冬瓜扁尖汤怎么做？
夏季养生汤怎么做。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬瓜扁尖汤怎么做？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬瓜的清爽和利尿的功能，让许多人都比较喜欢吃，尤其是想要减肥的人，常吃的话，效果会更好。现在正处在炎炎的夏日，吃一些清淡的食物，应该是大多数人的想法，这时候吃冬瓜也是非常的合适的。所以今天小编就为大家准备了美味清淡的冬瓜扁尖汤，希望大家会喜欢。
做法一：
1.扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用;冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片;葱姜切成末备用
2.热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮，淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤
3.然后放入扁尖小火煮10分钟出味
4.再放入冬瓜，煮至冬瓜酥烂，看冬瓜肉由白变快透明即可关火
5.撒上葱花和白胡椒粉就可以上桌了
做法二：
做法
1.干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用。
2.鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。
3.汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右(待鸭肉软烂)，然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。wWW.ys630.com
小诀窍
1、鸭子尽量选用瘦型的，如果不是，在烹煮之前最好把肥油的部分去除以免太过油腻。 2、焯鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥气。
3、扁尖是用盐腌制的嫩笋尖，浸泡的时候不用把盐味都泡掉，否则就不鲜美了。 因为扁尖和火腿都有咸味，所以，最后的盐份要酌情添加，以免过咸。
如果想要吃素一些的食物，就可以选取做法一来进行烹饪美食;如果想要在美食中加上一些荤腥，可以选择做法二烹饪美食，即使是鸭子，在夏天吃夜市非常的好的，而且老鸭汤夜市一种非常大补的食物，既清淡，又大补，更是一举两得。
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冬瓜番茄扁尖汤的做法
每个人都有自己的饮食习惯，但是很多女性总是希望自己能品尝美食的同时不会让身体变胖，那么我们就要将食物更好的进行搭配，其中冬瓜就是比较有助于减肥的食物，二期口味也是比较清淡的，它搭配番茄和扁尖一起煲汤味道清香营养，而且还有助于减肥，下面一起了解下冬瓜番茄扁尖汤的做法。
冬瓜番茄扁尖汤的做法
用料
番茄一个.扁尖二根.冬瓜一斤.盐.味精.麻油
做法
番茄洗净切块
扁尖洗净，切段
冬瓜切成去籽，切块洗净
锅上火加热，加油，入番茄煸炒，加水烧开
加入扁尖和冬瓜，烧开转小火，焖煮约十五分钟
加盐、味精调味，淋麻油，撒葱花盛出
小贴士
1、我是第一次做这个汤，没想到味道相当独特，很好吃。
2、这个汤非常适合夏天，原料简单，做法方便，营养丰富，味道鲜美开胃。
冬瓜番茄扁尖汤的做法非常简单快捷，但是在制作的时候一定要掌握好制作过程，我们多自己动手制作美食能让我们的生活增加很多乐趣，并且在食用的时候也会让我们有更多的满足感。
番茄扁尖冬瓜汤的做法
每个人对于饮食的需求都是不同的，尤其是很多女性往往总是希望品尝到美味的食物在获取营养的同时又不让身体变胖，那么我们就要多吃一些热量较低的食物，番茄扁尖冬瓜汤就是热量非常低而且营养价值非常丰富的一道美食，能够补充我们身体所需要的维生素同时还能够起到利尿清热的作用，比较适合炎热的夏季经常食用，但是我们一定要掌握好做法才能把它做得特别的美味，下面一起了解一下番茄扁尖冬瓜汤的做法。
番茄扁尖冬瓜汤的做法
用料
西红柿（番茄） 200g 嫩咸笋干（扁尖） 75g 冬瓜 300g 料酒 2茶匙（10ml）盐 1茶匙（5g） 鸡精 1/2茶匙（3g）油 2汤匙（30ml）
做法
1用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。
2西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。
3冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽2.5cm，厚0.5cm薄片。
4 中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒至熟烂（此过程约需5分钟）。
5 待起番茄红油时，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖条，调入料酒和盐，大火将汤烧滚。
6 转小火煮8分钟，烧至冬瓜酥烂，调入鸡精，大火烧开即可起锅。
当今很多上班族由于工作的忙碌总是很少在家里制作美食，这样我们平时吃饭的时候就感受不到家庭的温馨了，其实有很多食物做起来非常简单快捷，上面就是对番茄扁尖冬瓜汤的做法介绍，我们平时在生活中也可以动手制作一些这样的汤类为配菜来食用，而且它的味道非常的清新还能很好滋补身体。
扁尖老鸭汤做法
在我国江西等地区，用瓦罐来熬汤由来已久，尤其是老鸭汤尤其负有盛名，老鸭汤味道清淡，适合夏天食用，由于老鸭含有丰富的钾元素，抗癌效果很好，近些年来更是被养生专家们所推崇，下面我要来介绍一到叫做扁尖老鸭汤的菜式，我们一起来学习一下吧。
一：用料
鸭子 扁尖 葱姜 黄酒 枸杞
二：做法
1将鸭子洗净，切块；扁尖洗净，用温水泡几遍，除去咸味，然后切段待用。
2.老鸭焯水后，用流动的清水冲洗干净，放入铸铁锅内；
3.放入姜片，葱段和黄酒，倒入清水，放入扁尖段和枸杞，大火烧开小火慢炖2个小时左右，根据自己的口味放入适量的盐调味即可。
三：美食小贴士
1扁尖：是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的。其肉质脆嫩，鲜美爽口， 因便于贮藏、运输。
2.如果鸭子太过肥腻，可以先除去过于肥腻的皮，这样做出来的鸭汤不会太油腻。
3.铸铁锅炖出来的汤个人觉得比砂锅炖出来的香。
