土豆丝的制作方法有哪些？
养生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆丝的制作方法有哪些？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
土豆是富含淀粉的一种营养健康食品，很多人都喜欢在平时做菜吃，炒土豆丝就是其中极为受欢迎的一种。炒土豆丝的种类有很多种，有清炒、素炒以及辣炒等，还可以加入一些鸡蛋、青椒等辅助食材，接下来小编就会介绍几种常见又美味的制作方法，赶快一起来看一看吧。
1、材料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、大蒜3-4瓣、花椒1小匙、生姜1片(切丝)。做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、盐、砂糖混匀。盛入盘中，撒上葱花即可。
2、原料：土豆400克，葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。制法：土豆去皮洗净切细丝，滚烫后捞出沥干；葱洗净切末。热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。也可加少许的糖，味道更加香醇。
3、原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒(十三香)、味精、鸡精各适量。做法：将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。
小编一共介绍了三种炒土豆丝的做法步骤，大家就可以根据个人口味的不同选择一种制作，相信味道会和想象中一样。另外，小编要提醒大家在做土豆菜时一定要注意，有发芽的土豆千万不要再食用，要不然就会引发食物中毒。
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酸辣土豆丝的制作方法是什么
酸辣土豆丝可是我最爱吃的一种菜了，有没有人和我一样爱吃这道菜呢，我虽然爱吃但是却不知道该如何去做，为了弄清酸辣土豆丝的做法是什么，我特意查询了有关资料，如果你也和我一样的爱吃，但是却不聊了解做法的话，就赶紧和我一起来看一看下面的内容学习一下吧。
做法一：
材料
大土豆1个
青辣椒1个
小红椒2个
葱姜几片
油3汤匙
花椒一小捏
醋3汤匙 相克食物
盐1茶匙
辣椒油1汤匙
做法：1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。2.青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。3.先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。5.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。6.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。7.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。8.倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。9.加入青辣椒和盐，翻炒均匀。10.加入蒜。11.加入辣椒油。12.拌匀关火即可。
方法二：
材料主料
土豆 (一个) 胡萝卜 (一个) 青椒 (半个)
辅料
干红椒 (五个) 干花椒 (十粒) 蒜籽 (五个)
做法二:1胡萝卜，青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。2蒜拍碎，干红辣椒切丝。3小火炸香花椒，捞出花椒不用。4炒香蒜碎，干红椒。5放胡萝卜翻炒均匀。6下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。
酸辣土豆丝的制作方法是什么？上面的内容就是我在查询了有关资料以后所得到了结论了，我正准备已经动手做着吃呢，你是不是也一样心动了呢？那就和我一样来动手尝试一下吧，相信你一定可以做的十分美味。
酸辣凉拌土豆丝的制作方法是什么？
平时我们吃的土豆丝大多数都是炒熟的，很少有人会吃过凉拌土豆丝，因为土豆丝生吃，淀粉放含量比较多，还容易引起不消化的现象。为了避免这一现象，我们需要把土豆丝放在热水中焯熟才可以用来凉拌，酸辣凉拌土豆丝的口感是能开胃的，而且可促进消化吸收。
做法1
材料
土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
做法
1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；
3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
做法2
材料
土豆(1-2只)，香菜(4-5棵)，鲜红尖椒(1-2只)，油少许，香油几滴，白醋，盐.蒜几瓣.味精.
做法
一，土豆切细丝，粗细略比黄萝卜丝细一点.浸在凉水中防变色.
二，烧开水后再放入土豆丝盖锅盖.等土豆丝翻滚水面起泡马上捞出.(过长熟过头，过短不熟，注意火候是关键)
三，放在凉水中冲凉后历干待用.
四，香菜切碎，放入碗底，(也可最后洒在面上)再放入土豆丝，盐适量.白醋.味精.搅拌五下.
