糖炒板栗仁
秋天饮食养生炒韭黄。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“糖炒板栗仁”，希望能对您有所帮助，请收藏。
糖炒板栗仁也是常见的一种家常做法，它主要是指把板栗皮去掉，直接把板栗的果仁用来炒制，这样炒比较简单，而且会省去剥板栗皮的麻烦，吃起来味道香甜软糯，营养价值也非常的不错，在生活当中适当的吃一些，对身体也是比较有好处的，尤其是在秋天的时候，正是板栗上市的季节，我们来看一下这方面的内容。
糖炒板栗仁
主料
粟子仁 ：适量
辅料
糖 ：适量
具体步骤
第一步
首先，材料准备好，很简单的，栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
第二步
把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右(根据栗子大小，不要割成两瓣就行)。注意这点很重要哦，千万不要偷懒! 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
第三步
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
第四步
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
第五步
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
第六步
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
第七步
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
第八步
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
第九步
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
第十步
栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错!
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烤板栗糖炒板栗的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好烤板栗糖炒板栗这道菜。
2.21.根据烤盘大小，选择板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2个小时。
4.23.砂糖加水煮成糖浆，注意不要煮得太稠了，稀一点就好。
5.5.烤盘上铺上锡纸，200度，烤10分钟。
6.6.取出继续在之前的糖浆中泡一会儿。此步是很有必要的，因为如果乎略此步，烤出为的板栗壳会很脆。
7.7.重新进烤箱，继续200度烤25分钟。
8.8.烤好的板栗开口笑的很灿烂哦。
9.9.出炉装盘了。
潜心的钻研才成就了烤板栗糖炒板栗，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
自制飘香糖炒板栗的做法
糖炒板栗曾一度在京津一带盛行，是京津一带别具一格的特色传统小吃，历史悠久，每到秋天，京城大街上就随风飘着板栗的诱人香味。同时，板栗可不仅仅是一道美食，它还可以当做药材来治病，板栗中含丰富的淀粉、蛋白质以及维生素B等多种人体必需的营养成分，对人体有滋补的功能，有养胃、健脾、补肾、健腰等功能。所以大家需要了解糖炒板栗的做法，自己在家就能吃到美味的板栗。
1.材料准备好，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2.首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm。 注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦
4.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5.加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的吃法是什么？
栗子品质很好，外皮深褐色、鲜亮光滑，味道香甜软糯，一般在九月上旬的时候成熟结果。栗子好吃富有营养，有大量的淀粉还有丰富的蛋白质、维生素等多种营养，被称之为“干果之王”。它物美价廉，营养丰富，焗油滋补的功效，喜欢吃的朋友在家怎么做糖炒板栗呢?
原料：新鲜的板栗、玉米油、糖浆
做法：
1、板栗洗净;
2、用一把锋利的裁纸刀，把每一颗板栗拦腰割一道口子;
3、加上一勺玉米油，拌匀;
4、平铺在烤盘内，烤箱中层上下火200°烤25分钟;
5、取出，刷糖浆水，每一颗板栗的开口处都要刷到刷匀;
6、入烤箱继续烘烤5分钟即可。
温馨提示：
1、不喜欢油和糖的，可以不添加，直接烤;
2、割板栗的刀要锋利，裁纸刀很方便，但要在板上进行，擎在手里操作，很容易伤到手，千万小心;
3、板栗上的刀痕无需太深，只要划开表皮和内膜即可;
4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖浆加水稀释;
5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟，若是烤的时间太长，板栗会大量失水，口感太干;
