芋头饺的做法是什么呢?
什么是养生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的芋头饺的做法是什么呢?，但愿对您的养生带来帮助。
芋头饺，就是把芋头剥了皮，剁成碎泥状包进饺子里，是一道老少皆宜的食物。我们都知道芋头有非常高的营养价值，能增加人体的免疫力，还能解毒防癌，最适合夏天食用。今天小编就要为大家介绍芋头饺的做法。小编搜集了关于芋头饺的做法，下面我们一起来看一看吧。
做法一：
用料：芋头，淀粉，豆沙，花生油，白糖，猪油
1、 芋头去皮洗净后，切成小丁，放微波炉里蒸熟，取出用小勺压成泥。
2、 将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售。
3、 加入沸水烫熟
4、 加入白糖，再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正。
5、 用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了。加入压好的芋头泥。
6、 将澄粉和芋头泥揉成面团，取一小块压扁，包入适量豆沙馅，捏成饺子形状。
7、 坐锅点火，放入油烧至四成热。放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。
做法二：
用料：白芋头，木薯粉，胡萝卜，五花肉，香菇，胡瓜，韭菜
1、 把白肉的芋头洗净放高压锅煮熟透， 趁热去皮。
2、 碾压成泥，这步要趁热，不然会变硬。
3、 加入木薯粉，比例大概3:2，大家做的时候看具体手感，可以一点一点加粉。
4、 揉搓成光滑，软硬适中的面团就可以啦。
5、 开始做馅料，把香菇胡瓜等切碎，大家喜欢吃什么也可以加入噢，然后就是放油锅炒熟。
6、 然后包饺子。
7、 最后一步下锅煮，煮熟后可以直接吃。
如果觉得这样的味道有点单一的话，可以用生抽，蒜蓉，姜葱，辣椒粉，陈醋放在一起做成一个拌酱，然后将煮好的芋头饺子拌酱吃，味道也是很不错的。而且吃起来芋头特别软糯，爽滑呢。另外小编要提醒一句，煮芋头饺子其实与煮其他饺子方式差不多，都要加三道水，这样就不会黏在一起了。
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芋子饺的做法是什么呢？
芋子饺这种美食属于客家美食当中的一个非常典型的代表，它的制作方法和使用方法是非常多的，很多游客都喜欢到客家旅行的时候，吃一些这里独特的美食，芋子饺就属于非常受人欢迎的一种，很少有人知道这种饺子的制作方法，小编给大家介绍一下吧！
食材：芋头、瘦猪肉、香菇、箩卜丝，盐，油，味精。
将个大、易烂的芋子外部的泥土和根须去除并洗干净芋子，把芋子连皮放入带水的锅内煮熟。
取出煮熟的芋子剥去芋子皮，把剥好皮的芋子放入容器中，用手使劲揉搓芋子，使芋子变成芋泥。往芋泥中加入适量地瓜粉和食盐，使劲揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合。当然还要加入适量的开水。
混合物揉搓到有点韧性的时候饺子皮原料就做好了。
接下来就该炒制饺子馅了，锅中放入适量的油，然后把瘦猪肉、香菇和箩卜丝放入锅中炒，炒熟后就可以出锅了。
包饺子和炸饺子
取大小适中的饺子皮原料，放入手中揉搓软化。把软化后的饺子皮原料放在掌心，用了压制，使之成为圆形的饺子皮。客家炸芋子饺的做法不停的压制饺子皮，使之变薄，然后用力压中间，使饺子皮中间形成一个下凹。这个时候就可以放馅了，用汤匙舀适量的馅到饺子皮的凹处。用双手把饺子皮的两边往中间收拢，并不断的捏紧饺子皮接口处。其实跟包其它饺子差不多。不断重复前面5个步骤就可以包出很多芋子饺了。
这个时候就可以开始炸芋子饺了。首选往锅中放入一定量的油。待油温达到7成热的时候，开始往油锅中放入包好的芋子饺。不断的翻动芋子饺，以使饺子上下受热均匀。待芋子饺的外表变成金黄色的时候，芋子饺就差不多炸好了。好啦，出锅啦！香气逼人的客家炸芋子饺就这么做好了。开始吃了，舀上一碗排骨汤，吃着香飘飘的芋子饺，那个惬意不言而喻。
上面是有关于芋子饺的详细制作方法，从上面介绍的内容当中我们可以看出，芋子饺主要是在馅料上和其他饺子不同，所以只要有合适的食材，自己也可以在家制作芋子饺，另外在炸芋子饺的时候，掌握好火候是非常重要的，火候太大很容易导致出现芋子饺糊了的现象。
凉拌芋头的做法是什么呢？
很多人都知道芋头是非常好吃的一种食物，而且大部分人肯定都会比较喜欢用芋头来做菜，但是其实芋头是可以用来凉拌的，不知道你有没有听说过这种方式，凉拌芋头的口感非常好而且很脆，所以平时你可以自己在家里面尝试着做，尤其现在是夏天，吃凉拌芋头就更加的合适了。
做法
1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，芋头丝用水泡一下
2、烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入芋头丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩。
3、金针菇沥干、芋头丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。
