家常鸡公煲怎么做呢？
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“家常鸡公煲怎么做呢？”，仅供您在养生参考。
鸡公煲是在川菜里面的一种比较常见的食物，其实他的这种方法也并不是特别繁杂，只要能够掌握基本的技巧，合理地添加一些食材，平时自己在家里面也是可以制作出美味的鸡公煲来的。今天，小编就来介绍一种比较常见的，川菜里面家常鸡公煲的详细制作方法以及配料方法。
材料
三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法
1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时
2，青椒，洋葱切丝
3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。
5，锅内烧热油，油温6成热时，放入剪断的红椒炸出香味，放入青椒，洋葱爆炒片刻
6，加入鸡块，不停翻炒，期间再加入生抽，两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色，加入热水，没过鸡肉即可
7，把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽，醋，少许的糖，花椒，啤酒，（还有一点自制的红油）。
8，大火煮开后，改为中火闷10分钟，接着把莴笋，芹菜倒入锅中，继续开大火煮5分钟即可
小诀窍
1，鸡肉不用飞水，因为飞水后的肉会变紧，腌制的时候比较难入味
2，因为这是道口味比较重的菜，所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节
3，腌制的时候用料酒，烧菜的时候用啤酒，可以清火，去腥，并且不会有很重的酒味
4，因为生抽，老抽，豆瓣酱都是咸的，所以我就没有放盐，大家可以根据自己的口味加少许的盐，不然会很咸
5，放醋是为了让肉更嫩，所以只要放一点点就可以啦，大概是家里喝汤的调羹，一勺半这样。
制作好的鸡公煲，肉质鲜嫩，而且营养也会很丰富。不管是对于久病后的人，还是平时身体虚弱的，每天适当的吃一些鸡肉，都能够有效地帮助身体快速恢复健康。只是在给病人做鸡肉的时候，应该尽量的清淡一些尤其是不要放辣椒，花椒等调料。yS630.cOm
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鸡公煲怎么样做
鸡公煲是大家很熟悉的食物，因为鸡公煲吃起来的味道不错，现在大家会经常买些鸡公煲吃，作为一种常见的食物大家对鸡公煲会比较爱吃，不过一般来说大家都会选择买着吃鸡公煲，那么我们如何制作出美味的鸡公煲，一起跟着来看看吧。
鸡公煲是什么
鸡公煲是大家熟悉的食物，也是很多人都爱吃的小吃，实际上鸡公煲就是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡，我们常见的一种杂交变种食物。因为鸡公煲吃起来浓香滑嫩，而且因为鸡公煲入味是很彻底的，所以说形式是非常新颖的，而且吃鸡公煲的时候，口味是可以根据各地的需要，可以有微辣、中辣、重辣这么几种选择，其中主要是鸡肉，受到了大家喜爱的一款食物。
鸡公煲怎么样做
制作鸡公煲的时候需要掌握方法，首先我们要先烧上一壶滚水，之后需要处理好鸡，把鸡洗干净之后，需要剁成一块一块的，然后再选择洗一洗，控一下水之后，需要把洋葱，芹菜全部都洗好，切好之后需要备用。然后把土豆去皮之后切成块备用，下面就要开火，把油倒进锅中，再倒入半锅油，等到油热的时候把鸡和土豆一起炸一下，这时候油已经热了，这时候把处理好的鸡肉倒进锅中，而且需要不时的翻动一下，等到鸡炸的有点发黄的时候，这时候捞出来就可以了。
我们把土豆块倒入锅中炸。等到土豆漂上来，有点黄的时候捞出来就可以备用，然后我们再把油倒出来，在锅中需要放入适量的油，开火就可以开始做鸡公煲。油热的时候，在其中放入三四勺白糖，用锅铲搅拌白糖，之后把白糖融化，在锅中加入花椒和八角，还需要加入葱姜蒜，我们把洋葱，芹菜，土豆一起倒入锅中进行翻炒。之后把炸好的鸡倒入锅中进行翻炒，加入适量的盐之后，把重庆火锅底料放入其中，之后加点水，等上几分钟之后就可以了。然后继续翻炒几下，味道均匀的时候就可以出锅吃了。
