糖炒板栗的作用有哪些？
饮食养生的作用有哪些。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《糖炒板栗的作用有哪些？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于糖炒板栗大家一定都不陌生，这是很多朋友都特别喜欢的一种食物，香甜可口。板栗也是一种营养价值很高的食物，对我们和身体也是有很多的益处。也可以说糖炒板栗是老少皆宜的一种美食，那么吃糖炒板栗对我们有什么样的好处呢？下面我们就来了解一下糖炒板栗的作用有哪些？
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗有40%之多，是马铃薯的2.4倍；板栗当中的蛋白质含量是4%～5%，维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
糖炒板栗的作用有哪些？我们在看了上文的讲解后，已经十分的了解了。在我们日常生活中可以适当的吃一些糖炒板栗，对身体是会有很多的好处的，不过我们需要注意的时，糖炒板栗一次也不可以吃的过多，特别是在晚上不能吃过多的糖炒板栗，不然会导致腹胀的情况出现。
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烤板栗糖炒板栗的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好烤板栗糖炒板栗这道菜。
2.21.根据烤盘大小，选择板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2个小时。
4.23.砂糖加水煮成糖浆，注意不要煮得太稠了，稀一点就好。
5.5.烤盘上铺上锡纸，200度，烤10分钟。
6.6.取出继续在之前的糖浆中泡一会儿。此步是很有必要的，因为如果乎略此步，烤出为的板栗壳会很脆。
7.7.重新进烤箱，继续200度烤25分钟。
8.8.烤好的板栗开口笑的很灿烂哦。
9.9.出炉装盘了。
潜心的钻研才成就了烤板栗糖炒板栗，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
怎样糖炒板栗
板栗吃起来不仅口感香甜，而且风味也是非常独特的，很多人平时都喜欢吃板栗，板栗在平时比较常见的吃法就是糖炒板栗，尤其是在秋冬季节，我们经常会在大街上闻到糖炒板栗的香味，是非常诱人的，有些人喜欢研究美食，尤其是想自己制作糖炒板栗，自己怎样糖炒板栗呢?
怎样糖炒板栗?
1.原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2.分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3.备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。
4.燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5.锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6.配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7.炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。
板栗炒制详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的做法
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
糖炒板栗仁
糖炒板栗仁也是常见的一种家常做法，它主要是指把板栗皮去掉，直接把板栗的果仁用来炒制，这样炒比较简单，而且会省去剥板栗皮的麻烦，吃起来味道香甜软糯，营养价值也非常的不错，在生活当中适当的吃一些，对身体也是比较有好处的，尤其是在秋天的时候，正是板栗上市的季节，我们来看一下这方面的内容。
糖炒板栗仁
主料
粟子仁 ：适量
辅料
糖 ：适量
具体步骤
第一步
首先，材料准备好，很简单的，栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
第二步
把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右(根据栗子大小，不要割成两瓣就行)。注意这点很重要哦，千万不要偷懒! 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
第三步
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
第四步
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
第五步
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
第六步
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
第七步
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
第八步
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
第九步
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
第十步
栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错!
自制飘香糖炒板栗的做法
糖炒板栗曾一度在京津一带盛行，是京津一带别具一格的特色传统小吃，历史悠久，每到秋天，京城大街上就随风飘着板栗的诱人香味。同时，板栗可不仅仅是一道美食，它还可以当做药材来治病，板栗中含丰富的淀粉、蛋白质以及维生素B等多种人体必需的营养成分，对人体有滋补的功能，有养胃、健脾、补肾、健腰等功能。所以大家需要了解糖炒板栗的做法，自己在家就能吃到美味的板栗。
1.材料准备好，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2.首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm。 注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦
4.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5.加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的吃法是什么？
栗子品质很好，外皮深褐色、鲜亮光滑，味道香甜软糯，一般在九月上旬的时候成熟结果。栗子好吃富有营养，有大量的淀粉还有丰富的蛋白质、维生素等多种营养，被称之为“干果之王”。它物美价廉，营养丰富，焗油滋补的功效，喜欢吃的朋友在家怎么做糖炒板栗呢?