五，切碎蒜，红尖椒切细丝，锅内放一点油扁香后浇在土豆丝上拌一下，最后加几滴香油(可不加)
色泽土豆透明，香菜青绿，椒丝点红，清脆爽口.-秀色可餐(一年四季均可食用)。
切土豆丝的方法有哪些
大家平时在家做饭，有没有觉得哪方面是最棘手的呢？对于我来说，我最讨厌切菜了，刀工不好，切的又慢，就连做出来的菜看着也没了食欲。就拿切土豆丝来说吧，看着别人是切得又细又好，根根分明，轮到自己了，那已经不叫土豆丝了，而是土豆条。切土豆丝是刀工入门的必修课，也是煮夫煮妇们在厨房里少不了的一个基本功。要切好土豆丝，只要掌握好了方法，再加上多多练习，每个人都能切出细细的土豆丝来。下面来看看具体的步骤吧。
刀的选择：
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
土豆的选择：
土豆分为黄肉和白肉两种，黄肉比较粉，白肉比较甜。个头过大的土豆可能是生长得过时的，纤维会较粗。起皮的土豆比较面且甜，适合蒸、炖等做法;表皮光滑的土豆比较紧实和脆，适合炒成土豆丝。
土豆尽量挑选光滑圆润的，不要畸形，并且要颜色均匀;不要挑表皮带有绿色，或是长出嫩芽的土豆，变绿和长芽代表土豆的有毒生物碱含量增加;表皮有黑色类似瘀青的部分，说明肉多半是坏的;肉色变成深灰色或带有黑斑，则多为冻伤或坏了，均不宜食用。
步骤
1、将土豆切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。
2、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚
3、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝
4、切好的土豆丝放入清水中，以免氧化
注意事项
1、切片的时候尽量切得薄一点；
2、切好的土豆片一定要按照顺序均匀排开。
3、手切的土豆丝比刨丝器刨出来的土豆丝口感好。
4、切好后的土豆丝一定要放入清水中浸泡，洗掉多余的淀粉，然后再焯水，做出来的土豆丝的口感才会清脆。
5、焯水后的土豆丝一定要即可过凉水，才能够保持土豆丝的爽脆口感。
土豆的营养价值极为丰富，被称为“营养之王”。土豆的吃法很多，可做成多种美味的菜肴，酸辣土豆丝、香辣土豆丝、凉拌土豆丝等小菜虽然好吃，但是切土豆丝却是件很麻烦的事。今天学习了土豆丝的切法，回去只要多练习，相信大家都可以切出好看的土豆丝来的。
青椒土豆丝功效有哪些
现在饮食对人体的影响越来越大了，吃什么东西就会立马有什么东西的效果，这就是所谓的食疗，食疗是现在非常流行的一种治疗方法，可以不用忍受针药的疼痛，所以是比较受欢迎的。现在很多食物都有自己的功效，这是源自我国古代的中医。那么青椒土豆丝的功效有哪些呢?
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
做法：1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
综上所述，您是否对青椒土豆丝的功效有了更深的了解了呢?相信是的。很多人对这道菜时非常有印象的饿，因为这是一道比较简单的菜，很多人学习做菜的时候都会先学做这道菜，这道菜对不会做的人来说学起来是比较简单的，而且做法也很简单。
魔法土豆的制作方法有哪些？
很多人在平时会吃到这样的一种零食，名字叫魔法土豆名字，听起来就比较吸引人，尤其是受到年轻朋友的喜欢，一般，准备一些适当的土豆，最好是大小的程度差不多，经过去皮和加工以后，就可以进行制作了，方法上面也非常简单。
第1步：选优质土豆。 土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。。。
第2步：削土豆成型。 土豆在选择好以后，总有个别土豆出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里土豆是不用削皮的，带皮制作更美味。
第3部：插土豆 将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住了，插土豆的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。
第4部：放土豆 在插好土豆后，插进土豆机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。
第5部：转土豆 此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
第6步：取土豆 旋转完后，垂直将盖子拿起。
第7步：洗土豆 洗土豆时，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净。
第8步：串土豆 在串土豆的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。
第9步：炸土豆 当所有工作都做好后，接下来就是炸土豆了，要记住，龙卷风土豆是油炸食品，并不能做烧烤。
土豆凉粉的制作方法有哪些
相信大家对于土豆肯定是不会陌生的吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆也被我们叫做是马铃薯，土豆不但味道不错而且还含有丰富的营养，常吃土豆可以起到很好的食疗功效，土豆有促进消化和减肥瘦身的效用，常吃土豆还可以起到降低血压的好处呢，下文我们介绍一下土豆凉粉的做法。
1.将土豆淀粉过筛，加少量水，搅拌成淀粉水
2.锅里加水，大火烧开，将淀粉水缓缓倒入，边倒入边按顺时针方向用力搅拌成粘稠状
3.淀粉水全部倒尽后，再加明矾水，用力搅拌至透明状
4.取大盘子，将凉粉舀在盘子里，抹平平一层，约1cm的厚度，放凉
5.盆里倒入开水，加入花椒、姜小火慢煮，煮约10分钟左右，至调料煮出香味儿，将花椒与姜片全部撇去;调入生抽、盐、香醋，芝麻油、放凉待用。再将黄瓜、豆腐干切丝，小葱切葱花待用
6.凉粉放凉后，分片儿切细条，舀调料水，加黄瓜丝、豆腐干丝、葱花，拌匀，爱吃辣的，还可再加辣椒，即可食用
7.成品
小贴士
TIpS：
1、锅里的水与土豆淀粉的比例是7:1;
2、明矾水的加入有助于凉粉的成型和筋道口感;
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但好吃而且还有促进消化和降低血压等功效，土豆有很多种做法，上文为我们详细介绍了土豆凉粉的家常做法。