在我国上海地区，这道扁尖老鸭汤非常的流行，在家里来客人的时候，几乎每个家庭主妇都会做一道这个菜来招待客人，所以如果您有来自上海的朋友，不妨为他做一道扁尖老鸭汤，相信他一定会非常喜欢哦。制作这道菜的关键在于控制好火候，火候不足会导致老鸭的味道不能完全散发出来，火候过剩会导致营养的流失。
冬瓜野鸭汤怎么做？
冬瓜野鸭汤就是冬瓜和鸭肉炖煮的营养汤，野鸭不仅肉质鲜美，营养价值更高，具有很好的养胃生津，补虚损、消暑滋阳的功效和作用，而且这一道美味的食物还可以帮助健脾化湿提高食欲，
做法一
材料：冬瓜，野鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。
步骤：
1、冬瓜切成一块块！
2、把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。
3、汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。
4、将全部 材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。
5、撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。
做法二
原料：鸭一只、冬瓜一斤、葱20克、姜20克。
调料：盐少许。
1、鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出。
2、然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子。
3、然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时。
4、记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行。
5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅。
功效
老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏
之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
冬瓜香菇汤怎么做？
冬瓜香菇汤都是比较常见的食材搭配，可是这些食材的使用对我们的养生健康也是比较好的，所以在生活当中了解冬瓜香菇汤的制作方法，那么可以更好的帮助我们清热解毒，利尿消肿。
一、所需食材
冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克、盐、味精、葱花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤，清洗干净，切块；香菇洗净去蒂，切块待用。
2、汤锅置大火上，放植物油烧热，加入葱末炝出香味后，放入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。
3、冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。
二、材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
三、功效：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜虾皮汤怎么做？
冬瓜虾皮汤其实是一道非常滋补的营养汤。冬瓜有很好的清热利尿消暑的效果，而虾皮富含钙质，对补钙也有比较好的效果，冬瓜虾皮汤的熬制以及调味料的使用也应该注意讲究。
一、材料：冬瓜 虾皮 西红柿
调料：油 盐 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗净，切成小片块沥干备用；
2.西红柿洗净发片备用；
3.起油锅，倒入冬瓜翻炒2分钟，再倒入西红柿煸炒；
4.加入适量清水，以盖过食材多一点水为宜，大火滚开后，加入虾皮；
5.煮至冬瓜断生，放盐，胡椒粉，可淋上少许香油，撒上葱花即可。
二、虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两、冬瓜一斤
1、锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
2、 盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
3、注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
三、虾仁冬瓜汤
［材料］虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨 牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
冬瓜减肥汤怎么做
冬瓜是一种非常常见的食物，原产地主要是中国和印度，现在在东南亚和南亚地区，冬瓜已经被广泛种植，这种食物可以用来煮汤，也可以炒着吃，冬瓜能够消除身体水肿，并且有非常好的减肥作用。冬瓜营养成分极其丰富，有优质的蛋白质以及相当多的微量元素和维生素，下面来看冬瓜到底能不能减肥。
冬瓜瘦身汤的减肥原理是冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的功效。不仅如此，冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。而且冬瓜还富含维生素C，钾盐含量高，钠盐含量较低，对于有高血压、肾脏病、浮肿病的肥胖患者一样可以放心食用。减肥除了平常使用乐姿纷减肥外，食物减肥也是有作用的。
方法/步骤：准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。完成：加入少许盐和香油，即可食用。
其实冬瓜除了可以用来减肥之外，还有其他的作用，在冬瓜里面含有一种做油酸的成分，这种成分能够减少我们皮肤的色素沉着，所以东莞能够美白皮肤。除此之外，冬瓜汤中含有的胱氨酸能够滋润皮肤，同样也能够抑制黑色素，从这个方面来说冬瓜美白皮肤的效果就更为理想。
冬瓜贝壳汤怎么做？
现在，外面的太阳火辣辣的,大家就想要吃一点清爽的食物，这样的话，不如来喝点汤吧，冬瓜贝壳汤就是不错的选择哦，反正小编家的餐桌上，它可是常客呢，贝壳做汤很鲜嫩的，冬瓜也是很家常的食材，可以美容养颜。那么，冬瓜贝壳汤怎么做呢？小编现在就来给大家介绍一下。
原料：扇贝 10只 冬瓜300g 香葱 1棵 香葱 1棵 高汤300ml 盐 1g 黄酒15ml
1、贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净.