原料：新鲜的板栗、玉米油、糖浆
做法：
1、板栗洗净;
2、用一把锋利的裁纸刀，把每一颗板栗拦腰割一道口子;
3、加上一勺玉米油，拌匀;
4、平铺在烤盘内，烤箱中层上下火200°烤25分钟;
5、取出，刷糖浆水，每一颗板栗的开口处都要刷到刷匀;
6、入烤箱继续烘烤5分钟即可。
温馨提示：
1、不喜欢油和糖的，可以不添加，直接烤;
2、割板栗的刀要锋利，裁纸刀很方便，但要在板上进行，擎在手里操作，很容易伤到手，千万小心;
3、板栗上的刀痕无需太深，只要划开表皮和内膜即可;
4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖浆加水稀释;
5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟，若是烤的时间太长，板栗会大量失水，口感太干;
6、刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定，最管用的方法是随时尝一尝是否熟透;
7、没有烤箱的，可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版，风味各不相同。
栗子营养丰富，而且它含有丰富的维生素C，这个比西红柿所含的维生素还要高，还是苹果的十几倍呢。栗子所含的矿物质也是非常全面的，例如有锌含量、铁含量、钾含量等，它还能健脾养胃、活血补肾、不过这个难消化，每天吃十颗就可以了。
糖炒汤圆的做法有哪些
糖炒汤圆很多人都吃过，这种小吃非常的好吃，很多人肯定都在外面吃过，不过现在去外面找这种小吃可能还有一些难找，而且吃外面小吃摊上的食物也有人认为不太卫生，其实这种食物是可以自己在家自己做着吃的，做法也很简单，一点也不难，自己在家里做着吃也非常的干净，材料什么的都可以自己把关，下面看看具体的做法吧。
原料配方(制10份):
糯米粉 1千克 锦白糖200克 红糖200克 糖桂花20克 熟猪油500克
制作方法:
1.将绵白糖、红糖和糖桂花置案板上，加入熟猪油50克，拌匀搓揉成团，擀成1厘米厚的方块，再切成1厘米见方的糖丁。
2.将糖丁倒入圆形竹匾内，撒少许糯米粉、用手拉动竹匾，使糖丁于滚动中裹上一层粉衣，然后放入篾筛中洒上一些清水，再放回匾内并加添糯米粉继续摇动竹匾，如此反复操作，直至裹成直径2厘米大小的生元宵。
3.将炒锅置于微火于加热后，用油滑锅，把元宵倒入，改用中火，炒约七八分钟，听有沙沙声后，再分次将熟猪油加入，继续翻炒，见元宵鼓起膨胀即熟。
产品特点:松软油润，香甜爽口。
汤圆是可以用各种果饵做馅，然后用糯米粉搓成小球，煮熟后，吃起来香甜可口，受到男女老少的欢迎。糖炒的汤圆吃起来口感更好，最适合小朋友吃了，但是汤圆也是属于不好消化的食物，所以小朋友吃的时候一定要适量。
炒糖色技巧有哪些?
在很多烹饪的菜品当中炒糖色是必须要用到的一部分，炒糖色好的情况下菜品才更加可口，在炒糖色的时候也需要注意一些技巧，火候是比较关键的部分，如果火候过大炒糖色会变的发黑，而且也会十分影响口感，因此需要把握好火候，为了菜品的颜色炒糖色的时候还可以加入一些白糖，会提高颜色的亮度。
什么是炒糖色?
糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄→金黄→枣红，最后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程在烹饪中被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁，可以为菜品着色、增香，是一种原始、天然的调味着色手法。
炒糖色技巧
第一步:首先我们锅里加入一汤勺的水烧开
第二步：在烧开的水中加入同等分量的白糖，在加入少许的油【如果把握不好可以把糖沫过水就好】大火烧开后关中火用手勺一直搅动，出现大泡后，颜色也会一直变色
第三：大泡变小是颜色会变成棕红色，改小火，这时糖色就算是炒好了迅速下肉就可，千万别犹豫不然糖色就会变老，味道也就会变苦。【大家记住火候和糖的变色过程非常重要，掌握了这几点，炒糖色就会非常简单了，炖出的肉也就会颜色红亮】
如果做红烧肉，现在就可以讲焯好的肉块倒入并加入八角桂皮葱姜和酱油、再放入没过肉块的温水大火开炖。如果是拔丝白薯之类的，就把之前炸好的白薯块或者切好的苹果块放入做好的糖稀中滚一下，装盘，准备凉水，蘸水拉丝开吃。
注意事项
炒糖色的关键是火侯掌握要准，油不能加的太多。
整个炒制过程中，铲子都不要停止搅动。
榴莲糖的作用有哪些
榴莲有一定的食疗与药用的价值，用榴莲做主要成分的榴莲糖也具有很好的养生功效。这主要得益于它富含的维生素和多种氨基酸，而且这些维生素和氨基酸的含量也是蛮高的，对于维生素缺乏症的人群具有很好的调养效果，有预防疾病、强身健体的保健功能，但也不要多吃，因为所含的糖分很高。
1、滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分
起协同作用。3、治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
以上我们了解到榴莲糖的保健效果，看来它还真是不错的糖果。尤其是对于身体素质较差的人群，能够起到一定的保健与预防作用。对预防口腔类的疾病和女性寒凉体质都有一定的明显效果。所以这样的人士可以多吃一些榴莲糖。
绿豆糖作用有哪些
绿豆是一种凉性的植物，味道比较甜，对于人体也有很多的好处，多吃可以具有保健的作用，还可以解毒。在夏天很多的人都是用来它做汤，绿豆汤的味道不仅美味，而且还具有清热解毒、美容养颜、排毒的作用，还可以对皮肤进行补水保湿等等的好处，以下就是为您专门介绍的绿豆汤作用有哪些?
