藜蒿炒香肠怎么做呢？
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《藜蒿炒香肠怎么做呢？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
今天小编来教大家做一道非常家常的菜，叫做藜蒿炒香肠，相信大家平时也都非常喜欢吃这两种食物，而且将藜蒿炒香肠是非常香的，味道也很不错，如果你以前没有做过菜的话可以适当的学一学，会做这一道菜对你来说也是很有好处的毕竟会做一两道家常菜是非常有必要的。
原料
藜蒿一把、香肠2根。
操作
1、香肠放入盘中，入蒸锅蒸20分钟。 2、晾凉的香肠切成片，藜蒿洗净切成小段。
3、锅烧热倒油，下香肠片略煎。
4、煎至香肠颜色变深，淋入少许生抽。
5、下藜蒿断，炒至断生即可出锅(藜蒿很嫩，炒的时间不宜过长)。
藜蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
藜蒿的粗蛋白质和粗脂肪含量均较高.干草的适口性又较好，因此，也可做为牲畜早春和冬季的舍饲饲草。芦蒿的嫩芽用水煮沸后人也可食用。
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
会做这一道菜之后你以后就可以学做更多的菜，而且炒菜本身就不是非常难的事情，只要你有兴趣就可以了，藜蒿中的营养价值是非常高的，将他跟香肠一起炒能够帮助分解掉香肠中的咸味，这样吃起来也会比较的健康，相信你也会非常喜欢吃这一道菜。
扩展阅读
藜蒿炒腊肉
有人说万物的起源来自于水,所以人们在找寻新的可以栖息居住的星球时,就是根据是否含有液态水来初步判断的.那么人类生存的动力又是什么呢?有些人说,是为了建设更美丽的世界.但是这样的说法太大,又有多少人承受的起呢?其实,人们生存的动力不过是那些美味的食物.
人们对于美食有着天生的创造力,只要是食材,无论是什么,到了人们的手中都可以化腐朽为神奇,变成要一道道精致可口的饭菜.下面就来了解一下藜蒿与腊肉碰撞而来的藜蒿炒腊肉的做法.
藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜一支,为江西南昌的一道汉族名菜,其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖,腊肉选用鄱阳本土特产腊肉."鄱阳湖的草,南昌人的宝",说的就是这藜蒿.藜蒿炒腊肉以其"脆嫩爽口,醇香柔润"的特点而入选"十大赣菜"之一.
做法一
原料:新鲜藜蒿
主料:腊肉(肥三瘦七)300 克.
配料:藜蒿根300 克,韭菜150 克.
调料:熟猪油50 克,精盐1 克,新鲜辣椒15 克.
1、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条.藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4 厘米长的条.红干椒切成细末.
2、炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根,韭菜和新鲜辣椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1 分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2 分钟,待收干水,盛入盘中即成.
另一做法
主料:蒌蒿、腊肉
辅料:韭菜、小米椒
调料:食盐、鸡精、酱油
1、藜蒿择成段,洗净备用.
2、韭菜把头部切下,与藜蒿放在一起,准备同时下锅.
3、韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟,所以要晚点放,另外放一个篓子.
4、腊肉切薄片备用.(如果怕腊肉太咸,就用点温水泡5分钟)
5、小米椒切碎,量多少依个人承受力定,也可不加,但是正宗的做法是一定要放辣椒的,我一般就是抓一把扔进去哈.
6、油烧热,先爆一下腊肉.
7、腊肉的肥肉变透明了,就可下藜蒿和韭菜头,还有小米椒,炒匀.
8、藜蒿稍微炒一下,感觉有点蔫了,就可以下韭菜叶子了,间隔时间不能长,蔬菜还是易熟的.
9、韭菜叶子断生了,就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了,然后就可出锅了.
以上就是对藜蒿炒腊肉几种做法的详细介绍.人们通过了解这些方法,可以将其作为依据,在家自己学着制作适合自己口味的藜蒿炒腊肉.给已经略显沉闷的餐桌,注入一股新鲜的血液.这对人们来说何乐而不为呢.
