香干炒辣椒的做法大全
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“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香干炒辣椒的做法大全》，希望能对您有所帮助，请收藏。
香干炒辣椒的做法是很多人都想知道，因为我们平时的生活当中，我们很少知道香干炒辣椒的做法，所以对于我们来说是一个比较重要的，因为如果我们身边的朋友有喜欢吃香干炒辣椒，我们可以为他们学着怎样做然后给他们做喜欢的口味。下面我们就来了解一下香干炒辣椒的做法大全。
香干炒辣椒的做法大全
香干250g
配料油适量
盐适量
青椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
步骤/方法
准备香干。把香干洗净切片。
姜切丝、葱切丁、蒜切青椒切块片。
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
然后放入香干翻炒，并加入生抽。
接着在加入青椒翻炒约30秒即可。12香干炒辣椒的做法
美食材料
原 料：香干、青椒。
辅料：油、盐、酱油、鸡精。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、香干切条，青椒切丝;
2、锅热到底油，油热倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火;
3、青椒炒1到2分钟后，倒入香干;
4、炒个2分钟，喜欢酱油的，可以到点，不喜欢的也可以不到，加点盐，鸡精，在翻炒一下就可以起锅了;
5、出锅，装盘.
美食做法二
主料：青椒、香干
辅料：葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、香醋、鸡精、香油
1. 青椒和香干洗净切条。
2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3. 倒入香干翻炒均匀。
4. 加入酱油，糖。
5. 再加少许盐翻炒均匀。
6. 放入青椒丝翻炒。
7. 淋入香醋加少许鸡精。
8. 最后淋入香油。
9. 翻炒均匀关火。
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝，继续煸炒几下
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀
综上所述就是有关于香干炒辣椒的做法大全，相信很多朋友都已经了解和掌握了，那么如果我们的亲戚朋友有喜欢的我们就可以给他们介绍，给我们的生活带来很多的方便，另外香干炒辣椒也是很有营养价值的，所以为了我们的身体健康，我们可以试着做着吃。
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芹菜香干炒肉的做法大全
芹菜在日常生活当中属于绿色的蔬菜，芹菜当中富含的纤维成分非常的高受到了广大朋友们的热情欢迎，很多的朋友们喜欢拿青菜来当做减肥的食品，接下来的文章给大家推荐一下芹菜香干炒肉的做法，味道非常的好还可以具有减肥和养颜的功效。
芹菜香干炒肉丝的制作食材：
香干，猪瘦肉，芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。
将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
上面的文章当中了解到了芹菜香干炒肉的做法，方法和制作过程都是非常简单的，朋友们只需要在生活当中花一点点的时间就可以研究着做出好吃美味的芹菜的各种做法，大家快来尝试一下吧！
辣椒炒香干的多种不同做法介绍
辣椒暖胃，是现代很多人都非常喜欢在菜中加入辣椒调香，香干更是很好的开胃、消食的作用。对于长期存在吃饭不香、饭量较少的朋友不妨可以试试看，这样一道菜工序也不是很难，麻辣的口味视个人情况而定，加入适量的蒜，酱油更可调香，我们只要一点点我们的胃口就会好很多。
做法一：
一、材料
主料：豆腐干
辅料：青红椒，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱
二、做法
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
做法二：
一、材料
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
二、做法
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁;
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出;
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
三、小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。
3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。
4、此菜的酱油一定不能少。
做法三：
一、材料
一个青椒，2块豆腐干，50克猪肉
二、做法
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟，放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒，少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
做法四：
一、材料
豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
二、做法
1.豆干洗净切丁;
2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈;
3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右;
4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
