酒一起腌渍30分钟备用。
3.将腌好的鸡肉放入蒸笼里，以大火蒸40分钟后，取出放凉再剁成小块，舖上葱丝、姜丝、红辣椒丝及蒸鸡汤汁。
4.再将香油、沙拉油以小火烧滚后，浇淋在鸡肉上即可。
在对油淋鸡的做法认识后，制作油淋鸡的时候，都是可以根据以上制作流程进行，但对油淋鸡制作过程中，对不懂的地方也是要进行咨询，这样制作的时候，才能够顺利进行，而且制作出来的油淋鸡也会非常好吃。
油焖蚕豆的家常做法
蚕豆是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候对提高身体免疫力有很好效果，而且吃蚕豆也能够预防一些身体疾病，但是对蚕豆制作上要选择正确方法，这样吃的时候，才利于人体营养吸收，那油焖蚕豆的做法是不错选择，这样制作蚕豆比较简单，吃的时候对身体也没有任何影响。
油焖蚕豆的做法：
主料： 蚕豆 500克
调料： 植物油 25克 酱油 5克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 2克 姜 3克 各适量
油焖蚕豆的做法：
1. 将蚕豆剖去皮，洗净备用;
2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开;
3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。
小贴士：
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。
制作指导
蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
制成蚕豆芽，其味更鲜美。
蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。
蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
通过对油焖蚕豆的做法了解后，在平时制作油焖蚕豆可以轻松进行，这样佳肴长期选择，对身体没有任何损害，不过对身体有腹泻和腹胀的时候，蚕豆也是要少吃的，否则会加重病情，这点吃蚕豆的时候要注意。
油淋茄子的做法大全常识
油淋茄子的做法大全有哪些?茄子是大家在熟悉不过的一种家常蔬菜了，并且营养成为也比较的高，对于茄子的吃法也是多的数不清，蒸茄子、炸茄子、红烧茄子、肉末茄子、鱼香茄子等等多种多样，今天就为大家介绍一种茄子的新式做法油淋茄子，以下就是油淋茄子大全常识.
油淋茄子的做法大全一、
主料:长茄子 (1条)红辣椒 (5个)
调料:蒜瓣 (6个).小葱 (2棵).油 (适量).老抽 (适量).盐 (1匙).鸡精 (1匙)
1将长细茄子切段，从中间剖开，划成菱形◇，但不切断。
2放大一张，瞧瞧刀法，这也是这道菜的独特之处。
3调碗酱汁：盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、淀粉和高汤。并将葱姜切好备用。4起一煎锅，倒入较多点油。
5油热将切好的茄条放下去。
6一面煎好，翻面煎另一面。
7将煎好的茄子全部都放进锅里，放入葱姜，并将酱汁也全部倒下去。
8盖锅焖两分钟到软，起锅装盘。
烹饪小技巧1.最好选择细嫩的茄子，才可切成这种漂亮的形状。2.浇入酱汁，盖锅焖一会易入味。3.茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
油淋茄子的做法大全二、
食材：
主料：茄子300g.青椒丝30g.红椒丝30g
辅料：
蒜适量
淀粉适量
花椒适量
糖适量
醋适量
盐适量
油适量
步骤
1、茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2、平底锅中放适量油，将茄子煎软。
3、将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
4、锅中放少量油，入花椒爆香后取出。
5、加入青红椒丝翻炒出香味。
6、倒入煎好的茄子。
7、倒入勾好的芡汁，略闷一会，汤汁收尽即可。
小贴士：切好的茄子，在淡盐水中泡后，在炒炸的过程中会少吸油。
以上就是为大家详解的油淋茄子的几种做法的具体内容，相信现在大家应该已经有所了解了吧，油淋茄子是素菜的一道美味待客菜，在这里就不一一为大家介绍了，要想享受人间的美味，油淋茄子无疑不是一道美味的菜肴，好吃停不下口。
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