大葱炒香肠怎么做呢？
香肠是一种特别常见的食材，它是通过很多道工序处理后制成的，平时在吃的时候可以在里面搭配上一些其他的食材，比如大葱炒香肠，在炒制的过程当中也可以适当的发展一些豆瓣酱来增加口感，下面我们一起来了解一种比较简单的大葱炒香肠的制作方法，平时可以在家里面自己做来吃。
香肠炒蚕豆
主料：豆瓣200克香肠75克
调料：植物油30克盐4克味精1克大葱10克姜4克料酒5克淀粉(玉米)5克各适量青蒜炒香肠
菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：蒜香味
主料：香肠500克,大葱200克
调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克
操作过程
1.大葱去皮洗净切片；
2.青蒜去老叶，洗净切斜段；
3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱（大约60克），可以起到很好的预防流感的作用。
大葱的功效与作用
1.舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
2.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
3.缓解疲劳
大葱里面含有一种能够有效地刺激人体胃液加快分泌的物质，因此平时适当的吃一些大葱，能够帮助人体增进食欲，在吃大葱的时候，如果同时吃一些富含维生素b的食物，还能够快速的帮助食物里面的淀粉和糖分，转变成身体所需要的热量，因而有一定的缓解疲劳的作用。
黎蒿炒腊肉怎么做呢
藜蒿炒腊肉，是比较有特色的一道食物，它脆嫩爽口，醇香柔润，深受很多人的喜爱，而且吃上一口之后，可以说是回味无穷的，但是对于这些美味的佳肴, 很多人都不了解它的制作方法，所以下面我们就为大家介绍一下，藜蒿炒腊肉的制作，这道食物招待朋友客人绝对是首选。
原料
主料:腊肉(肥三瘦七)300 克。
配料:藜蒿根300 克，韭菜150 克。
调料
熟猪油50 克，精盐1 克，新鲜辣椒15 克。
操作
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、
瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。
2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，
炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再
下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。
看了藜蒿炒肉肉的制作步骤之后，那么大家在家的时候就可以尝试制作这道美食，尤其是家里面来客人的时候，一定可以让客人赞不绝口，所以说对于这些美味的时候，如果我们能够学会这些技巧的话，是可以轻松制作完成的。
藜蒿炒腊肉的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于藜蒿炒腊肉的具体做法。
2.2藜蒿择成段，洗净备用。
3.1腊肉切薄片备用。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）
4.2韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子。
5.小米椒切碎，量多少依个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈。
6.油烧热，先爆一下腊肉。
7.腊肉的肥肉变透明了，就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒，炒匀。
8.藜蒿稍微炒一下，感觉有点蔫了，就可以下韭菜叶子了，间隔时间不能长，蔬菜还是易熟的。
9.韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了。
藜蒿炒腊肉看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
韭黄炒香肠怎么做？
韭黄炒香肠，其实很多人都喜欢吃，而且有很好的滋补作用，但是要注意在烹煮的过程当中要控制好水量以及烹炒的时间，以免让韭黄的口感变老，影响到整到食物的美味。
一、原料
鸡蛋2个、韭菜、香肠、盐适量
特色
韭菜很鲜嫩，鸡蛋也很鲜嫩。而且韭菜宝宝吃也不辣——可作为儿童节美食。
做法
