对喝生鸡蛋有营养吗
喝养生茶对男性有什么好处。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“对喝生鸡蛋有营养吗”，希望对您的养生有所帮助。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇和其他营养元素，对它的选择完全可以放心进行，不过在吃鸡蛋的时候，要注意方式方法，随意的制作鸡蛋，会让它的营养元素流失，这样吃的时候对身体也不会有太多帮助的，那喝生鸡蛋有营养吗，这也是很多人不了解的，下面就详细的介绍下。
喝生鸡蛋有营养吗：
吃生鸡蛋既不卫生，又不易于消化吸收。鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染，不经处理易于传染疾病。此外，蛋清内还含有一种对人体有害的物质，叫做抗胰蛋白酶，当人体摄入生鸡蛋时，抗胰蛋白酶进入消化道，干扰胰蛋白酶对蛋白的水解，影响蛋白质的消化和吸收。生鸡蛋蛋清中还含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一种有害物质。
因人体肠道内能合成生物素，故一般不会缺乏，若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致生物素缺乏病，产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。最近有报道说，生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基化合物。
这种化合物具有致癌作用。鸡蛋煮熟或用其它方法烹调后，里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏，而其它营养素则完整无损，并且蛋白质变得疏松，易被消化吸收，可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。因此，不应当吃生鸡蛋，而应当吃熟鸡蛋。那种认为吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋有营养的说法是不科学的。
在对喝生鸡蛋有营养吗认识后，在吃鸡蛋的时候，一定要吃熟的，这样对身体不会有损害，而且吃鸡蛋，每次都是不要超过2个，女性怀孕的时候，吃鸡蛋也是如此，要讲究数量，过多的吃鸡蛋，对身体也是会造成负担的。
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常喝生鸡蛋有营养吗
喝生鸡蛋是非常不好的生活习惯，单纯从营养的情况来说，生鸡蛋是要比熟鸡蛋有营养的。没有经过高温也就没有造成营养的流失。但是即使这样也不建议喝生鸡蛋，因为生鸡蛋没有经过高温杀菌，很容易导致出现细菌感染出现腹泻的情况，另外喝生鸡蛋也不利于营养吸收，还会出现肠胃功能紊乱的情况。
吃生鸡蛋既不卫生，又不易于消化吸收。鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染，不经处理易于传染疾病。此外，蛋清内还含有一种对人体有害的物质，叫做抗胰蛋白酶，当人体摄入生鸡蛋时，抗胰蛋白酶进入消化道，干扰胰蛋白酶对蛋白的水解，影响蛋白质的消化和吸收。
生鸡蛋蛋清中还含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一种有害物质。因人体肠道内能合成生物素，故一般不会缺乏，若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致生物素缺乏病，产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。
最近有报道说，生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基化合物。这种化合物具有致癌作用。鸡蛋煮熟或用其它方法烹调后，里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏，而其它营养素则完整无损，并且蛋白质变得疏松，易被消化吸收，可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。因此，不应当吃生鸡蛋，而应当吃熟鸡蛋。那种认为吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋有营养的说法是不科学的。
有人喜欢喝生鸡蛋，或是把生鸡蛋打到啤酒中饮用，这是非常不健康的。一方面容易导致出现腹泻的情况，同时也不利于人体对鸡蛋营养的吸收。如果在禽流感流行的时候甚至会使人感染上禽流感，因此这样做是非常不科学也不健康的。
鸡蛋粥有营养吗
粥的日常生活中，比较常见的一种食物，主要是它的口感和营养价值比较丰富，而且利于消化便于吸收到了很多人的喜爱，是一种老少皆宜的食物。鸡蛋粥是很多人都喜欢做的一种粥，因为它本身富含很多的营养，而且加入了鸡蛋这种东西。对于很多人来说都是很有好处的东西。那么对于鸡蛋粥来说，它有哪些营养呢?