防夏季室内辐
空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。
清热解毒祛火消暑
绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。这就是经常绿豆汤的好处。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。绿豆汤的食用量可以根据个人自身的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。
虽然通过以上的介绍吗，我们知道了绿豆汤的好处是有很多的，但是他也不是每一个人都可以喝的，要是有肠胃疾病和体质比较弱的患者是不可以食用的，以免对肠胃造成更大的刺激。对于正在吃药的患者也是要少喝的，因为绿豆具有解药的作用。
自己炒板栗_炒板栗窍门
秋冬季节是吃板栗的季节，板栗在平时有糖炒的，有水煮的，还有五香的等，板栗的吃法是非常多的，但是外面的买的板栗大家都知道，卫生条件通常都是让人担忧的，但是如果自己炒板栗的话，如果掌握不了方法，是很容易导致板栗炒焦的，味道也不好吃，有可能还炒不熟。
炒板栗窍门的有哪些呢?
1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可略微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔翻开。
2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒能够看到栗子现已炸皮，加入蜂蜜。
3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。
4·再把保鲜盒的微博孔翻开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。
小窍门
栗子必定要把皮划破，保鲜盒上面的微波孔必定要翻开，放入微波炉才不会发生爆炸的风险。
把划好口的栗子用清水浸泡，是为了让栗子汲取一些水分，微波的时候栗子肉才不会发干。
第2次加调料后的栗子，也要加两勺清水，这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。
正宗糖炒板栗做法小窍门
一、筛选
筛选分为板栗的选择和沙粒的选择，这一步是炒制过程中的重要环节，直接影响糖炒板栗的外观和品质。
板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。
沙粒要选择清水沙，沙粒直径以2-4厘米为宜，过大过小都会为炒制工作产生影响。
二、清洗
将选择好的板栗及沙粒清洗干净，晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜，去除过多水分便于炒制。
三、预炒
预炒是将沙粒和板栗进行初步加热，待板栗均匀受热后再进一步加工。
方法：将处理好的沙粒倒入锅内，加火使沙粒升温，至手握感觉开始发烫，此时温度大致在50摄氏度左右，然后将晾干的板栗倒入锅内，板栗和沙粒的用量比例按1：2为宜。板栗入锅后要不断翻动，以便受热均匀，避免局部出现生果或焦糊现象。
四、加糖
加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟，待板栗七八成熟后，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1：60.
五、起锅
等到板栗表面形成一层透明的糖膜，焦香四溢，这时板栗肉与内皮分离，并逐渐变软，这样便可以起锅了，起锅将板栗与沙粒分离后，沙粒可倒回锅内重复使用。
板栗壳的功效作用有哪些
吃板栗的时候大家是否有了解过，其实板栗壳同样也有很多的用处，有很好的入药价值，将板栗壳晒干烧成炭研末成药末的话，用于涂抹一些外伤，可以起到很好的止血效果，而且本身它无毒，有健脾补肝，强身壮骨的作用，对于治疗腰腿无力，腹泻，疝气都是比较有效的。
1、板栗壳呈球状，形状略扁，连刺直径一般是4～8厘米，高3～4厘米，常纵向开裂成2～4瓣；外表面黄棕色或棕性状色，密布分枝利刺，刺长1～1.5厘米，密被灰白色至灰绿色柔毛；内表面密被紧贴的黄棕色丝质长绒毛，底部板栗壳性味和功用有2～3个坚果脱落后的疤痕。质坚硬，断面颗粒状，暗棕褐色。气微，味微涩。以个大、质坚、色黄棕者为佳。
2、中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，具有收敛、祛痰、散结等功效。常常在临床医学方面用于治疗慢性支气管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴结炎，腮腺炎等疾病。因此，中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。
3、中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
板栗的副作用有哪些呢？
对于板栗这种食物大家肯定都是不陌生的，而且很多人都非常喜欢吃，板栗的营养价值是非常高的，这一点大家都是勿庸置疑的，但是可能很少有人知道板栗也是有副作用的，所以如果你们不知道的话可能会让自己在吃的过程中走入误区，这样对身体会有一定的影响，所以了解这些知识就是非常有必要的。
不栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。
栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重，适量吃栗子才是好的。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
总的来说板栗并没有太大的副作用，只是你在吃的时候一定要注意适量，另外就是要注意不能够在胃不好的时候多吃，只要注意好这些就没有多大的问题了，平时你也可以将板栗炖的很烂之后再吃，不仅能够将其中的营养都释放出来，而且还能够让你的身体很好的吸收。
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