水煮牛肉简易做法是什么？
饮食养生是什么。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“水煮牛肉简易做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
吃火锅的时候小编每次都会吃很多的牛肉卷，感觉特别的好吃，百吃不厌。牛肉卷到开水里烫一下立马就熟了，沾点辣辣的酱汁，吃起来非常的赞。小编的朋友喜欢吃水煮牛肉，这个做法很简单，水煮牛肉吃起来不怎么油腻，倒有些清淡的感觉。接下来小编就给大家说说水煮牛肉比较简单的方法是怎么做的。
做法一：
1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；
3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香加肉汤酱油精盐味精白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；
4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入碗中即成。
做法二：
1、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；
2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎；
3、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可；
4、铺在碗底；
5、锅中放油，爆香葱姜蒜片；
6、放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止；
7、1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖；
8、大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火；
9、另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油；
10、最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可。
水煮牛肉的方法很简单，而且味道让人赞不绝口。切牛肉的时候，牛肉片不要切的太薄，容易化掉，牛肉片可以先用佐料腌制一段时间，一般2个小时就可以了，建议煮牛肉的时候可以多放一些辣椒，不然感觉一点味道都没有，不管什么菜，佐料还是比较重要的。
扩展阅读
水煮牛肉最正宗的做法是什么
牛肉在生活中是很常见的食物，牛肉也是一种营养丰富的食物。我们常常做的牛肉比较常见的菜就是水煮牛肉。而且水煮牛肉这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底水煮牛肉最正宗的做法是什么下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、材料：
1、主料
牛里脊400g 大白菜5片
2、辅料
生抽3汤匙 盐1茶匙
淀粉少许 蛋清1个
油80ml 干红辣椒适量
花椒适量 八角2个
郫县豆瓣2大匙 大蒜1头
姜几片 高汤1L
香葱几根
二、水煮牛肉的做法步骤
1. 备料。里脊肉要逆着肉的纹理切薄片(先冷冻一下，较硬了更易切薄)。
2. ，加生抽3汤匙，盐1/2茶匙，淀粉少许，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。
3. 白菜切块，蒜拍碎，辣椒切碎。
4. 锅里热油40ml，加入辣椒，花椒，八角小火炸出香味。
5. 捞出八角扔掉，把辣椒和花椒切碎备用。
6. 锅里加入郫县豆瓣，小火炸至出红油时放入一半蒜碎和姜片翻炒，加入白菜继续翻炒均匀。
7. 倒入高汤，大火煮开后，中火煮5分钟，分散着下入腌好的肉片，先不要搅动，以免脱浆。
8. 待过了半分钟后再搅拌，根据口味再烹入适量的盐，肉一变色刚刚熟即可出锅。不要煮太长时间，以免牛肉变老。
9. 出锅盛入稍大的容器中，放上刚刚切好的炸过的辣椒和花椒碎，还有剩余的蒜碎，锅里热剩余的油，油热后浇在蒜上，撒香葱碎点缀下即可。
小贴士
*除了大白菜外，还可以用莴笋，芹菜，豆芽之类的青菜。
*辣椒和花椒量可以根据自己的口味来。
*剩余的汤，过滤一下，下一顿煮个面条，非常棒。
水煮牛肉最正宗的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
水煮大片牛肉的做法步骤是什么？
除了猪肉之外，牛肉是人们吃得比较多的一种肉品，牛肉的营养价值非常高，首先是含有丰富的优质蛋白，另外牛肉含有多种氨基酸，与猪肉相比，牛肉所含的氨基酸比例更加接近于人体，所以更容易被消化吸收，经常吃一些牛肉，具有增强抵抗力以及强身健体的作用，下面教大家做水煮牛肉的方法。
水煮大片牛肉的做法：
1.牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些
2.娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中
3.锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味
4.将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水
5.水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散
6.煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉
7.根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。
水煮牛肉片
做法
主料：牛里脊
辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒
烹制方法：
1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中；
2、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可。
水煮牛肉片的做法
1.肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2.放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀
3.娃娃菜洗净后切块
4.青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒
5.热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油
6.加入开水和油辣椒
7.大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散
8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎
9.另起锅倒入油烧至冒青烟
10.把热油淋入碗中即可。
水煮肥牛肉的做法大全是什么？
川菜在我们国家非常流行，时至今日在全国各个地区都可以吃到正宗的川菜。在川菜当中，要说哪一道才人尽皆知，除了鱼香肉丝之外，就是水煮肥牛了。而且麻辣口味的食物本身就容易被人接受，就好比麻辣烫，大街小巷都有的吃。那么，水煮肥牛肉的做法到底是什么呢?