辣香干也被称为健胃的好东西，这是很多朋友不错的选择。辣椒对于改善我们身体是非常不错的，可以治疗头痛等不同的症状。但是如果是严重的肠胃疾病患者则要慎重选择，一道菜肴可以帮助我们解决这些问题，但是辣香干我们吃的也要有度。
辣椒炒肉的做法大全
辣椒炒肉，作为比较常见的一种家常菜，深受祖国大江南北和海外华人的广泛欢迎，如果只从字面意思上来理解，就是辣椒和肉类混合爆炒，利用肉类的香和辣椒的辣组成的一道鲜香麻辣的美味佳肴，其实也正是如此。
辣椒炒肉的烹饪手法其实并没有有多么的复杂，它和大多数中国菜一样，讲究的是色香味俱佳，只要加入的调料合理，注意火候，那么一道勾人食欲的香辣菜品就可以热腾腾的端上餐桌啦。
做法一：
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽适量。5.盐适量。6.鸡精适量
做法
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
做法二：
原料：
猪肉300克、玉兰片25克、香菜15克、鸡蛋白40克。
制作方法：
1、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。
2、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段。
3、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁。
4、炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺。
5、原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
有的人爱吃辣，有的人则不爱吃辣，不同的人有不同的喜好，所以对于食物才会有重口难调一说，可以在做菜的时候，根据家人或自己的口味特征，酌情增加或减少某一调料或食材，多多尝试，就可以做出全家都满意的佳肴出来。
辣椒炒鸡的做法大全
其实对于辣椒炒鸡相信大家都不算是非常陌生的，因为现在在生活中的时候每天都可吃到这样美味的食物，但是可能大多数人都是不会去做的，所以下面我们就一起来了详细的了解一下辣椒炒鸡的做法大全。
主要做法：
主料:鸡腿
辅料:杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜
调料:生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐
做法介绍
1、准备好所有食材。
2、把鸡腿洗干净，剔去骨头。
3、把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。
4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。
5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水，拌匀做成调味汁。
6、炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。
7、放入红辣椒、杭椒翻炒。
8、倒入调味汁大火翻炒。
9、翻炒均匀。
10、倒入水淀粉勾芡。
11、撒白芝麻。
12、翻炒匀装盘即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下辣椒炒鸡的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的生活中的时候就可以自己慢慢的学着制作的，这样的话在家中就可以品尝到美食。
辣椒炒豆角的做法大全
辣椒炒豆角是一道非常普通地道的家常菜，不管是老人还是小孩，不管是城市还是农村都受到了非常大的欢迎。特别是在这炎热的夏季，辣椒和豆角都是大量上市的季节，更是受到了人们普遍的欢迎。辣椒味道强烈，能够刺激人们对于食物的向往，豆角性平，含有丰富的维生素e，能够改善脾胃虚弱，具有很高的营养价值。辣椒炒豆角的做法非常的简单，今天我们就来和大家说说怎么样做出美味好吃的辣椒炒豆角。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及盐各适量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗净，切成约一寸长；青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块；
第二步：锅烧红，放入豆角，干炒至豆角变软，起锅装碗待用（注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水。）；
第三步：将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉馅。
调料：盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。
做法：
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；
2、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是辣椒炒豆角的做法大全，希望我们的介绍能够帮助大家能够做出更加美味的菜肴，我们都知道辣椒炒豆角的做法非常的简单。豆角的营养价值很高，特别是女性朋友，经常食用豆角，能够调节白带，改善身体的炎症。不过豆角虽然好吃，但是一定要煮熟了才能吃，不然的话就很容易出现食物中毒的情况哦。
辣椒炒鸭子的做法大全
辣炒鸭子在湖南地区其实是非常多见的制作方式，这也是很多很多湖南朋友爱吃的一道菜，总会觉得这道菜就是家的味道。制作辣炒鸭子其实也是非常简单的，只要准备需要的材料，根据步骤去进行，自己也是可以动手制作的。
辣椒炒鸭肉
用料
主料
鸭肉500g
干辣椒50g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
辣椒炒鸭肉的做法
1.锅内放油
2.先把肥一点的鸭肉炸干一点,去掉一点油.
3.再把瘦一点的鸭肉放入锅内一起炒.