一、鸡蛋粥有营养吗
鸡蛋粥是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
二、 鸡蛋粥做法
将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
三、青菜鸡蛋粥功效
1、补充营养
青菜鸡蛋粥能为人体补充大量的碳水化合物和多种维生素，它还含有一些蛋白质和脂肪以及多种对人体有益的矿物质，它口感软糯，易于消化与吸收，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能满足人体代谢时对不同营养成分的需要。
2、健脾养胃
健脾养胃也是青菜鸡蛋粥的重要作用之一，它能提高肠胃功能，也能修复受损的胃黏膜，能让人体的消化能力明显提高，它对人类的脾胃虚弱以及消化不良还有胃痛、胃炎等多种常见病都有很好的预防和缓解作用。
3、去除口臭
平时人们的口腔中总会存在一些食物残渣或者细菌，而且会让口腔中出现一种难闻的气味，这让人们特别烦恼，其实这些不良症状是因为人体内缺少维生素B引起的，平时人们多吃青菜鸡蛋粥就能补充这种维生素，也能让人们的口臭症状很快减轻或消失。
4、润肠通便
青菜鸡蛋粥中除了含有大量的碳水化合物以外，它还含有一些植物纤维素和大量水分，这些物质进入人体以后能加快肠胃蠕动，也能软化大便，能避免大便干燥，也能缩短人类的排便时间，可以润肠通便也减少肠燥便秘等不良症状的发生。
鸭蛋比鸡蛋有营养吗
蛋是人们日常生活中比较常见的一种食物，因为蛋本身富含丰富的蛋白质和营养物质，对于人们身体的营养补充来说有着极好的好处。特别是对于一些老年人和小孩来说，每天摄入一定的蛋，可以对他们的身体来说取得很大的帮助作用。现在很多人都知道，生活中比较常见的蛋有鸭蛋和鸡蛋两种。鸡蛋和鸭蛋相比哪种蛋的营养价值更高呢?
鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，都含有很多的维生素及蛋白质等营养元素，可根据自己的需求来进行选择食用。原因如下:
1、鸡蛋和鸭蛋适应人群不同
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
2、鸡蛋和鸭蛋作用不同
鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。
鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。
拓展资料：
鸡蛋七个食用禁忌
1、不能与豆浆同食
2、鸡蛋勿生吃
3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋
4、少吃隔夜蛋、茶叶蛋
5、请勿立即吃柿子
6、不要立即吃糖
7、勿立即饮茶
开水泡鸡蛋有营养吗
鸡蛋这种食物应该是每家每户都有的，因为鸡蛋不仅有很高的营养价值，而且它在市面上的价格相对于其他营养品来说也是比较便宜的。而且鸡蛋的做法有很多，每一种做法都可能可以发挥鸡蛋自身的味道。其中有一种做法是用滚烫的开水冲鸡蛋，那么用开水冲出来的鸡蛋会对人体有营养吗?
开水冲鸡蛋的好处。
(1)清热止咳
开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。
(2)补充蛋白质
鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。
(3)保护视力
鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的损伤，能起到保护视力的作用。
(4)补脑养脑
鸡蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的胆碱，这两种物质都是大脑的必须营养素，在食用之后能促进大脑的发育，对缓解记忆力衰退，增强反应速度等方面都有一定的补益作用。
(5)保护肝脏
肝脏是人体的主要消毒器官，但是在消毒的同时也会伴随着肝细胞自身的损伤，而鸡蛋中含有很多的蛋白质，能促进这种损伤的恢复，食用开水冲鸡蛋能保证蛋白质的吸收，促进肝功能恢复，保护肝脏。
(6)补血
鸡蛋的营养十分丰富，含有大量的矿物质铁，在食用之后可促进体内血红蛋白的合成，有造血补血作用，使人变得红润光泽，更加健康强壮。
开水冲鸡蛋好处多，但是要注意正确的方法，不然鸡蛋不容易熟很容易导致寄生虫残留体内影响健康
开水冲鸡蛋的正确做法
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
鸡蛋清有营养吗
鸡蛋想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种食品，其不仅吃起来口感非常的棒营养成分也非常的高。鸡蛋可以分内鸡蛋黄和鸡蛋清这两部分，鸡蛋黄含有很丰富的营养，对人体存在有许多的功效，比如润肠通便以及排毒等等，那么鸡蛋清是否也有营养呢?下面就来介绍一下鸡蛋清有营养吗?