6、刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定，最管用的方法是随时尝一尝是否熟透;
7、没有烤箱的，可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版，风味各不相同。
栗子营养丰富，而且它含有丰富的维生素C，这个比西红柿所含的维生素还要高，还是苹果的十几倍呢。栗子所含的矿物质也是非常全面的，例如有锌含量、铁含量、钾含量等，它还能健脾养胃、活血补肾、不过这个难消化，每天吃十颗就可以了。
糖炒板栗的作用有哪些？
对于糖炒板栗大家一定都不陌生，这是很多朋友都特别喜欢的一种食物，香甜可口。板栗也是一种营养价值很高的食物，对我们和身体也是有很多的益处。也可以说糖炒板栗是老少皆宜的一种美食，那么吃糖炒板栗对我们有什么样的好处呢？下面我们就来了解一下糖炒板栗的作用有哪些？
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗有40%之多，是马铃薯的2.4倍；板栗当中的蛋白质含量是4%～5%，维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
糖炒板栗的作用有哪些？我们在看了上文的讲解后，已经十分的了解了。在我们日常生活中可以适当的吃一些糖炒板栗，对身体是会有很多的好处的，不过我们需要注意的时，糖炒板栗一次也不可以吃的过多，特别是在晚上不能吃过多的糖炒板栗，不然会导致腹胀的情况出现。
糖炒板栗的功效与作用
糖炒板栗俨然已经成为了不少人童年记忆中难以忘怀的味道，而在现代社会不少城市也有糖炒板栗的售卖。糖炒板栗主要是将糖和铁砂石混合在一起，这样制作可以将板栗更好入味，也可以让板栗快速炒熟。不少人喜欢吃糖炒板栗就是喜欢糖炒板栗的味道，而这时候了解到糖炒板栗的功效也非常重要。
糖炒栗子的做法与功效
1、糖炒栗子的做法
糖炒栗子的做法并不复杂，平时制作时需要准备栗子和盐以及适量的白糖，把栗子洗净以后去掉水分，然后再用刀把栗子壳割一个口子，在锅中放盐，随后就把栗子入锅，一起开火炒制，在栗子全部开口以后再把糖加入进去，等糖全部化开出现焦香味以后关火，焖一会取出自制的糖炒栗子就炒好了。
2、糖炒栗子能延缓衰老
平时多吃糖炒栗子能延缓衰老，因为栗子这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸和多种矿物质，平时人们食用以后能预防三高和骨质疏松，也能清理人体内的自由基，经常食用能延缓多种衰老症状的发生，也能延年益寿。
3、糖炒栗子能补钙
糖炒栗子中含有大量的微量元素钙，人们食用以后能快速把它吸收和利用，可以提高骨骼密度，也能促进牙齿发育，能预防人体多种缺钙症状的发生，另外在糖炒栗子中还有一些碳水化合物，这种物质进入人体以后能转化成热能，可以加快脂肪代谢，能有效减少脂肪的堆积，对人类的肥胖有不错的预防作用。
自己炒板栗_炒板栗窍门
秋冬季节是吃板栗的季节，板栗在平时有糖炒的，有水煮的，还有五香的等，板栗的吃法是非常多的，但是外面的买的板栗大家都知道，卫生条件通常都是让人担忧的，但是如果自己炒板栗的话，如果掌握不了方法，是很容易导致板栗炒焦的，味道也不好吃，有可能还炒不熟。
炒板栗窍门的有哪些呢?
1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可略微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔翻开。
2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒能够看到栗子现已炸皮，加入蜂蜜。
3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。
4·再把保鲜盒的微博孔翻开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。
小窍门
栗子必定要把皮划破，保鲜盒上面的微波孔必定要翻开，放入微波炉才不会发生爆炸的风险。
把划好口的栗子用清水浸泡，是为了让栗子汲取一些水分，微波的时候栗子肉才不会发干。
第2次加调料后的栗子，也要加两勺清水，这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。
正宗糖炒板栗做法小窍门
一、筛选
筛选分为板栗的选择和沙粒的选择，这一步是炒制过程中的重要环节，直接影响糖炒板栗的外观和品质。
板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。
沙粒要选择清水沙，沙粒直径以2-4厘米为宜，过大过小都会为炒制工作产生影响。
二、清洗
将选择好的板栗及沙粒清洗干净，晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜，去除过多水分便于炒制。
三、预炒
预炒是将沙粒和板栗进行初步加热，待板栗均匀受热后再进一步加工。
方法：将处理好的沙粒倒入锅内，加火使沙粒升温，至手握感觉开始发烫，此时温度大致在50摄氏度左右，然后将晾干的板栗倒入锅内，板栗和沙粒的用量比例按1：2为宜。板栗入锅后要不断翻动，以便受热均匀，避免局部出现生果或焦糊现象。
四、加糖
加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟，待板栗七八成熟后，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1：60.