1、鸡蛋打入碗中搅匀，加入香肠及微量韭菜和微量盐（因为香肠也是咸的）搅拌均匀（其实如果都是大人吃韭菜全放里也可以，但是小宝宝吃那种做法鸡蛋会变老要么韭菜不熟很辣。反正我是没有别的办法啦）。
2、锅烧热，放入适量植物油，将蛋糊倒入锅中，稍加翻动很嫩的程度就先盛出来。
3、加入剩余的韭菜，翻炒至熟后，加入2中的鸡蛋，迅速翻炒均匀即可。
二、小炒韭黄的做法
1、把干黑木耳、干黄花菜用水冲洗干净，浸泡在水中。
2、把洗好的韭黄切段，香肠切丝，鸡蛋加一点盐打散。
3、锅里放油炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋先盛出来。
4、锅里放油，先下花椒、葱花、姜丝爆香，再依次放入香肠、泡好的黑木耳、黄花菜。放盐和生抽调味，翻炒几下后，放入炒好的鸡蛋和韭黄，再放入少许盐，感觉入味就可以关火了。
三、小贴士
1 韭黄洗净后，一定要控水，不要炒的时间过长。
2 香肠可以根据自己的喜好去选择，我用的是超市冷柜里的蒜香烤肠。
怎么做土豆炒香肠
香肠我们也经常会吃到，一般我们会，把它烧烤着吃，或者哪有炸香肠吃，还可以当成小零食吃，但是箱单可以和蔬菜一起炒，大家吃过没有？土豆和香肠搭配在一起是什么味道，下面就来看看怎么做土豆炒香肠。有兴趣想学习的朋友可以看看。
原料:
土豆、香肠、青椒、油、盐、豆瓣酱、鸡粉、姜、蒜。
操作:
1、土豆去皮，切两半，再切成片，在凉水里浸泡片刻，香肠斜切成厚1点的片，青椒洗净，切成片。
2、锅烧热，放油，至7成热，下姜蒜爆香，土豆翻炒片刻至土豆周围变透明，加适量的豆瓣酱翻炒出香味，下青椒和香肠翻炒，加少量水焖至土豆熟。
3、调入适量盐和鸡粉就OK了。
贴士：土豆切片后放在凉水里1可以防氧化变黑，2滤去表面多余的淀粉，吃了不发胖，3炒的时候不会糊锅。[H
注意事项
含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
因为土豆和香肠的结合，是我们平时，没有想到的一种搭配，所以我们也不知道从哪里下手，如何去做，今天这篇文章，就帮大家解决了这个难题，教给大家怎么做土豆炒香肠，让喜欢吃土豆和香肠的朋友可以享受这道菜。喜欢上这道菜。
包菜炒香肠怎么做？
包菜又叫卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，原来包菜有那么多名字啊，小编一直以为就叫卷心菜呢。包菜富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。香肠是一种利用十分古老老旧的食物生产和肉食保存技术的食物，先将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。今天小编和大家说一下包菜超香肠的做法。
食材原料：包菜500克，辣味香肠3根（约莫着有129克），红辣椒1根，花椒10粒左右，姜适量
步骤：1将包菜洗净，用手撕成小块（刀切当然可以，不过我还是喜欢手撕的随意性，及那种将脉络撕裂的刺激感！楼主很bt...）
2香肠切片，红椒切菱形（先将红椒侧边来上一刀解剖之，然后铺平在案板上两个垂直方向切，就能切成菱形了）。
3热锅凉油，倒入花椒，慢慢炝锅，待花椒变深色，下姜丝煸炒。
4将包菜倒入锅中，不用急着翻炒，慢慢翻动，使之均匀沾上油。
5炒包菜的时候锅里会发出“噼里啪啦”很大的声响，待声响渐小，再倒入香肠翻炒。
6香肠的肥肉部分变成透明色时，加入小一勺糖，适量的生抽、盐。
7倒入红椒，再翻炒几下就可以出锅。
END注意事项【啰嗦几句】
1、包菜会出水，所以整个过程要快。
2、记得要加糖，可别小看这勺糖啊，有了它口感既柔和又鲜美。
3、香肠本身有咸味，所以放盐要稍减量，另外，晚些放盐也是避免出水的方法之一。
根据上面的方法，相信大家都已经知道做法了吧，那还等什么，今天就行动起来吧，这是一道既美味做法又简单的家常菜，而且营养非常的丰富，制作起来也是非常的简单。
藜蒿炒腊肉的常见做法
藜蒿是生长于鄱阳湖一带的特殊野生植物，营养价值非常丰富，含有高质量的蛋白质、钙等物质，藜蒿还含有大量胡萝卜素，能增强人体免疫功能的维生素C的含量也很高。
藜蒿具有有清热除湿，抗菌杀虫的功效，因此民间常用它来治疗急性传染性肝炎，颇有效果。本草中还记载藜蒿主治风寒、防衰等，可以说，藜蒿是药食兼补的野草，也是南昌人心目中的宝草，南昌人把藜蒿与腊肉搭配，做成藜蒿炒腊肉，炒出了藜蒿的最高境界，成品后藜蒿爽口，腊肉醇香，食之一口，回味无穷。所以不管在南昌的大小饭店都能看到藜蒿炒腊肉的身影，也是南昌人必点的一道压轴菜品。
一：用料
1：主料：藜蒿、腊肉
2：配料：韭菜，辣椒