尖椒土豆丝做法有哪些？
尖椒土豆丝是生活中常见的一道菜，由于其口感诱人深得大家的喜爱，尤其小朋友们更是爱吃。这道菜的做法很简单，十几分钟就可以享用了，需要注意的是如果家里有小朋友的话进行少放一些辣椒。
一、尖椒土豆丝做法
1.土豆去皮切细丝，用清水反复冲洗去除其中的淀粉，沥干水分。
2.蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。
3.锅置火上适量油烧热，放入花椒炸香捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香。
4.倒入土豆丝、尖椒，翻炒至断生。
5.烹入香醋炒匀。
6.加盐调味即可。
二、土豆的营养价值
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
土豆丝盖浇饭的做法有哪些？
土豆丝盖浇饭的制作关键要了解一些步骤，还有技巧问题，因为任何美食的制作，如果不注意正确的步骤技巧，都会影响到饮食的口感，那么现在就为大家具体介绍一下，土豆丝盖浇饭的做法。
一、主料土豆一个米饭一份
方法/步骤
1、准备食材，青椒切碎，土豆切丝，大蒜切片。
2、土豆丝盖浇饭，一个人的午餐
3、土豆丝在开水中焯一下，放到冷水中凉透，沥干。
4、热油，煎鸡蛋，撒些胡椒粉和盐。
5、热油，倒入青椒跟蒜，超出香味，加入土豆丝，依次加入醋盐及其他调味料，爆炒一会。不要炒太久，否则土豆不会脆。
6、打开电饭煲，把鸡蛋跟土豆丝放进去。
7、按下煮饭，再次跳到保温时，就可以出锅了，汤汁慢慢渗透下去，最后会有浓香的锅巴。
二、材料:
肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱
做法:
1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
凉拌土豆丝的做法有哪些？
炎炎夏日已来到，看到那些热气腾腾的饭菜就没了胃口，那不妨来盘凉拌土豆丝，味道超级好。此道菜的做法很是简单，十几分钟时间就OK了，其营养价值却是不可低估的，能健胃、调脾、益气等，另外还可以减肥哦！
一、凉拌土豆丝的做法
1.将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用
2.香菜切段，红椒切丝
3.锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用
4.把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀
5.放入切好的红椒丝，香菜即可食用
二、营养价值
一、医学价值观
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
二、营养鉴定
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
三、针对病症
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
土豆丝的家常做法有哪些
土豆我们常吃的几种有土豆片，土豆块儿土豆丝，土豆条土豆泥，等几种，做法非常的多，土豆丝，大家都会做吗？下面来给大家介绍一下，炒土豆丝的家常做法介绍，如果想要学习这种家常做法，炒土豆丝，可以自己阅读一下文章的介绍。
炒土豆丝，一道很普通的家常菜，主要食材是土豆。
炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。
第一种：折叠
材料：
土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：折叠
做法：
1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加
以上就是炒土豆丝的家常做法的介绍，如果不会做炒土豆丝的朋友可以跟着上面的方法来学学，避免了去饭店吃这道菜的麻烦，也可以节省一些钱，所以还是在家学着做菜吃吧。通过上面介绍的炒土豆丝的家常做法就能让更多的人吃到自己炒香喷喷的炒土豆丝了。
炸土豆丝的做法有哪些
其实小孩子在生活中的时候都比较喜欢吃一些油炸的食物的，但是父母都不太会去带他们去吃的，因为油炸的食物家长们总是觉得不干净的，现在就可以自己在家里面制作的，下面我们就一起来了解一下炸土豆丝的做法大全。
主要做法
主料
土豆400克。
辅料
色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉3克，精盐3克，味精1克。
制法
（1）将土豆去皮洗净，切成丝。
（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。
（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。
特点
色泽淡黄，香酥可口。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些炸土豆丝的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，就不用担心油炸的食物不干净的，可以自己在家里学着制作的。
炸土豆丝的做法有哪些？
炸土豆丝是一道比较常见的美食，不仅仅可以做得香脆可口，而且能够做的外焦里嫩，在炸土豆丝的时候需要准备的就是一些植物油，还有土豆切好削成皮后切成块状放在锅中炸一下，时间不要太久。
菜谱简介 外焦里嫩，色黄香脆。
材料
主料：土豆（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
菜谱简介 新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷。
材料
土豆2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量
做法
1、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。
2、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。
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