五、起锅
等到板栗表面形成一层透明的糖膜，焦香四溢，这时板栗肉与内皮分离，并逐渐变软，这样便可以起锅了，起锅将板栗与沙粒分离后，沙粒可倒回锅内重复使用。
糖烤板栗的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好糖烤板栗。
2.一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口；（要将表皮切穿）
3.将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油；
4.烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟
5.待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化；
6.烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下糖烤板栗。
板栗怎么炒
板栗含有丰富的营养素，板栗里面的维生素C很多而且还具有很多矿物质，板栗里面含有铁，锌，钾元等元素，所以板栗是非常受欢迎的食物。板栗的吃法有很多种，我们可以将板栗来做成菜，例如板栗鸡肉，也可以用板栗做成板栗饼，最常见的做法是炒板栗。
板栗怎么炒呢，我们经常可以在外面看到用沙炒的板栗，但是那样的炉火我们家庭中是没有的，所以我们可以参考下文介绍的家庭炒板栗的做法。
唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”苏东坡的弟弟苏子由——苏辙曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
1首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
注意这点很重要哦，千万不要偷懒! 然后洗净，放在水里泡10分钟左右
2铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
3这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
4待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
上文我们介绍了什么是板栗以及板栗的营养价值，常吃板栗可以起到补肾和养胃的好处，而且板栗能补气血并且健脾胃呢。板栗有很多种的做法，我们上文介绍了最经典的做法就是炒板栗，相信大家看后也懂得如何在家炒板栗了。
蜂蜜炒板栗
板栗不仅可以当做零食食用，还可以做成各种各样的美味的菜肴，味道都是非常好吃的，板栗在日常生活中做法也是非常多的，有些人喜欢炒着吃，还有些人喜欢直接煮着吃，原汁原味的，味道都是非常美味的，蜂蜜炒板栗是很常见的一种吃法，蜂蜜炒板栗的做法也是非常多的，下面介绍蜂蜜炒板栗的做法。
蜂蜜炒板栗的做法
1.栗子洗干净后。晾干水
2.用刀切一口
3.放入面包机桶里
4.放入蜂蜜和玉米油
5.晃动几下。混合均匀。面包机按翻炒键。时间约40分钟左右
6.40分钟后的栗子烤好啦
7.装出来就可以吃了
板栗的功效
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
第三：治疗糖尿病
板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
第四：治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治疗口腔溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
如何炒薏米仁
薏仁米是生活当中经常会吃到的食物，其实薏米仁具有很高的实用价值，还具有很好的药用作用，依然美的味道甘偏淡，有助于治疗水肿传奇，肺痨咳嗽，风湿身痛等多种病症，在生活当中很多人经常习惯性的把薏仁米炒熟后食用，那如何使用才是最好的呢，这是很多人关注的问题。
炒薏米仁为常用的利水渗湿药，它不仅可利水消肿，而且还可健脾去湿。
炒薏苡仁的功效与作用
炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发，因为它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用于皮肤，因为它使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏苡仁的食用注意事项
1、薏苡仁所含的醣类黏性较高，不宜多食，否则会妨碍消化。
2、孕妇不宜食用薏苡仁。因为薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。建议产完两周后再吃。
3、薏苡仁性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的"去性取用"原则来选择适当的药材搭配。
如何炒薏苡仁
简单的说，在超市买回薏苡仁，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏苡仁放进锅里。用筷子搅拌，待到薏苡仁局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。需注意的是，炒薏苡仁用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
薏苡仁炒好放凉后装入密封的容器内保存起来。然后每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。是不是很方便快捷?想要快速享受美味，只要解决如何炒薏苡仁就可以了。
炒板栗的热量
冬季是吃板栗的时候，随着气温的不断降低，在大街上卖糖炒板栗的人也是越来越多，而且我们平时总能在街上闻到板栗的香味，是非常诱人的，板栗中的营养也是非常丰富的，尤其是维生素以及膳食纤维的含量是很高的，但是对于爱美的人来说，板栗虽然好吃，但是害怕板栗的热量高，不利于保持身材。
糖炒板栗的热量是多少呢?
