冬瓜大骨汤的一般做法
冬季养生筒骨汤的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬瓜大骨汤的一般做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
小编从小就很喜欢喝汤，而我也一直都觉得煲汤是很快学会，其实无非就是把煲汤的材料和水一起煮，煮开了之后就可以喝了。上周末小编就兴致冲冲地煲了冬瓜大骨汤来喝，但是结果总是不如人愿的，那么到底冬瓜大骨汤的做法是什么呢?小编专门去找了一下资料，现在分享给大家。
原料：
大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
做法1：
1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用;
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用;
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟(每家的火力不同，请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可!
做法2：
· 带肉大骨头800G ，冬瓜500G .
· 辅料：盐，白酒，葱姜。白醋半勺
1、大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。
2、冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。
3、冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。
4、大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。
5、美味的?大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。
其实煲汤不是大家想象的那么简单，并不是把材料和水一起煲开就可以了的，但是煲汤也不是大家想象得那么难，我相信通过上面内容的介绍，大家应该都可以学会冬瓜大骨汤的做法，如果想要尝试一下的话，不妨今天就行动起来吧。
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一般排骨冬瓜汤可以减肥吗
一些喜欢吃冬瓜的朋友都知道冬瓜带来的营养价值，大家几乎都利用冬瓜炖汤喝，最常见的就是排骨冬瓜汤了。生活中很多减肥的朋友们，在饮食上都是很关注食物的热量，害怕影响减肥。那么，排骨冬瓜汤可以减肥的吗？这是很多正处于减肥期的朋友们很是关心的。下面小编就该问题给大家详细科普下，以便可以帮助您。
排骨冬瓜汤可以减肥的吗：
冬瓜属于日常饮食中的常见食品，价格很便宜，外观也普通，摆在诸多的蔬菜水果中很不起眼，但它的保健功效尤为突出。清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”所以它真正称得上是“隐身”于餐桌中的养生宝贝。
从名称上看，冬瓜似乎是冬天所结的瓜，实际上却是在夏季成熟。之所以被取名为“冬瓜”，主要与它成熟后表面上覆盖着一层白粉状的东西，好像是冬天所结的白霜有关。《本草纲目》说吃冬瓜能“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服，轻身耐老”。冬瓜还有一个非常重要的功效——减肥。
说到减肥，目前不少人都有这种需求，不过人们宁可食用价格昂贵的减肥药，宁可去做减肥手术，也不愿意尝试一些简单的减肥方法，所以冬瓜这么好的减肥食品也受到冷落。实际上冬瓜自古以来就是重要的减肥瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。如《食疗本草》中有“欲瘦小轻健者，食之”的记载。
那么，冬瓜为什么能够减肥呢?在中医看来，人之所以肥胖，与食欲过旺密切相关，而食欲过旺，则又与胃火过旺密切相关，因为火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就会增强，从而导致贪食，而冬瓜性微寒，能起到养胃生滓、清热降火的功效，从而使人食量大减，有利于减肥。
以上就是排骨冬瓜汤可以减肥的吗的介绍，可见排骨冬瓜汤的热量是很低的，是有减肥的效果的。想要减肥的朋友们可以多喝，不伤胃还可减肥，两全其美。排骨冬瓜汤做法简单，可以传授给身边不会的朋友们，让更多的人享受美食。
一般冬瓜可以生吃吗
我们的生活离不开蔬菜，而众多蔬菜之中，冬瓜属于比较常见的一种。冬瓜吃起来非常爽口，而且仔细品尝之后，我们还能发现一丝甘甜。不仅如此，冬瓜的营养价值还很高，它的维生素含量是非常高的。对于一般人来说，通常都是把冬瓜煮熟之后来吃的，很少 有人会去生吃冬瓜的。那么，冬瓜可以生吃吗？相信了解这个问题的人应该是很少的吧。
冬瓜不仅可以生吃，还可以拌凉菜，用橙汁+蜂蜜淹，夏天放冰箱里一会,清爽可口。天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
冬瓜生吃的确是比较好的减肥食物，它含有葫芦巴碱、丙醇二酸，这两种物质都可以起到消耗体内脂肪的作用，而且它热量低，经常使用对减肥是有好处的。当然，再配合运动减肥的话效果更理想，只要长期坚持，相信可以获得较好效果。平时饭前可以喝有助于减肥的茶，例如亦舒堂荷叶茶，这个茶的茶瘦素可以起到促进人体新陈代谢的作用，进而消耗更多的热量，对减肥很有帮助。