4.把生姜大蒜一起放入翻炒
5.多次翻炒,
6.把干辣椒一并放下去炒.
7.要不停的翻炒,不然会粘锅的.放盐,酱油一起炒.
8.将辣椒炒熟.
9.放水煮一下(考虑婆婆吃不动,所以放水多一点的).
10.等水差不多快干的时候,就可以起锅了.
11.起锅装盘.
辣炒鸭肉
材料
鸭肉，姜丝，辣椒，盐
做法
1.将鸭肉，多多的姜丝，辣椒，一起炒;
2.然后放入盐就可以了，如果要是能有酸柠檬就更好了。
青椒炒鸭肉
食材食谱热量：742(大卡)
主料
鸭肉300g
青椒100g
辅料
葱姜蒜适量
1辣椒成一条一条的样子备用，还有葱姜蒜切好准备好放在一边备用。
2鸭肉过一水再切成小块状态备用。
3在锅内加入少量的油，烧热后就可以把鸭肉倒进去快速的炒动，这个时候如果慢了会粘锅的。炒到出油的时候就可以加入适量的盐进去再接着炒。等到适合自己味道的程度的时候把葱姜蒜加入进去一起炒。
注：鸭肉会出油所以放入的油也要少。
4有葱姜蒜的香味以后，再加入青椒进去一起炒，这个时候再加入少量的盐进这样可以让辣椒沾一点点盐味。辣椒炒熟了就可以出锅。出锅之前可以加入鸡精进去提味。
辣椒炒茄子的做法大全
茄子不仅仅具有营养价值成分，而且多吃一些对身体有非常大的好处，那么在接下来的这篇文章当中，我们就是来介绍一下一道非常好吃的辣椒炒茄子的做法，不仅有营养，而且功效特别多一起来了解一下。
所需材料
主料长条茄子500克, 辅料 辣椒3个,葱少许,大蒜少许,料酒5克,鸡精1克,盐1克,食用油适量,
制作步骤
1 长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
2 将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
3 辣椒，大蒜，葱，切好备用。
辣椒，大蒜，葱，切好备用。
4 将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
5 将茄子放入，放盐，料酒。
将茄子放入，放盐，料酒。
6 葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
7
辣椒炒茄子的做法
1.茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。
2.蒜拍碎切米，青椒红椒改小。
3.茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。
4.锅置火上，炒香青红椒和蒜。
5.倒入腌好的茄子一同翻炒。
6.茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
以上的文章当中我们了解到了辣椒炒茄子的做法，大家可以来一起尝试制作味道不仅仅是非常的好，而且香香辣辣的辣椒在搭配上茄子真的是一道非常不错的美食。
香干炒肉的做法大全有哪些
你喜欢吃香干炒肉吗？你知道香干炒肉的做法大全有哪些吗，下面我们就一起来了解一下香干炒肉是怎样的一道美食，它又含有哪些营养价值和食物功效呢，以及香干炒肉的做法是什么样的，有这方面兴趣的朋友赶紧来跟我看看。希望通过下面的介绍，大家能够学会这道美食的做法，可以和身边的朋友一起分享。
一、香干炒肉
以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。 由于豆瓣和老干妈都有咸味，再加入了酱油，所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮，我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛，所以干脆去掉了。如果想猪肉口感更嫩的话，您可选择五花肉来做。
二、 制作办法
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
制作方法
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
三、香干的介绍
香干，是用黄豆浸足6-12个小时，接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制，色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽，闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴，可冷拌、热炒、油炸、烤制等等，做成后俱鲜香可口，价廉物美、营养丰富，深受人们喜爱。
四、如何挑选香干
良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。
