番茄扁尖冬瓜汤的做法
养生汤做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番茄扁尖冬瓜汤的做法”，相信能对大家有所帮助。
每个人对于饮食的需求都是不同的，尤其是很多女性往往总是希望品尝到美味的食物在获取营养的同时又不让身体变胖，那么我们就要多吃一些热量较低的食物，番茄扁尖冬瓜汤就是热量非常低而且营养价值非常丰富的一道美食，能够补充我们身体所需要的维生素同时还能够起到利尿清热的作用，比较适合炎热的夏季经常食用，但是我们一定要掌握好做法才能把它做得特别的美味，下面一起了解一下番茄扁尖冬瓜汤的做法。
番茄扁尖冬瓜汤的做法
用料
西红柿（番茄） 200g 嫩咸笋干（扁尖） 75g 冬瓜 300g 料酒 2茶匙（10ml）盐 1茶匙（5g） 鸡精 1/2茶匙（3g）油 2汤匙（30ml）
做法
1用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。
2西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。
3冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽2.5cm，厚0.5cm薄片。
4 中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒至熟烂（此过程约需5分钟）。
5 待起番茄红油时，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖条，调入料酒和盐，大火将汤烧滚。
6 转小火煮8分钟，烧至冬瓜酥烂，调入鸡精，大火烧开即可起锅。
当今很多上班族由于工作的忙碌总是很少在家里制作美食，这样我们平时吃饭的时候就感受不到家庭的温馨了，其实有很多食物做起来非常简单快捷，上面就是对番茄扁尖冬瓜汤的做法介绍，我们平时在生活中也可以动手制作一些这样的汤类为配菜来食用，而且它的味道非常的清新还能很好滋补身体。
Ys630.com相关知识
扁尖冬瓜汤怎么做？
冬瓜汤，夏天常食用还可以清凉败火。此外，冬瓜中富含膳食纤维、丙醇二酸等成分，这些成分是有益于人体健康的额，有助于防止心血管疾病。另外，扁尖也是一种很好的食材，它是由新鲜竹笋腌制而成，多用于炖汤和炒食。这两种食材的搭配，无疑是一个不错的选择。
冬瓜具有降低体内胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜还有防止高血压，减肥有良好的功效。
扁尖冬瓜汤由冬瓜1块、扁尖笋50克、虾皮2大勺、香葱1支、生姜2片、植物油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量制成的菜品。
烹饪方法
1、扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用;冬瓜洗净去皮，切成厚约 1cm的片;葱姜切成末备用;
2、热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮。
3、淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤;
4、然后放入扁尖小火煮10分钟出味;
5、再放入冬瓜，煮至冬瓜酥烂，看冬瓜肉由白变快透明即可关火;
6、撒上葱花和白胡椒粉就可以上桌。
烹饪技巧
1、冬瓜比较清淡，最好用火腿或鸡汤来吊鲜味，没有的话，可以用虾皮、开洋来代替，葱姜料酒爆香做成的自来高汤，味道也很不错。
2、扁尖本身咸味很重，泡的时间要尽量长一些，虾皮也有咸味，汤里基本上不用再加盐。
以上即为大家介绍的扁尖冬瓜汤的制作，整体说来，该汤具有制作简单、味道鲜美、营养丰富的特点。对于任何年龄阶段的人来说，都是不错的选择，其中对老年人还具有防止心血管疾病发生的好处。既然如此，那就快行动吧。
冬瓜扁尖汤怎么做？
冬瓜的清爽和利尿的功能，让许多人都比较喜欢吃，尤其是想要减肥的人，常吃的话，效果会更好。现在正处在炎炎的夏日，吃一些清淡的食物，应该是大多数人的想法，这时候吃冬瓜也是非常的合适的。所以今天小编就为大家准备了美味清淡的冬瓜扁尖汤，希望大家会喜欢。
做法一：
1.扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用;冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片;葱姜切成末备用
2.热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮，淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤
3.然后放入扁尖小火煮10分钟出味
4.再放入冬瓜，煮至冬瓜酥烂，看冬瓜肉由白变快透明即可关火
5.撒上葱花和白胡椒粉就可以上桌了
做法二：
做法
1.干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用。
2.鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。