鸡公煲用什么鸡
制作鸡公煲的时候，这时候最好是选择用公鸡肉，尤其是三黄鸡是很不错的选择，可以制作出美味的鸡公煲。
鸡公煲的营养价值
鸡公煲的营养价值还是很丰富的，首先鸡公煲的蛋白质含量是非常高的，而且是很容易被我们人体所吸收和利用的，而且还可以有增强体力，强壮身体的功效存在。再加上鸡公煲中含有大量的脂肪，再加上钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，同时其中还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等多种成分存在。而且因为鸡公煲中还有大量的钾硫酸氨基酸的含量，这些都是非常丰富的，因此我们吃鸡公煲对大家健康有好处，这样才能满足我们日常对营养物质的需求。
鸡公煲中的维生素A含量是非常多的，而且这些维生素A对我们人体来说都是很需要的，特别对眼部健康很有好处，而且吃鸡公煲能够对营养不良、畏寒怕冷的问题，或者是有乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等情况，所以说我们吃鸡公煲可以有很好的食疗作用存在。再加上鸡公煲可以有温中益气、补虚填精的效果，还可以发挥出健脾胃、活血脉、强筋骨的功效存在，对我们滋补是有好处的。
我们经常吃鸡公煲对增强肝脏的解毒功能是有帮助的，而且还可以提高免疫力，特别对防止感冒和坏血病的问题都是有好处的。
因为鸡公煲的蛋白质含量是比较高的，我们吃鸡公煲是可以帮助满足人体所需要的蛋白质，而且这是很容易就可以被我们人体所吸收和利用的，再加上其中含有对我们人体生长发育有非常重要作用的磷脂类物质存在，属于中国人膳食结构中，磷脂很重要的一个来源。
鸡公煲吃起来的肉质比较细嫩，而且滋味也很鲜美，是营养丰富，同时还可以滋补养身的美味食物。再加上鸡公煲脂肪含量少，所以说经常吃鸡公煲是很不错的，也是非常滋补的。
上面给大家介绍了有关鸡公煲的情况，能够发现鸡公煲吃起来的味道不错，而且我们自己制作出鸡公煲是不错的选择，上面介绍的这些鸡公煲吃法都很不错，经常吃鸡公煲对大家健康有一定好处，所以上面介绍的这些鸡公煲做法大家不要错过。
鸡公煲的家常简单做法
现在大街上到处都能看到黄焖鸡的店铺，不知道是什么时候忽然就火了起来。其实很多人对四川的美食都是非常喜爱的，主要是四川美食的辣非常的香，让人忍不住的想吃。喜欢吃鸡公煲的朋友今天有口福咯，下面是鸡公煲的家常简单做法，大家可以学着自己在家给自己做着吃啦~
1、特点：“重庆鸡公煲”是一道重口味、令人一吃就难以忘怀的名菜，同时吸取了火锅的做法、干锅的吃法，融入了现代的原料腌制方法，其独特的风味、口感和优廉的价格，让人百吃不厌。
2、原料：仔公鸡 1 只(850-900 克)，香芋块 50 克(也可用芋儿)。
3、调料：青、红椒块、香菜各 20 克，蒜苗 25 克，A 料(浓缩鸡膏 5克，白糖 2克，鸡精、菠萝汁、蚝油各 5 克，老抽、蒜头粉各 2 克，花生酱 10 克，盐、味精、黑胡椒粉各 3 克)，料酒 15 克，清汤 250克，黄油 20 克，秘制酱料、蒜子各 50 克，姜片 15 克，色拉油约耗 120 克。
4、秘制酱料配方及炒制：
(1)原料：郫县豆瓣、泡椒蓉、花椒油各 1500 克，糍粑辣椒 2 千克，冰糖、泡椒、姜末各 500 克，牛油 250 克，色拉油 2500 克，本醪糟 2瓶，五香粉 50 克，十三香 30 克，白酒 100 克。
(2)制作：锅上火加牛油烧开，加入色拉油，下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的糖子时，下豆瓣酱、泡椒、姜末炒香，再加入糕把辣椒炒 30钟，下醪糟、五香粉、十三香炒 10 分钟，加入白酒，花椒 油炒 10 分钟关火即可。
5、制作方法：
(1)仔公鸡治净砍成块，清洗干净，用毛巾沾干水分，加 A 料用 50克清水稀释开，下入鸡块，拌匀，再加入香菜腌 30 分钟待用。
(2)锅上火，加入色拉油，烧至七成熟，下入香芋块炸熟，色呈微黄时，捞出垫入煲内，把腌好的鸡块里的香菜挑出，下入油锅滑至九成熟倒出。
(3)锅重置火上，加入黄油，下姜片、蒜子煸香，接着下秘制酱料、鸡块，调入 A 料炒匀，加清汤烧入味，下青红椒块，蒜苗收干倒入煲内，撒香菜上桌即成。