2、锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上出锅,
3、撒上葱花,淋上少许香油.
扇贝用冷水洗刷干净，用刀从侧面插入贝壳，将扇贝剖成两半，将贝肉取出，冲洗干净备用。香葱洗净切成葱花，老姜切片。冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
煮锅中注入高汤和适量清水，加入姜片用中火煮沸，放入冬瓜加盖焖煮10分钟。
锅中调入黄酒，投入扇贝肉煮至冬瓜呈半透明状，扇贝肉熟透，调入盐并撒上葱花即可出锅。
清清淡淡的一道汤菜，翠绿的冬瓜和洁白的扇贝的组合让人看了就觉得清爽，味道鲜美适口，值得回味。
取贝肉的方法：鲜活扇贝的贝壳闭合得非常紧密，需要用较薄的刀从侧面刺入，将贝壳剖成两半，然后再把贝肉从贝壳上铲下来。做这道冬瓜汤时，只使用贝肉白色肌肉部分，其他部分可以留作他用。
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
冬瓜贝壳汤是很常见的汤，价格便宜，而且是非常容易做的，是百姓餐桌上常见的汤，可以配着米饭或者是馒头吃。对于广大的女性朋友来说，冬瓜也是很好的食材，可以起到减肥的作用，能够消肿，防止人体发胖，冬瓜不含脂肪，而且热量也不高。
冬瓜螃蟹汤怎么做?
螃蟹是一种很好吃的海鲜，不管怎么做，味道都非常好。今天推荐的一种做法是把螃蟹煮汤喝，做一道冬瓜螃蟹汤。冬瓜富含大量的纤维素以及矿物质，具有利尿、消除水肿的作用;螃蟹有大量的优质蛋白，是一种补充蛋白质的很好的来源。小编现在告诉大家冬瓜螃蟹汤到底怎么做。
原料：
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
操作：
做法一
1、将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用。
2、打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净。
3、冬瓜切厚片待用。
4、锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明。
5、再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味。
6、喜欢的话可以滴点香油。
做法二
1、首先将材料准备好，冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮。
2、然后将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水，将锅盖盖上，使冬瓜煮熟。
3、 随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟。
4、再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。
贴士编辑：
1、此时的螃蟹很嫩，汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。
冬瓜螃蟹汤及营养又美味，是一种很适合在家做的菜，多喝一点汤具有养生的作用，各位朋友们尝试着在家做一做吧。偷偷地再告诉大家，在入锅之前把冬瓜用盐炒一下，可以保持冬瓜入锅之后不碎呦。赶快做起来吧，很美味哟哦。
冬瓜粉皮汤怎么做？
冬瓜吃起来比较清淡，如果是做鲜汤的话，最适合在夏季食用。冬瓜还可以做成冬瓜果脯，吃起来味道也是非常的棒。小编做冬瓜粉皮汤的时候喜欢在里面放点虾仁提鲜，感觉冬瓜和虾仁最搭配了。冬瓜粉皮汤有很多的营养成分，含有很多的维生素，下面小编就给大家讲讲冬瓜粉皮汤的具体做法。
冬瓜的营养价值：
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
做法一：虾仁粉皮冬瓜汤做法
1、虾仁用温水浸泡， 将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。 冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块），锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
2、面粉变色后倒入开水， 放入姜片和冬瓜，放入虾仁，放入粉皮。
3、煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
做法二：冬瓜粉皮肉汤
1、冬瓜去皮，切片洗净，粉皮提前泡好备用，干煸好的肉，热锅，放入花生油。
2、油热倒入冬瓜片，大火翻炒一会，倒入酱油，继续大火翻炒。3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒。快熟的时候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。
小编吃冬瓜粉皮的时候必须要和一道荤的东西一起烧，不然老感觉冬瓜没有一点的味道，冬瓜和肉一起炖的时候会把肉里面的油水全部吸到冬瓜里面，所以这样的冬瓜吃起来总是觉得像吃肉一样。小编觉得最好的还是放点虾仁，不喜欢虾仁的朋友，放点虾皮也可以，同样会很鲜美。
冬瓜汤怎么做？
无论是在冬天还是夏天，人们的菜桌上都会有冬瓜汤的影子。冬瓜是菜场上常见的菜品，也是人们常用的食物。冬瓜汤不仅是解暑的武器，也是祛寒的有利法宝。冬瓜汤不仅好喝，做起来也十分容易。不管你是不是厨房的新手，相信你一定可以做好这道菜。这里介绍两道常见的冬瓜汤的制作方法，我们一起看看吧。
陈皮冬瓜汤
材料 ：主料：冬瓜250克
辅料：鲜香菇50可，陈皮25克
调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。
2.陈皮浸软，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸软洗净。
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
姜丝陈皮冬瓜汤
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许
做法：
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
不知道这两种汤品的制作方法是不是可以帮到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜汤，一定会从头到脚的舒心的。既然这样，为何不奔向菜场，准备些食材，一起动起来吧。
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