3：调料：食盐、鸡精、酱油
二：做法
1：藜蒿洗净备用，韭菜洗净备用，腊肉切片备用，辣椒切碎。
2：架锅、开火、放油，加腊肉爆炒至腊肉出油，肥肉变得透明时，下藜蒿煸炒。
3：加韭菜叶子爆炒
4：加鸡精、酱油适量、食盐翻炒几下，出锅装盘。
三：烹饪技巧
1：韭菜最好去跟留叶
2：辣椒少量，能突出藜蒿的异香，当然喜欢辣味的朋友也可以多放些。
3：韭菜叶子易熟，因此，先下藜蒿，再下韭菜，两个间隔时间不能太长。
4：韭菜不能炒的时间太长，叶子断生即可。
野生藜蒿炒腊肉的做法
野生藜蒿炒腊肉是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
2、将藜蒿摘好洗净
3、将腊肉洗净切片，肥瘦分开放
4、将锅洗净，锅中倒入少许油，将肥腊肉倒入锅中翻炒，熬出油脂
5、将锅中倒入适量的水，烧开后将藜蒿倒入锅中焯一下，然后捞出沥干备用
6、待肥肉中的油脂熬出，将瘦腊肉倒入翻炒
7、待瘦腊肉颜色一变，就将之前焯好的藜蒿倒入锅中翻炒
8、加入适量的盐，盐量根据腊肉的咸度决定，翻炒均匀即可！
9、装盘，是不是很诱人！
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，野生藜蒿炒腊肉的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
香菇油菜炒香肠怎么做
菌类一直都深深受着广大食客的喜爱，不仅仅因为菌类的味道鲜美，还因为菌类所富含的营养一直都很高，所以很多家庭都会选择食用一些菌类。其中香菇就是很受欢迎的菌类之一。香菇的做法也是多种多样，今天就为大家推荐一款香菇油菜炒香肠的做法吧。
香菇油菜炒香肠
材料
香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
调汁：花椒面，淀粉，水，糖，
做法
香菇油菜洗干净，香菇切块
油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里
香肠切花刀，下锅里煎一下，备用
葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁
加盐，鸡精，炒1分钟，洒上腰果，
出锅。
腊肠炒香菇
需要猪油 ，葱姜蒜，第一步就是先将腊肉和香茹洗好切了，腊肉切成小块的，不要太大，香茹分成两半就行了，也可以平切，然后在锅里放猪油，因为香菇适合做成白味的，所以用猪油比较适合，然油腊以后放入腊肉，用油炒一下，把香味炒出来，然后把葱姜蒜放进去炒入香味即可放入香菇，等香菇炒入有点水分的时候放少量胡椒粉，少量鸡精等香菇煮熟了以后勾点豆粉，然后放入少量味精再放点葱段就可起锅了，盐要放少点。因为腊肉里有点盐，清淡为主
以上就是为大家带来的香菇油菜炒香肠的做法了，不知道大家在看了以上文章之后有没有学会呢？这道菜品不仅看起来美观营养好味道也是非常的棒，绝对满足你的味蕾。
怎么做香肠好吃呢？
其实很多人对香肠的口感是比较钟爱的，但是经常在外面所购买的香肠，大家都可能会因此而担心它存在的一些健康卫生隐患问题，所以何不来了解一下自己动手制作香肠的方法。
一、方法
1、“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块，或者切成长约５厘米，宽、厚约１厘米的肉条。
2.做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。
二、制作肠衣
第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。
第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。
第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。
第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。
三、灌装的过程
这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。
四、香肠的烘烤
烘香肠应先用文火慢熏，几个小时后再转用急火烘烤；香肠烘烤至八成干时，需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半月才行。但家里自制香肠就没有这般讲究，直接挂到屋外风干就行。
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