今天和大家分享一种简单的做法，用毛血旺专用酱料来做水煮肥牛，做出来的水煮肥牛依然非常的好吃。首先准备食材：牛肉片、宽粉条、金针菇、干辣椒、花椒、青椒红椒等，还有泊落贵族川味毛血旺专用酱。
1、向锅内加适量的水，烧开后放入金针菇、宽粉条，焯水断生，断生后捞出放盆内;
2、将牛肉片放入锅内，断生后捞出，放盘内;
3、锅内换水，加适量的川味毛血旺专用酱(网上有售)，约3-4勺，煮开;
4、煮开后，用滤勺把锅内酱料中稍大的固体物捞出;
5、然后放入金针菇、宽粉条 、肥牛，煮开;
6、煮开后，盛到盆内;
7、向干净的锅内加适量食用油，烧热后放入干辣椒、花椒、青椒、红椒，稍炸一下;
8、用勺子将锅内的辣椒等一起浇在肥牛上;
9、大功告成。
以上就是水煮肥牛的简单做法，用到了泊落贵族毛血旺专用酱(网上有售)，有了这个酱料整个过程中不用再添加其它调味料。而且这个酱料还可以做这一类的其它菜品，非常的简单方便。要不要尝试下呢?
简易奶茶做法是什么
茶，香香甜甜的，很多人都喜欢它。特别是在寒冷的冬天，如果能喝上一杯，那真的会把整个人都给融化了。奶茶好喝，能在冬天给人温暖，那么奶茶到底是用什么做的呢？简易奶茶的做法是什么呢？到底是什么食料能把奶茶做的如此美味呢，想必是很多人都想知道的问题。那么就让我们去看看到底是怎么制作的吧。
奶茶的做法：珍珠奶茶
珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。
步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。
步骤六：取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
看了做奶茶的这九大步骤，您是不是感觉做奶茶好简单好简单，仿佛在您的眼中做奶茶就不是怎么难事了呢。虽然看似奶茶好做，但也不要掉以轻心，也要按照步骤一步一步的哦，把简单奶茶的做法做的不简单，才能做出香香甜甜的味道哦。还等什么呢，赶快行动起来吧。做一杯香香甜甜的奶茶和朋友家人分享吧。
海参简易做法是什么
对于美食，我相信太多人都是没有抵抗力的。那么对于吃货们，海参是不是特别的熟悉呢？有很多爱吃的小伙伴不仅对美食的要求高，还要求自己会做美食。那么对于海参，不知道小伙伴们会不会做呢？海参不仅美味，而且功效也不错。所以千万不要错过海参的简易做法哦。让我们一起来学习一下。
葱烧海参的传统做法
配料：
水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 （约耗75克） 绍酒15克
制作方法：
1. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
2. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4. 将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
看了上面的方法不知道小伙伴们都没有学会呢？这样简单易学的方法，爱动手的小伙伴千万不能错过哦。我相信如果通过自己的努力，做成一份美味的海参，一定会感到很有成就感的。所以就让我们挽起袖子，一起动手来做一份美味的海鲜吧。
奶茶简易做法是什么
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今也已经有数千年的历史了，到今天已经成为大街小巷随处可以见到的日常饮品之一，相信大多数人是非常喜欢喝奶茶的，由于奶茶属于奶制品还有较高的营养成分，若是可以自己亲手制作更加可以保质保量，下面我就来和大家分享下奶茶简易做法吧。
香蕉奶茶
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡，此量为一人份。
注意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
各式奶茶成品 为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜末或生姜汁放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，也有以花生或核桃来代用。
以上的几种奶茶简易做法都是非常简单容易操作的，相信大家一看就已经明白如何制作了，另外日常生活中注意不要经常喝饮料，健康的养生需要配合良好的生活习惯，注意饮食的营养搭配均衡，注意结合适当的锻炼，保持良好的心态，祝您健康。
寿司简易做法是什么
大家都知道韩式的美食现在在中国已经非常的流行，寿司已经成为中国餐桌上非常常见的食物了，它的样子琳琅满目，各式各样。做法也有很多，但是要想做一种比较简单，吃起来味道也非常的完美的寿司，也是非常不容易的，所以我们就要学习一种寿司的简易做法。
材料一．心形寿司【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】： 1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。2、模具内涂一点油，方便脱模 。 3、先放一层饭在模具底，压实压平 。4、放上馅料 。5、放一层饭上去封顶，压平、结实 。 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段米饭，海苔，随意搭配一些蔬菜，肉松等
【做法】1，米饭和糯米以5：1的比列煮熟放凉，加入寿司醋。2，海苔，米饭，搭配一些蔬菜放人寿司帘卷起3，切段，就能吃啦
我们上面所叙述的这个方法非常的简单，相信我们任何人都可以做，这个过程中一定要保证食材的新鲜和卫生，还可以根据个人的口味来适当加一些调料，相信用心做的食物一定不会差，我们一定可以做出非常完美的食物。
水煮牛肉的做法