但是，必须指出，有些蔬菜不仅不宜生食，甚至烹炒不透也是有害的。其中豆类蔬菜就是一个突出的例子。在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。在上述蔬菜中，还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。这些有毒物质在加热后便失去活性。在蚕豆的籽粒（以及花粉）中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的“蚕豆病”。所以上述蔬菜一定要炒熟、煮透后方可食用。
冬瓜这种蔬菜是可以生吃的，而且生吃冬瓜的营养价值还比煮熟之后的冬瓜要高出很多。不仅如此，生吃冬瓜，还可以起到一定的减肥之效，这对想要减肥的人来说是非常有好处的。不过在此需要提醒大家，冬瓜虽好，但是由于它属性为寒，所以胃部不好的人还是少吃点好。
大盆鸡的一般做法
如果你问我最爱吃的食物是什么?我一定会毫不犹豫地回答是大盆鸡，大家吃过大盆鸡吗?知道大盆鸡应该怎么做吗?很多人可能对于这道菜并不是很熟悉，接下来就让我为大家推荐大盆鸡的详细做法，我相信这道味道鲜美的菜肴一定能够得到大家的喜爱。
大盆鸡的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1、用料
材料：土鸡、土豆、洋葱、青辣椒、干辣椒、拉条子
2做法
1. 鸡切块，放入高压锅内，加：盐，料酒，糖色，花椒，大料，桂皮，姜片，葱段，干辣椒 ，水，15分钟。
2. 土豆，切块，上笼蒸20分钟，待用。
3. 洋葱切块，青椒切段
4. 面条煮熟搭入盆中
5. 炒锅内放油适量，下豆瓣茸炒香，出色后放生姜，葱段;将鸡肉和土豆一起加入，大火烧开
6. 汤开，加洋葱，青椒;吃味：盐，味精，鸡精。起锅，倒入盛有面条的盘中;撒香葱，白芝，香菜
7. 一色香味俱全的大盘鸡，新鲜出炉。
最近我对大盆鸡偏爱有加,念念不忘。那是因为这道菜的味道是在是太美了。我相信吃过大盆鸡的人可能会被这道菜的味道所诱惑。因此大家不妨自己学会这道菜的做法吧!这样子的话如果什么时候自己想吃了，那么就可以随时为自己准备了!
糖醋猪脚汤的一般做法
社会发展越来越快，人们的生活质量也变得越来越好，但很多人依然在饮食上热衷于快餐，很少自己动手在家做，殊不知在家做的比外面餐馆里更安全卫生，糖醋猪脚汤是以猪脚为主料，冰糖、淀粉等为辅料，经过长时间的熬汤制作成的一道美食，那么糖醋猪脚汤的具体做法是什么呢？我们一起来学习一下。
做法一：
原料：猪蹄一只、葱姜、八角、生抽、老抽、黄酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉（原料简单，方能显出猪蹄之英雄本色哈）。
方法：
1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈！
2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气；
3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧！
4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈！
5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄；
6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋；
7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，即可大火收汁，端上桌，大家开抢吧！
做法二：
1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；
2. 姜去皮洗净；
3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；
4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用；
5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶；
6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚；
7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。
糖醋猪脚姜的做法小贴士
制作要诀：
1. 加原只鸡蛋数个同煲，更佳；
2. 本菜系是用大量生姜、红糖、白醋长时间煲至而成，约需生姜1000克、红糖1500克，白醋3500克，原料中的数量为其实际需用量。
糖醋猪脚汤有美容养颜的功效，对于一些爱美的年轻女性是一个不错的选择，而对于家庭主妇来说糖醋猪脚汤的做法也不是很繁琐，可以做一些给家里的小孩或者父母补补身体，工作中的白领更应该学习一下这道菜，因为一天的忙碌生活晚上回家后需要补一补身体，第二天再元气满满的去工作。
下奶鸽子汤的一般做法
鸽肉当中含有很多的蛋白质，中医学来说鸽肉可以补气益血，祛除寒气等功效，对于产妇下奶也是有很大的功效，那么如何自己在家制作出美味的下奶鸽子汤呢，下面就让我来为大家详细介绍一下，下奶鸽子汤的详细做法；
1、把乳鸽准备好……需要清洗干净……可以在买鸽子时候拜托店家帮忙收拾好……然后下锅……水煮沸 放乳鸽飞水……
2、沙锅内注入适量凉水 依次放乳鸽 姜片 葱段和料酒 大火煮开后小火煲70分钟左右……
3、将香菇泡发洗净备用……
4、香菇放入沙锅继续小火煲20分钟 最后再放入几颗枸杞 再煮20分钟后关火出锅……
5、稍微加一点盐即可喝汤了……
小贴士；
鸽子很小 锅内不能放太多的水不然煮出来的汤会非常淡……
以上就是关于下奶鸽子汤的详细制作方法步骤，是不是非常的简单好做呢，而且鸽肉可以入药膳等，不仅可以强身健体，对于产后恢复的妇人也有很大的帮助。
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