6、制作关键：
1)、鸡公是重庆方言，重庆把公鸡叫鸡公，母鸡叫“鸡婆”。
2)、鸡公 1 千克左右的最佳。
3)、炒秘制酱料宜用小火。
4)、鸡块可以批量腌制，放冰箱冷藏。
5)、此菜也可走明档。
6)、鸡公炒熟装煲上桌，应开小火，吃得差不多了，加点鲜汤烫点别的蔬菜。重庆鸡公煲多数以自助餐的形式上桌重庆烧鸡公(附香料、料油配方及制作关键详解)
自己怎么做烧鸡公
烧鸡公是现在比较有名的一道菜，烧鸡公的主要材料就是公鸡，然后和其他的食材搭配在一起制作，一般都会制作成麻辣口感的，对于身体疲劳，身体虚弱，营养不良的人来说是一种很好的食物选择，滋补效果非常明显，下面就来看一下自己怎么做烧鸡公。
自己怎么做烧鸡公
可以准备冰糖，料酒，生抽，大葱，豆瓣酱，生姜，盐，老抽，花椒，大蒜，芹菜，辣椒，土豆以及公鸡，先把土豆切块，芹菜葱姜处理好，公鸡清洗干净，剁成块状，锅里面加入适量的水烧热，把鸡块放进去焯一下，煮开以后浮沫撇掉，然后捞出来水分沥干，准备一个锅，里面加入适量的食用油，把烫好沥干的鸡块放到油锅里面过油盛出来备用，另外准备一个炒锅，油放进去烧热，再加郫县豆瓣酱红油炒出来，加入一些干辣椒段，花椒粒翻炒，再加一些八角大蒜片，葱姜丝，继续翻炒香，把鸡块放进去翻炒均匀，加一些盐，老抽，生抽，料酒，冰糖调味翻炒一下，鸡汤倒进去，汤汁没过鸡块，盖上盖子煮开，煮开以后土豆放进去，改成中火烧到软烂，再改成小火，一直焖到鸡肉熟烂，加一些芹菜，出锅之前加一些香菜，撒上一些葱花，搭配米饭就可以吃了。
制作烧鸡公可以准备料酒，酱油，干辣椒，腐乳，豆芽菜，香菜，青辣椒，芹菜，洋葱以及鸡肉，把鸡肉切成块状，放到锅里面煮上10分钟，内脏去除，料酒，酱油放到碗里面，鸡肉块和料汁放进一个盘子里面腌制60分钟，锅里面加入适量的水，把鸡以及调料放进去，再加入辣椒干，香菜，青椒，芹菜，洋葱清洗干净切好，黄豆芽清洗干净，放进水里面，浸泡大概20分钟左右，加入黄豆芽以及盐，30分钟后再加一些青辣椒洋葱，继续煮10分钟，这样就可以把火关掉，加一些香菜就可以吃了。
烧鸡公的配料
制作烧鸡公需要准备的主要配料就是豆芽，香菜，青辣椒，芹菜，洋葱，需要准备的调料有料酒，酱油，干辣椒，腐乳等等，这些材料能够让烧鸡公的味道变得更好。
烧鸡公用什么鸡
烧鸡公是用公鸡制作而成的，用差不多50多天的小公鸡制作，这样肉质非常鲜嫩，吃起来口感也会更加不错。
烧鸡公的营养价值
烧鸡公里面有非常多的脂肪以及蛋白质，如果吃得太多就会让身材变胖，里面的尼克酸，核黄素，胡萝卜素，铁元素以及钙质并没有很多，如果总是吃这道菜可能会出现亚健康情况，里面的大葱含有维生素a，糖类以及蛋白质，矿物质，食物纤维，这种搭配方法就非常不错，能够弥补鸡肉里面不足的营养物质，而且葱里面还含有大蒜素，尼克酸，核黄素，水溶性果胶等等。
烧鸡公里面的生姜食用价值也非常高，除了含有姜酚，姜油酮以外，还含有微量元素，维生素，多糖以及蛋白质，能够达到促进血液循环，暖胃去湿去寒等作用。
烧鸡公还可以达到抑制癌细胞活性作用，能够杀死癌细胞，让巨噬细胞的吞噬能力变得更强，让身体免疫功能提高，避免癌症情况发生。
吃一些烧鸡公还能够起到增强体质作用，调理月经，活血脉，强筋骨，补虚损的效果也是非常不错的。鸡脑，鸡血，鸡心，鸡肝等都可以调节相应的脏器，特别是鸡油里面的消化物质非常多，能够解决消化不良问题，对于年纪比较大的人来说，公鸡应该少吃一些，可以适当的多吃一些母鸡。
烧鸡公的营养价值还是非常高的，对于成长发育有着很好的作用，磷脂类物质比较多，不管是做成鸡汤还是炒着吃，都能够让身体更好的恢复，对于正在坐月子的女性来说就比较适合，适当的吃一些烧鸡公还能够达到暖脾胃作用，当出现腰膝冷痛，泄泻腹痛，肢冷脉微等问题，都可以适当的吃一些进行调节。
上面给大家介绍的就是自己怎么做烧鸡公，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，一般的人群都是可以吃烧鸡公的，它里面的热量也并不是非常高，适当的吃一些不用担心身材会变胖，如果一次性吃的太多也不好，不会吃辣的，辣椒可以选择不是很辣的，辣椒吃的太多会对肠胃造成不利的影响，需要特别注意。
烧鸡公怎么做会好吃？