次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。
劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。
以上就是香干炒肉的做法大全了，从香干炒肉的营养价值到挑选肉制品的方法，文章都一一列举出来了，可以说是非常详细了，总结的也非常用心了，希望这篇文章可以帮助到那些喜欢吃香干炒肉的朋友们，也希望让更多的人认识到香干的作用以及香干的营养价值和食物功效。
香干炒辣椒——增强食欲美容养颜
香干是一种大豆制品，吃起来是有独特的香气，所以是非常的受人们的欢迎，香干是可以搭配很好的的食材一起炒着食用，香干炒辣椒就是非常不错的一种吃法，下面我们大家就是一起来来了解了解这款菜肴的具体的做法吧。
香干炒辣椒的做法
准备材料：香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
1、首先将辣椒洗干净，随后将籽去除，切成条状，备用。
2、随后将香干洗干净，切成条备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，将香干放入。大火爆炒，差不多一分钟左右，随后放入少许的酱油，翻炒一会儿就可以盛出了。
4、接着热锅，将辣椒放入，用大火煸炒，最后将入食盐。等九成熟的时候，将香干放入，稍微炒下就可以装盘吃了。
香干炒辣椒的做法的功效
香干炒辣椒可以增强食欲、美容养颜等等的功效。香干是一种豆制品，它所富含的蛋白质是非常丰富的，很接近人体的需求，很好的增强人们的免疫力。并且还富含维生素A、B、钙、锌等营养元素，它里面含有的卵磷脂，对于心脑血管的健康是有非常大的好处。由此可见，香干的营养价值有多高了。辣椒不仅是可以刺激我们的味蕾，刺激唾液和胃液，从而很好的增强我们的食欲。辣椒里面是含有丰富的维生素，不仅营养丰富，还能美容养颜，这两者食材搭配在一起，对身体很好的开胃滋补。
上面就是为大家介绍关于香干炒辣椒的相关的做法和功效了，虽然说这款菜肴是非常的美味，但是大家在食用的时候也是要注意一些紧急，因为很多人都是不适合食用的，像糖尿病患者、胆固醇患者，希望大家是重视吧。
香干的做法大全
香干有一些地方有将其称之为豆腐干，因为它是使用豆腐经过加工之后而形成的一种食物，本身就含有一定的香味，而且不像豆腐一样特别的易碎，口感上来说比豆腐更好一些，而且香干还可以搭配其他不同的食材来进行烹饪，最简单那的办法就是凉调，在夏天的时候特别适合吃凉调的香干。
香干的制作比较复杂，因为在制作的时候要加入很多的调料，这才使得即便是凉拌香干，它的味道一样很赞，不过香干的做法大全是有很多不同做法的，针对香干的做法，本文将作出分析。
香干炒鱼丸
字体：大中小|收藏2013-07-24 中国食谱网香干炒鱼丸
食材：香干，鱼丸，藠头。
调料：精盐，植物油，味精，老抽。
方法：
1、备好的鱼丸切片，
2、香干切条。
3、藠头适量冼净待用，
4、锅烧热放油，倒进香干丝炒匀。
5、在香干上加点盐入味，
5、小煎片刻，
6、放进切好的鱼丸片炒匀。
7、调入老抽调色，
8、放进藠头提香。
9、放一点点清水将藠头炒匀炒熟，
10、调入味精炒匀出锅装盘。
香干小炒肉
字体：大中小|收藏2013-07-11 中国食谱网香干小炒肉
材料:带皮五花猪肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料：郫县豆瓣15克、白糖20克、鸡精1克、姜末5克、花生油适量。
制作方法：
1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫),把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可,将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)将香干用刀斜着片成片，青蒜苗洗净切片备用。
2、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成灯盏状)，这个步骤相当重要，小炒肉的成败就在此一举。
3、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、白砂糖翻炒均匀,待肉进味后放入香干翻炒2分钟,然后放入青蒜苗、鸡精炒熟即可。
对于香干的做法大全您现在是不是已经有所认识，虽然一般人的都可以食用香干，但是因为香干中含有一种钠成分，这种成分对于糖尿病和肥胖以及肾病会有一定的影响，所以对于这些疾病患者来说，并不建议您食用香干，如果实在想吃一定要注意控制好量。
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