鸡蛋清是有营养的，鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在
食疗作用
1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳。
适用人群
一般人都可食用;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。
婴儿不宜吃鸡蛋清：6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中，这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。
麦片煮鸡蛋有营养吗
麦片煮鸡蛋是很多上班族的早餐，那么麦片煮鸡蛋有营养吗？鸡蛋富含大量的蛋白质，其营养价值也是大家都知道的，对于上班族来讲，如果每天早上吃一个鸡蛋的话，其能量和营养基本上已经满足了，搭配麦片来吃的话，既不会早餐营养过剩，也不会引起饥饿，是很不错的选择。
麦片煮鸡蛋是不错的搭配，能更好的均衡一天所需营养。因为麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。
不妨来做个计算：如果早餐吃一小包（30克）蛋白质含量为10%的麦片，只能得到3克蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量在7-8克左右。因此，营养学家的建议是，在食用麦片的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡
另外，补钙时不要同时食用菠菜、苋菜或竹笋等富含草酸的食品，以免会产生同样的负面影响。如果不怕难吃，嚼服钙片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以帮助溶解和分解钙片。
上述关于麦片煮鸡蛋的营养价值的分析，希望对大家有一定的帮助，如果有条件的话，还可以加一杯牛奶，那样的话，早餐会变得更加丰富，但是也不要长期的麦片煮鸡蛋当早餐，不然会造成营养的单一性。
喝生鸡蛋可以去火吗
很多的人都认为喝生鸡蛋有好处的，因为生鸡蛋没有经过煎炸等烹饪的手法，所以营养都被锁在鸡蛋里面没有一点儿流失，这样就有大多数人吃鸡蛋的时候选择生吃，尤其是在自己发生上火以后也会选择喝鸡蛋的方式去降火，所以下面我们就一起来了解一下喝生鸡蛋去火吗。
生鸡蛋黄具有清心火的作用。您的这种情况是不太适合的。建议您服用利湿清热，兼以滋阴的药物治疗。可以用麦冬，双花，淡竹叶，罗汉果，百合等泡水喝。
有人喜欢喝生鸡蛋，以为这样可以补身体，易消化，其实适得其反。生鸡蛋蛋清中，含抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合成难以被人体消化吸收的化合物，引起人体缺乏生物素。而抗胰蛋白酶，又能抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化吸收。生食鸡蛋对人体没有好处。当鸡蛋煮熟之后，这两种有害物质被破坏，使蛋白质的致密结构变得松散，易于人体消化吸收，故要吃熟鸡蛋。但是也不要过度加热鸡蛋，加热过度会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，影响食欲及其消化吸收。
不建议您食用生鸡蛋来达到去火的目的。虽然民间有生鸡蛋可以去火一说，但是生鸡蛋中含有较多的细菌，特别是沙门氏菌，很容易造成肠胃的不适。实际上，去火的食物有很多，特别是苦味的食物，如苦瓜、芹菜、芥蓝等等，都是很好的选择，另外尽量不要吃辛辣刺激油炸的食物。还用多喝水，多吃蔬菜、水果。
吃生鸡蛋可以去火，丹药注意生鸡蛋的细菌很多，所以并不建议，你这情况可吃些清热泻火的中药的，常用的是清火片等，也可以喝点绿豆汤，菊花茶这类的食物来帮助自己降火，要保持大便通畅，要注意休息，饮食要清淡，多吃水果、新鲜蔬菜，多饮水。
这篇文章就是向我们详细介绍了喝生鸡蛋去火吗，虽说生鸡蛋是有一定的清火的功效，但是并不建议食用生鸡蛋来进行去火的，因为生鸡蛋里面是有很多种细菌，甚至是病毒的，吃了以后会危害到人们的健康问题。
烤生蚝还具有营养吗？
我们都知道生蚝是一种营养价值颇高的食物，但是烤生蚝还具有营养吗？这是我们需要研究的问题，因为烤了的生蚝和新鲜的生蚝是完全不一样的，我们不是特别清楚生蚝被烧烤了，自身的营养价值会不会有变化，一般情况下，应该不会的，但是这个问题还是需要仔细研究的。生蚝是一种对身体非常有利的食物，我们需要了解它的自身营养成份。
含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等．牡蛎原动物含糖原， 牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
细肤美颜
生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
延年益寿
生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
因此烤生蚝也是具有丰富的营养价值的。
综上所述就是关于烤生蚝还具有营养的问题，那么我们都清楚了，生蚝即使是烤了吃对它自身的营养价值不会有太大的影响的。所以生蚝我们平时可以选择适当的吃一些，但是做法是有很多的，而且一般都不会影响营养价值。因此我们可以多为家里人制作好吃的生蚝。
母乳自己喝有营养吗
大家都知道新生宝宝是靠母亲的母乳来促进自己身体发育成长的，因为母乳中含有很高的营养成分，而且相比较于牛奶和羊奶等其他奶制品来说，母乳的营养成分是最高的。于是不少人想到了自己喝自己的母乳来补充自己身体里的营养，那么产出来的母乳如果自己饮用的话会有营养价值吗?