相信大家都听话水煮牛肉，那么你们知道它是怎样来的吗?知道它该怎么做吗?水煮牛肉又有什么营养价值呢?什么人不益食用水煮牛肉呢?今天我们就一起来了解下水煮牛肉，一起跟着去感受它的一切。
水煮牛肉的由来
水煮牛肉来源于北宋时期的四川盐都自贡一带，那时候人们在盐井上安装辘轳，主要以牛为动力，从而提取盐水，慢慢地役牛淘汰，盐业老板常把超龄役牛宰杀后，分给盐工抵付工钱。慢慢地吃牛肉的人越来越多，做法也越来越多，经过厨师不断改进，水煮牛肉就诞生了，也成为独具地方风味的名菜。这个菜的做法也十分简单，很适合当然的盐工，只用将牛取肉切片，放在盐水中减少腥膻，加花椒辣椒等佐籵料，煮食，倒入炒好的配料即可食用，不仅可囗，而且肉嫩味鲜。
水煮牛肉的做法
主料：牛里脊肉、大白菜、蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、豆瓣酱、生抽、酱油
色拉油、姜料酒、花椒面、辣椒面鸡蛋清
做法一
1、牛肉切成薄片。
2、加入蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。
3、再加入色拉油拌匀后，腌制15分钟。
4、锅内加油，待油热后，放入蒜瓣，炒到有香味出现。
5、将大白菜洗净，切段后沥干水分。
6、倒入锅中翻炒，加入少许盐，直到白菜变软盛出待用。
7、又等到锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段。
8、再放入豆瓣酱，小火炒出红油。
9、倒入热水，用大火煮沸。
10、放入处理好的牛肉片，加盐、鸡精、酱油调味。
11、将牛肉捞出铺在白菜上，倒上汤汁。
12、最后把香菜、葱、花椒面、辣椒面撒在牛肉上。
13、将热油迅速浇上即可。
做法二
用料：牛里脊、豆芽、粉条、干辣椒、姜、葱、八角、盐、胡椒粉、蚝油、蛋清、淀粉、高汤、辣椒粉、花椒粉、芝麻
1、将辣椒切丝，泡水沥干备用。
2、姜切片，葱切段，八角掰碎。
3、将牛里脊肉切薄片。
4、在牛肉中加入盐、蚝油、胡椒粉、蛋清抓拌均匀。腌制几分钟。
5、加入干淀粉使劲搅拌后静置几分钟。
6、在锅里放油至油热后，放入葱姜八角炒出香味后放入豆芽炒。
7、放高汤，同时加入热水。入粉丝，粉丝熟了即可捞出。
8、锅中汤沸腾后，放入牛肉。
9、待牛肉成熟后，捞出来，放在豆芽上。
10、在锅中加入油后下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味后，捞出放在牛肉上
11、牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油热后，泼在上面即可。
12、撒上香菜蒜苗即可，色香味俱全的水煮牛肉就完成了。
注意：
1、如果怕辣的话，最后可以不洒辣椒面和花椒面。
2、牛肉不可煮久了，否则肉质就不够嫩了。
3、腌牛肉时加点色拉油可以锁住浆，口感更嫩。
水煮牛肉的营养价值
1、牛肉含有丰富的肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。
2、牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。
3、牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、冬天吃牛肉，有暖胃作用，牛肉是寒冬补益佳品。
5、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨和化痰息风的作用。
6、牛肉有止渴止涎的功效，适用于气短体虚、贫血久病及面黄目眩之人食用。
7、水煮牛肉的配菜黄豆芽也很有好处，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。
8、豆芽所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化和老年高血压。
9、黄豆芽富含维生素C，是美容食品，多吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮。
10、多吃豆芽对面部雀斑有较好的淡化效果。
11、吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
12、水煮牛肉中的莴笋含钾量较高，有利于促进排尿。
13、莴笋能减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
14、莴笋含有碘元素，对人的代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。
15、莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
16、莴笋含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
17、莴笋能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。
18、莴笋有助于抵御风湿性疾病和痛风。
水煮牛肉的宜忌人群
1、患有肾病的人要慎重食用水煮牛肉，因为牛肉属于高蛋白的食物，食用会加重肾脏的负担。
2、肝病患者不益食用水煮牛肉，因为水煮牛肉属于油炸、油腻的食物，对于肝病患者来说，可以吃牛肉，不过应该以清炖为主，并且建议不要多吃。
3、牛肉是发物，而对于皮肤病患者来说，容易诱发某些疾病，所以建议患有皮肤病的病人来说，在服中药时期不能食用水煮牛肉。
4、高胆固醇、高脂肪的人群不益食用水煮牛肉。
5、老人、孕妇、儿童不益食用水煮牛肉。
6、消化力弱的人不宜多吃牛肉。
水煮牛肉牛肉要煮多久
再做水煮牛肉时我们通常需要煮5分钟左右即可出锅。
水煮牛肉的牛肉怎么腌制