烧鸡公是一道比较常见的美食，主要的制作并不是使用的大公鸡，而是三黄鸡，这才是最重要的原材料，另外，在配套的选择上，辣椒和土豆是必不可少的，一般三黄鸡在处理干净以后需要切成小块备用，需要放在水中和油里面过滤一遍，然后才可以制作。
材料
三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包
做法
1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。
2、土豆削去外皮，洗净，切块备用。
3、葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用。
4、炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止。
5、将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤。
6、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮。
7、土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用。
小诀窍
烧鸡公料包完全满足口味需求，不必另外添加调味品。
鸡公煲调料
鸡公煲是当前比较流行的一种食物，很多人喜欢吃鸡公煲。因为不仅味道好，而且价格实惠。那么快餐中经常吃到的鸡公煲是味道比较好的，可是经常吃快餐会引起一些胃肠疾病，因为不卫生。那么如果自己制作鸡公煲，不仅卫生，而且吃起来也非常方便。所以鸡公煲调料是什么呢？
小煲原料：
仔公鸡350克，蒜子6个，青辣椒20克，洋葱50克，土芹菜50克，香菜10克。
调料：
三五火锅底料6—10克，干辣椒段3—6克，专用酱料60克，食用油20克，黄酒15克。
秘制鸡公煲专用酱料：
配料：
海天黄豆酱4桶(2公斤/桶) ，李锦记海鲜酱3瓶，柱侯酱3瓶，湖南辣妹子酱3瓶，香葱
末适量，鸡油1千克，色拉油1干克，猪油500克，料酒2瓶，葱姜水500克。
香料：
白芷10克，小茴香10克，桂皮10克，香叶3克，砂仁10克，花椒5克，八角26克，良
姜20克，陈皮5克，豆蔻20克，沙参10克，甘草10克，当归20克，罗汉果4个(将以 上香料清洗干净晾干水分，然后磨成粉) 。
鸡公煲做法如下：
准备好所有的调料。
鸡切小块洗干净点因为不过水要仔细洗，用一勺盐。
刚上图上的老姜，蒜放一半腌，要留一半一会用，再加上老抽、鸡精、料酒适量。
腌鸡时间(腌制三十分)切窝笋，切成滚刀。辣椒切段备。
还要准备辣椒末放一干的碗里，油热后关火两分钟淋辣椒末上。制辣椒油。
鸡腌30分钟后 锅放油， 下姜，蒜爆香，记住要爆下。
下洋葱爆，洋葱我也用的半个，爆香。
然后下刚腌的鸡，鸡里的水要倒出来，小炒变色。
下一勺豆瓣酱，一勺不怎么辣，这豆瓣唯一一点不好是，不炒香就放水，你炖多久拿出来的菜吃起来就是豆瓣的味道，所以必须炒香。
炒香下料酒两勺，小煮一下。
倒啤酒!，这时要颜色很白，就来一点生抽老抽都可以，上颜色，别弄的太黑最后成乌骨鸡。
刚刚调的那辣椒油上，喜欢多少自己把握 这时再来一勺鸡精，盐适量。 盖上盖十分钟 要你用的是煲，这十分钟水一般不会干太多，要是锅就干的快了。
这时下窝笋，辣椒段，三个分，看实际情况。
3分钟后下芹菜。
耗油来一两勺，白糖来一点，味道自己可以再调下。
起锅后来点香菜。
芋头煲怎么做呢
平时的时候如果自己有时间的话，那么为自己下厨准备一些美味的食物，当然是比较有意义的事情，而且这样的饮食方式更利于我们的身体健康，例如在现代生活当中，很多人对芋头比较喜欢，因为它可以起到很好的补脾健胃的效果，所以下面我们就为大家来分析介绍一下，芋头煲的一个制作方法。
材料：
牛腩：500克芋头：800克
老姜：1块泡姜：1块 干辣椒：1小把花椒：1小把
香叶：2片沙仁：1颗 白扣：2颗桂皮：1块陈皮;1块
小茴香：1小把红糖：2小勺郫县豆瓣酱：2大勺 青尖椒：几根
做法：
1、牛腩牛切块状，再泡水半小时，中间换几次水，以去血水;
2、准备的香料;
3、锅中放油，老姜、泡姜、干辣椒、花椒、香叶、沙仁、白扣、桂皮、陈皮、小茴香，炒香;
4、再放入牛腩肉，翻炒均匀至变色;
5、加入红糖，再炒几分钟，上色，出油;
6、加入豆瓣酱;
7、继续炒几分钟;
8、放入珐琅锅或者其他小锅，加入没过牛肉一些的水，小火加热;