小贴士
1、芋头要过水煮一下，去掉里面的涩味。
2、剁辣椒有盐，生抽也咸，所以我都不放盐，根据个人口味来做吧，感觉淡加盐就好。
3、菜都不固定，我喜欢金针菇，但氽烫金针菇时要注意，不要时间长，否则咬不动，塞牙，不好吃，我一般都是水沸腾后，关火，放入金针菇，烫软就拿出来。金针菇一定要选择头小小的，别伞盖都出来了，那种就是老的。
4、胡萝卜是脂溶性的，所以要有油，这是必须的。
5、这个挺好吃的，我喜欢。快手凉菜，减肥凉菜，都是它。
6、可以把五色菜都放进去，丢点黑木耳丝进去也很好。随心意，随实际有的菜来做。做饭没啥规则，随心意就好。
看了上面的做法是不是觉得很简单呢?如果你想要凉拌芋头做的好吃的话可以在，做之前先将芋头放在盐水里面浸泡一会儿，这样就可以保证芋头的脆感，做出来的口感会非常好，你也可以经常做给孩子和老人吃，经常吃对身体是很好的。
椒盐芋头的做法是什么呢？
芋头的做法一直以来有多种多样，有人比较喜欢吃甜的芋头，可以做成拔丝芋头，也有人比较喜欢吃咸芋头，可以做成椒盐芋头，下面小编就给大家介绍一下椒盐芋头的做法，相信看了小编的介绍你会受益匪浅的！
主辅料：
毛芋头一份、椒盐适量、盐少许、香葱少许、油适量。
做法：
1、毛芋头最好选择小小的，大小一致的，可以买回家自己去皮，也可以买已经去皮的。
2、有些太大个的，把它切小一点，大小一致，这样才会成熟的时间也一致，处理好毛芋头之后就是上锅蒸了。
3、毛芋头蒸至8，9分熟即可，千万别等它熟的开花了，或者外面整个软趴趴的，那就只能凉拌着吃了。
4、煎锅开小火，放少许油，然后放入毛芋头耐心的慢慢煎，煎到包皮微皱，变黄。
5、接下来登场的就是椒盐粉跟香葱了。
6、毛芋头煎到金黄以后，洒适量椒盐，少许盐调味，再煎一会。
7、等到毛芋头散发出椒盐的香味了，放葱花，略煸一下即可出锅。
芋头营养价值：
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
上面就是椒盐芋头的做法以及芋头的营养价值，多吃一些芋头不但有很好的营养价值，关键是芋头还能提高人体免疫力，有很好的美容养颜的功效，所以建议爱吃芋头的人可以变换花样制作芋头，有些制作方法可以自己摸索。
芋头米粉汤的做法是什么呢？
米粉在我们的生活中比较常见的是在南方地区，但是现在很多人都非常喜欢吃米粉，所以越来越多的店都会开始卖米粉，但是外面卖的米粉汤是非常不健康的，无论是从食材还是从调料来说都是这样，所以平时你可以自己在家里面学着做，只需要去超市买食材回来就可以了，今天小编教大家做一道芋头米粉汤。
配料：芋头 1个，米粉 1包，瘦肉 少许，虾米 酌量，香菇 酌量，韭菜 少许，高汤 适量，盐 适量，味精 少许
做法一：
(1)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最後加入高汤续煮。
(3)芣头煮熟後，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最後以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。做法二
1. 将芋头去皮切成细丁状;香菇洗净泡软后去蒂，切丁;红葱头去衣，洗净切片;瘦肉洗净切丁;
2. 煮沸小半锅水，将米粉放入氽烫两三分钟，捞起沥干水分;
3. 热锅放适量油，待油热放芋头丁炸约1分钟，捞起沥干油;
4. 重新热锅放两汤匙油，待油六七成热时放红葱头爆成微黄，放香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，倒入高汤煮沸，放氽烫好的米粉和炸好的芋头丁，加盖煮5~8分钟，撒入芹菜末、葱粒、香菜和胡椒粉调味即可。
芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋头米粉汤是比较好吃的一种，而且做法相对来说比较简单，芋头和米粉中的营养价值都很高，平时你可以学会之后用来做早餐吃，既能够帮助你补充一天的营养，而且还能够让你吃得非常开心，当然你也可以经常烧给你的家人吃，相信他们也会非常喜欢。
麻仁芋头的做法是什么呢？
芋头平时的吃法很多，并且营养也很丰富，口感爽滑，经常受到很多人的欢迎。通常芋头可以清洗干净以后，切成小方块儿拿来煮汤吃。其实平时再加上其他的一些辅料拿来炒着吃，味道也很不错。今天，小编来给介绍一种芋头的新吃法，麻仁芋头，下面就来介绍马天宇头的一种家常做法。
原料】：
香芋500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。
【制法】:
1.先把香芋洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将香芋块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，
但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
麻仁香芋
原料】：
香芋500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。
【制法】:
1.先把香芋洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将香芋块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，
但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
芋头里面含有大量的淀粉，如果一次吃得过多，还可能会引起肠胃都不消化，因此，在平时吃芋头的时候，最好是可以保持适量，细嚼慢咽，尽量不要选择在晚上的时候吃。芋头也含有丰富的营养，只要是合理的适量的饮用对于身体也会有很多的好处。
芋头焖排骨的做法是什么呢？
排骨在平时的制作方法是多种多样的，可以用来煮汤，也可以拿来，红烧，清蒸等等，不同的方法制造出来的排骨味道上也是大有差别的。将芋头经过一定的处理后，拿来闷排骨，曝光的。下面，小编就来给介绍一种使用芋头焖排骨的做法，平时可以在家里面自己来制作。
1排骨泡出血水，用流动水洗净。
2.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。
3.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
4.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。
5.腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。
6.腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。
7.用高压锅压好的排骨。
8.倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。
9.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。
营养分析
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
排骨的营养价值比较丰富，并且很少有肥肉，适当的吃一些对身体是很有好处的。而芋头有很好的抗癌，增强身体免疫能力的作用，并且，对于胃不好的人来说，适当的吃一些芋头，还能够调节胃酸的分泌，减少胃部的不适。
墨鱼芋头煲的做法是什么呢
墨鱼是很常见的一种海产品，墨鱼吃起来口感是非常清脆的，墨鱼的营养价值也是非常高的，但是并不是所有的人都适合吃墨鱼，墨鱼是凉性的东西，大病初愈的人以及肠胃不好的人，平时有高血压，高血脂的人最好是少吃墨鱼，墨鱼的吃法也是非常多的，墨鱼芋头煲是很常见的美食，那墨鱼芋头煲的做法是什么呢?
墨鱼芋头煲的做法
材料
鲜墨鱼板1000克，带皮五花肉50克，香芋80克，香葱、蒜片、姜片、日本烧汁、老抽、肉香酱、海鲜酱油、盐、白糖、葱油、姜汁酒各适量
做法
1、墨鱼板去掉薄膜，剞十字花刀，改成小块备用。五花肉、香芋改小块。墨鱼板、五花肉过水。
2、锅滑油，用葱姜片炝锅，下墨鱼、五花肉煸炒，加上汤，调味，开锅后移入高压锅压8分钟，倒回原锅内收汁。
3、香芋炸透，放入沙锅内垫底，再放入炒好的五花肉、墨鱼板，加热后撒香葱，跟拌蒜苔上桌即成。
特点
色泽红亮，口感软糯，香味浓郁。
墨鱼的营养成分
墨鱼中的营养成分充足，蛋白质和脂肪的比例构造非常理想，而胆固醇加上核黄素一同作用可以帮助提高机体健康。墨鱼中的微量元素也很丰富，包括钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等十几种。墨鱼中的脂溶性维生素也非常高，适合做菜，煎炸都美味可口。
1、墨鱼是不会致肥胖的优良肉类。
2、研究证明，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。
3、墨鱼富含人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸。
4、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
5、墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。
墨鱼的功效作用
1、补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2、防止动脉硬化
乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。
3、护肝
墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
4、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
5、健脾胃
墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。
6、提高免疫力
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。
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