1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
注意：千万不要把牛肉放水里浸泡，这样会把牛肉中的血红蛋白泡掉，从而使得牛肉失去营养。
2、在切好的牛肉盆里放料酒达到去腥的效果。然后再放入酱油和耗油，进行提鲜。
3、加上一小碗水，让牛肉更加鲜嫩这时加水不影响牛肉的营养成分。
4、最后打一个鸡蛋后进行搅拌，使牛肉入味，然后盖上保鲜膜腌制2小时就可以了。
水煮牛肉的牛肉是哪个部位
在做水煮牛肉是我们取用的牛的牛里脊肉。因为牛里脊肉肉质不过松，牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等同时也是水煮牛肉的最好选择。
看到这里，相信大家对水煮牛肉也有了一定的了解，水煮牛肉作为一道口味独特的美食，值得我们去品味，大家可以在四川去旅游的过程去品尝一下这道最正宗的美食，还可以在哪偷师学艺下，回来给亲朋好友展示展示。
水煮牛肉减肥的正确吃法是什么？
牛肉是人类消耗非常多的一种肉品，牛肉可以做成丰富的佳肴，并且其营养价值非常高，比如牛肉里面含有丰富的肌氨酸，补充这种营养的话，有助于增长肌肉，能够强身健体，尤其是经常锻炼身体力量的人，平时一定要多吃牛肉，很多人担心吃了牛肉会发胖，实际上，合理的吃水煮牛肉还能达到减肥的目的。
第一、水煮牛肉饭
材料(1人份)：海带30g、洋葱30g、肥牛片50g、青菜50g、鸡蛋1个
调味料：豆豉香辣酱1匙、黑胡椒粉少许、鸡精、盐
做法：
1)电水煲内倒入少量的清水，海带切丝，水滚后，放入海带丝煮3～5分钟；
2)洋葱切条，放入锅内与海带同煮，加入豆豉香辣酱1匙，鸡精和盐，依个人口味调味；
3)看到洋葱煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉；
Tips
1.水的量要少，这个不是煮汤呦；
2.肥牛片就是超市买的涮火锅的，不要煮老了，变色后关火焖一下就成；
3.青菜也可以换成西兰花什么的，看个人喜好喽。
热量计算：
米饭100克116大卡；海带40克4.8大卡；洋葱40克15.6大卡；肥牛片50克62.5大卡
青菜50克5.5大卡；鸡蛋1个72大卡；辣椒酱15克9大卡
总计：285.4大卡。
第二、减肥的时候能吃牛肉吗？下面从牛肉的热量这方面来看看。
牛肉(瘦)106KCAL/100G
牛肉松445KCAL/100G
酱牛肉246KCAL/100G
牛肉(后腿)96KCAL/100G
牛肉(后键)93KCAL/100G
牛肉(前腱)100KCAL/100G
牛肉(前腿)95KCAL/100G
牛肉干550KCAL/100G
煨牛肉(罐头)166KCAL/100G
牛肉辣瓣酱127KCAL/100G
水煮牛肉779千卡/100G
牛肉是适合于胖人食用的肉类。但是牛肉干进行加工后热量会比普通牛肉高很多。
第三、水煮牛肉的营养价值
1、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
1.1、牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
1.2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
1.3、牛肉含有足够的维生素B6，可帮男人增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
1.4、牛肉中肉毒碱的含量很高，肉毒碱可以支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
1.5、铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
1.6、牛肉富含丙胺酸，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使男人继续进行训练。
1.7、牛肉中富含的钾是男人饮食中比较缺少的矿物质，可促进蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
简易布丁的做法是什么？
天气越来越炎热了之后，相信很多人都比较喜欢吃冷饮，尤其是吃上去爽滑可口的布丁，冷冻一下再吃，在夏天的时候那滋味是非常好的，但是外面买的，经大多数都是色素，想要吃的健康，而且又美味的朋友们，接下来跟小编一起来学习一下，简单的布丁的做法，在炎炎夏日的时候，吃一杯自己做的布丁，肯定是非常开心的一件事情。
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
1 熬糖：
在煮牛奶的奶锅(或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种)中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用;
2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固)。
4 蒸的做法：
将碗置于锅中(在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火(如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的)烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
布丁的做法其实都是比较简单的，就是在调味的时候一定按照自己的口味来进行调配，如果喜欢吃水果的朋友，可以在布丁里面加入喜欢的一些水果，比如说喜欢吃草莓的朋友，可以在布丁里面加入一整个的草莓。这样吃起来肯定会比外面买的还要满足。
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