9、1个半小时后，加切好的芋头再半小时;
10、出锅，撒上切碎的青尖椒。
要是平时有时间能够自己动手这些美味的食物，当然比较好了，而且我们都知道自己动手完成更加的健康卫生一些，对我们的身体也比较有利，所以也就希望每个人都能够注重这些芋头的做法，也可以为家人准备着美味的芋头煲。
鸡公煲的吃法有什么呢
经常吃些鸡肉对我们身体有很多好处，鸡肉中含有大量的蛋白质，并且经常食用也不会让身体变胖，能够起到恢复体力和提高免疫力的作用，但是鸡肉的吃法也是多种多样的我们平时可以吃到红烧鸡肉，其实鸡公堡就是既具有烧鸡肉红烧鸡肉和干锅鸡肉的特点，能够把鸡肉做得非常的入味和美味，但是一定要掌握好它的吃法，下面一起了解一下鸡公煲的吃法
鸡公煲的吃法
土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。
调料：
秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，海天味
极鲜酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。
（1）将各种香料打碎。
（2）将老油置于锅内，烧至六成热，下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飘出，大约1小时左右，降温后下冰糖和黄酒调匀即可。
老油熬制方法（以熬制15千克的老油为例）：
制作：
锅下四种油，烧到三成热时下其余配料和香料，葱头小火熬制1小时（熬制过程中要保持油温不超过五成为宜，否则香料会糊）至油色发黄，然后浸泡1小时，打去渣子即成。（罗汉果要先用清水浸泡20分钟再放入。
（1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
（2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。
（2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
（3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
（4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。
（5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）
多掌握好一些食物的吃法能制作出更多不同的美味食物，能够让我们的丰富生活变得更加的丰富，上面就是对鸡公煲的吃法的介绍我们可以按照上面的方法制作出美味的食物给我们的家人，并且自己动手能够更好地感受生活的乐趣
肉末茄子煲怎么做呢？
肉末茄子煲是我们出去吃饭的时候，经常会点的一道食物，光看的就有食欲，而实际上其实在家庭生活当中，这些食物我们同样也是可以制作完成的，一起来看看下面介绍的具体步骤。
一、主料：
茄子、肉末 葱姜蒜、
干辣椒?料酒、盐、
生抽?老抽、白糖、醋
制作步骤：
1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；
3、至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
5、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
6、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
二、原料
主料：茄子 肉末
辅料：葱 姜 蒜?干辣椒
调料：料酒?盐?生抽?老抽?白糖 醋
步骤
1 把茄子切成滚刀块。
2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。
3 均匀的撒上干淀粉。
4 下入油锅炸至金黄。
5 锅中留底油下入肉末炒至变色。
6 加入葱姜碎炒香。
7 倒入碗汁烧开至粘稠。
8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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