大多数人认为喝牛奶、羊奶甚至驴奶都很正常，但是喝人奶听起来让人觉得有些毛骨悚然。可是，当前健身界中正兴起喝人奶的新潮流，因为他们认为喝人奶有助于加速增长肌肉。
1、如果孩子，对于母乳来说分泌量比较大，根本吃不完，在这个时候当然可以自己吃，这个只是属于营养类的食物，并没有什么影响。
2、小孩子能喝,大人当然也能喝。 挤出的母乳在未吃过的情况下,放入冰箱冷藏室不可超过24小时,放在常温下则不能超过2小时。 若已经吃过,还有剩的则应丢弃,不能留到下一顿再给宝宝吃。
宝宝吃不完的母乳怎么利用
1、可以治疗轻微的湿疹。当然这个也只是针对比较轻微的湿疹，严重的话还是得用专门治疗湿疹的办法。
2、可以修复受伤的皮肤。这个办法相信很多妈妈都会用到的，就是当宝宝受伤了，在他的伤口上涂点奶水，宝宝的伤口就很快会修复，具有特别神奇的效果呢
3、可以拿多余的奶水做面膜。孩子吃不完的母乳，流掉了多浪费，可收集起来泡上面膜纸，直接做面膜了，让皮肤细腻光滑。
4、奶水可以代替按摩油。医生建议有乳腺炎的患者可用奶水按摩胸部，不用担心按摩油会被宝宝误食，因为奶水里面有油脂成分，是天然的润滑油，做按摩使用是最好的，而且孩子吃奶也没有关系。
母乳的营养成分固然很多，从而也造成了生活中不少的成年人开始借助母乳中的营养成分改善自己的身体情况。虽然营养成分极高，但是也不建议经常长久的食用。因此在日常生活中应该注意饮食规律，越是营养高的食物越不可大肆的食用。
现在的鸡蛋还有营养吗
人们往往有这样的疑问，现在的鸡蛋不如以前的好吃了，蛋壳也变得很脆弱，炒出来的颜色也不如以前的深。是不是现在的鸡蛋没有营养了呢？其实不是这样的，我们知道，以前的鸡蛋多是散养的，因此在口味上会好一些，而现在我们吃到的鸡蛋多为圈养的，但营养价值上还是差不多的。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
蛋白
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
蛋黄
蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
从营养角度来说，柴鸡蛋并不比普通的鸡蛋多多少。但是从养生的角度来说，柴鸡蛋的食用会更健康更绿色和无污染。如果有条件的建议还是多吃一些柴鸡蛋，当然从营养上来说区别不大，如果从健康养生的角度来说，还是吃笨鸡蛋更健康一些。
对于现在的鸡蛋有营养吗
鸡蛋是很多人爱吃的，营养含有的营养元素比较多，但是在吃鸡蛋的时候，一定要适量进行，鸡蛋含有的蛋白质和胆固醇比较高，吃太多的话，身体不会吸收太多，这样会造成身体负担，会引发身体各种不适，现在的鸡蛋有营养吗，很多人有这样疑问，下面就详细的介绍下。
现在的鸡蛋有营养吗：
有的
1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
在对现在的鸡蛋有营养吗认识后，现在的鸡蛋营养元素也是比较多，不过在购买鸡蛋的时候，也是要到正规的地方进行，这样购买到的鸡蛋才会营养元素丰富，吃的时候对身体也不会有损害，这点都是要注意的。
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