3.汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右(待鸭肉软烂)，然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。
小诀窍
1、鸭子尽量选用瘦型的，如果不是，在烹煮之前最好把肥油的部分去除以免太过油腻。 2、焯鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥气。
3、扁尖是用盐腌制的嫩笋尖，浸泡的时候不用把盐味都泡掉，否则就不鲜美了。 因为扁尖和火腿都有咸味，所以，最后的盐份要酌情添加，以免过咸。
如果想要吃素一些的食物，就可以选取做法一来进行烹饪美食;如果想要在美食中加上一些荤腥，可以选择做法二烹饪美食，即使是鸭子，在夏天吃夜市非常的好的，而且老鸭汤夜市一种非常大补的食物，既清淡，又大补，更是一举两得。
番茄鸡蛋冬瓜汤的做法
随着生活水平不断的提高，越来越多人对饮食的质量要求也变得更高，饮食已经不再是填饱肚子那样的简单，我们对食物的要求也是更见的鲜香营养，平时多煲汤来食用能对我们的身体更好的滋补，番茄鸡蛋冬瓜汤口味清新，而且还能起到利尿减肥和降血脂的作用，下面一起了解下番茄鸡蛋冬瓜汤的做法。
番茄鸡蛋冬瓜汤的做法
主料
番茄、冬瓜、鸡蛋
辅料
杏鲍菇
做法
1.杏鲍菇切小块，冬瓜也是，番茄开水烫过去皮切块
2.爆葱姜蒜，放入准备好的食材炒，然后倒入汤锅煮。
3.水开后继续煮，2-3分钟后加一小碗淀粉水。再次煮开后将搅匀的鸡蛋倒入。
4.蛋花凝结之后加盐撒葱花出锅
营养
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
根据食物的特效我们将食物更好的组合在一起制作能对身体更好的调理，上面就是对番茄鸡蛋冬瓜汤的做法的介绍，它制作起来非常的简单快捷，而且食材比较广泛，能让我们从不同的食物中获得更多的营养价值。
扁尖老鸭汤做法
在我国江西等地区，用瓦罐来熬汤由来已久，尤其是老鸭汤尤其负有盛名，老鸭汤味道清淡，适合夏天食用，由于老鸭含有丰富的钾元素，抗癌效果很好，近些年来更是被养生专家们所推崇，下面我要来介绍一到叫做扁尖老鸭汤的菜式，我们一起来学习一下吧。
一：用料
鸭子 扁尖 葱姜 黄酒 枸杞
二：做法
1将鸭子洗净，切块；扁尖洗净，用温水泡几遍，除去咸味，然后切段待用。
2.老鸭焯水后，用流动的清水冲洗干净，放入铸铁锅内；
3.放入姜片，葱段和黄酒，倒入清水，放入扁尖段和枸杞，大火烧开小火慢炖2个小时左右，根据自己的口味放入适量的盐调味即可。
三：美食小贴士
1扁尖：是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的。其肉质脆嫩，鲜美爽口， 因便于贮藏、运输。
2.如果鸭子太过肥腻，可以先除去过于肥腻的皮，这样做出来的鸭汤不会太油腻。
3.铸铁锅炖出来的汤个人觉得比砂锅炖出来的香。
在我国上海地区，这道扁尖老鸭汤非常的流行，在家里来客人的时候，几乎每个家庭主妇都会做一道这个菜来招待客人，所以如果您有来自上海的朋友，不妨为他做一道扁尖老鸭汤，相信他一定会非常喜欢哦。制作这道菜的关键在于控制好火候，火候不足会导致老鸭的味道不能完全散发出来，火候过剩会导致营养的流失。
番茄冬瓜汤的做法是什么呢？
喜欢喝汤的朋友们都想了解各种营养价值丰富的汤品。我们的生活中也有很多美味的汤品受到大家的欢迎，比如番茄冬瓜汤，有人会觉得番茄很酸能适合和冬瓜一起煲汤吗？其实这个问题非常简单，番茄冬瓜汤不仅味道鲜美而且营养丰富，当然也是根据个人口味不同，所以喜欢的汤品的类型也是不同的。但是番茄冬瓜汤是很常见的汤品，给小孩子喝很有营养，那么番茄冬瓜汤的做法是什么呢？
一、 准备原料：西红柿、冬瓜、葱末、姜末、香菜末、食用碘盐；
做法：1、将西红柿和冬瓜洗净去皮切块儿；
2、锅中烧热油，将葱末和姜末下锅，翻炒两下，随后加入冬瓜翻炒至半熟；
3、将西红柿块儿倒入锅中，和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟时，随加入适量水，同时加入适量食用碘盐；
4、煮沸时，撒入香菜末即可。
二、1.把西红柿切小块，然后放到油锅里炒炒
2.为了入味、好煮，冬瓜要切成小的薄片
3.给炒西红柿的锅子加入烧开的水，然后把冬瓜片放进去开始煮，直到汤沸腾，冬瓜有些煮化。
4.汤煮的差不多就可以放青菜、粉丝……（依据个人口味决定）
5.最后放入盐和鸡精即可。
三、原料：冬瓜500克，番茄150克。
烹调步骤：冬瓜去皮、子，番茄滚水烫后去皮，切片，加盐、食用油一起煮汤食用。
四、番茄冬瓜汤
做法：番茄切块，放入油锅煸炒，炒出红色为止，加鲜汤，冬瓜块，和浸去咸味的榨菜片。烧开后，撇去浮油，再用小火焖烧15分钟即可。
五、西红柿冬瓜汤
材料：冬瓜，西红柿，金针菇。
作法：把冬瓜线成薄片，西红柿切丁。 锅中倒入少许的油，热后把金针菇放入油中煎一会。加入西红柿翻炒。再倒入冬瓜片炒一会，加水，放盐。
其他的调料最好不要放，因为有西红柿，可出自然的酸味。开锅后，盛入碗中就可以了。
以上就是番茄冬瓜汤的做法，妈妈们可以收藏起来，给自己的宝宝做起来。有利于让宝宝有更好的胃口吃饭，而且宝宝也会喜欢这样的味道，当然家里的老人也是很适合的，因为清淡不油腻，所以有利于血管的软化，预防血管疾病的发生，所以番茄冬瓜汤大家都要学会制作哦！
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