100克(约6-7颗中等大小)熟栗子能量为214大卡，而一碗熟米饭(100g)的热量约为170大卡。也就是说，5-6颗板栗的热量就相当于一碗米饭所产生的热量了。
这样说来，板栗也是不能一次吃太多，吃多了容易导致肥胖。
吃糖炒板栗需要注意哪些问题
1、糖炒板栗的口感很好，但是也不能一下子吃得太多，吃多了容易导致体内气血不畅，加重肠胃负担。
2、如果是在街边买的糖炒板栗，不要以为果肉越金黄越好，因为金黄色果肉的有可能是经过化学处理。
3、在吃糖炒板栗，或者是吃板栗一类的食物的时候，都不宜吃鸭肉、羊肉、牛肉等食物，吃多了会出现食物中毒或者是呕吐现象。
禁忌人群
1、糖炒板栗的水分比较少，糖分比较多，能量的摄入也将变高了，因此，有糖尿病和肥胖症的患者，就不要吃了。如果想吃板栗，可以考虑烧煮之后的栗子。
2、如果是有急性肠胃炎、胃十二指肠溃疡等肠胃疾病患者，不仅不宜吃糖炒板栗，只要是板栗，都不应该吃或者尽量少吃。
糖炒板栗是怎样炒的
材料：板栗、糖、盐、
做法：1、将买回来的板栗先用水洗干净，一些板栗上会有小绒毛。
2、用小刀在每一颗板栗的pp上切一个长长的口。工具一定要顺手，不然会切到手或者切坏板栗。
3、把板栗晾干，然后准备好炒锅，烧干后放入板栗和盐。
4、快速的翻炒，一定不能停!你会慢慢发现板栗pp上的那个切口在不断的变大。
5、在炒了大约15分钟之后，板栗上面的盐慢慢的就沉到锅底了，板栗壳又是光溜溜的了。
6、这时候继续炒，板栗的开口慢慢变大，盐也开始慢慢变黄。
7、待盐都变黄的时候，放入一勺白糖。洒的时候要均匀一点，然后继续翻炒。
8、慢慢的，闻到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬间就很开心了。
9、这时候还需要继续炒大概15分钟。炒的过程真的很累，但是闻着它的香甜气息，动力就有了。
10、关火，焖2-3分钟，成功了!
炒板栗怎么保存
板栗是很有营养的一种食物，最常见的吃法就是糖炒板栗，平时如果一次性炒的比较多，这就涉及到保存的问题，它的淀粉含量比较高，在储存的时候不能太热，另外要避免潮湿，当然平时最好不要一次性炒得太多，如果放的时间很长，会导致细菌滋生，会引起营养价值下降。
炒板栗怎么保存
如果买的炒好的糖炒栗子，没有吃完的话，就放入冰箱上面的保鲜层，吃的时候拿出来放进微波炉打一下，和刚炒出来的糖炒栗子味道一样好，最多可以放一个星期左右。
板栗的淀粉含量很高，热量也是比较高的，属于粗纤维食物，可以改善便秘，年纪大一些的人多吃可以抗衰老的。
板栗的储存不能太热，不能潮湿。夏天的时候天气热最好少买一些，或者可以多买些生的板栗，在外面晒一天太阳，然后把板栗壳剥了，用食品袋密封起来放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿一点出来，可以烧菜，煮粥，也可以自己炒着吃，很方便。
吃板栗对身体有什么好处
1、板栗有助于预防心血管疾病
板栗中富含丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素，这些营养物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防作用，是预防心脑血管疾病的好食物。
2、板栗有助于预防骨质疏松
板栗的维生素C含量很高，维生素C在人体中有重要的作用，除了可以预防败血症之外，还能促进钙的吸收，所以多吃板栗有助于预防心脑血管疾病。
3、板栗有助于强身健体
板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
4、板栗有助于缓解饥饿
板栗含有较高的热量与糖分，可以快速补充流失的体力，缓解饥饿感，为机体提供能量。
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